Conxelar herbas é unha boa forma de gardar a colleita fresca do teu xardín durante todo o ano. Neste post, vou falar de cales se poden conxelar e, a continuación, mostrarei paso a paso exactamente como facelo.

As herbas son fáciles de cultivar, e moitas veces podes sentirte abrumado ao intentar descubrir que facer coas túas colleitas. Unha das mellores formas de conservar as herbas do xardín e conservar o seu sabor é conxelalas.

Conxelar herbas frescas do teu xardín ou do supermercado é fácil e non leva moito tempo. Ademais, será un gran aforro de diñeiro durante os longos meses de inverno, xa que non terás que comprar herbas caras no supermercado.

Nesta guía mostrarei algunhas formas diferentes de facelo e darche instrucións paso a paso para cada unha.

Que herbas podes conxelar?

Algunhas das herbas máis comúns para conxelar son a albahaca, a salvia, o romeu, o ceboliño, o perexil, a menta e o cilantro. Pero realmente, podes usar calquera tipo que queiras.

Non importa o tipo que teñas, o proceso para conxelar herbas é o mesmo. Só cambia o ingrediente principal.

Como lavar as herbas antes de conxelalas

Lavar as herbas antes de conxelalas é opcional. Se están limpos, non é necesario lavalos. Pero, se necesitan un bo enxágüe, velaí como...

Paso 1: Enxágüe as herbas recén collidas baixo a billa, usaun colador, ou lavalos nunha cunca. Se queres usar unha cunca, coloque os talos e as follas na cunca e enchea con auga fría.

A continuación, móvaas suavemente e bota a auga sucia. Repita este proceso ata que a auga estea limpa.

Paso 2: Unha vez que estean limpos, pásaos suavemente cunha toalla ou sécaos cun esmerilado para ensalada. Non necesitas dedicar moito tempo a este paso, está ben se aínda están húmidas.

Como conxelar as herbas frescas para o seu uso posterior

Conxelar as herbas frescas non leva moito esforzo, especialmente se planeas con antelación. Gústame facer a miña en grandes lotes para aforrar tempo no futuro.

Podes usar algúns métodos, pero a continuación tes os dous máis fáciles e eficaces. Gústanme os dous métodos por igual, pero deberías probar para ver cal funciona mellor para ti.

Conxelar herbas en bandexas de xeo

É moi doado conxelar herbas en xeo, e fai que cociñas con elas máis tarde.

Por exemplo, se mides unha culler de sopa, saberás exactamente canto en cada cucharada. Entón podes sacar cantos cubos necesites para as túas receitas.

Suministros necesarios:

• Herbas frescas que elixas

Como conxelas as herbas? Comparte o teu método favorito nos comentarios a continuación.