Sušenje sivke je čudovit način ohranjanja pridelka. Preberite vse o tem, kako sušiti sivko, vključno z najboljšo sorto za uporabo in kdaj jo rezati. Poleg tega vam bom dala navodila po korakih za pet različnih metod, ki jih lahko preizkusite, in nasvete za shranjevanje sivke.

Sivka je čudovita cvetoča rastlina, ki je znana po svojem pomirjujočem vonju in koristnih eteričnih oljih.

Če na vrtu gojite sivko, si lahko sami pripravite posušene popke.

Odličen je za pripravo čaja, kuhanje in peko, izdelovanje vrečk in lepotnih izdelkov "naredi sam".

In uganite kaj ... to je zelo enostavno in ne zahteva veliko časa ali truda. Zmaga, zmaga! V tem vodniku boste izvedeli vse o tem, kako posušiti domačo sivko.

Kateri del sivke posušite?

Posušite lahko kateri koli del rastline, vendar so najbolj priljubljeni cvetni brsti, saj imajo največjo koncentracijo eteričnih olj. To pomeni, da so bolj dišeči in okusni.

Vendar so tudi listi užitni in dišeči ter jih lahko odlično uporabimo v kulinariki in obrtništvu.

Zato lahko poskusite posušiti tudi liste in vejice stebel.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: 6 načinov, kako posušiti zelišča na pravi način

Najboljša sivka za sušenje

Za sušenje je najprimernejša angleška sivka, saj vsebuje več olj kot druge sorte.

Brez skrbi, posušite lahko katero koli sorto, ki jo imate na vrtu - angleško, špansko ali francosko.

Poglej tudi: Dejstva o mravljah na vrtu & amp; Nasveti za ekološki nadzor Nabiranje neodprtih cvetnih brstov sivke za sušenje

Kdaj rezati sivko za sušenje

Če želite posušiti liste sivke, jih lahko odrežete kadar koli. Za liste čas ni pomemben, za cvetove pa je pomemben.

Cvetovi so najbolj dišeči in barviti, če jih odrežete, preden se odprejo popki.

Najboljši čas za rezanje cvetov za sušenje je, ko so popki svetlo vijoličasti in tik preden se odprejo.

Cvetove lahko posušite tudi po odprtju, vendar ne bodo tako dišeči in lahko izgubijo barvo. Kdaj in kako nabirati sivko, si preberite tukaj.

Kako dolgo traja sušenje sivke?

Čas sušenja sivke je odvisen od metode, ki jo izberete. Odvisen je tudi od tega, kateri del rastline sušite. Majhni cvetovi in popki se običajno sušijo hitreje kot vejice in listi.

Najpočasnejša načina sušenja sta obešanje šopkov in uporaba stojala za sušenje. Popolno sušenje sivke lahko traja nekaj dni ali več.

Če želite sivko posušiti hitreje, uporabite dehidrator, pečico ali mikrovalovno pečico. S temi metodami se posuši le v kratkem času. Poleg tega bo vsa hiša čudovito dišala.

Posušeni cvetovi sivke

Kako posušiti sivko

Postopki za sušenje sveže sivke so enaki, ne glede na to, ali želite uporabiti liste ali cvetove. Najprej se prepričajte, da veste, kako jo razrezati za sušenje.

V tem poglavju bom govoril o tem, kako odrezati cvetove in liste za sušenje, v naslednjem poglavju pa bom podrobno opisal različne metode sušenja.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako razmnoževati rastline sivke iz potaknjencev

Sušenje cvetov sivke

Cvetove lahko odrežete ob vznožju stebla, tik nad listi, ali pa jih odrežete tik pod popki, odvisno od namena uporabe in načina sušenja.

Ne poskušajte odstraniti brstov, dokler se ne posušijo, sicer jih lahko zmečkate.

Če želite cvetove sivke odrezati za sušenje, jih ne odtrgajte ali odlomite, temveč jih odrežite z ostrimi škarjami za natančno rezanje.

Cvetni popki sivke, pripravljeni za sušenje

Sušenje listov sivke

Listi sivke čudovito dišijo in jih je prav tako enostavno posušiti kot cvetove. Za najboljše rezultate uporabite nežno novo rast, ki je na konicah stebel.

Liste lahko odrežete kadar koli. Če ne želite žrtvovati cvetov, počakajte, da steblo odcveti, in ga odrežite. Če želite, lahko preprosto odtrgate posamezne liste.

Pazite le, da vej ne odrežete preveč navzdol, sicer se lahko zgodi, da ne bodo zrasle nazaj. Več o pravilnem obrezovanju sivke si preberite tukaj.

Rezanje sivke za sušenje

Najboljši način za sušenje sivke

Natančni postopki sušenja sivke so odvisni od metode, ki jo uporabljate. Na voljo je več metod in vse so precej preproste.

Uporabite lahko katero koli od teh metod, ne glede na to, ali želite posušiti cvetove ali liste.

Izberite najprimernejšo ali pa jih preizkusite več, da ugotovite, katera vam najbolj ustreza.

Spodaj so predstavljeni najboljši načini sušenja sivke, skupaj z navodili za vsak način po korakih...

Viseča sivka za sušenje

Eden od najlažjih načinov sušenja sveže sivke je, da jo obesite navzdol. Če se odločite za to metodo, poskrbite, da so snopi majhni, in jih povežite ohlapno, da preprečite nastanek plesni.

Če šopke obesite navzdol, se lahko suši teden dni ali več, odvisno od vlažnosti zraka.

