بجٹ کے لحاظ سے باغبانوں کے لیے استعمال شدہ کیننگ کا سامان ایک بہترین آپشن ہے۔ لیکن بعض اوقات ان کی قیمت نیا خریدنے سے زیادہ ہو سکتی ہے، یا استعمال کرنا بالکل خطرناک ہو سکتا ہے! اس لیے اس پوسٹ میں، میں آپ کو استعمال شدہ کیننگ کے آلات اور سامان کو محفوظ طریقے سے خریدنے کے طریقے کے بارے میں بہت ساری تجاویز دوں گا۔

کیننگ آپ کے آبائی کھانے کو محفوظ رکھنے کا ایک شاندار طریقہ ہے… لیکن آپ کو شروع کرنے کے لیے درکار تمام چیزیں خریدنا مہنگا پڑ سکتا ہے!

بھی دیکھو: فوری & آسان ریفریجریٹر پیکلڈ بیٹس کی ترکیب

استعمال شدہ کیننگ کا سامان خریدنا اور

کیننگ کا بہترین آپشن ہے اور آپ کوکیننگ کا سامان خریدنا اورکی بچت کا آپشن ہے۔ یہ بالکل نیا حاصل کرنے سے خطرناک (اور بعض اوقات زیادہ مہنگا) بھی ہے۔

لہذا ذیل میں میں اس بارے میں بات کروں گا کہ استعمال شدہ کیننگ سپلائیز کی خریداری کرتے وقت کن چیزوں کا خیال رکھنا چاہیے، کیا محفوظ ہے اور کیا نہیں، اور اس بات کا تعین کیسے کیا جائے کہ اس کے بجائے بالکل نیا سامان خریدنا ہے۔

کیا استعمال شدہ کیننگ سپلائیز واقعی سستی ہیں؟

استعمال شدہ کیننگ آلات کو دیکھتے وقت کئی چیزوں پر غور کرنا ضروری ہے۔ سب سے پہلے، اپنی تحقیق کو یقینی بنائیں۔

آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ ہر چیز کو بالکل نیا خریدنے میں کتنی لاگت آئے گی تاکہ آپ قیمتوں کا موازنہ کر سکیں۔

میں جانتا ہوں کہ یہ پاگل لگتا ہے، لیکن بعض اوقات استعمال شدہ چیزیں درحقیقت اسے نئی خریدنے سے زیادہ مہنگی ہوتی ہیں (یہ کہ گری دار میوے ہیں!)۔

دوسری چیز جو آپ کو ذہن میں رکھنی چاہیے وہ ہے پرانی چیزوں کا استعمال کرنا ہے

پرانی چیزوں کی حفاظت۔ گھر کی کیننگ کا سامان محفوظ ہے؟

استعمال شدہ کیننگ کی حفاظتسامان چند چیزوں پر منحصر ہے. 1. اس کی عمر کتنی ہے، اور 2. یہ کس حالت میں ہے؟

آج وہ جو سامان اور سامان بناتے ہیں وہ اس وقت سے مختلف ہیں جب ہماری دادی اپنے باغات سے پیداوار کو کیننگ کر رہی تھیں۔

سالوں کے ساتھ فوڈ کیننگ کے حفاظتی معیارات بدل گئے ہیں۔ اس لیے واقعی پرانی چیزیں اب استعمال کرنے کے لیے محفوظ نہیں ہیں۔

اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ملنے والی اشیاء بہترین حالت میں ہوں۔ اس طرح، آپ کو اچھا لگتا ہے کہ آپ کو ایک زبردست (اور محفوظ!) ڈیل مل گئی ہے۔

محفوظ طریقے سے استعمال شدہ کیننگ کا سامان کیسے خریدیں اور سپلائیز

آپ یارڈ سیلز، کفایت شعاری کی دکانوں اور آن لائن بازاروں میں اکثر استعمال شدہ کیننگ سپلائیز اور آلات تلاش کر سکتے ہیں۔ جب آپ سستے داموں خریداری کر رہے ہوں تو ذیل میں کچھ چیزوں پر غور کرنا چاہیے لیکن یہ بالکل نیا خریدنے کے لیے بہت مہنگے نہیں ہیں، اس لیے ہمیشہ پہلے ان کی قیمت لگائیں۔

بھی دیکھو: زیادہ سردی اور کینا للی بلب کو ذخیرہ کرنا - مکمل گائیڈ

اس کے علاوہ، ان میں سے ہر ایک کو خریدنے سے پہلے نکس، خرابی، چپس یا دراڑ کا بغور معائنہ کرنا یقینی بنائیں۔

