Brugte konserveringsartikler er en god mulighed for budgetvenlige gartnere. Men nogle gange kan de koste mere end at købe nyt eller være direkte farlige at bruge! Så i dette indlæg vil jeg give dig masser af tips til, hvordan du sikkert køber brugt konserveringsudstyr og -artikler.

Konservering er en vidunderlig måde at bevare dine hjemmelavede fødevarer på ... men det kan være dyrt at købe alt det, du skal bruge for at komme i gang!

At købe brugt konserves og udstyr er en god mulighed, og du kan spare mange penge.

Men det kan også være farligt (og nogle gange dyrere) end at købe den helt ny.

Så nedenfor vil jeg tale om, hvad man skal kigge efter, når man køber brugt konservesudstyr, hvad der er sikkert, og hvad der ikke er, og hvordan man bestemmer, hvad man skal købe helt nyt udstyr i stedet.

Er brugt konserves virkelig billigere?

Der er flere ting, man skal overveje, når man kigger på brugt konservesudstyr. Først og fremmest skal man sørge for at lave sin research.

Du bør vide, hvor meget det ville koste at købe hver vare helt ny, så du kan sammenligne priserne.

Jeg ved, det lyder skørt, men nogle gange er de brugte ting faktisk dyrere end at købe dem nye (det er skørt!).

Den anden ting, du skal huske på, er sikkerheden ved brugte konservesprodukter (især de virkelig gamle ting).

Er brugt udstyr til hjemmekonservering sikkert?

Sikkerheden ved brugt konservesudstyr afhænger af et par ting. 1. Hvor gammelt er det, og 2. hvilken stand er det i?

Det udstyr og de forsyninger, de fremstiller i dag, er anderledes, end da vores bedstemødre konserverede råvarerne fra deres haver.

Sikkerhedsstandarderne for konserves har ændret sig gennem årene, så de virkelig gamle ting er ikke sikre at bruge længere.

Sørg også for, at de varer, du får, er i fremragende stand. På den måde kan du føle dig tryg ved, at du har gjort en god (og sikker!) handel.

Sådan køber du sikkert brugt konserveringsudstyr og -tilbehør

Du kan ofte finde brugt konserves og udstyr på loppemarkeder, genbrugsbutikker og online markedspladser. Nedenfor er nogle ting, du skal overveje, når du er på udkig efter gode tilbud.

Brugte konservesglas

Det er en kæmpe gevinst at finde et godt tilbud på brugte konservesglas! Men de er ikke særlig dyre at købe helt nye, så pris dem altid ud først.

Sørg også for at inspicere hver enkelt af dem omhyggeligt for hakker, deformiteter, skår eller revner, før du køber dem.

Du bør aldrig bruge beskadigede glas til konservering af mad, fordi de måske ikke kan forsegles. Eller endnu værre, de kan gå i stykker under processen, så du spilder al din tid og mad.

Desuden kan flere typer ældre krukker være farlige at bruge. Glasset på de supergamle kan være skørt og kan ikke overleve i moderne trykkogere.

Det er ikke risikoen værd, så drop de gamle murerbaljer (medmindre du vil bruge dem til hobbyarbejde eller tør opbevaring).

Genbrug af konservesglas

Genbrug af konserveslåg

Først og fremmest er låg til konservesglas aldrig genanvendelige. Når de har været brugt én gang, skal de smides i genbrugsspanden.

Jeg vil heller ikke anbefale at købe gamle, der aldrig har været brugt. De har ændret sig i årenes løb, og tætningsmidlet på gamle låg kan være blevet forringet med tiden.

At bruge gamle konserveslåg er ikke noget, du skal rode med, fordi de måske ikke forsegler ordentligt, hvilket vil ende med at ødelægge alt dit hårde arbejde.

Nye låg er meget billige at købe, og det er prisen værd for at sikre, at din mad ikke bliver fordærvet (eller værre, gør dig syg!).

Bare sørg for at få den rigtige størrelse til de krukker, du har. De fås enten med låg med bred munding eller med standardlåg med almindelig munding.

Helt nye låg til konservesdåser

Gamle krukkebånd

På den anden side kan nogle brugte konserveringsartikler, som moderne glasbånd (også kaldet ringe), bruges igen og igen, så længe de er i god stand.