Tukaj so navodila za sušenje sivke...

1. Ko boste imeli lep šopek sivkinih stebel (10-15 stebel), jih povežite v šopek.
2. Osnovo stebla zavežite z vrvico ali vrvico, en konec pa pustite dolg za obešanje. Kupite lahko tudi prikupno viseče stojalo, ki je namenjeno sušenju šopkov zelišč.
3. Snope obesite na hladno in suho mesto, zaščitene pred sončno svetlobo (sonce bo zabrisalo barvo). Svoje najraje obesim v kuhinji ali v garaži.
4. Vsakih nekaj dni preverite, ali se svežnji sušijo in ne plesnijo.

Izdelava snopov za obešanje sivke za sušenje

Uporaba stojala za sušenje

Še en odličen način za sušenje popkov ali listov sivke je uporaba visečega stojala za sušenje zelišč. Če imate dovolj prostora, lahko namesto tega uporabite pladenj za sušenje na kuhinjskem pultu.

Stebla lahko razporedite na papirnate brisače in jih pustite na pultu, kar bo prav tako delovalo, vendar se bodo morda sušila nekoliko dlje.

Sivka se po tej metodi običajno posuši šele čez nekaj dni. Čim bolj ohlapno jo položite, tem hitreje se bo posušila.

Tukaj so opisani koraki za uporabo stojala za sušenje...

1. Stebla položite na stojalo tako, da se nobeno ne dotika, ne pa da jih nalagate eno na drugo.
2. Stojalo za sušenje postavite na hladno, suho in temno mesto, kjer dobro kroži zrak.
3. Vsakih nekaj dni jih preverite, da se ne splesnijo, in preverite, ali so suhi.

Dehidracija sivke

Uporaba dehidratorja za živila je enostaven način za hitro sušenje sivke. V dehidratorju traja le nekaj ur, poleg tega pa vam ni treba skrbeti, da bi jo zažgali, kot bi jo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Tukaj so opisani koraki za sušenje sivke v dehidratorju...

1. Stebla razporedite na liste ali pladnje za dehidrator in jih postavite v dehidrator.
2. Nastavite ga na najnižjo stopnjo (moj dehidrator ima nastavitev za zelišča, ki jo uporabljam).
3. Vsako uro ga preverite in ga odstranite iz dehidratorja, ko je popolnoma suh.

Sušenje sivke v dehidratorju

Sušenje sivke v pečici

Še en odličen način za hitro sušenje sivke je uporaba pečice. Sivka se v pečici ne suši dolgo, vendar jo pazite, da jo ne pretiravate. Če jo pustite predolgo, jo lahko zažgete.

Tukaj so opisani koraki za sušenje sivke v pečici...

1. Pečico segrejte na najnižjo možno temperaturo (jaz uporabljam 200F).
2. Sivko razporedite po nenamaščenem pekaču in jo postavite v pečico.
3. Vsakih 10 minut ga preverite in ga vzemite iz pečice, takoj ko se posuši.

Sušenje sivke v pečici

Sušenje sivke v mikrovalovni pečici

Da, sivko lahko posušite v mikrovalovni pečici, vendar lahko tako kot v pečici pretiravate, zato pazite, da mikrovalovno pečico ne boste uporabljali predolgo.

Kako posušiti sivko v mikrovalovni pečici...

1. Sivko razporedite na papirnat krožnik ali brisačo.
2. Mikrovalovno pečico zaganjate eno minuto, nato preverite, ali je suha.
3. Mikrovalovno pečico poganjajte še naprej v 15-20-sekundnih presledkih in med vsakim pogonom preverite, ali je suha.

Kako shranjevati posušeno sivko

Pred shranjevanjem sivke se morate prepričati, da je popolnoma suha. Suhost boste spoznali, ko bodo cvetovi in listi krhki in bodo zlahka odpadli s stebla, če jih boste vznemirili.

Posušene popke lahko odstranite s stebel tako, da s prsti nežno potegnete po steblu. Sicer pa lahko sveže posušena stebla shranite cela.

Svojo najraje shranjujem v prozornem masonskem kozarcu, ker je lepo videti v moji shrambi. Lahko pa ga shranjujete v okrasnih posodah, papirnati vrečki, kozarcih za začimbe ali kateri koli drugi posodi, ki jo želite.

Poglej tudi: Kako narediti robustne kletke za paradižnik DIY iz lesa

Ne glede na to, katero posodo boste uporabili, jo shranite na hladnem, suhem in temnem mestu.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako nabirati semena sivke z vrta

Shranjevanje posušene sivke v kozarcu za vlaganje

Kako dolgo zdrži posušena sivka?

Posušeno sivko lahko hranite več let, saj se nikoli ne pokvari. Vendar pa vonj sčasoma zbledi.

Za najbolj svežo in dišečo zalogo priporočam, da jo vsako leto posušite in zavržete staro zalogo. Sicer pa lahko za osvežitev vonja poskusite dodati nekaj kapljic eteričnega olja sivke.

Sušenje sivke je preprosto in ne zahteva veliko časa. Eksperimentirajte z različnimi načini sušenja in izberite metodo, ki vam najbolj ustreza. Kmalu boste imeli stalno zalogo posušene sivke, ki jo lahko uporabite, kadar koli jo potrebujete.

Več Shranjevanje hrane Prispevki

Spodaj pustite komentar in delite svojo najljubšo metodo ali dodajte svoje nasvete za sušenje sivke.