Rabljeni pripomočki za konzerviranje so odlična izbira za varčne vrtnarje, vendar so lahko včasih dražji od novih ali pa je njihova uporaba naravnost nevarna! Zato vam bom v tem prispevku dala veliko nasvetov, kako varno kupiti rabljeno opremo in pripomočke za konzerviranje.

Konzerviranje je čudovit način konzerviranja doma pridelane hrane, vendar je nakup vseh stvari, ki jih potrebujete za začetek, lahko drag!

Nakup rabljenih potrebščin in opreme za konzerviranje je odlična možnost, s katero lahko prihranite veliko denarja.

Vendar je lahko tudi nevarno (in včasih dražje), kot če bi ga kupili povsem novega.

V nadaljevanju bom govoril o tem, kaj je treba iskati pri nakupovanju rabljenega materiala za konzerviranje, kaj je varno in kaj ne, ter kako določiti, kaj kupiti namesto nove opreme.

Ali so rabljeni materiali za konzerviranje res cenejši?

Pri iskanju rabljene opreme za konzerviranje je treba upoštevati več stvari. Najprej se prepričajte, da ste opravili raziskavo.

Vedeti morate, koliko bi stalo, če bi vsak element kupili povsem nov, da lahko primerjate cene.

Vem, da se sliši noro, vendar so včasih rabljene stvari dejansko dražje od novih (to je noro!).

Druga stvar, ki jo morate upoštevati, je varnost rabljenega materiala za konzerviranje (zlasti zelo starega materiala).

Ali je rabljena oprema za domače konzerviranje varna?

Varnost uporabljene opreme za konzerviranje je odvisna od nekaj stvari. 1. koliko je stara in 2. v kakšnem stanju je?

Oprema in pripomočki, ki jih izdelujejo danes, so drugačni kot takrat, ko so naše babice konzervirale pridelke s svojih vrtov.

Varnostni standardi za konzerviranje hrane so se z leti spremenili, zato starih izdelkov ni več mogoče varno uporabljati.

Prepričajte se tudi, da so predmeti, ki jih dobite, v odličnem stanju. Tako se boste lahko dobro počutili, ker ste sklenili odličen (in varen!) posel.

Kako varno kupiti rabljeno opremo in pribor za konzerviranje

Rabljene pripomočke in opremo za konzerviranje lahko pogosto najdete na dvoriščnih razprodajah, v trgovinah s prihranki in na spletnih tržnicah. V nadaljevanju je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati pri iskanju ugodnih nakupov.

Uporabljeni kozarci za konzerviranje

Najti ubijalsko ponudbo za rabljene kozarce za konzerviranje je velika zmaga! Toda nakup novih kozarcev ni zelo drag, zato jih vedno najprej ocenite.

Pred nakupom vsakega od njih skrbno preglejte, ali ni vrezan, deformiran, zdrobljen ali razpokan.

Za konzerviranje hrane ne smete uporabljati poškodovanih kozarcev, ker morda ne bodo tesnili. Ali še huje, med obdelavo se lahko razbijejo, zaradi česar boste izgubili ves svoj čas in hrano.

Prav tako je lahko uporaba več vrst starejših kozarcev nevarna. Steklo na zelo starih kozarcih je lahko krhko in ne zdrži v sodobnih tlačnih lončnikih.

To ni vredno tveganja, zato preskočite starinske masonske kozarce (razen če jih boste uporabljali za izdelavo ali suho shranjevanje).

Ponovna uporaba kozarcev za konzerviranje

Ponovna uporaba pokrovov za konzerviranje

Prvič, pokrovčki za kozarce za vlaganje niso nikoli za večkratno uporabo Po enkratni uporabi jih morate odvreči v koš za recikliranje.

Ne priporočam vam, da kupujete stare, ki jih nikoli niste uporabljali. Z leti so se spremenili, poleg tega se je tesnilna masa na starih pokrovih morda sčasoma poslabšala.

Z uporabo starih pokrovov za konzerve se ne smete ukvarjati, saj morda ne bodo dobro tesnili, kar bo na koncu uničilo vse vaše trdo delo.

Nakup novih pokrovov je zelo poceni in je vreden, da se vaša hrana ne pokvari (ali še huje, da ne zboli!).

Poskrbite le, da boste kupili pravo velikost za kozarce, ki jih imate. Na voljo so pokrovi s širokimi ali običajnimi ustji.

Popolnoma novi pokrovi za konzerviranje

Stari trakovi za kozarce

Po drugi strani pa lahko nekatere rabljene pripomočke za konzerviranje, kot so sodobni trakovi za kozarce (t. i. obročki), uporabljate vedno znova, če so v dobrem stanju.

Kovinski obročki sčasoma rjavijo, zato rabljene obročke pred nakupom obvezno preglejte. Majhne rjaste lise na zunanjem robu ne bodo predstavljale težave.

