Begagnade konserveringstillbehör är ett bra alternativ för budgetmedvetna trädgårdsmästare. Men ibland kan de kosta mer än att köpa nytt, eller vara direkt farliga att använda! Så i det här inlägget ger jag dig massor av tips för hur du säkert köper begagnad konserveringsutrustning och tillbehör.

Konservering är ett fantastiskt sätt att bevara din egenodlade mat... men det kan vara dyrt att köpa allt du behöver för att komma igång!

Att köpa begagnad konserveringsutrustning är ett bra alternativ och kan spara dig massor av pengar.

Men det kan också vara farligare (och ibland dyrare) än att köpa den helt ny.

Så nedan kommer jag att prata om vad man ska leta efter när man handlar begagnad konserveringsutrustning, vad som är säkert och vad som inte är det, och hur man avgör vad man ska köpa helt ny utrustning istället.

Är begagnade konserveringstillbehör verkligen billigare?

Det finns flera saker att tänka på när man tittar på begagnad konserveringsutrustning. Först och främst, se till att göra din forskning.

Du bör veta hur mycket det skulle kosta att köpa varje vara helt ny, så att du kan jämföra priserna.

Jag vet att det låter galet, men ibland är begagnade saker faktiskt dyrare än att köpa dem nya (det är galet!).

Den andra saken du bör tänka på är säkerheten för begagnade konserveringstillbehör (särskilt de riktigt gamla sakerna).

Är begagnad utrustning för hemkonservering säker?

Säkerheten för begagnad konserveringsutrustning beror på några saker. 1. hur gammal är den, och 2. vilket skick är den i?

Den utrustning och de tillbehör som de tillverkar idag är annorlunda än de var när våra mormödrar konserverade produkterna från sina trädgårdar.

Säkerhetsstandarderna för konservering av livsmedel har ändrats under åren. Så de riktigt gamla sakerna är inte säkra att använda längre.

Se också till att de varor du köper är i utmärkt skick. På så sätt kan du känna dig trygg med att du har gjort en bra (och säker!) affär.

Hur man säkert köper begagnad konserveringsutrustning & Förnödenheter

Du kan ofta hitta begagnade konserveringstillbehör och utrustning på gårdsförsäljning, i secondhandbutiker och på onlinemarknader. Nedan följer några saker att tänka på när du letar efter fynd.

Begagnade konserveringsburkar

Att hitta en bra deal på begagnade konservburkar är en stor vinst! Men de är inte särskilt dyra att köpa helt nya, så prissätt dem alltid först.

Se också till att inspektera var och en av dem noggrant för att upptäcka hack, deformationer, flisor eller sprickor innan du köper dem.

Använd aldrig skadade burkar för konservering eftersom de kanske inte sluter tätt. Eller ännu värre, de kan gå sönder under bearbetningen och då går all din tid och mat till spillo.

Dessutom kan flera typer av äldre burkar vara farliga att använda. Glaset på supergamla burkar kan vara skört och kanske inte överlever i moderna tryckkärl.

Det är inte värt risken, så skippa de gamla murarburkarna (om du inte ska använda dem för pyssel eller torrförvaring).

Återanvändning av konservburkar

Återanvändning av konserveringslock

Först och främst är lock till konserveringsburkar aldrig återanvändbara När de har använts en gång måste du slänga dem i återvinningsbehållaren.

Jag skulle inte heller rekommendera att köpa gamla som aldrig har använts. De har förändrats under årens lopp, och tätningsmedlet på gamla lock kan ha försämrats med tiden.

Att använda gamla konserveringslock är inte något du bör göra, eftersom de kanske inte sluter tätt, vilket i slutändan förstör allt ditt hårda arbete.

Nya lock är mycket billiga att köpa och helt värda kostnaden för att säkerställa att din mat inte förstörs (eller ännu värre, gör dig sjuk!).

Se bara till att du får rätt storlek för de burkar du har. De finns antingen med lock med bred öppning eller med vanlig öppning.

Helt nya konserveringslock

Gamla Jar-band

Å andra sidan kan vissa begagnade konserveringstillbehör, som moderna burkband (även kallade ringar), användas om och om igen, så länge de är i gott skick.

