Lietoti konservēšanas piederumi ir lieliska iespēja dārzkopjiem, kas domā par budžetu. Taču dažkārt tie var izmaksāt dārgāk nekā iegādājoties jaunus vai arī to lietošana var būt bīstama! Tāpēc šajā rakstā es sniegšu jums vairākus padomus par to, kā droši iegādāties lietotu konservēšanas aprīkojumu un piederumus.

Konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt mājās izaudzēto pārtiku... bet visu nepieciešamo produktu iegāde var būt dārga!

Lietotu konservēšanas piederumu un aprīkojuma iegāde ir lieliska iespēja, kas var ietaupīt daudz naudas.

Taču tas var būt arī bīstamāk (un dažkārt dārgāk) nekā iegādāties pavisam jaunu.

Tāpēc turpmāk es pastāstīšu par to, ko meklēt, iepērkoties pēc lietotām konservu bundžām, kas ir drošs un kas nav, kā arī par to, kā noteikt, ko iegādāties pavisam jaunu iekārtu vietā.

Vai lietotie konservēšanas piederumi patiešām ir lētāki?

Ir vairākas lietas, kas jāņem vērā, meklējot lietotu konservēšanas aprīkojumu. Pirmkārt, pārliecinieties, ka esat veikuši izpēti.

Lai varētu salīdzināt cenas, jums būtu jāzina, cik izmaksātu iegādāties katru preci pavisam jaunu.

Es zinu, ka tas izklausās traki, bet dažreiz lietotas preces patiesībā ir dārgākas nekā jaunas (tas ir neprāts!).

Otra lieta, kas jāpatur prātā, ir izmantoto konservu piederumu (jo īpaši patiešām veco) drošība.

Vai lietotais mājas konservēšanas aprīkojums ir drošs?

Lietota konservu gatavošanas aprīkojuma drošība ir atkarīga no dažām lietām. 1. Cik vecs tas ir un 2. kādā stāvoklī tas ir?

Mūsdienās ražotais aprīkojums un piederumi atšķiras no tiem, kādi tie bija laikā, kad mūsu vecmāmiņas konservēja dārzos izaudzēto produkciju.

Gadu gaitā ir mainījušies pārtikas konservēšanas drošības standarti. Tāpēc patiešām veco produkciju vairs nav droši lietot.

Turklāt pārliecinieties, ka iegādātie priekšmeti ir teicamā stāvoklī. Tādējādi jūs varēsiet justies labi, ka esat ieguvis lielisku (un drošu!) darījumu.

Kā droši iegādāties lietotu konservēšanas aprīkojumu un piederumus

Nereti pagalmu izpārdošanā, veikalos un tiešsaistes tirdzniecības vietās var atrast lietotus konservu gatavošanas piederumus un aprīkojumu. Zemāk ir dažas lietas, kas jāņem vērā, kad meklējat izdevīgus piedāvājumus.

Lietoti konservēšanas trauki

Ja atradīsiet izdevīgu darījumu par lietotām konservu burkām, tas ir milzīgs ieguvums! Taču, ja tās iegādājaties pavisam jaunas, tās nav ļoti dārgas, tāpēc vienmēr vispirms nosakiet to cenu.

Pirms to iegādes rūpīgi pārbaudiet, vai katrā no tiem nav iegriezumu, deformāciju, šķembu vai plaisu.

Nekad nevajadzētu izmantot bojātas burkas pārtikas konservēšanai, jo tās var neslēgties vai, vēl ļaunāk, tās var saplīst apstrādes laikā, tādējādi izniekojot visu jūsu laiku un pārtiku.

Arī vairāku veidu vecāka parauga burkas var būt bīstamas lietošanai. Īpaši veco burku stikls var būt trausls, un tās var neizturēt mūsdienu spiediena konservu traukos.

Nav vērts riskēt, tāpēc izlaidiet senlaicīgās mūra burkas (ja vien neplānojat tās izmantot amatniecībai vai sausai uzglabāšanai).

Konservu burku atkārtota izmantošana

Konservu vāciņu atkārtota izmantošana

Pirmkārt, konservu burku vāciņi nekad nav atkārtoti lietojami Pēc tam, kad tie ir vienreiz izmantoti, tie ir jāizmet atkritumu tvertnē.

Es arī neiesaku iegādāties vecus, nekad nelietotus vākus. Tie gadu gaitā ir mainījušies, turklāt veco vāku hermētiķis laika gaitā var būt sabojājies.

Nav ieteicams izmantot vecus konservu vāciņus, jo tie var slikti hermētiski aiztaisīt, tādējādi sabojājot visu jūsu smago darbu.

Jaunus vākus var iegādāties ļoti lēti, un to iegādes izmaksas ir pilnīgi attaisnotas, lai nodrošinātu, ka jūsu pārtika nesabojājas (vai, vēl sliktāk, nesaslimst!).

Tikai pārliecinieties, ka esat iegādājies pareizā izmēra burkas, kas atbilst jūsu burkām. Tās ir vai nu ar platiem, vai arī ar standarta parastiem vākiem.

Pavisam jauni konservēšanas vāciņi

Vecās burku joslas

No otras puses, dažus lietotus konservu piederumus, piemēram, modernās burku lentes (jeb gredzenus), var izmantot atkal un atkal, ja vien tie ir labā stāvoklī.

