របៀបទិញសម្ភារៈកំប៉ុងដែលបានប្រើដោយសុវត្ថិភាព & បរិក្ខារ
តារាងមាតិកា
ការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងដែលប្រើរួចគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកថែសួនដែលមានថវិកា។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេអាចចំណាយច្រើនជាងការទិញថ្មី ឬមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើប្រាស់! ដូច្នេះនៅក្នុងការបង្ហោះនេះ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគន្លឹះជាច្រើនសម្រាប់របៀបទិញឧបករណ៍ និងការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងដែលបានប្រើរួចដោយសុវត្ថិភាព។
កំប៉ុងគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងការរក្សាអាហារក្នុងស្រុករបស់អ្នក... ប៉ុន្តែការទិញរបស់របរទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមអាចមានតម្លៃថ្លៃ!
ការទិញសម្ភារៈ និងឧបករណ៍កំប៉ុងដែលបានប្រើរួចគឺជាជម្រើសដ៏ល្អនៃប្រាក់ ហើយអ្នកអាចសន្សំប្រាក់បាន 3 តោនផងដែរ។ ទទួលបានវាថ្មីស្រឡាង។
ខាងក្រោមនេះ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទិញសម្ភារៈកំប៉ុងដែលប្រើរួច អ្វីមានសុវត្ថិភាព និងអ្វីដែលមិនមាន និងរបៀបកំណត់អ្វីដែលត្រូវទិញឧបករណ៍ថ្មីជំនួសវិញ។
តើការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងដែលប្រើហើយពិតជាថោកជាងមែនទេ?
មានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលមើលឧបករណ៍កំប៉ុងដែលប្រើរួច។ ជាដំបូង ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក។
អ្នកគួរតែដឹងថាវានឹងត្រូវចំណាយអស់ប៉ុន្មានក្នុងការទិញរបស់ថ្មីនីមួយៗ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចប្រៀបធៀបតម្លៃបាន។
ខ្ញុំដឹងថាវាស្តាប់ទៅឆ្កួត ប៉ុន្តែពេលខ្លះរបស់ដែលប្រើរួចគឺមានតម្លៃថ្លៃជាងការទិញវាថ្មី (នោះជាគ្រាប់!)។
រឿងទីពីរដែលអ្នកគួរចងចាំគឺសុវត្ថិភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់កំប៉ុងដែលប្រើរួចហើយ?
សុវត្ថិភាពនៃកំប៉ុងដែលបានប្រើឧបករណ៍អាស្រ័យលើវត្ថុមួយចំនួន។ 1. តើវាមានអាយុប៉ុន្មានហើយ 2. តើវាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបណា?
ឧបករណ៍ និងគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ដែលពួកគេផលិតសព្វថ្ងៃនេះគឺខុសពីពេលដែលជីដូនរបស់យើងកំពុងកែច្នៃផលិតផលពីសួនច្បាររបស់ពួកគេ។
ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពកំប៉ុងអាហារបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមក។ ដូច្នេះវត្ថុចាស់ពិតប្រាកដមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើទៀតទេ។
សូមប្រាកដផងដែរថាវត្ថុដែលអ្នកទទួលបានស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ វិធីនោះ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ល្អដែលអ្នកទទួលបានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏អស្ចារ្យ (និងសុវត្ថិភាព!)។
របៀបទិញឧបករណ៍កំប៉ុងដែលបានប្រើដោយសុវត្ថិភាព & ការផ្គត់ផ្គង់
អ្នកអាចស្វែងរកការផ្គត់ផ្គង់ និងឧបករណ៍កំប៉ុងដែលប្រើរួចជាញឹកញយនៅការលក់តាមទីធ្លា ហាងលក់ទំនិញ និងទីផ្សារអនឡាញ។ ខាងក្រោមនេះជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលអ្នកកំពុងទិញទំនិញដើម្បីតថ្លៃ។
ពាងកំប៉ុងដែលបានប្រើរួច