کھانے کی ڈبہ بندی کے لیے آپ کو کبھی بھی خراب شدہ برتنوں کا استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ ہو سکتا ہے وہ سیل نہ کریں۔ یا اس سے بھی بدتر، وہ پروسیسنگ کے دوران ٹوٹ سکتے ہیں، جس سے آپ کا سارا وقت اور کھانا ضائع ہو جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، پرانے طرز کے کئی قسم کے جار استعمال کرنا خطرناک ہو سکتے ہیں۔ بہت پرانے شیشے کا شیشہ ٹوٹنے والا ہو سکتا ہے، اور جدید پریشر کینرز میں زندہ نہیں رہ سکتا۔

یہ خطرے کے قابل نہیں ہے، اس لیے اسے چھوڑ دیںونٹیج میسن جار (جب تک کہ آپ انہیں کرافٹنگ یا خشک اسٹوریج کے لیے استعمال نہیں کر رہے ہوں گے۔)

کیننگ جار کو دوبارہ استعمال کرنا

کیننگ کے ڈھکنوں کا دوبارہ استعمال

سب سے پہلے، کیننگ جار کے ڈھکن کبھی دوبارہ استعمال کے قابل نہیں ہوتے ہیں، ایک بار استعمال ہونے کے بعد، آپ کو انہیں دوبارہ استعمال کرنے کے لیے دوبارہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے> <3 پرانے استعمال کی سفارش نہیں کی گئی ہو گی۔ وہ برسوں کے ساتھ بدل چکے ہیں، نیز پرانے ڈھکنوں پر لگے سیلنٹ وقت کے ساتھ خراب ہو سکتے ہیں۔

پرانے ڈبوں کے ڈھکنوں کو استعمال کرنا کوئی ایسی چیز نہیں ہے جس کے ساتھ آپ گڑبڑ کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ وہ اچھی مہر نہیں بن سکتے، جو آپ کی تمام محنت کو برباد کر دے گا۔

نئے ڈھکن خریدنے کے لیے بہت سستے ہیں، اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ کا کھانا

قیمت سے زیادہ خراب ہے،

بس اپنے پاس موجود جار کے لیے صحیح سائز حاصل کرنا یقینی بنائیں۔ وہ یا تو چوڑے منہ کے ڈھکنوں یا معیاری باقاعدہ منہ میں آتے ہیں۔

بالکل نئے کیننگ کے ڈھکن

پرانے جار بینڈ

دوسری طرف، کچھ استعمال شدہ کیننگ سپلائیز، جیسے جدید جار بینڈز (عرف رِنگ)، بار بار استعمال کیے جا سکتے ہیں، جب تک کہ وہ اچھی حالت میں ہوں۔ تم انہیں خرید لو. باہر کے کنارے پر چھوٹے زنگ آلود دھبے کوئی مسئلہ نہیں ہوں گے۔

لیکن جن کے دھاگوں پر زنگ لگ گیا ہے وہ مہر میں مداخلت کر سکتے ہیں، یا بعد میں ہٹانا مشکل ہو سکتا ہے۔ لہذا، دھاگوں پر زنگ کے ساتھ کسی بھی انگوٹھی کو پھینک دیا جانا چاہئےری سائیکلنگ بن۔

جار کی بالکل نئی انگوٹھیاں سستی ہیں، اور عام طور پر ڈھکنوں کے ساتھ بھی آتی ہیں (بونس!)۔ بس یقینی بنائیں کہ آپ صحیح خرید رہے ہیں۔ دو سائز ہیں: چوڑا منہ، یا باقاعدہ منہ۔

استعمال شدہ کیننگ جار بینڈ

استعمال شدہ پریشر کینر

ایک پریشر کینر آپ کی سب سے بڑی واحد سرمایہ کاری ہوگی۔ لہذا اگر آپ کر سکتے ہو تو استعمال شدہ کو تلاش کرنا بہت ہوشیار ہے۔ لیکن ایک پرانا بہت خطرناک بھی ہو سکتا ہے۔

چونکہ وہ استعمال میں بہت زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں، ایک خراب یا خراب شدہ کینر لفظی طور پر پھٹ سکتا ہے! اوہ!

لہذا، استعمال شدہ کو خریدنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے، اس کا بہت احتیاط سے معائنہ کریں۔ اگر آپ کو کوئی خامی، ڈینٹ، وارپنگ، یا کوئی اور نقصان نظر آتا ہے، تو اسے نہ خریدیں۔

پہلے ملکیتی پریشر کینر

اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈھکن بالکل فٹ ہو، یہ بغیر کسی جدوجہد کے چلتا رہے، اور یہ آسانی سے اپنی جگہ پر بند ہوجائے۔ اگر آپ کو ڈھکن کو زبردستی آن کرنے، یا اسے لاک کرنے کے لیے مجبور کرنا پڑتا ہے، تو یہ ممکنہ طور پر خراب یا خراب ہو گیا ہے۔