Metalringe har en tendens til at ruste med tiden, så sørg for at inspicere brugte ringe, før du køber dem. Små rustne pletter på ydersiden er ikke noget problem.

Men dem med rust på gevindene kan forstyrre forseglingen eller være svære at fjerne senere. Så alle ringe med rust på gevindene skal smides i genbrugsspanden.

Helt nye glasringe er billige, og som regel følger lågene også med (bonus!). Bare sørg for at købe de rigtige. Der er to størrelser: bred munding eller almindelig munding.

Brugte bånd til konservesglas

Brugt trykbeholder

En trykkoger vil være din største enkeltinvestering. Så det er meget smart at finde en brugt, hvis du kan. Men en gammel kan også være meget farlig.

Da de opbygger et stort tryk, når de er i brug, kan en defekt eller beskadiget konservesdåse bogstaveligt talt eksplodere! Uha!

Så før du beslutter dig for at købe en brugt, skal du inspicere den meget omhyggeligt. Hvis du finder ufuldkommenheder, buler, skævheder eller andre skader, så lad være med at købe den.

Tidligere ejet trykkoger

Sørg også for, at låget passer perfekt, at det kan sættes på uden besvær, og at det nemt kan låses fast. Hvis du er nødt til at tvinge låget på for at få det på eller låse det fast, er det sandsynligvis beskadiget eller skævt.

Det er en kæmpe bonus, hvis der følger den originale manual og bundstativet med (hvis stativet ikke følger med, vil det ikke koste ret meget at købe et nyt, så det er ikke en deal breaker).

Hvis du finder en brugt, anbefaler jeg, at du køber en ny tætningsring til låget (sørg for at købe den, der anbefales til netop dit mærke).

Som minimum bør du inspicere tætningsringen, før du bruger konservesdåsen, for at sikre, at den er i perfekt stand, og at der ikke er revner, flænger eller andre skader.

Udskiftning af gammel pakning til trykkoger

Gamle konservesdåser

Når du skal købe brugt konservesudstyr, behøver du ikke at være så forsigtig, når du vælger en vandbadskonservator.

Hvis der er mindre buler eller skrammer på gryden, er den stadig sikker at bruge. Låget behøver ikke engang at passe perfekt, for der er ingen forsegling.

Kig efter en, der leveres med et stativ eller har et i bunden. Du behøver ikke stativet, men det er en stor bonus, hvis du vælger mellem et par brugte.

Hvis den mangler stativet, kan du selvfølgelig altid købe et nyt til den, bare sørg for at få den rigtige størrelse.

Brugt konservesdåse med varmt vandbad

Brugte konserveringsværktøjer og -redskaber

Konservesredskaber kan genbruges i det uendelige uden fare, men det er en god idé at sørge for, at de er i god stand.

Når du alligevel er ude at købe ind, vil jeg anbefale, at du som minimum anskaffer dig en konservestragt, en krukkeopløfter, en køkkenvægt, en låg- og båndtang og en stor øse. De er ikke alle nødvendige, men meget rare at have.

Lidt brugt konservesværktøj

Gamle konservesbøger

Vintage konservesbøger er der sikkert masser af i genbrugsbutikker og på loppemarkeder. Men jeg ville meget anbefaler at bruge de ekstra penge på nye i stedet.

Jeg er sikker på, at der er masser af gode opskrifter i de gamle konserveringsbøger, som stadig ville fungere fint i dag. Men standarderne for konservering og fødevaresikkerhed har ændret sig meget i løbet af de sidste par årtier.

Det er ekstremt vigtigt for fødevaresikkerheden, at man følger opdaterede konserveringsanvisninger fra en pålidelig kilde.

Hvis du kun køber én bog, anbefaler jeg, at du køber den nyeste version af Ball Canning Blue Guide To Preserving.

Ikke alene har den masser af lækre opskrifter på konserves, den har også de mest opdaterede sikkerhedsinstruktioner og tips til konservering af alle slags mad.

Brug af en moderne konservesbog

At købe brugt konserves er en fantastisk måde at spare masser af penge på, bare sørg for at være smart! Nogle gange kan det være dyrere end helt nyt. Shop rundt, før du køber brugt konservesudstyr for at sikre, at du får den bedste (og sikreste) handel.

Flere indlæg om madkonservering

Hvilke sikkerhedstips vil du give nogen, der køber brugt konservesudstyr?