বাগান থেকে তাজা ভেষজ হিমায়িত কিভাবে
সুচিপত্র
সারা বছর ধরে আপনার বাগানের তাজা ফসল সংরক্ষণ করার জন্য ভেষজ হিমায়িত করা একটি দুর্দান্ত উপায়। এই পোস্টে, আমি কোনগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে সে সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি, এবং তারপরে ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করতে হয় তা আমি আপনাকে দেখাব৷
আরো দেখুন: চিমটি দিয়ে কিভাবে ডেডহেড পেটুনিয়াস করা যায় & ছাঁটাই
ভেষজ উদ্ভিদ সহজে বৃদ্ধি পায় এবং অনেক সময় আপনি আপনার ফসলের সাথে কী করবেন তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করে অভিভূত হতে পারেন৷ বাগানের ভেষজ সংরক্ষণ এবং তাদের স্বাদ বজায় রাখার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল সেগুলিকে হিমায়িত করা৷
আরো দেখুন: কীভাবে ঘরে ডিল বাড়ানো যায়আপনার বাগান বা মুদি দোকান থেকে তাজা ভেষজ হিমায়িত করা সহজ এবং এতে বেশি সময় লাগে না৷ এছাড়াও দীর্ঘ শীতের মাসগুলিতে এটি একটি বিশাল অর্থ সাশ্রয়কারী হবে, যেহেতু আপনাকে সুপার মার্কেট থেকে দামী ভেষজ কিনতে হবে না।
এই নির্দেশিকায়, আমি আপনাকে এটি করার কয়েকটি ভিন্ন উপায় দেখাব এবং প্রতিটির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশনা দেব।
কোন ভেষজ আপনি হিমায়িত করতে পারেন?
সবচেয়ে সাধারণ কিছু ভেষজগুলি হল তুলসী, ঋষি, রোজমেরি, চিভস, পার্সলে, পুদিনা এবং ধনেপাতা। কিন্তু সত্যিই, আপনি আপনার ইচ্ছামত যে কোন প্রকার ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার যে ধরনেরই হোক না কেন, ভেষজ হিমায়িত করার প্রক্রিয়া একই। শুধুমাত্র প্রধান উপাদান পরিবর্তিত হয়।
বিভিন্ন ভেষজ হিমায়িত করার জন্য প্রস্তুতকিভাবে ভেষজগুলিকে হিমায়িত করার আগে ধোয়া যায়
হিমায়িত করার আগে ভেষজগুলি ধোয়া ঐচ্ছিক। যদি তারা পরিষ্কার হয়, তাহলে তাদের ধোয়ার দরকার নেই। তবে, যদি তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলার প্রয়োজন হয়, তবে এখানে কীভাবে…
ধাপ 1: কলের নীচে আপনার সদ্য কাটা ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলুন, ব্যবহার করুনএকটি colander, বা একটি বাটি মধ্যে তাদের ধোয়া. আপনি যদি একটি বাটি ব্যবহার করতে চান তবে ডালপালা এবং পাতাগুলিকে বাটিতে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন৷
তারপর আস্তে আস্তে সেগুলিকে চারপাশে ঘোরাবেন এবং নোংরা জল ফেলে দিন৷ জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 2: একবার তারা পরিষ্কার হয়ে গেলে, একটি তোয়ালে দিয়ে আলতো করে প্যাট করুন, বা সালাদ স্পিনার ব্যবহার করে শুকিয়ে দিন। এই ধাপে আপনাকে খুব বেশি সময় ব্যয় করতে হবে না, সেগুলি এখনও স্যাঁতসেঁতে থাকলে ঠিক আছে৷
হিমায়িত করার আগে ভেষজগুলি ধোয়াপরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য কীভাবে তাজা ভেষজ হিমায়িত করবেন
তাজা ভেষজ হিমায়িত করতে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না, বিশেষ করে যদি আপনি আগে থেকে পরিকল্পনা করেন৷ ভবিষ্যতে সময় বাঁচানোর জন্য আমি বড় ব্যাচে আমার কাজ করতে চাই৷
কিছু পদ্ধতি আছে যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে নীচে দুটি সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকর। আমি উভয় পদ্ধতিই সমানভাবে পছন্দ করি, কিন্তু কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা দেখার জন্য আপনার পরীক্ষা করা উচিত।
আইস কিউব ট্রেতে ভেষজ হিমায়িত করা
বরফের ট্রেতে ভেষজ হিমায়িত করা খুবই সহজ, এবং এটি সেগুলি দিয়ে পরে এক চিঞ্চে রান্না করে।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এক টেবিল চামচ পরিমাপ করেন, তাহলে আপনি প্রতি কিউব-এ কত হবে তা জানতে পারবেন। তারপরে আপনি আপনার রেসিপিগুলির জন্য যতগুলি কিউব প্রয়োজন তা পপ আউট করতে পারেন৷
সামগ্রীর প্রয়োজন:
- আপনার পছন্দের তাজা ভেষজ
আপনি কীভাবে ভেষজ হিমায়িত করবেন? নিচের মন্তব্যে আপনার পছন্দের পদ্ধতি শেয়ার করুন।