Tisti z rjo na navojih pa bi lahko ovirali tesnilo ali pa bi jih bilo pozneje težko odstraniti. Zato je treba vse obročke z rjo na navojih odvreči v koš za smeti.

Novi obročki za kozarce so poceni in običajno so priloženi tudi pokrovčki (bonus!). Prepričajte se le, da ste kupili prave. Obstajata dve velikosti: s širokim ali navadnim ustjem.

Uporabljeni trakovi za konzerviranje kozarcev

Uporabljen tlačni lonec

Tlačni lonec bo vaša največja naložba, zato je zelo pametno, da poiščete rabljenega, če lahko. Vendar je lahko star lonec tudi zelo nevaren.

Ker med uporabo v njih nastane velik pritisk, lahko okvarjena ali poškodovana posoda dobesedno eksplodira! Joj!

Preden se odločite za nakup rabljenega, ga skrbno preglejte. Če najdete kakršne koli pomanjkljivosti, vdolbine, deformacije ali druge poškodbe, ga ne kupujte.

Tlačni lonec za konzerviranje, ki je bil že prej v vaši lasti

Prepričajte se tudi, da se pokrov popolnoma prilega, da ga namestite brez težav in da se z lahkoto zaklene. Če morate pokrov na silo pritisniti ali zakleniti, je verjetno poškodovan ali ukrivljen.

Če je priložen originalni priročnik in spodnji nosilec, je to velik bonus (če nosilec ni priložen, nakup novega ne bi stal veliko, tako da to ni razlog za prekinitev dogovora.)

Če najdete rabljenega, priporočam, da kupite nov tesnilni obroč za pokrov (preverite, ali je priporočen za vašo blagovno znamko).

Pred uporabo posode za konzerviranje morate pregledati vsaj tesnilni obroč in se prepričati, da je v brezhibnem stanju ter da nima razpok, raztrganin ali drugih poškodb.

Zamenjava starega tesnila tlačnega lonca

Stari lonci za konzerviranje

Pri nakupovanju rabljene opreme za konzerviranje vam ni treba biti tako previdni pri izbiri posode za konzerviranje v vodni kopeli.

Če so na loncu manjše vdolbine ali udarci, je še vedno varen za uporabo. Tudi pokrov se ne mora popolnoma prilegati, saj ne tesni.

Poiščite takega, ki je opremljen s stojalom ali ima stojalo na dnu. Stojala ne potrebujete, je pa velik bonus, če izbirate med nekaj rabljenimi.

Če manjka stojalo, lahko seveda vedno kupite novo, le poskrbite za pravo velikost.

Drugi ročni konzervator za vročo vodno kopel

Uporabljena orodja za konzerviranje in pripomočki

Pripomočke za konzerviranje lahko brez nevarnosti uporabljate v nedogled, vendar je dobro poskrbeti, da so v dobrem stanju.

Medtem ko boste nakupovali, vam priporočam, da si kupite lij za konzerviranje, dvigalo za kozarce, kuhinjsko tehtnico za hrano, paličico za pokrove in trakove ter vsaj veliko zajemalko. Vsi ti pripomočki niso nujni, vendar jih je zelo dobro imeti.

Nekoliko uporabljeno orodje za konzerviranje

Stare knjige o konzerviranju

Vintage knjige o konzerviranju so verjetno na voljo v trgovinah s prihranki in dvoriščnih prodajah. zelo priporočamo, da raje porabite dodaten denar za nove.

Prepričan sem, da je v starih knjigah o konzerviranju verjetno veliko odličnih receptov, ki bi se še danes dobro obnesli. Vendar so se standardi konzerviranja in varnosti hrane v zadnjih nekaj desetletjih zelo spremenili.

Upoštevanje najnovejših navodil za konzerviranje iz zanesljivega vira je izredno pomembno za varnost hrane.

Če boste dobili le eno knjigo, vam priporočam, da kupite najnovejšo različico modrega priročnika za konzerviranje Ball Canning Blue Guide to Preserving.

V njem ni le veliko okusnih receptov za konzerviranje, temveč tudi najnovejša varnostna navodila in nasveti za konzerviranje vseh vrst hrane.

Uporaba sodobne knjige za konzerviranje

Nakup rabljenega materiala za konzerviranje je odličen način za prihranek denarja, vendar se prepričajte, da ste pri tem pametni! Včasih je lahko dražji od povsem novega. Pred nakupom rabljene opreme za konzerviranje se pozanimajte, da boste dobili najboljšo (in najvarnejšo) ponudbo.

Več Hrana Konzerviranje Prispevki

Katere varnostne nasvete bi dali tistemu, ki kupuje rabljeno opremo za konzerviranje?