Metāla gredzeni laika gaitā mēdz sarūsēt, tāpēc pirms iegādes pārbaudiet lietotos gredzenus. Nelieli sarūsējuši plankumi uz ārējās malas nebūs problēma.

Bet tie, kuriem uz vītnēm ir rūsas, var traucēt blīvējuma darbību vai vēlāk var būt grūti noņemt. Tāpēc visi gredzeni ar rūsu uz vītnēm ir jāizmet atkritumu tvertnē.

Pavisam jauni burku gredzeni ir lēti, un parasti tiem ir arī vāciņi (bonuss!). Tikai pārliecinieties, ka iegādājaties pareizos. Ir divi izmēri: ar plašu vai parastu muti.

Lietotas konservu burku lentes

Lietota spiediena kanna

Spiediena kanna būs jūsu lielākais ieguldījums, tāpēc ir ļoti prātīgi atrast lietotu, ja varat. Taču veca kanna var būt arī ļoti bīstama.

Tā kā to lietošanas laikā veidojas liels spiediens, bojāta vai bojāta konservu tvertne var burtiski eksplodēt! Jocīgi!

Tāpēc, pirms nolemjat iegādāties lietotu automašīnu, ļoti rūpīgi to pārbaudiet. Ja konstatējat kādas nepilnības, iespiedumus, deformācijas vai citus bojājumus, nepērciet to.

Iepriekš īpašumā esošais spiediena kannu katls

Pārliecinieties arī, vai vāks lieliski pieguļ, vai to uzliek bez pūlēm un vai tas viegli fiksējas. Ja vāks ir jāuzliek vai jāfiksē ar spēku, tad tas, iespējams, ir bojāts vai deformēts.

Tas ir milzīgs bonuss, ja tam ir oriģinālā rokasgrāmata un apakšējais plaukts. (Ja plaukts nav iekļauts, jauna plaukta iegāde neizmaksāsies pārāk dārgi, tāpēc tas nav šķērslis darījumam.)

Ja atrodat lietotu, iesaku iegādāties jaunu vāka blīvējuma gredzenu (pārliecinieties, ka iegādājaties tieši jūsu zīmolam ieteikto).

Pirms konservu trauka lietošanas jums vismaz jāpārbauda blīvējuma gredzens, lai pārliecinātos, ka tas ir ideālā stāvoklī un nav plaisu, plīsumu vai citu bojājumu.

Vecās spiediena kannas blīves nomaiņa

Vecie konservēšanas katli

Kad iepērkaties pēc lietota konservēšanas aprīkojuma, jums nav jābūt tik uzmanīgiem, izvēloties ūdens vannas konservu katlu.

Ja uz trauka ir nelieli iespiedumi vai iespiedumi, to joprojām var droši lietot. Jā, vākam pat nav jābūt ideāli pieguļošam, jo tas nav hermētiski noslēgts.

Meklējiet tādu, kam ir plaukts vai kas ir ar plauktu apakšā. Plaukts nav nepieciešams, bet tas ir liels bonuss, ja izvēlaties starp vairākiem lietotiem.

Protams, ja tam trūkst statīva, vienmēr varat iegādāties jaunu, tikai pārliecinieties, ka jums ir pareizais izmērs.

Lietots karstā ūdens vannas konservu katls

Lietoti konservēšanas rīki un piederumi

Konservēšanas piederumus var izmantot atkārtoti bezgalīgi ilgi, taču ir labi pārliecināties, ka tie ir labā stāvoklī.

Kamēr esat veikls, es iesaku iegādāties konservu piltuvi, burku pacēlāju, virtuves pārtikas svarus, vāku un lentes nūjiņu, kā arī vismaz lielu kausu. Tie visi nav nepieciešami, bet ir ļoti jauki, ja ir.

Nedaudz lietoti konservēšanas rīki

Vecās konservēšanas grāmatas

Vintage konservēšanas grāmatas, iespējams, ir ducis desmitnieku taupības veikalos un pagalmu izpārdošanā. Bet es gribētu... ļoti tā vietā iesakām tērēt papildu naudu jauniem.

Es esmu pārliecināts, ka vecajās konservēšanas grāmatās, iespējams, ir daudz lielisku recepšu, kas būtu piemērotas arī mūsdienās. Taču konservēšanas un pārtikas drošības standarti pēdējo gadu desmitu laikā ir ļoti mainījušies.

Lai nodrošinātu pārtikas drošību, ir ļoti svarīgi ievērot jaunākos konservēšanas norādījumus, kas iegūti no uzticama avota.

Ja jums ir tikai viena grāmata, iesaku iegādāties Ball Canning Blue Guide To Preserving jaunāko versiju.

Tajā ir ne tikai daudz garšīgu konservēšanas recepšu, bet arī visjaunākie drošības norādījumi un padomi par visa veida pārtikas konservēšanu.

Modernas konservēšanas grāmatas izmantošana

Lietotu konservēšanas piederumu iegāde ir fantastisks veids, kā ietaupīt daudz naudas, tikai pārliecinieties, ka esat apdomīgs! Dažreiz tas var būt dārgāk nekā jauns. Pirms iegādājaties lietotu konservēšanas aprīkojumu, apvaicājieties, lai pārliecinātos, ka saņemat vislabāko (un drošāko) piedāvājumu.

Vairāk Pārtikas konservēšana Posts

Kādus drošības padomus jūs dotu kādam, kurš iepērkas lietotu konservu gatavošanas aprīkojumu?