Das Einfrieren von Kräutern ist eine großartige Möglichkeit, die frische Ernte aus dem Garten das ganze Jahr über aufzubewahren. In diesem Beitrag gehe ich darauf ein, welche Kräuter eingefroren werden können, und zeige Ihnen dann Schritt für Schritt, wie Sie es genau machen.

Kräuter lassen sich leicht anbauen, und oft weiß man gar nicht, was man mit der Ernte anfangen soll. Eine der besten Möglichkeiten, Gartenkräuter zu konservieren und ihren Geschmack zu bewahren, ist das Einfrieren.

Das Einfrieren von frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder aus dem Supermarkt ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Außerdem spart es in den langen Wintermonaten viel Geld, da Sie keine teuren Kräuter im Supermarkt kaufen müssen.

In diesem Leitfaden zeige ich Ihnen verschiedene Möglichkeiten auf und gebe Ihnen eine schrittweise Anleitung für jede Methode.

Welche Kräuter kann man einfrieren?

Zu den am häufigsten eingefrorenen Kräutern gehören Basilikum, Salbei, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Minze und Koriander, aber eigentlich können Sie jede beliebige Sorte verwenden.

Das Verfahren zum Einfrieren von Kräutern ist bei allen Sorten gleich, nur der Hauptbestandteil ändert sich.

Wie man Kräuter vor dem Einfrieren wäscht

Das Waschen von Kräutern vor dem Einfrieren ist optional. Wenn sie sauber sind, brauchen sie nicht gewaschen zu werden. Wenn sie aber gut abgespült werden müssen, geht es so...

Schritt 1: Spülen Sie die frisch geernteten Kräuter unter dem Wasserhahn ab, verwenden Sie ein Sieb oder waschen Sie sie in einer Schüssel. Wenn Sie eine Schüssel verwenden möchten, legen Sie die Stängel und Blätter in die Schüssel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser.

Dann schwenken Sie sie vorsichtig um und schütten das schmutzige Wasser aus. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Wasser sauber ist.

Schritt 2: Sobald sie sauber sind, tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Handtuch ab oder schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken. Sie müssen nicht viel Zeit für diesen Schritt aufwenden, es ist in Ordnung, wenn sie noch feucht sind.

Frische Kräuter für den späteren Gebrauch einfrieren

Das Einfrieren von frischen Kräutern ist gar nicht so schwierig, vor allem, wenn man es im Voraus plant. Ich mache es gerne in großen Mengen, um in Zukunft Zeit zu sparen.

Es gibt mehrere Methoden, die Sie anwenden können, aber hier sind die beiden einfachsten und effektivsten. Ich mag beide Methoden gleichermaßen, aber Sie sollten experimentieren, um zu sehen, welche für Sie am besten funktioniert.

Einfrieren von Kräutern in Eiswürfelbehältern

Das Einfrieren von Kräutern in Eiswürfelbehältern ist ganz einfach und macht das spätere Kochen mit ihnen zum Kinderspiel.

Wenn Sie z. B. einen Esslöffel pro Würfel abmessen, wissen Sie genau, wie viel in jedem Würfel enthalten ist, und Sie können so viele Würfel herausnehmen, wie Sie für Ihre Rezepte benötigen.

Benötigte Materialien:

• Frische Kräuter Ihrer Wahl

Wie frieren Sie Kräuter ein? Teilen Sie Ihre Lieblingsmethode in den Kommentaren unten mit.