ការស្វែងរកកិច្ចព្រមព្រៀងឃាតករលើពាងកំប៉ុងដែលប្រើរួចគឺជាការឈ្នះដ៏ធំ! ប៉ុន្តែវាមិនថ្លៃខ្លាំងក្នុងការទិញម៉ាកថ្មីនោះទេ ដូច្នេះត្រូវកំណត់តម្លៃវាជាមុនសិន។
ក៏ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលពួកវានីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ រកមើលនីកែ ការខូចទ្រង់ទ្រាយ បន្ទះសៀគ្វី ឬស្នាមប្រេះ មុនពេលទិញវា។
អ្នកមិនគួរប្រើពាងដែលខូចសម្រាប់អាហារកំប៉ុងទេព្រោះវាមិនអាចបិទជិត។ ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត ពួកវាអាចបំបែកកំឡុងពេលកែច្នៃ ធ្វើឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងអាហាររបស់អ្នក។
ផងដែរ ប្រភេទពាងចាស់ៗជាច្រើនប្រភេទអាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ កញ្ចក់នៅលើកញ្ចក់ចាស់ៗអាចផុយ ហើយប្រហែលជាមិនអាចរស់បាននៅក្នុងធុងសម្ពាធទំនើបទេ។
វាមិនសមនឹងហានិភ័យ ដូច្នេះសូមរំលងពាងកំប៉ុងបុរាណ (លុះត្រាតែអ្នកនឹងប្រើវាសម្រាប់សិប្បកម្ម ឬកន្លែងស្តុកស្ងួត)។
ការប្រើឡើងវិញនូវពាងកំប៉ុង
ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញនៃគម្របកំប៉ុង
ជាដំបូង គម្របកំប៉ុងមិនអាចប្រើបានវិញទេ បន្ទាប់ពីពួកគេបានប្រើម្តងរួចហើយ អ្នកត្រូវបោះវាទៅក្នុងធុងដែលចាស់
ដែលមិនធ្លាប់ប្រើឡើងវិញ។ ពួកវាបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ បូករួមនឹងសារធាតុបិទភ្ជាប់នៅលើគម្របចាស់អាចនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនតាមពេលវេលា។ការប្រើគម្របកំប៉ុងចាស់មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់រញ៉េរញ៉ៃទេ ព្រោះវាប្រហែលជាមិនបង្កើតត្រាល្អ ដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចដល់ការខិតខំរបស់អ្នកទាំងអស់។
គម្របថ្មីមានតម្លៃថោកណាស់ក្នុងការទិញ ហើយមានតម្លៃថ្លៃដើមទាំងស្រុងដើម្បីធានាបាននូវអាហាររបស់អ្នក (4) ឈឺឬអត់)។ ទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពាងដែលអ្នកមាន។ ពួកវាមានទាំងគម្របមាត់ធំទូលាយ ឬមាត់ធម្មតាស្តង់ដារ។
គម្របកំប៉ុងថ្មីម៉ាក
Old Jar Bands
ម្យ៉ាងវិញទៀត សម្ភារៈប្រើប្រាស់កំប៉ុងមួយចំនួនដូចជា ក្រវិលកំប៉ុងទំនើប (អាកា ចិញ្ចៀន) អាចប្រើបានម្តងហើយម្តងទៀត ដរាបណាវាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។
សូមប្រាកដថាអ្នកទិញវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ចំណុចច្រែះតូចៗនៅគែមខាងក្រៅនឹងមិនមែនជាបញ្ហាទេ។
សូមមើលផងដែរ: ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការសាបព្រួសរដូវរងាក្នុងរដូវរងារស្រាលប៉ុន្តែអ្នកដែលមានច្រែះនៅលើខ្សែស្រឡាយអាចរំខានដល់ត្រា ឬប្រហែលជាពិបាកដកចេញនៅពេលក្រោយ។ ដូច្នេះ ចិញ្ចៀនទាំងឡាយណាដែលមានច្រែះនៅលើខ្សែស្រឡាយគួរតែត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងធុងសំរាមសម្រាប់កែច្នៃ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកទិញត្រឹមត្រូវ។ មានពីរទំហំ៖ មាត់ធំទូលាយ ឬមាត់ធម្មតា។
ធុងកំប៉ុងប្រើរួច
ធុងដាក់សម្ពាធដែលបានប្រើ
ធុងសំពាធនឹងជាការវិនិយោគដ៏ធំបំផុតរបស់អ្នក។ ដូច្នេះវាឆ្លាតណាស់ក្នុងការស្វែងរករបស់ដែលប្រើហើយប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន។ ប៉ុន្តែកំប៉ុងចាស់ក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងផងដែរ។
ដោយសារពួកវាបង្កើតសម្ពាធច្រើននៅពេលប្រើប្រាស់ កំប៉ុងដែលខូច ឬខូចអាចផ្ទុះបាន! បាទ!
