Ang mga ginamit na supply ng canning ay isang mahusay na opsyon para sa mga hardinero na matalino. Ngunit kung minsan maaari silang magastos nang higit pa kaysa sa pagbili ng bago, o talagang mapanganib na gamitin! Kaya sa post na ito, bibigyan kita ng napakaraming tip para sa kung paano ligtas na makabili ng mga gamit at suplay ng canning.

Ang pag-can ay isang magandang paraan para mapanatili ang iyong lokal na pagkain... ngunit ang pagbili ng lahat ng mga bagay na kailangan mo para makapagsimula ay maaaring magastos!

Ang pagbili ng mga gamit at kagamitan sa canning ay isang magandang opsyon din ng <4, at maaari itong makatipid.

Kaya sa ibaba ay pag-uusapan ko kung ano ang hahanapin kapag namimili ng mga ginamit na supply ng canning, ano ang ligtas at ano ang hindi, at kung paano matukoy kung ano ang bibilhin sa halip na mga bagong kagamitan.

Talagang Mas mura ba ang mga Gamit na Supplies?

May ilang bagay na dapat isaalang-alang kapag tumitingin sa mga ginamit na kagamitan sa canning. Una sa lahat, siguraduhing gawin ang iyong pananaliksik.

Ang kaligtasan ng ginamit na canningang kagamitan ay nakasalalay sa ilang bagay. 1. ilang taon na ito, at 2. anong kondisyon ito?

Ang mga kagamitan at suplay na ginagawa nila ngayon ay iba kaysa noong ang aming mga lola ay nagde-lata ng mga ani mula sa kanilang mga hardin.

Nagbago ang mga pamantayan sa kaligtasan ng food canning sa paglipas ng mga taon. Kaya hindi na ligtas na gamitin ang mga talagang lumang bagay.

Gayundin, siguraduhin na ang mga item na makukuha mo ay nasa mahusay na kondisyon. Sa ganoong paraan, magiging masaya ka na nakakuha ka ng magandang (at ligtas!) deal.

Paano Ligtas na Bumili ng Ginamit na Kagamitang Canning & Mga Supplies

Madalas kang makakahanap ng mga gamit at kagamitan sa canning sa mga benta sa bakuran, mga tindahan ng pag-iimpok, at mga online marketplace. Nasa ibaba ang ilang bagay na dapat isaalang-alang kapag namimili ka ng mga bargain.

Mga Ginamit na Canning Jars

Malaking panalo ang paghahanap ng pamatay na deal sa mga ginamit na canning jar! Ngunit hindi masyadong mahal ang mga ito para bumili ng bagong-bago, kaya laging lagyan ng presyo ang mga ito.

Gayundin, siguraduhing suriing mabuti ang bawat isa sa mga ito kung may mga nick, deformity, chips, o bitak bago bilhin ang mga ito.

Hindi ka dapat gumamit ng mga nasirang garapon para sa pag-can ng pagkain dahil maaaring hindi maselyuhan ang mga ito. O mas masahol pa, maaaring masira ang mga ito sa panahon ng pagproseso, mag-aaksaya ng lahat ng iyong oras at pagkain.

Gayundin, maaaring mapanganib na gamitin ang ilang uri ng mas lumang istilong garapon. Ang salamin sa mga sobrang luma ay maaaring malutong, at maaaring hindi mabuhay sa mga modernong pressure canner.

Hindi katumbas ng halaga ang panganib, kaya laktawan angmga vintage mason jar (maliban kung gagamitin mo ang mga ito para sa paggawa o dry storage).

Muling paggamit ng mga canning jar

Muling Paggamit ng Canning Lid

Una sa lahat, ang mga canning jar lids ay hindi na magagamit muli Pagkatapos nilang magamit nang isang beses, kailangan mong itapon ang mga ito sa isang recycling bin. Nagbago ang mga ito sa paglipas ng mga taon, pati na ang sealant sa mga lumang lids ay maaaring lumala sa paglipas ng panahon.

Ang paggamit ng mga lumang canning lids ay hindi isang bagay na gusto mong guluhin, dahil maaaring hindi sila makabuo ng isang magandang selyo, na hahantong sa pagkasira ng lahat ng iyong pagsusumikap.

Tingnan din: Paano Palaguin ang Waxed Amaryllis Bulbs

Ang mga bagong lids ay napakamura para bilhin, at talagang mas masahol pa ang gastos mo para masira ang iyong pagkain, at talagang mas masahol pa ang gastos mo para masira ang iyong pagkain, <4, <4, para masiguradong mas masahol ang iyong pagkain. siguraduhing makuha ang tamang sukat para sa mga garapon na mayroon ka. Ang mga ito ay nasa alinman sa malalawak na takip ng bibig o ang karaniwang karaniwang bibig.

Mga bagong takip ng lata

Mga Lumang Jar Band

Sa kabilang banda, ang ilang ginamit na mga supply ng canning, tulad ng mga modernong jar band (aka singsing), ay maaaring gamitin nang paulit-ulit, hangga't nasa mabuting kondisyon ang mga ito.

Siguraduhin na ang mga ito ay magiging kalawang bago ka makabili.

Siguraduhin na ang mga ito ay magiging kalawang bago ka makabili ng metal.

Ang mga ito ay tiyak na mabibili sa oras. Ang maliliit na kalawang na batik sa gilid sa labas ay hindi magiging isyu.

