જડીબુટ્ટીઓ ઠંડું પાડવું એ તમારા બગીચાની તાજી લણણીને આખું વર્ષ બચાવવા માટે એક સરસ રીત છે. આ પોસ્ટમાં, હું તે વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યો છું કે કયાને સ્થિર કરી શકાય છે, અને પછી હું તમને તે પગલું-દર-પગલાં કેવી રીતે કરવું તે બરાબર બતાવીશ.

જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવામાં સરળ છે, અને ઘણી વખત તમે તમારી લણણી સાથે શું કરવું તે શોધવાનો પ્રયાસ કરીને અભિભૂત થઈ શકો છો. બગીચાના ઔષધોને સાચવવા અને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક છે, તેને સ્થિર કરવી.

તમારા બગીચા અથવા કરિયાણાની દુકાનમાંથી તાજી વનસ્પતિને ફ્રીઝ કરવી સરળ છે, અને તેમાં વધુ સમય લાગતો નથી. ઉપરાંત શિયાળાના લાંબા મહિનાઓ દરમિયાન તે એક મોટી બચત કરનાર હશે, કારણ કે તમારે સુપર માર્કેટમાંથી મોંઘા ઔષધો ખરીદવાની જરૂર રહેશે નહીં.

આ માર્ગદર્શિકામાં, હું તમને તે કરવાની કેટલીક અલગ અલગ રીતો બતાવીશ અને તમને દરેક માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સૂચનાઓ આપીશ.

તમે કઈ ઔષધિઓ સ્થિર કરી શકો છો?

સ્થિર કરવા માટે સૌથી સામાન્ય ઔષધિઓમાં તુલસી, ઋષિ, રોઝમેરી, ચાઇવ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ફુદીનો અને પીસેલા છે. પરંતુ ખરેખર, તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ પ્રકારનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારી પાસે ગમે તે પ્રકારનું હોય, ઔષધિઓને ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા સમાન છે. માત્ર મુખ્ય ઘટક બદલાય છે.

જડીબુટ્ટીઓને ઠંડું કરતાં પહેલાં કેવી રીતે ધોવા

જડીબુટ્ટીઓને ઠંડું કરતાં પહેલાં ધોવા એ વૈકલ્પિક છે. જો તેઓ સ્વચ્છ છે, તો પછી તેમને ધોવાની જરૂર નથી. પરંતુ, જો તેમને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર હોય, તો આ રીતે...

પગલું 1: તમારી તાજી કાપણી કરેલી વનસ્પતિને નળની નીચે કોગળા કરો, તેનો ઉપયોગ કરોએક ઓસામણિયું, અથવા તેમને બાઉલમાં ધોઈ લો. જો તમારે બાઉલનો ઉપયોગ કરવો હોય, તો દાંડી અને પાંદડાને બાઉલમાં મૂકો અને તેને ઠંડા પાણીથી ભરો.

પછી તેને હળવેથી હલાવો અને ગંદા પાણીને બહાર કાઢો. જ્યાં સુધી પાણી ચોખ્ખું ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

સ્ટેપ 2: એકવાર તેઓ સાફ થઈ જાય, પછી તેમને ટુવાલ વડે હળવા હાથે પૅટ કરો અથવા સલાડ સ્પિનરનો ઉપયોગ કરીને તેમને સૂકવી દો. તમારે આ પગલા પર વધુ સમય વિતાવવાની જરૂર નથી, જો તે હજુ પણ ભીના હોય તો તે ઠીક છે.

પછીના ઉપયોગ માટે તાજી વનસ્પતિ કેવી રીતે સ્થિર કરવી

તાજી વનસ્પતિને ઠંડું કરવામાં વધુ પ્રયત્નો કરવા પડતા નથી, ખાસ કરીને જો તમે આગળની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ. ભવિષ્યમાં સમય બચાવવા માટે મને મોટા બેચમાં મારું કામ કરવાનું ગમે છે.

તમે ઉપયોગ કરી શકો તેવી કેટલીક પદ્ધતિઓ છે, પરંતુ નીચે બે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક છે. મને બંને પદ્ધતિઓ સમાન રીતે ગમે છે, પરંતુ તમારે તે જોવા માટે પ્રયોગ કરવો જોઈએ કે તમારા માટે કઈ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.

આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં જડીબુટ્ટીઓ ફ્રીઝ કરવી

બરફની ટ્રેમાં જડીબુટ્ટીઓ સ્થિર કરવી ખૂબ જ સરળ છે, અને તે પછીથી એક ચિંચ પર તેની સાથે રસોઈ બનાવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એક ચમચી માપો છો, તો તમને ખબર પડશે કે દરેક એક ચમચી કેટલી છે. પછી તમે તમારી વાનગીઓ માટે ગમે તેટલા ક્યુબ્સ જોઈ શકો છો.

સપ્લાયની જરૂર છે:

• તમારી પસંદગીની તાજી વનસ્પતિ

તમે જડીબુટ્ટીઓ કેવી રીતે સ્થિર કરો છો? નીચેની ટિપ્પણીઓમાં તમારી મનપસંદ પદ્ધતિ શેર કરો.