ដូច្នេះ មុននឹងអ្នកសម្រេចចិត្តទិញរបស់ដែលប្រើរួច សូមពិនិត្យមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញភាពមិនល្អឥតខ្ចោះ ស្នាមប្រេះ របក ឬការខូចខាតផ្សេងទៀត នោះកុំទិញវា។
ធុងសំពាធដែលធ្លាប់មានពីមុន
សូមប្រាកដថាគម្របនោះសមឥតខ្ចោះ ហើយវាដំណើរការដោយគ្មានការតស៊ូ ហើយវាងាយស្រួលចាក់សោ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបង្ខំគម្របឱ្យបើក ឬចាក់សោវា នោះប្រហែលជាខូច ឬរហែក។
វាជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏ច្រើនប្រសិនបើវាភ្ជាប់មកជាមួយសៀវភៅដៃដើម និងធ្នើខាងក្រោម។ (ប្រសិនបើមិនរាប់បញ្ចូល rack ទេ ការទិញថ្មីមួយនឹងមិនចំណាយច្រើនទេ ដូច្នេះមិនមែនជាការបំបែកកិច្ចព្រមព្រៀងនោះទេ។)
ប្រសិនបើអ្នករកបានប្រើហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយកចិញ្ចៀនបិទភ្ជាប់ថ្មីសម្រាប់គម្រប (ត្រូវប្រាកដថាទិញចិញ្ចៀនដែលបានណែនាំសម្រាប់ម៉ាកពិតប្រាកដរបស់អ្នក)។
សូមមើលផងដែរ: ការថែរក្សារដូវរងាសម្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះ - របៀបរក្សាវាឱ្យនៅរស់យ៉ាងហោចណាស់ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលចិញ្ចៀនបិទជិត ដើម្បីធានាថាវាល្អឥតខ្ចោះ មុនពេលប្រើវាមិនមានស្នាមប្រេះ ច្រៀក ឬខូចខាតផ្សេងទៀតទេ។
ការជំនួសប្រអប់ដាក់ធុងសំពាធចាស់
ផើងកំប៉ុងចាស់
នៅពេលទិញឧបករណ៍កំប៉ុងដែលប្រើរួច អ្នកមិនចាំបាច់ប្រយ័ត្នដូចពេលជ្រើសរើសកំប៉ុងទឹកទេ។
ប្រសិនបើមានស្នាមប្រេះតិចតួច ឬធុងទឹកនៅតែមានសុវត្ថិភាព។ ហេក គម្របមិនចាំបាច់ដាក់ឱ្យសមឥតខ្ចោះទេ ព្រោះគ្មានត្រា។
រកមើលមួយដែលភ្ជាប់មកជាមួយ rack ឬមានមួយនៅខាងក្រោម។ អ្នកមិនត្រូវការ rack នោះទេ ប៉ុន្តែវាជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏ច្រើន ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសរវាងរបស់ដែលប្រើរួចមួយចំនួន។
ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើវាបាត់ rack នោះ អ្នកតែងតែអាចទទួលបាន rack ថ្មីសម្រាប់វា ដោយគ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានទំហំត្រឹមត្រូវ។
កំប៉ុងទឹកក្តៅដៃទីពីរ
Used Canning Tools & Utensils
ឧបករណ៍កំប៉ុងអាចប្រើឡើងវិញបានដោយគ្មានកំណត់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែវាជាគំនិតល្អក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកវាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។
ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងសន្សំប្រាក់ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយកធុងកំប៉ុង ប្រដាប់លើកពាង ជញ្ជីងអាហារផ្ទះបាយ គម្រប និងខ្សែដៃមួយយ៉ាងតិចបំផុត។ ពួកវាមិនចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែពិតជាល្អណាស់ដែលមាន។
ឧបករណ៍កំប៉ុងដែលប្រើបន្តិចបន្តួច
សៀវភៅកំប៉ុងចាស់
សៀវភៅកំប៉ុងបែបបុរាណគឺប្រហែលជាមានតម្លៃរាប់សិបនៅហាងលក់ទំនិញ និងការលក់នៅទីធ្លា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹង យ៉ាងខ្លាំង ណែនាំឱ្យចំណាយប្រាក់បន្ថែមលើរបស់ថ្មីជំនួសវិញ។
ខ្ញុំប្រាកដក្នុងចិត្តថា ប្រហែលជាមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្តចាស់សៀវភៅកំប៉ុងដែលនៅតែដំណើរការល្អសព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែស្តង់ដារអាហារកំប៉ុង និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។
ការធ្វើតាមការណែនាំធ្វើកំប៉ុងថ្មីៗពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានសៀវភៅតែមួយក្បាលប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទិញសៀវភៅណែនាំចុងក្រោយបំផុតរបស់ Ball Canning Blue Guide To Preserving។
វាមិនត្រឹមតែមានការណែនាំអំពីអាហារកំប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការណែនាំ និងសុវត្ថិភាពបំផុតចំនួន 2 ផងដែរ។ 3>ការប្រើសៀវភៅកំប៉ុងទំនើប
ការទិញសម្ភារៈកំប៉ុងដែលប្រើរួចគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីសន្សំប្រាក់បានច្រើន ត្រូវប្រាកដថាអ្នកឆ្លាតអំពីវា! ពេលខ្លះវាអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងម៉ាកថ្មី។ ដើរទិញឥវ៉ាន់មុនពេលទិញឧបករណ៍កំប៉ុងដែលបានប្រើរួច ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អបំផុត (និងសុវត្ថិភាពបំផុត)។
សារបង្ហោះអាហារកំប៉ុងច្រើនទៀត
តើគន្លឹះសុវត្ថិភាពអ្វីដែលអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលកំពុងទិញឧបករណ៍កំប៉ុងដែលប្រើរួច?
