Käytetyt säilöntätarvikkeet ovat hyvä vaihtoehto säästäväisille puutarhureille. Joskus ne voivat kuitenkin maksaa enemmän kuin uuden ostaminen tai olla suorastaan vaarallisia käyttää! Tässä postauksessa annan sinulle paljon vinkkejä siitä, miten voit ostaa turvallisesti käytettyjä säilöntävälineitä ja -tarvikkeita.

Säilöntä on hieno tapa säilöä itse kasvatettua ruokaa... mutta kaiken tarvittavan ostaminen voi tulla kalliiksi!

Käytettyjen säilöntätarvikkeiden ja -välineiden ostaminen on hyvä vaihtoehto, ja voit säästää paljon rahaa.

Mutta se voi olla myös vaarallista (ja joskus kalliimpaa) kuin uuden auton hankkiminen.

Seuraavassa kerron, mitä etsiä käytettyjä säilyketarvikkeita ostaessasi, mikä on turvallista ja mikä ei, ja miten määritellä, mitä ostaa upouusia laitteita sen sijaan.

Ovatko käytetyt säilöntätarvikkeet todella halvempia?

Käytettyjä säilykelaitteita etsiessäsi on otettava huomioon useita asioita. Ensinnäkin, varmista, että teet tutkimusta.

Sinun pitäisi tietää, kuinka paljon kunkin tuotteen ostaminen uutena maksaisi, jotta voit vertailla hintoja.

Tiedän, että se kuulostaa hullulta, mutta joskus käytetty tavara on itse asiassa kalliimpaa kuin uuden ostaminen (hullua!).

Toinen asia, joka kannattaa pitää mielessä, on käytettyjen säilyketarvikkeiden (erityisesti todella vanhojen) turvallisuus.

Onko käytetty kotipurkituslaitteisto turvallista?

Käytettyjen säilöntävälineiden turvallisuus riippuu muutamasta asiasta. 1. Kuinka vanha se on ja 2. missä kunnossa se on?

Nykyään valmistettavat laitteet ja tarvikkeet ovat erilaisia kuin silloin, kun isoäitimme säilöivät puutarhojensa tuotteita.

Säilykkeiden turvallisuusstandardit ovat muuttuneet vuosien varrella, joten todella vanhoja tuotteita ei ole enää turvallista käyttää.

Varmista myös, että hankkimasi tuotteet ovat erinomaisessa kunnossa, jotta voit olla varma, että olet tehnyt hyvän (ja turvallisen!) kaupat.

Kuinka ostaa turvallisesti käytettyjä säilöntälaitteita & tarvikkeet

Voit usein löytää käytettyjä säilöntätarvikkeita ja -välineitä pihamyynneistä, säästöliikkeistä ja verkkokaupoista. Alla on muutamia asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon, kun etsit edullisia tarjouksia.

Käytetyt säilykepurkit

Käytettyjen säilykepurkkien löytäminen edullisesti on valtava voitto! Mutta ne eivät ole kovin kalliita uutena ostettuna, joten kannattaa aina ensin arvioida niiden hinta.

Muista myös tarkastaa jokainen niistä huolellisesti ennen niiden ostamista nirhaumien, epämuodostumien, lohkeamien tai halkeamien varalta.

Älä koskaan käytä vaurioituneita purkkeja ruoan säilöntään, koska ne eivät välttämättä sulkeudu, tai mikä vielä pahempaa, ne voivat rikkoutua käsittelyn aikana, jolloin aikaa ja ruokaa menee hukkaan.

Lisäksi useat vanhemman tyyliset purkit voivat olla vaarallisia käyttää. Erittäin vanhojen purkkien lasi voi olla haurasta, eivätkä ne välttämättä kestä nykyaikaisia painekeittimiä.

Se ei ole riskin arvoista, joten jätä vintage-muuraripurkit pois (ellet aio käyttää niitä askarteluun tai kuivavarastointiin).

Purkkien uudelleenkäyttö

Uudelleenkäyttö Canning Lids

Ensinnäkin säilykepurkkien kannet eivät ole koskaan uudelleenkäytettäviä Kun niitä on käytetty kerran, ne on heitettävä kierrätysastiaan.

En myöskään suosittele ostamaan vanhoja, joita ei ole koskaan käytetty. Ne ovat muuttuneet vuosien varrella, ja vanhojen kansien tiiviste on saattanut heikentyä ajan myötä.

Vanhojen säilykekorkkien kanssa ei kannata pelleillä, koska ne eivät välttämättä muodosta hyvää tiivistettä, mikä pilaa kaiken vaivannäön.

Uudet kannet ovat hyvin halpoja ostaa, ja ne ovat täysin hintansa arvoisia, jotta ruokasi ei pilaannu (tai pahempaa, sairastu!).

Varmista vain, että hankit oikean kokoiset purkit, sillä niitä on joko leveäsuisia tai tavallisia, tavanomaisia kantta.

Upouudet säilykekannet

Vanha purkki nauhat

Toisaalta joitakin käytettyjä säilöntätarvikkeita, kuten nykyaikaisia purkkirenkaita (eli renkaita), voidaan käyttää yhä uudelleen, kunhan ne ovat hyvässä kunnossa.

