Naudoti konservavimo reikmenys yra puikus pasirinkimas taupiems sodininkams. Tačiau kartais jie gali kainuoti brangiau nei nauji arba gali būti visiškai pavojingi naudoti! Todėl šiame pranešime pateiksiu daugybę patarimų, kaip saugiai pirkti naudotą konservavimo įrangą ir reikmenis.

Konservavimas - puikus būdas išsaugoti namuose užaugintą maistą... tačiau nusipirkti viską, ko reikia pradžiai, gali būti brangu!

Naudotų konservavimo reikmenų ir įrangos pirkimas - puiki galimybė, galinti sutaupyti daug pinigų.

Tačiau tai taip pat gali būti pavojinga (o kartais ir brangiau) nei įsigyti visiškai naują.

Todėl toliau kalbėsiu apie tai, į ką atkreipti dėmesį perkant naudotus konservavimo reikmenis, kas yra saugu, o kas - ne, ir kaip nustatyti, kokią įrangą verta pirkti naują.

Ar naudotos konservavimo priemonės tikrai pigesnės?

Ieškodami naudotos konservavimo įrangos, turite atsižvelgti į keletą dalykų. Pirmiausia būtinai atlikite tyrimą.

Kad galėtumėte palyginti kainas, turėtumėte žinoti, kiek kainuotų įsigyti kiekvieną daiktą visiškai naują.

Žinau, kad tai skamba beprotiškai, bet kartais naudotos prekės iš tikrųjų yra brangesnės nei naujos (tai beprotiška!).

Antrasis dalykas, kurį turėtumėte nepamiršti, yra naudotų konservavimo reikmenų (ypač labai senų) saugumas.

Ar naudota namų konservavimo įranga yra saugi?

Naudotos konservavimo įrangos saugumas priklauso nuo keleto dalykų. 1. Kiek ji sena ir 2. Kokios būklės?

Šiandien gaminama įranga ir reikmenys skiriasi nuo tų, kuriuos naudojo mūsų močiutės, konservuodamos savo daržuose užaugintus produktus.

Bėgant metams keitėsi maisto konservavimo saugos standartai. Todėl tikrai senus produktus naudoti nebėra saugu.

Be to, įsitikinkite, kad įsigytos prekės yra puikios būklės. Taip galėsite jaustis gerai, kad sudarėte puikų (ir saugų!) sandorį.

Kaip saugiai pirkti naudotą konservavimo įrangą ir reikmenis

Naudotų konservavimo reikmenų ir įrangos dažnai galima rasti kiemo išpardavimuose, taupymo parduotuvėse ir interneto prekyvietėse. Toliau pateikiami keli dalykai, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį ieškant pigių pirkinių.

Naudoti konservavimo stiklainiai

Rasti naudotų konservavimo stiklainių "žudiką" - didžiulis laimėjimas! Tačiau pirkti naujus stiklainius nėra labai brangu, todėl pirmiausia visada juos įvertinkite.

Be to, prieš įsigydami kiekvieną iš jų atidžiai apžiūrėkite, ar nėra įpjovimų, deformacijų, įskilimų ar įtrūkimų.

Konservuodami maistą niekada nenaudokite pažeistų stiklainių, nes jie gali neužsandarinti. Arba dar blogiau, jie gali sudužti perdirbimo metu ir sugaišti visą jūsų laiką bei maistą.

Be to, kai kurių tipų senesni stiklainiai gali būti pavojingi. Labai senų stiklainių stiklas gali būti trapus ir neišlaikyti šiuolaikinėse slėginėse konservavimo aparatuose.

Rizikuoti neverta, todėl atsisakykite senovinių mūrinių stiklainių (nebent ketinate juos naudoti rankdarbiams ar sausam sandėliavimui).

Pakartotinis konservavimo stiklainių naudojimas

Pakartotinis konservavimo dangtelių naudojimas

Visų pirma, konservavimo stiklainių dangtelių niekada negalima naudoti pakartotinai Vieną kartą panaudojus, juos reikia išmesti į šiukšlių dėžę.

Nerekomenduočiau pirkti senų, niekada nenaudotų dangtelių. Bėgant metams jie keitėsi, be to, senų dangtelių sandariklis laikui bėgant galėjo suprastėti.

Naudoti senus konservų dangtelius nesinori, nes jie gali blogai užsandarinti, o tai sugadins visą jūsų sunkų darbą.

Naujus dangtelius galima nusipirkti labai pigiai, o norint užtikrinti, kad maistas nesugestų (arba, dar blogiau, nesusirgtumėte!), juos įsigyti tikrai verta.

Tik įsitikinkite, kad įsigijote tinkamo dydžio stiklainius, kuriuos turite. Jie būna su plačiais dangteliais arba standartiniais įprastais dangteliais.

Visiškai nauji konservų dangteliai

Senų stiklainių juostos

Kita vertus, kai kuriuos naudotus konservavimo reikmenis, pavyzdžiui, šiuolaikines stiklainių juostas (dar vadinamas žiedais), galima naudoti vėl ir vėl, jei jie yra geros būklės.

Metaliniai žiedai laikui bėgant linkę rūdyti, todėl prieš pirkdami naudotus žiedus būtinai juos apžiūrėkite. Nedidelės surūdijusios dėmės ant išorinio krašto nebus problema.

