सीधे आपके बगीचे से ताजी काटी गई मेंहदी के स्वाद और सुगंध से बेहतर कुछ नहीं है।

चूंकि यह एक बार-बार काटने वाली फसल है, जितना अधिक आप इसे चुनेंगे, उतना ही अधिक आप प्राप्त करेंगे - जब तक आप इसे सही ढंग से करते हैं।

इस गाइड में, आप सीखेंगे रोज़मेरी की कटाई कैसे करें इसके लिए सबसे अच्छी तकनीक, साथ ही इसके बाद इसके साथ क्या करना है इसके बारे में सुझाव प्राप्त करें।

रोज़मेरी की कटाई कब करें

रोज़मेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है, इसलिए कई जलवायु में आप फूल आने के दौरान भी पूरे वर्ष थोड़ी मात्रा में कटाई कर सकते हैं।

लेकिन अपनी अधिकांश कटाई वसंत और गर्मियों के दौरान करना आदर्श है जब यह सक्रिय रूप से नई वृद्धि कर रहा है।

ओस पड़ने के बाद सुबह में इसका निपटान करना सबसे अच्छा है। वाष्पित हो गया, लेकिन दोपहर के सूरज की गर्मी आने से पहले।

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कैसे बताएं कि रोज़मेरी कब चुनने के लिए तैयार है

जैसे ही आपके पास एक स्थापित पौधा है जो नई युक्तियाँ और शाखाएँ लगा रहा है, रोज़मेरी तोड़ने के लिए तैयार है।

मौजूदा शाखाओं से निकलने वाले लचीले हरे तनों की तलाश करें ठीक से जानें कि यह कब तैयार है।

आप रोज़मेरी का कौन सा हिस्सा काटते हैं?

परंपरागत रूप से आप मेंहदी के दो भागों की कटाई कर सकते हैं, कोमल नई युक्तियाँ (टहनियाँ) या पत्तियाँ। लेकिन पौधे के सभी भाग तकनीकी रूप से खाने योग्य हैं।

पत्तियों में सबसे अधिक स्वाद और सुगंधित तेल होते हैं, और खाना पकाने, चाय और कई अन्य उपयोगों के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

आप तनों की कोमल नई युक्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन सख्त या वुडी पुराने पौधे खाने के बजाय चीजों में स्वाद या सुगंध भरने के लिए सबसे अच्छे होते हैं।

यहां तक ​​कि फूल भी खाने योग्य होते हैं, थोड़े मीठे स्वाद के साथ। वे व्यंजनों को सजाने या सलाद में रंग जोड़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

हालाँकि, आपको हरी पत्तियों वाले स्वस्थ तनों पर अपना ध्यान केंद्रित करना चाहिए। पीली, भूरी, या सूखी सुइयों का स्वाद अच्छा नहीं होगा।

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रोजमेरी की कटाई कैसे करें

अपने बगीचे से मेंहदी की कटाई करना वास्तव में जल्दी और आसान है। अपनी अब तक की सबसे अच्छी और सबसे बड़ी पैदावार पाने के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें।

रोज़मेरी की पत्तियों की कटाई कैसे करें

पत्तियों की कटाई के लिए, आप आवश्यकतानुसार सीधे पौधे से अलग-अलग सुइयां तोड़ सकते हैं।

लेकिन, अधिकांश माली पूरी टहनियाँ काट देते हैं, और फिर पत्तियों को अलग कर देते हैं। उन्हें हटाने के लिए बस अपनी उंगलियों को तने पर ऊपर से नीचे की ओर चलाएं, या उन्हें अपनी उंगलियों से काट लें।

रोजमेरी को कैसे काटेंपौधे

मेंहदी की कटाई के लिए सबसे लोकप्रिय तरीका कोमल नई युक्तियों या तनों को काटना है।

उन शाखाओं को ढूंढना सबसे अच्छा है जो 8" या उससे अधिक लंबी हों। फिर तेज, बाँझ परिशुद्धता वाले कांट-छांटों से ऊपर के 2-3" भाग को काट दें।

सर्दियों से पहले मेंहदी की कटाई कैसे करें

गर्म जलवायु में मेंहदी सर्दियों में जीवित रहेगी। लेकिन यदि आपको ठंड का अनुभव होता है तो आपको ठंड के खत्म होने से पहले बाकी की कटाई करनी होगी।

आप या तो पूरे पौधे को उखाड़ सकते हैं और सभी पत्तियों और कोमल तनों को इकट्ठा कर सकते हैं। या, यदि आपको यह आसान लगता है तो आप इसे वापस जमीन तक काट सकते हैं।

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आप कितनी बार रोज़मेरी की कटाई कर सकते हैं?

