ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহ বাজেট অনুযায়ী উদ্যানপালকদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। কিন্তু কখনও কখনও তারা নতুন কেনার চেয়ে বেশি খরচ করতে পারে, বা ব্যবহার করা একেবারে বিপজ্জনক হতে পারে! তাই এই পোস্টে, আমি কীভাবে নিরাপদে ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জাম এবং সরবরাহ কিনতে হয় তার জন্য আমি আপনাকে প্রচুর টিপস দেব।

ক্যানিং হল আপনার ঘরোয়া খাবার সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়… তবে শুরু করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত জিনিস কেনা ব্যয়বহুল হতে পারে!

আরো দেখুন: সর্বোচ্চ উৎপাদনের জন্য কিভাবে টমেটো ছাঁটাই করবেন

ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জামগুলি কেনার জন্য

এবং

অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন

আরো দেখুন: কিভাবে একটি বৃষ্টি ব্যারেল সেট আপ করবেন StepByStep>>>>>>>> এটি একেবারে নতুন পাওয়ার চেয়ে বিপজ্জনক (এবং কখনও কখনও আরও ব্যয়বহুল) হতে পারে৷

তাই নীচে আমি ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহের জন্য কেনাকাটা করার সময় কী দেখা উচিত, কী নিরাপদ এবং কী নয় এবং এর পরিবর্তে কী নতুন সরঞ্জাম কিনতে হবে তা কীভাবে নির্ধারণ করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলব৷

ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহগুলি কি সত্যিই সস্তা?

ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জামগুলি দেখার সময় বেশ কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। প্রথমত, আপনার গবেষণা করা নিশ্চিত করুন।

প্রত্যেকটি নতুন আইটেম কেনার জন্য কত খরচ হবে তা আপনার জানা উচিত যাতে আপনি দামের তুলনা করতে পারেন।

আমি জানি এটা পাগলের মত শোনাচ্ছে, কিন্তু কখনও কখনও ব্যবহৃত জিনিস নতুন কেনার চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল (এটা বাদাম!)।

দ্বিতীয় জিনিসটি আপনার মনে রাখা উচিত তা হল পুরানো জিনিসের ব্যবহার করা

নিরাপত্তার বিষয়টি হলব্যবহার করা নিরাপত্তা হোম ক্যানিং সরঞ্জাম নিরাপদ?

ব্যবহৃত ক্যানিংয়ের নিরাপত্তাসরঞ্জাম কয়েকটি জিনিসের উপর নির্ভর করে। 1. এটির বয়স কত, এবং 2. এটি কী অবস্থায় আছে?

আজকে তারা যে সরঞ্জাম এবং সরবরাহ তৈরি করে তা তাদের থেকে আলাদা ছিল যখন আমাদের ঠাকুরমা তাদের বাগান থেকে পণ্যগুলি ক্যানিং করছিলেন৷

খাদ্য ক্যানিং সুরক্ষা মানগুলি বছরের পর বছর ধরে পরিবর্তিত হয়েছে৷ তাই সত্যিকারের পুরানো জিনিসগুলি আর ব্যবহার করা নিরাপদ নয়৷

এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে আইটেমগুলি পাবেন তা দুর্দান্ত অবস্থায় রয়েছে৷ এইভাবে, আপনি ভাল অনুভব করতে পারেন যে আপনি একটি দুর্দান্ত (এবং নিরাপদ!) চুক্তি পেয়েছেন৷

কীভাবে নিরাপদে ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জাম কিনবেন & সরবরাহ

আপনি প্রায়শই ইয়ার্ড বিক্রয়, থ্রিফ্ট স্টোর এবং অনলাইন মার্কেটপ্লেসগুলিতে ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহ এবং সরঞ্জামগুলি খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যখন দর কষাকষির জন্য কেনাকাটা করছেন তখন নিচে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে।

ব্যবহৃত ক্যানিং জার

ব্যবহৃত ক্যানিং জারগুলিতে একটি হত্যাকারী ডিল খুঁজে পাওয়া একটি বিশাল জয়! কিন্তু এগুলি একেবারে নতুন কেনার জন্য খুব বেশি ব্যয়বহুল নয়, তাই সর্বদা প্রথমে সেগুলির মূল্য নির্ধারণ করুন৷

এছাড়াও, কেনার আগে তাদের প্রতিটির নিক, বিকৃতি, চিপস বা ফাটলগুলির জন্য সাবধানতার সাথে পরিদর্শন করতে ভুলবেন না৷

খাবার ক্যানিংয়ের জন্য ক্ষতিগ্রস্থ জারগুলি ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ সেগুলি সিল নাও করতে পারে৷ অথবা আরও খারাপ, এগুলি প্রক্রিয়াকরণের সময় ভেঙে যেতে পারে, আপনার সমস্ত সময় এবং খাবার নষ্ট করতে পারে।

এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের পুরানো শৈলীর জার ব্যবহার করা বিপজ্জনক হতে পারে। অতি পুরানো কাচ ভঙ্গুর হতে পারে এবং আধুনিক চাপের ক্যানারে টিকে থাকতে পারে না।

এটি ঝুঁকির মূল্য নয়, তাই এড়িয়ে যানভিনটেজ মেসন জার (যদি না আপনি সেগুলি কারুকাজ বা শুকনো স্টোরেজের জন্য ব্যবহার করতে যাচ্ছেন)।

ক্যানিং জার পুনঃব্যবহার করা

ক্যানিং ঢাকনার পুনঃব্যবহার

প্রথমত, ক্যানিং জার ঢাকনাগুলি একবার ব্যবহার করার পরে, আপনাকে সেগুলিকে পুনর্ব্যবহারযোগ্য করতে হবে না। সেগুলি বছরের পর বছর পরিবর্তিত হয়েছে, এছাড়াও পুরানো ঢাকনার সিলেন্ট সময়ের সাথে সাথে খারাপ হতে পারে।

পুরানো ক্যানিং ঢাকনা ব্যবহার করা এমন কিছু নয় যার সাথে আপনি গোলমাল করতে চান, কারণ সেগুলি একটি ভাল সিল তৈরি করতে পারে না, যা আপনার সমস্ত পরিশ্রমকে নষ্ট করে দেবে।

নতুন ঢাকনাগুলি কেনা খুবই সস্তা, এবং সম্পূর্ণরূপে আপনার খাবারের মূল্য

>>>>>>>

খরচ করতে হবে তা নিশ্চিত করুন। আপনার কাছে থাকা জারগুলির জন্য সঠিক আকার পেতে নিশ্চিত হন। এগুলি হয় চওড়া মুখের ঢাকনা বা সাধারণ নিয়মিত মুখের মধ্যে আসে।

ব্র্যান্ড নতুন ক্যানিং ঢাকনা

পুরানো জার ব্যান্ড

অন্যদিকে, কিছু ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহ, যেমন আধুনিক জার ব্যান্ড (ওরফে রিং), বারবার ব্যবহার করা যেতে পারে, যতক্ষণ না তারা ভাল অবস্থায় থাকে। আপনি তাদের কিনুন। বাইরের প্রান্তে ছোট মরিচা দাগ কোন সমস্যা হবে না।

কিন্তু থ্রেডে মরিচা আছে সেগুলি সিলটিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে বা পরে অপসারণ করা কঠিন হতে পারে। সুতরাং, থ্রেডগুলিতে মরিচা সহ যেকোন রিংগুলিকে ফেলে দেওয়া উচিতরিসাইক্লিং বিন।

ব্রান্ড নতুন জার রিং সস্তা, এবং সাধারণত ঢাকনা দিয়েও আসে (বোনাস!)। শুধু আপনি সঠিক বেশী কিনুন নিশ্চিত করুন. দুটি আকার আছে: চওড়া মুখ, বা নিয়মিত মুখ।

ব্যবহৃত ক্যানিং জার ব্যান্ড

ব্যবহৃত প্রেসার ক্যানার

একটি চাপ ক্যানার হবে আপনার সবচেয়ে বড় একক বিনিয়োগ। সুতরাং আপনি যদি পারেন তবে ব্যবহৃত একটি খুঁজে পাওয়া খুব স্মার্ট। তবে একটি পুরানোটিও খুব বিপজ্জনক হতে পারে৷

যেহেতু তারা ব্যবহার করার সময় প্রচুর চাপ তৈরি করে, একটি ত্রুটিপূর্ণ বা ক্ষতিগ্রস্থ ক্যানার আক্ষরিক অর্থে বিস্ফোরিত হতে পারে! হায়!

সুতরাং, আপনি একটি ব্যবহৃত একটি কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, এটি খুব সাবধানে পরিদর্শন করুন। আপনি যদি কোনো অসম্পূর্ণতা, ডেন্টস, ওয়ার্পিং বা অন্যান্য ক্ষতি খুঁজে পান, তাহলে এটি কিনবেন না।

আগের মালিকানাধীন প্রেসার ক্যানার

এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে ঢাকনাটি পুরোপুরি ফিট করে, এটি কোনও সংগ্রাম ছাড়াই চলতে থাকে এবং এটি সহজেই জায়গায় লক হয়ে যায়। যদি আপনাকে ঢাকনাটি চালু করতে বা লক করতে বাধ্য করতে হয়, তাহলে সম্ভবত এটি ক্ষতিগ্রস্ত বা বিকৃত হয়ে গেছে।

এটি একটি বিশাল বোনাস যদি এটি আসল ম্যানুয়াল এবং নীচের র্যাকের সাথে আসে। (যদি র্যাকটি অন্তর্ভুক্ত না করা হয়, একটি নতুন কেনার জন্য খুব বেশি খরচ হবে না, তাই এটি কোনও চুক্তি ভঙ্গকারী নয়।)