Metallringar tenderar att rosta med tiden, så se till att du inspekterar begagnade ringar innan du köper dem. Små rostfläckar på ytterkanten är inget problem.

Men de med rost på gängorna kan störa tätningen eller vara svåra att ta bort senare. Därför bör alla ringar med rost på gängorna slängas i återvinningsbehållaren.

Helt nya burkringar är billiga och vanligtvis medföljer locken också (bonus!). Se bara till att du köper rätt. Det finns två storlekar: bred mun eller vanlig mun.

Använda band för konservburkar

Begagnad tryckbehållare

En tryckkonservator är din största enskilda investering. Så det är mycket smart att hitta en begagnad om du kan. Men en gammal kan också vara mycket farlig.

Eftersom de bygger upp ett högt tryck när de används kan en defekt eller skadad konservburk bokstavligen explodera! Usch!

Så innan du bestämmer dig för att köpa ett begagnat exemplar bör du inspektera det mycket noggrant. Om du hittar några brister, bucklor, skevheter eller andra skador ska du inte köpa det.

Tidigare ägd tryckkonservator

Kontrollera också att locket passar perfekt, att det går på utan ansträngning och att det enkelt låses på plats. Om du måste tvinga på locket för att få på det eller för att låsa det är det förmodligen skadat eller skevt.

Det är en stor bonus om originalhandboken och det nedre stället medföljer (om stället inte medföljer kostar det inte mycket att köpa ett nytt, så det är inget hinder).

Om du hittar en begagnad modell rekommenderar jag att du köper en ny tätningsring till locket (se till att köpa den som rekommenderas för just ditt märke).

Du bör åtminstone inspektera tätningsringen innan du använder konservburken för att säkerställa att den är i perfekt skick och att det inte finns några sprickor, revor eller andra skador.

Byte av packning till gammal tryckbehållare

Gamla konservburkar

När det gäller att handla begagnad konserveringsutrustning behöver du inte vara lika försiktig när du väljer en vattenbadskonserver.

Om det finns mindre bucklor eller märken på krukan är den fortfarande säker att använda. Locket behöver inte ens passa perfekt, eftersom det inte finns någon tätning.

Leta efter en som levereras med ett ställ, eller har ett ställ på undersidan. Du behöver inte stativet, men det är en stor bonus om du väljer mellan några begagnade.

Om hyllan saknas kan du naturligtvis alltid köpa en ny, men se till att du väljer rätt storlek.

Begagnad konservburk med varmvattenbad

Begagnade konserveringsverktyg & redskap

Konserveringsredskap kan återanvändas hur länge som helst utan fara, men det är en god idé att se till att de är i gott skick.

När du ändå är ute och handlar rekommenderar jag att du köper en konserveringstratt, en burklyftare, en köksvåg, en lock- och bandstav och minst en stor slev. Alla är inte nödvändiga, men väldigt trevliga att ha.

Lätt använda konserveringsverktyg

Gamla konserveringsböcker

Vintage-böcker om konservering finns förmodligen i mängder i second hand-butiker och på loppmarknader. Men jag skulle högt rekommenderar att du spenderar de extra pengarna på nya istället.

Jag är säker på att det finns massor av bra recept i de gamla konserveringsböckerna som fortfarande skulle fungera bra idag. Men konserverings- och livsmedelssäkerhetsstandarder har förändrats mycket under de senaste decennierna.

Att följa aktuella konserveringsinstruktioner från en tillförlitlig källa är oerhört viktigt för livsmedelssäkerheten.

Om du bara skaffar en bok rekommenderar jag att du köper den senaste versionen av Ball Canning Blue Guide To Preserving.

Den har inte bara massor av läckra konserveringsrecept, den har också de mest uppdaterade säkerhetsinstruktionerna och tips för konservering av alla typer av mat.

Använda en modern konserveringsbok

Att köpa begagnad konserveringsutrustning är ett fantastiskt sätt att spara massor av pengar, se bara till att du är smart med det! Ibland kan det vara dyrare än helt nytt. Handla runt innan du köper begagnad konserveringsutrustning för att se till att du får den bästa (och säkraste) affären.

Fler inlägg om konservering av livsmedel

Vilka säkerhetstips skulle du ge till någon som handlar begagnad konserveringsutrustning?