Tačiau žiedai su rūdimis ant sriegių gali trukdyti sandarinimui arba juos gali būti sunku pašalinti vėliau. Taigi, visus žiedus su rūdimis ant sriegių reikėtų išmesti į šiukšlių dėžę.

Nauji stiklainių žiedai nebrangūs, o paprastai jie būna ir su dangteliais (premija!). Tik įsitikinkite, kad perkate tinkamus. Yra du dydžiai: plačia burna arba įprasta burna.

Naudotos konservų stiklainių juostelės

Naudota slėginė konservavimo mašina

Slėginis konservų indas bus didžiausia jūsų investicija, todėl labai protinga rasti naudotą, jei tik galite. Tačiau senas konservų indas taip pat gali būti labai pavojingas.

Kadangi naudojant konservų dėžes susidaro didelis slėgis, sugedusi ar pažeista konservų dėžė gali tiesiog sprogti!

Taigi, prieš nuspręsdami įsigyti naudotą, labai atidžiai jį apžiūrėkite. Jei rasite kokių nors trūkumų, įlenkimų, deformacijų ar kitų pažeidimų, nepirkite jo.

Anksčiau turėtas slėginis konservų indas

Be to, įsitikinkite, kad dangtis puikiai priglunda, kad jis uždedamas be vargo ir lengvai užsifiksuoja. Jei dangtį tenka uždėti arba užfiksuoti jėga, jis tikriausiai yra pažeistas arba deformuotas.

Tai didžiulė premija, jei jis yra su originaliu vadovu ir apatiniu stoveliu (jei stovas neįtrauktas, naujo stovo pirkimas nekainuotų labai daug, todėl tai nėra esminis dalykas.)

Jei rasite naudotą, rekomenduoju įsigyti naują dangtelio sandarinimo žiedą (įsitikinkite, kad perkate rekomenduojamą būtent jūsų prekės ženklui).

Prieš pradėdami naudoti konservų indą, turėtumėte bent jau apžiūrėti sandarinimo žiedą, kad įsitikintumėte, jog jis nepriekaištingos būklės ir nėra jokių įtrūkimų, įplėšimų ar kitų pažeidimų.

Senos slėginės konservų dėžės tarpinės keitimas

Seni konservavimo puodai

Rinkdamiesi naudotą konservavimo įrangą, neprivalote būti tokie atsargūs, kai renkatės vandens vonelės konservavimo įrenginį.

Jei ant puodo yra nedidelių įlenkimų ar įskilimų, jį vis tiek galima naudoti. Beje, dangtis net neprivalo idealiai priglusti, nes jis nėra sandarus.

Ieškokite tokio, kuris būtų su stovu arba turėtų stovą apačioje. Stovo jums nereikia, bet tai didžiulė paspirtis, jei renkatės iš kelių naudotų.

Žinoma, jei trūksta stovo, visada galite įsigyti naują, tik įsitikinkite, kad įsigijote tinkamo dydžio.

Antrų rankų karšto vandens vonios konservų indas

Naudoti konservavimo įrankiai ir reikmenys

Konservavimo indus galima naudoti neribotą laiką be jokio pavojaus, tačiau verta įsitikinti, kad jie yra geros būklės.

Kol taupysite, rekomenduoju įsigyti bent jau konservavimo piltuvėlį, stiklainių keltuvą, virtuvines maisto svarstykles, dangtelio ir juostos lazdelę ir didelį semtuvą. Jie ne visi būtini, bet labai pravartu turėti.

Šiek tiek naudoti konservavimo įrankiai

Senosios konservų knygos

Senovinių konservavimo knygų tikriausiai galima rasti taupymo parduotuvėse ir kiemo išpardavimuose. Bet aš norėčiau labai rekomenduojame išleisti papildomų pinigų naujiems.

Esu tikras, kad senosiose konservavimo knygose tikriausiai yra daugybė puikių receptų, kurie puikiai tiktų ir šiandien. Tačiau per pastaruosius kelis dešimtmečius konservavimo ir maisto saugos standartai labai pasikeitė.

Siekiant užtikrinti maisto saugą, labai svarbu laikytis naujausių konservavimo instrukcijų iš patikimo šaltinio.

Jei įsigysite tik vieną knygą, rekomenduoju įsigyti naujausią "Ball Canning Blue Guide To Preserving" versiją.

Jame ne tik pateikiama daugybė skanių konservavimo receptų, bet ir naujausių saugos instrukcijų bei patarimų, kaip konservuoti visų rūšių maistą.

Šiuolaikinės konservavimo knygos naudojimas

Naudotų konservavimo reikmenų pirkimas yra puikus būdas sutaupyti daug pinigų, tik įsitikinkite, kad elgiatės protingai! Kartais jie gali būti brangesni nei visiškai nauji. Prieš pirkdami naudotą konservavimo įrangą apsidairykite, kad įsitikintumėte, jog gaunate geriausią (ir saugiausią) pasiūlymą.

Daugiau Maisto konservavimo pranešimų

Kokius saugos patarimus duotumėte tiems, kurie perka naudotą konservavimo įrangą?