Употребяваните консумативи за консервиране са чудесен вариант за градинарите, които не бързат с бюджета си. Но понякога те могат да струват повече от новите или да са направо опасни за употреба! Затова в тази статия ще ви дам много съвети как безопасно да купувате употребявано оборудване и консумативи за консервиране.

Консервирането е чудесен начин за запазване на домашно отгледаната храна... но купуването на всички необходими неща за започване на работа може да се окаже скъпо!

Купуването на употребявани консумативи и оборудване за консервиране е чудесен вариант, който може да ви спести много пари.

Но това може да бъде и опасно (а понякога и по-скъпо) от закупуването на чисто нов автомобил.

Затова по-долу ще разкажа за това какво да търсите, когато пазарувате употребявани консумативи за консервиране, кое е безопасно и кое не, и как да определите какво да купите вместо чисто ново оборудване.

Наистина ли използваните консумативи за консервиране са по-евтини?

Има няколко неща, които трябва да вземете предвид, когато търсите употребявано оборудване за консервиране. На първо място, не забравяйте да направите проучване.

Трябва да знаете колко би струвало закупуването на всеки артикул като чисто нов, за да можете да сравните цените.

Знам, че звучи налудничаво, но понякога употребяваните стоки са по-скъпи от новите (това е лудост!).

Второто нещо, което трябва да имате предвид, е безопасността на използваните консумативи за консервиране (особено на наистина старите).

Безопасно ли е използваното оборудване за домашно консервиране?

Безопасността на използваното оборудване за консервиране зависи от няколко неща. 1. на колко години е и 2. в какво състояние е?

Оборудването и консумативите, които се произвеждат днес, са различни от тези, които са били, когато нашите баби са консервирали продуктите от градините си.

Стандартите за безопасност при консервиране на храни са се променили през годините. Така че наистина старите продукти вече не са безопасни за употреба.

Освен това се уверете, че артикулите, които получавате, са в отлично състояние. По този начин можете да се чувствате добре, че сте сключили чудесна (и сигурна!) сделка.

Как да купуваме безопасно използвано оборудване за консервиране и консумативи

Често можете да намерите употребявани консумативи и оборудване за консервиране в дворни разпродажби, спестовни магазини и онлайн пазари. По-долу са изброени някои неща, които трябва да вземете предвид, когато пазарувате за изгодни сделки.

Използвани буркани за консервиране

Намирането на убийствена сделка за употребявани буркани за консервиране е огромна победа! Но те не са много скъпи, за да се купят чисто нови, така че винаги първо ги оценявайте.

Преди да ги закупите, не забравяйте да прегледате внимателно всеки един от тях за вдлъбнатини, деформации, чипове или пукнатини.

Никога не бива да използвате повредени буркани за консервиране на храна, защото може да не се запечатат. Или още по-лошо, може да се счупят по време на обработката и да загубите цялото си време и храна.

Освен това използването на няколко вида по-стари буркани може да бъде опасно. Стъклото на супер старите буркани може да бъде крехко и да не издържи в съвременните тенджери под налягане.

Рискът не си заслужава, затова пропуснете старинните буркани (освен ако няма да ги използвате за изработване на изделия или за сухо съхранение).

Повторна употреба на буркани за консервиране

Повторна употреба на капачки за консервиране

На първо място, капачките на бурканите за консервиране никога не са за многократна употреба След като са били използвани веднъж, трябва да ги изхвърлите в кофата за боклук.

Не бих препоръчал да купувате и стари, които никога не са били използвани. Те са се променили през годините, а освен това уплътнителят на старите капаци може да се е влошил с времето.

Използването на стари капачки за консерви не е нещо, с което искате да се занимавате, защото те може да не образуват добро уплътнение, което ще доведе до разрушаване на целия ви труд.

Новите капаци са много евтини и си заслужават, за да се уверите, че храната ви няма да се развали (или по-лошо, да се разболеете!).

Просто се уверете, че сте избрали правилния размер за бурканите, с които разполагате. Предлагат се с капаци с широка уста или със стандартната обикновена уста.

Чисто нови капаци за консервиране

Стари ленти за буркани

От друга страна, някои употребявани консумативи за консервиране, като например модерните ленти за буркани (известни още като пръстени), могат да се използват отново и отново, стига да са в добро състояние.

