Używane zapasy konserwowe to świetna opcja dla oszczędnych ogrodników. Czasami jednak mogą one kosztować więcej niż zakup nowych lub być wręcz niebezpieczne w użyciu! Dlatego w tym poście dam ci mnóstwo wskazówek, jak bezpiecznie kupować używany sprzęt i zapasy konserwowe.

Konserwowanie to wspaniały sposób na przechowywanie domowej żywności... ale zakup wszystkich rzeczy potrzebnych do rozpoczęcia może być kosztowny!

Kupowanie używanego sprzętu do konserwowania jest świetną opcją i może zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy.

Ale może to być również niebezpieczne (i czasami DROŻSZE) niż zakup nowego.

Poniżej opowiem o tym, na co zwracać uwagę podczas zakupów używanych artykułów konserwowych, co jest bezpieczne, a co nie, i jak określić, co zamiast tego kupić zupełnie nowy sprzęt.

Czy używane materiały konserwujące są naprawdę tańsze?

Jest kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę, patrząc na używany sprzęt do konserwowania. Przede wszystkim, upewnij się, że przeprowadziłeś badania.

Powinieneś wiedzieć, ile kosztowałby zakup każdego elementu fabrycznie nowego, abyś mógł porównać ceny.

Wiem, że brzmi to szalenie, ale czasami używane rzeczy są w rzeczywistości droższe niż kupowanie nowych (to szaleństwo!).

Drugą rzeczą, o której należy pamiętać, jest bezpieczeństwo używanych konserw (zwłaszcza tych naprawdę starych).

Czy używany domowy sprzęt do konserwowania jest bezpieczny?

Bezpieczeństwo używanego sprzętu do konserwowania zależy od kilku rzeczy. 1. ile ma lat i 2. w jakim jest stanie?

Dzisiejszy sprzęt i materiały eksploatacyjne są inne niż wtedy, gdy nasze babcie konserwowały produkty ze swoich ogrodów.

Standardy bezpieczeństwa konserwowania żywności zmieniły się na przestrzeni lat, więc naprawdę stare produkty nie są już bezpieczne w użyciu.

Upewnij się również, że przedmioty, które otrzymujesz, są w doskonałym stanie. W ten sposób możesz czuć się dobrze, że otrzymałeś świetną (i bezpieczną!) ofertę.

Jak bezpiecznie kupować używany sprzęt i akcesoria do konserwowania?

Na wyprzedażach, w sklepach z rzeczami używanymi i na giełdach internetowych często można znaleźć używane produkty i sprzęt do konserwowania. Poniżej znajduje się kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas szukania okazji.

Używane słoiki do konserw

Znalezienie zabójczej oferty na używane słoiki do przetworów to ogromna wygrana! Ale nie są one bardzo drogie w zakupie zupełnie nowych, więc zawsze najpierw je wyceniaj.

Przed zakupem należy również dokładnie sprawdzić każdy z nich pod kątem wyszczerbień, deformacji, odprysków lub pęknięć.

Nigdy nie należy używać uszkodzonych słoików do konserwowania żywności, ponieważ mogą się one nie zamknąć lub, co gorsza, mogą pęknąć podczas przetwarzania, marnując cały czas i żywność.

Ponadto, kilka rodzajów słoików starszego typu może być niebezpiecznych w użyciu. Szkło na bardzo starych słoikach może być kruche i może nie przetrwać w nowoczesnych puszkarkach ciśnieniowych.

Nie warto ryzykować, więc pomiń zabytkowe słoiki z masonem (chyba że zamierzasz używać ich do rzemiosła lub przechowywania na sucho).

Ponowne wykorzystanie słoików po konserwach

Ponowne użycie wieczek do konserw

Po pierwsze, pokrywki do słoików nigdy nie nadają się do ponownego użycia. Po jednokrotnym użyciu należy wyrzucić je do kosza na śmieci.

Nie polecałbym też kupowania starych, nigdy nieużywanych. Zmieniały się one na przestrzeni lat, a uszczelniacz na starych pokrywach mógł z czasem ulec zniszczeniu.

Używanie starych pokrywek do konserw nie jest czymś, z czym chcesz zadzierać, ponieważ mogą one nie tworzyć dobrego uszczelnienia, co ostatecznie zrujnuje całą twoją ciężką pracę.

Nowe pokrywki są bardzo tanie w zakupie i całkowicie warte swojej ceny, aby zapewnić, że jedzenie się nie zepsuje (lub co gorsza, nie zachorujesz!).

Upewnij się tylko, że wybrałeś odpowiedni rozmiar słoika. Dostępne są słoiki z szerokimi lub standardowymi pokrywkami.

Zupełnie nowe pokrywki do konserw

Stare opaski na słoiki

Z drugiej strony, niektóre używane produkty do konserwowania, takie jak nowoczesne opaski na słoiki (inaczej pierścienie), mogą być używane wielokrotnie, o ile są w dobrym stanie.

Metalowe pierścienie mają tendencję do rdzewienia z upływem czasu, więc upewnij się, że sprawdziłeś używane przed ich zakupem. Małe zardzewiałe plamki na zewnętrznej krawędzi nie będą stanowić problemu.