اگر یہ اصل دستی، اور نیچے والے ریک کے ساتھ آتا ہے تو یہ ایک بہت بڑا بونس ہے۔ (اگر ریک شامل نہیں ہے تو، ایک نیا خریدنے میں بہت زیادہ لاگت نہیں آئے گی، لہذا یہ ڈیل توڑنے والا نہیں ہے۔)

اگر آپ کو استعمال شدہ انگوٹھی ملتی ہے، تو میں ڑککن کے لیے ایک نئی سگ ماہی کی انگوٹھی لینے کی تجویز کرتا ہوں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے عین برانڈ کے لیے تجویز کردہ خریدیں)۔

کم از کم، آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ سمندری کنڈیشن کا استعمال کرتے ہوئے اس کو درست کرنے سے پہلے اس کا معائنہ کر لیں۔اس میں کوئی شگاف، پھٹنے یا کوئی اور نقصان نہیں ہے۔

پرانے پریشر کینر گیسکیٹ کو تبدیل کرنا

پرانے کیننگ برتن

جب استعمال شدہ کیننگ کے آلات کی خریداری کی بات آتی ہے تو آپ کو واٹر باتھ کینر کا انتخاب کرتے وقت اتنا محتاط رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگر اس کے استعمال کے لیے ڈبے یا برتن محفوظ ہیں یا اس کے استعمال میں کوئی رکاوٹ نہیں ہے۔ ہیک، ڈھکن کو مکمل طور پر فٹ ہونے کی بھی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ وہاں کوئی مہر نہیں ہے۔

ایک ریک کے ساتھ آتا ہے، یا اس کے نیچے ہے۔ آپ کو ریک کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اگر آپ چند استعمال شدہ میں سے انتخاب کر رہے ہیں تو یہ ایک بہت بڑا بونس ہے۔

یقیناً، اگر اس میں ریک غائب ہے، تو آپ ہمیشہ اس کے لیے ایک نیا حاصل کر سکتے ہیں، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو صحیح سائز ملے۔

سیکنڈ ہینڈ ہاٹ واٹر باتھ کینر

Toolsedamp; برتن

ڈبے والے برتنوں کو بغیر کسی خطرے کے غیر معینہ مدت کے لیے دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ یقینی بنانا ایک اچھا خیال ہے کہ وہ اچھی حالت میں ہیں۔

جب آپ باہر کام کر رہے ہوں تو، میں تجویز کرتا ہوں کہ ایک ڈبے کا فنل، ایک جار لفٹر، کچن فوڈ اسکیل، ایک ڈھکن اور بینڈ کی چھڑی، اور ایک بڑا ٹکڑا حاصل کریں۔ یہ سب ضروری نہیں ہیں، لیکن ان کا ہونا بہت اچھا ہے۔

تھوڑے سے استعمال ہونے والے کیننگ ٹولز

پرانی کیننگ کتابیں

کفایت کی دکانوں اور صحن کی فروخت پر ونٹیج کیننگ کی کتابیں شاید ایک درجن پیسے ہیں۔ لیکن میں اس کی بجائے نئے پر اضافی رقم خرچ کرنے کی انتہائی سفارش کروں گا۔

مجھے یقین ہے کہ پرانی میں شاید بہت ساری عمدہ ترکیبیں موجود ہیں۔کیننگ کتابیں جو آج بھی ٹھیک کام کریں گی۔ لیکن پچھلی چند دہائیوں میں کیننگ اور فوڈ سیفٹی کے معیارات میں کافی تبدیلی آئی ہے۔

ایک قابل اعتماد ذریعہ سے کیننگ کی تازہ ترین ہدایات پر عمل کرنا فوڈ سیفٹی کے لیے انتہائی ضروری ہے۔

اگر آپ کو صرف ایک کتاب ملتی ہے، تو میں بال کیننگ بلیو گائیڈ کو محفوظ کرنے کے لیے تازہ ترین ورژن خریدنے کی تجویز کرتا ہوں تمام قسم کے کھانے کی ڈبہ بندی کے لیے۔

ایک جدید کیننگ کتاب کا استعمال

استعمال شدہ کیننگ کا سامان خریدنا ایک ٹن پیسہ بچانے کا ایک بہترین طریقہ ہے، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس کے بارے میں ہوشیار ہیں! کبھی کبھی یہ بالکل نئے سے زیادہ مہنگا ہوسکتا ہے۔ استعمال شدہ کیننگ کا کوئی بھی سامان خریدنے سے پہلے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے خریداری کریں کہ آپ بہترین (اور سب سے محفوظ) ڈیل حاصل کر رہے ہیں۔

مزید فوڈ کیننگ پوسٹس

آپ کسی ایسے شخص کو کیا حفاظتی تجاویز دیں گے جو استعمال شدہ کیننگ کا سامان خرید رہا ہو؟