Металните пръстени са склонни да ръждясват с течение на времето, затова не забравяйте да проверите използваните, преди да ги купите. Малки ръждиви петна по външния ръб няма да са проблем.

Но тези с ръжда по резбите могат да попречат на уплътнението или да бъдат трудни за отстраняване по-късно. Така че всички пръстени с ръжда по резбите трябва да бъдат изхвърлени в кофата за боклук.

Чисто новите пръстени за буркани са евтини и обикновено идват и с капачките (бонус!). Само се уверете, че купувате правилните. Има два размера: с широко гърло или с обикновено гърло.

Използвани ленти за буркани за консервиране

Използвана тенджера под налягане

Консервната машина под налягане ще бъде най-голямата ви инвестиция. Затова е много разумно да намерите употребявана, ако можете. Но старата може да бъде и много опасна.

Тъй като по време на работа в тях се натрупва голямо налягане, дефектна или повредена консервна кутия може буквално да експлодира! Ужас!

Затова, преди да решите да закупите употребяван модел, го прегледайте много внимателно. Ако откриете някакви несъвършенства, вдлъбнатини, изкривявания или други повреди, не го купувайте.

Притежаван преди това съд за консервиране под налягане

Също така се уверете, че капакът пасва идеално, че се поставя без усилие и че лесно се заключва на мястото си. Ако трябва да натискате капака, за да го поставите или да го заключите, вероятно е повреден или изкривен.

Огромен бонус е, ако се предлага с оригиналното ръководство и долната стойка. (Ако стойката не е включена, закупуването на нова няма да струва много, така че това не е пречка за сделката.)

Ако намерите употребявана, препоръчвам да си купите нов уплътнителен пръстен за капака (уверете се, че купувате препоръчителния за вашата марка).

Като минимум трябва да проверите уплътнителния пръстен, преди да използвате консервната кутия, за да се уверите, че е в перфектно състояние и няма никакви пукнатини, разкъсвания или други повреди.

Подмяна на старото уплътнение на тенджерата под налягане

Стари тенджери за консервиране

Когато пазарувате употребявано оборудване за консервиране, не е необходимо да сте толкова внимателни при избора на консервен съд на водна баня.

Ако по съда има малки вдлъбнатини или натъртвания, той все още е безопасен за употреба. По дяволите, дори не е необходимо капакът да пасва идеално, защото няма уплътнение.

Търсете такъв, който се предлага с багажник или има такъв на дъното. Не е необходимо да имате багажник, но той е огромен бонус, ако избирате между няколко употребявани.

Разбира се, ако липсва стойка, винаги можете да си купите нова, само се уверете, че сте избрали правилния размер.

Консервна машина за гореща водна баня втора ръка

Употребявани инструменти за консервиране &; прибори

Приборите за консервиране могат да се използват безкрайно дълго без опасност, но е добре да се уверите, че са в добро състояние.

Докато пазарувате, ви препоръчвам да си купите фуния за консервиране, повдигач за буркани, кухненска везна за храна, пръчка за капаци и ленти и голям черпак като минимум. Не всички са необходими, но е много хубаво да ги имате.

Леко използвани инструменти за консервиране

Стари книги за консервиране

Реколтата от книги за консервиране вероятно се намира на десетки места в магазините за спестовна хартия и при разпродажбите в двора. Но аз бих много препоръчваме да похарчите допълнителните пари за нови.

Сигурна съм, че в старите книги за консервиране има много добри рецепти, които биха били подходящи и днес. Но стандартите за консервиране и безопасност на храните са се променили много през последните няколко десетилетия.

Спазването на актуални инструкции за консервиране от надежден източник е изключително важно за безопасността на храната.

Ако си вземете само една книга, препоръчвам ви да си купите най-новата версия на Синия наръчник за консервиране на Ball Canning.

В него има не само много вкусни рецепти за консервиране, но и най-актуалните инструкции за безопасност и съвети за консервиране на всички видове храни.

Използване на модерна книга за консервиране

Закупуването на употребявани консумативи за консервиране е фантастичен начин да спестите много пари, само се уверете, че сте разумни! Понякога може да се окаже по-скъпо от чисто новото. Преди да закупите употребявано оборудване за консервиране, се огледайте, за да сте сигурни, че получавате най-добрата (и най-сигурната) сделка.

Още публикации за консервиране на храни

Какви съвети за безопасност бихте дали на човек, който пазарува употребявано оборудване за консервиране?