आप अपनी मेंहदी की कटाई कितनी बार करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप एक समय में कितनी मात्रा में लेते हैं, और आपके पौधे का आकार।

यदि आप यहां-वहां केवल एक टहनी काट रहे हैं या केवल कुछ पत्तियां ले रहे हैं, तो आप इसे जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार कर सकते हैं।

लेकिन एक समय में पौधे के कुल आकार का ⅓ से अधिक लेने से बचें। बड़ी फसल के बाद इसे ठीक होने के लिए समय की आवश्यकता होगी।

ताजी चुनी हुई मेंहदी के साथ क्या करें

ताजी तोड़ी गई मेंहदी का आनंद तुरंत पत्तियों को काटकर या साबुत टहनियों को सॉस में डालकर लिया जा सकता है।

किसी भी बचे हुए हिस्से को कांच के जार या छोटे फूलदान में फ्रिज में रखें।कटे हुए सिरों को साफ पानी में बमुश्किल डुबोकर रखें और यह 2 सप्ताह तक चल सकता है। या, इसे सुखाकर या फ्रीज करके लंबे समय तक भंडारण के लिए संसाधित करें।

उपयोग से पहले रोजमेरी को धोना

किसी भी कीड़े या गंदगी को धोने के लिए अपनी ताजी कटी हुई रोजमेरी को उपयोग करने से पहले कुल्ला करना एक अच्छा विचार है।

टहनियों को बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में रखें और एक तौलिये से धीरे से थपथपाएं, या एक सलाद स्पिनर का उपयोग करें।

रोजम की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न ary

यहां मैंने मेंहदी की कटाई कैसे करें के बारे में सबसे अधिक पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में जोड़ें।

आप मेंहदी की कटाई कैसे करते हैं ताकि यह बढ़ती रहे?

रोज़मेरी की कटाई करने का सबसे अच्छा तरीका ताकि वह बढ़ती रहे, ताजा नई शूटिंग को प्रोत्साहित करने के लिए साप्ताहिक रूप से कुछ तनों को काटना है। लेकिन एक बार में पौधे का ⅓ से अधिक हिस्सा कभी न हटाएं।

आप पौधे को मारे बिना मेंहदी की कटाई कैसे करते हैं?

पौधे को मारे बिना अपनी मेंहदी की कटाई करने के लिए, शाखाओं को खींचने या खींचने के बजाय तने को हटाने के लिए हमेशा तेज कैंची का उपयोग करें। इसके अलावा, एक बार में कुल आकार के ⅓ से अधिक को हटाने से बचें, अन्यथा यह ठीक नहीं हो पाएगा।

क्या आप मेंहदी के फूल आने के बाद इसकी कटाई कर सकते हैं?

हां, आप मेंहदी के फूल आने के बाद इसकी कटाई कर सकते हैं। जब यह अन्य फसलों के साथ खिलता है तो इसका स्वाद और बनावट नहीं बदलती है।

क्या आप उपयोग कर सकते हैंरोज़मेरी सीधे पौधे से?

हां, आप सीधे पौधे से रोज़मेरी का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन खाने से पहले इसे तुरंत धोना आदर्श है, खासकर उन शाखाओं के लिए जो जमीन से नीचे हैं।

मेंहदी की कटाई का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

रोज़मेरी की कटाई करने का सबसे अच्छा तरीका तेज कैंची का उपयोग करके कोमल हरे तनों की 2-3” टहनियाँ काटना है।

क्या आप रोज़मेरी के फूल खा सकते हैं?

हां, आप मेंहदी के फूल खा सकते हैं। वे थोड़े मीठे होते हैं, लेकिन पत्तियों और तनों के समान स्वाद और सुगंध रखते हैं।

रोज़मेरी की कटाई इससे आसान नहीं हो सकती। अब जब आप सर्वोत्तम तकनीकों और वर्ष के समय को जानते हैं, तो आप अपने सबसे बड़े उपहार और सर्वोत्तम संभव स्वाद और सुगंध का आनंद ले पाएंगे।

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