Metallisilla renkailla on taipumus ruostua ajan myötä, joten tarkista käytetyt renkaat ennen niiden ostamista. Pienet ruostepaikat ulkoreunassa eivät ole ongelma.

Mutta ne, joissa on ruostetta kierteissä, voivat häiritä tiivistettä tai niitä voi olla vaikea poistaa myöhemmin. Joten kaikki renkaat, joissa on ruostetta kierteissä, on heitettävä kierrätysastiaan.

Upouudet purkkirenkaat ovat edullisia, ja ne tulevat yleensä myös kansien mukana (bonus!). Varmista vain, että ostat oikeat. Niitä on kahta kokoa: leveäsuisia ja tavallisuisia.

Käytetyt säilykepurkin nauhat

Käytetty paine Canner

Painekattila on suurin yksittäinen investointisi, joten on erittäin viisasta hankkia käytetty, jos se on mahdollista. Vanha kattila voi kuitenkin olla myös hyvin vaarallinen.

Koska ne muodostavat paljon painetta käytön aikana, viallinen tai vaurioitunut säilykekannu voi kirjaimellisesti räjähtää! Jihuu!

Ennen kuin päätät ostaa käytetyn, tarkasta se hyvin huolellisesti. Jos löydät puutteita, kolhuja, vääntymiä tai muita vaurioita, älä osta sitä.

Aikaisemmin omistettu painesäilykekannu

Varmista myös, että kansi istuu täydellisesti, että se menee paikoilleen ilman ponnistelua ja että se lukittuu helposti paikalleen. Jos kansi on pakko saada väkisin paikoilleen tai lukittua, se on luultavasti vaurioitunut tai vääntynyt.

On valtava bonus, jos mukana tulee alkuperäinen käyttöopas ja pohjateline (jos teline ei sisälly, uuden ostaminen ei maksaisi kovin paljon, joten se ei ole ratkaiseva tekijä).

Jos löydät käytetyn, suosittelen hankkimaan uuden tiivistysrenkaan kanteen (varmista, että ostat suositellun tiivistysrenkaan tarkalle tuotemerkillesi).

Vähintäänkin sinun on tarkastettava tiivisterengas ennen säilykkeen käyttöä varmistaaksesi, että se on täydellisessä kunnossa, eikä siinä ole halkeamia, repeämiä tai muita vaurioita.

Vanhan painesäiliön tiivisteen vaihtaminen

Vanhat säilykeastiat

Kun haluat ostaa käytettyjä säilöntävälineitä, sinun ei tarvitse olla yhtä varovainen, kun valitset vesihauteella toimivan säilöntälaitteen.

Jos kattilassa on pieniä kolhuja tai kolhuja, sitä voi silti käyttää. Kannen ei tarvitse edes istua täydellisesti, koska siinä ei ole tiivistettä.

Etsi sellainen, jonka mukana tulee teline tai jossa on teline pohjassa. Et tarvitse telinettä, mutta se on valtava bonus, jos valitset muutaman käytetyn väliltä.

Jos teline puuttuu, voit tietysti hankkia siihen uuden, kunhan varmistat, että hankit oikean kokoisen.

Toisen käden kuumavesihauteessa purkitin

Käytetyt säilöntätyökalut ja -välineet

Säilöntävälineitä voidaan käyttää uudelleen loputtomiin ilman vaaraa, mutta on hyvä varmistaa, että ne ovat hyvässä kunnossa.

Suosittelen, että hankit purkkisuppilon, purkinostimen, keittiövaakakupin, kannen ja nauhan sauvan sekä vähintään suuren kauhan, kun olet ostoksilla. Ne kaikki eivät ole välttämättömiä, mutta erittäin mukavia olla mukana.

Vähän käytetyt säilyketyökalut

Vanhat säilykekirjat

Vanhoja säilykekirjoja on varmaan kymmeniä säästöliikkeissä ja pihamyyjäisissä. Mutta minä haluaisin... erittäin suosittelen käyttämään ylimääräiset rahat uusiin.

Olen varma, että vanhoissa säilykekirjoissa on varmasti paljon hyviä reseptejä, jotka toimisivat vielä nykyäänkin. Säilykkeet ja elintarviketurvallisuusstandardit ovat kuitenkin muuttuneet paljon viime vuosikymmeninä.

Luotettavan lähteen ajantasaisten säilöntäohjeiden noudattaminen on erittäin tärkeää elintarvikkeiden turvallisuuden kannalta.

Jos hankit vain yhden kirjan, suosittelen ostamaan uusimman version Ball Canning Blue Guide To Preserving -kirjasta.

Sen lisäksi, että siinä on runsaasti herkullisia säilöntäreseptejä, siinä on myös ajantasaisimmat turvallisuusohjeet ja vinkkejä kaikenlaisten ruokien säilöntään.

Nykyaikaisen säilykekirjan käyttäminen

Käytettyjen säilyketarvikkeiden ostaminen on loistava tapa säästää paljon rahaa, mutta varmista, että olet fiksu! Joskus se voi olla kalliimpaa kuin upouusi. Tutki paikkoja, ennen kuin ostat käytettyjä säilyketarvikkeita varmistaaksesi, että saat parhaan (ja turvallisimman) diilin.

Enemmän Food Canning Posts

Mitä turvallisuusohjeita antaisit jollekin, joka on ostamassa käytettyjä säilöntävälineitä?