Jednak te z rdzą na gwintach mogą kolidować z uszczelnieniem lub mogą być trudne do usunięcia w późniejszym czasie. Dlatego wszelkie pierścienie z rdzą na gwintach należy wyrzucić do kosza na śmieci.

Zupełnie nowe pierścienie do słoików są niedrogie i zazwyczaj są również dostarczane z pokrywkami (bonus!). Upewnij się tylko, że kupujesz odpowiednie. Istnieją dwa rozmiary: szerokie usta lub zwykłe usta.

Używane opaski na słoiki

Używana konserwator ciśnieniowy

Konserwator ciśnieniowy to największa pojedyncza inwestycja, dlatego warto znaleźć używany, jeśli to możliwe. Ale stary może być również bardzo niebezpieczny.

Ponieważ podczas użytkowania wytwarza się w nich duże ciśnienie, wadliwy lub uszkodzony pojemnik może dosłownie eksplodować!

Zanim więc zdecydujesz się na zakup używanego urządzenia, sprawdź je bardzo dokładnie. Jeśli znajdziesz jakiekolwiek niedoskonałości, wgniecenia, wypaczenia lub inne uszkodzenia, nie kupuj go.

Wcześniej posiadany pojemnik ciśnieniowy

Upewnij się również, że pokrywa jest idealnie dopasowana, zakłada się bez wysiłku i łatwo blokuje się na miejscu. Jeśli musisz użyć siły, aby założyć pokrywę lub ją zablokować, prawdopodobnie jest ona uszkodzona lub wypaczona.

Ogromną zaletą jest dołączenie oryginalnej instrukcji obsługi i dolnego stojaka (jeśli stojak nie jest dołączony, zakup nowego nie będzie kosztował zbyt wiele, więc nie jest to powód do rezygnacji).

Jeśli znajdziesz używany, zalecam zakup nowego pierścienia uszczelniającego do pokrywy (upewnij się, że kupujesz zalecany dla danej marki).

Przed użyciem puszki należy przynajmniej sprawdzić pierścień uszczelniający, aby upewnić się, że jest on w idealnym stanie i nie ma żadnych pęknięć, rozdarć ani innych uszkodzeń.

Wymiana starej uszczelki szybkowaru

Stare garnki do konserw

Jeśli chodzi o zakupy używanego sprzętu do konserwowania, nie trzeba być tak ostrożnym przy wyborze konserwatora do kąpieli wodnej.

Jeśli na garnku znajdują się drobne wgniecenia lub wgniecenia, nadal można go bezpiecznie używać. Heck, pokrywka nie musi nawet idealnie pasować, ponieważ nie ma uszczelki.

Poszukaj takiego, który jest dostarczany ze stojakiem lub ma go na spodzie. Nie potrzebujesz stojaka, ale jest to ogromny bonus, jeśli wybierasz między kilkoma używanymi.

Oczywiście, jeśli brakuje stojaka, zawsze możesz kupić nowy, tylko upewnij się, że masz odpowiedni rozmiar.

Puszkarka do gorącej wody z drugiej ręki

Używane narzędzia i przybory do konserwowania

Przybory do konserwowania mogą być ponownie używane w nieskończoność bez żadnego zagrożenia, ale warto upewnić się, że są w dobrym stanie.

Podczas zakupów polecam zaopatrzyć się w lejek do konserw, podnośnik do słoików, kuchenną wagę spożywczą, różdżkę do pokrywek i taśm oraz co najmniej dużą chochlę. Nie wszystkie są niezbędne, ale bardzo dobrze je mieć.

Lekko zużyte narzędzia do konserwowania

Stare książki o konserwach

Zabytkowe książki o konserwach można znaleźć w sklepach z używanymi rzeczami i na wyprzedażach. wysoko Zamiast tego zalecamy wydanie dodatkowych pieniędzy na nowe.

Jestem pewien, że w starych książkach o konserwowaniu jest prawdopodobnie mnóstwo świetnych przepisów, które nadal działałyby dobrze. Ale standardy konserwowania i bezpieczeństwa żywności bardzo się zmieniły w ciągu ostatnich kilku dekad.

Przestrzeganie aktualnych instrukcji konserwowania z wiarygodnego źródła jest niezwykle ważne dla bezpieczeństwa żywności.

Jeśli masz tylko jedną książkę, polecam zakup najnowszej wersji Ball Canning Blue Guide To Preserving.

Zawiera nie tylko mnóstwo pysznych przepisów na konserwy, ale także najbardziej aktualne instrukcje bezpieczeństwa i wskazówki dotyczące konserwowania wszelkiego rodzaju żywności.

Korzystanie z nowoczesnego podręcznika konserwowania

Kupowanie używanych konserw to fantastyczny sposób na zaoszczędzenie mnóstwa pieniędzy, tylko upewnij się, że robisz to mądrze! Czasami może to być droższe niż zupełnie nowe. Rozejrzyj się przed zakupem używanego sprzętu do konserwowania, aby upewnić się, że otrzymujesz najlepszą (i najbezpieczniejszą) ofertę.

Więcej postów na temat konserwowania żywności

Jakich wskazówek dotyczących bezpieczeństwa udzieliłbyś komuś, kto kupuje używany sprzęt do konserwowania?