যদি আপনি একটি ব্যবহৃত একটি খুঁজে পান, আমি ঢাকনার জন্য একটি নতুন সিলিং রিং পাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি (আপনার সঠিক ব্র্যান্ডের জন্য প্রস্তাবিতটি কিনতে ভুলবেন না)।

নূন্যতম, সমুদ্রের রিং ব্যবহার করে নিখুঁত অবস্থা নিশ্চিত করতে আপনার এটি নিশ্চিত করতে হবে।কোন ফাটল, ছিঁড়ে যাওয়া বা অন্য কোন ক্ষতি নেই।

পুরানো প্রেসার ক্যানার গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন

পুরানো ক্যানিং পাত্র

ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জাম কেনার ক্ষেত্রে, ওয়াটার বাথ ক্যানার বেছে নেওয়ার সময় আপনাকে ততটা সতর্ক হতে হবে না।

যদি এটি ব্যবহার করা নিরাপদ থাকে বা পাত্রটি ব্যবহার করতে হয়। হেক, ঢাকনাটি পুরোপুরি ফিট করারও প্রয়োজন নেই, কারণ সেখানে কোনও সীল নেই৷

একটি র্যাকের সাথে আসে বা নীচে একটি আছে এমন একটি সন্ধান করুন৷ আপনার র‍্যাকের প্রয়োজন নেই, তবে আপনি যদি কয়েকটি ব্যবহৃত একটির মধ্যে বেছে নেন তবে এটি একটি বিশাল বোনাস৷

অবশ্যই, যদি এটি র‍্যাকটি অনুপস্থিত থাকে তবে আপনি সর্বদা এটির জন্য একটি নতুন পেতে পারেন, শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক আকার পেয়েছেন৷

সেকেন্ড হ্যান্ড হট ওয়াটার বাথ ক্যানার

Toolsedamp; বাসনপত্র

কোনও বিপদ ছাড়াই অনির্দিষ্টকালের জন্য ক্যানিং পাত্রগুলি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে সেগুলি ভাল অবস্থায় আছে কিনা তা নিশ্চিত করা একটি ভাল ধারণা৷

আপনি যখন ব্যয় করছেন, আমি একটি ক্যানিং ফানেল, একটি বয়াম উত্তোলক, একটি রান্নাঘরের খাবারের স্কেল, একটি ঢাকনা এবং ব্যান্ডের কাঠি এবং একটি বড় মিনিমলেডমলাড এ সুপারিশ করছি৷ এগুলি সব প্রয়োজনীয় নয়, তবে থাকা খুব সুন্দর৷

সামান্য ব্যবহার করা ক্যানিং টুলস

পুরানো ক্যানিং বই

ভিন্টেজ ক্যানিং বইগুলি সম্ভবত থ্রিফ্ট স্টোর এবং ইয়ার্ড বিক্রিতে এক ডজনের মতো। তবে আমি অত্যন্ত এর পরিবর্তে নতুনের জন্য অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করার পরামর্শ দেব।

আমি নিশ্চিত যে পুরানোতে সম্ভবত এক টন দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছেক্যানিং বই যা আজও ঠিক কাজ করবে। কিন্তু গত কয়েক দশকে ক্যানিং এবং খাদ্য নিরাপত্তার মান অনেক পরিবর্তিত হয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে আপ-টু-ডেট ক্যানিং নির্দেশাবলী অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি যদি শুধুমাত্র একটি বই পান তবে আমি বল ক্যানিং ব্লু গাইড টু প্রিজারভিং এর সর্বশেষ সংস্করণ কেনার পরামর্শ দিচ্ছি।

এটি শুধুমাত্র নিরাপত্তার জন্য নির্দেশনাগুলিকে আপডেট করতে পারে না, এটিকে আরও বেশি পরিবর্তিত করতে পারে না। সব ধরণের খাবার ক্যানিং করার জন্য।

একটি আধুনিক ক্যানিং বই ব্যবহার করা

ব্যবহৃত ক্যানিং সরবরাহ কেনা এক টন টাকা বাঁচানোর একটি দুর্দান্ত উপায়, শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি সম্পর্কে স্মার্ট! কখনও কখনও এটি ব্র্যান্ড নতুন তুলনায় আরো ব্যয়বহুল হতে পারে. আপনি সর্বোত্তম (এবং সবচেয়ে নিরাপদ) ডিল পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে যে কোনও ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জাম কেনার আগে কেনাকাটা করুন৷

আরও খাদ্য ক্যানিং পোস্ট

ব্যবহৃত ক্যানিং সরঞ্জাম কেনাকাটা করছেন এমন কাউকে আপনি কী সুরক্ষা পরামর্শ দেবেন?