Ngunit ang mga may kalawang sa mga thread ay maaaring makagambala sa seal, o maaaring mahirap alisin sa ibang pagkakataon. Kaya, ang anumang mga singsing na may kalawang sa mga sinulid ay dapat ihagis saang recycling bin.

Ang mga bagong singsing na garapon ay mura, at kadalasang may kasamang mga takip din (bonus!). Siguraduhin mo lang na tama ang bibilhin mo. May dalawang sukat: malawak na bibig, o regular na bibig.

Tingnan din: Bakit May Brown Dahon & Paano Ito Ayusin

Mga ginamit na canning jar bands

Used Pressure Canner

Ang pressure canner ang magiging pinakamalaking puhunan mo. Kaya napakatalino na maghanap ng ginamit kung maaari mo. Ngunit ang isang luma ay maaari ding maging lubhang mapanganib.

Dahil nagkakaroon sila ng maraming pressure kapag ginagamit, maaaring literal na sumabog ang isang may sira o nasirang canner! Oo!

Kaya, bago ka magpasyang bumili ng ginamit, suriin ito nang mabuti. Kung makakita ka ng anumang mga imperfections, dents, warping, o iba pang pinsala, huwag mo itong bilhin.

Dating pag-aari na pressure canner

Gayundin, tiyaking akma ang takip, na nagpapatuloy ito nang walang pagpupumilit, at madali itong mai-lock sa lugar. Kung kailangan mong pilitin ang takip na isuot ito, o i-lock ito, malamang na ito ay nasira o naka-warped.

Ito ay isang malaking bonus kung ito ay kasama ng orihinal na manual, at ang ilalim na rack. (Kung hindi kasama ang rack, ang pagbili ng bago ay hindi masyadong magagastos, kaya hindi iyon isang deal breaker.)

Kung makakita ka ng isang ginamit, inirerekomenda kong kumuha ng bagong sealing ring para sa takip (siguraduhing bilhin ang inirerekomenda para sa iyong eksaktong brand).

Sa pinakamababa, dapat mong suriin ang sealing na singsing upang matiyak na perpekto ang singsing bago ito gamitin, at ang lata.walang mga bitak, punit, o iba pang pinsala.

Pinapalitan ang lumang pressure canner gasket

Old Canning Pots

Pagdating sa pamimili ng mga ginamit na kagamitan sa canning, hindi mo kailangang maging maingat sa pagpili ng water bath canner.

Kung may maliliit na dents o rings sa palayok, ligtas pa rin itong gamitin. Ano ba, hindi na kailangang magkasya nang husto ang takip, dahil walang seal.

Hanapin ang isa na may rack, o may isa sa ibaba. Hindi mo kailangan ang rack, ngunit ito ay isang malaking bonus kung pipili ka sa pagitan ng ilang mga gamit na.

Siyempre, kung ito ay nawawala ang rack, maaari kang palaging makakuha ng bago para dito, siguraduhing makuha mo ang tamang sukat.

Second hand hot water bath canner

Used Canning Tools & Mga Utensil

Maaaring gamitin muli ang mga kagamitan sa canning nang walang tiyak na oras nang walang anumang panganib, ngunit magandang ideya na tiyaking nasa mabuting kondisyon ang mga ito.

Habang nag-iimpok ka, inirerekomenda kong kumuha ng canning funnel, jar lifter, kitchen food scale, takip at band wand, at isang malaking sandok nang hindi bababa sa. Hindi lahat ng mga ito ay kailangan, ngunit napakagandang magkaroon.

Mga gamit sa pag-canning nang bahagya

Mga Lumang Canning Books

Ang mga vintage canning na aklat ay malamang na isang dosenang isang dime sa mga tindahan ng pag-iimpok at pagbebenta sa bakuran. Ngunit lubos na irerekomenda ko ang paggastos ng dagdag na pera sa mga bago.

Sigurado ako na malamang na may isang toneladang magagandang recipe sa lumacanning books na gagana pa rin hanggang ngayon. Ngunit ang mga pamantayan sa canning at kaligtasan ng pagkain ay malaki ang nabago sa nakalipas na ilang dekada.

Ang pagsunod sa napapanahong mga tagubilin sa canning mula sa isang mapagkakatiwalaang pinagmulan ay lubhang mahalaga para sa kaligtasan ng pagkain.

Kung makakakuha ka lamang ng isang libro, inirerekomenda kong bilhin ang pinakabagong bersyon ng Ball Canning Blue Guide To Preserving.

Hindi lamang mayroon itong napakaraming mga tip sa kaligtasan ng pagkain, pati na rin ang lahat ng uri ng mga recipe para sa kaligtasan. 4>

Paggamit ng modernong canning book

Ang pagbili ng mga gamit na supply ng canning ay isang kamangha-manghang paraan upang makatipid ng isang toneladang pera, siguraduhin lang na matalino ka tungkol dito! Minsan maaari itong maging mas mahal kaysa sa bago. Mamili sa paligid bago bumili ng anumang ginamit na kagamitan sa canning upang matiyak na nakukuha mo ang pinakamahusay (at pinakaligtas) na deal.

Higit pang Mga Post ng Food Canning

Anong mga tip sa kaligtasan ang ibibigay mo sa isang taong namimili ng mga ginamit na kagamitan sa canning?