Å høste gressløk er ikke vanskelig, men det er litt annerledes enn noen av de andre urtene dine. I dette innlegget lærer du når og hvordan du plukker gressløk for den største og beste høsten.

Å høste gressløk høres enkelt ut, men det kan være vanskelig hvis du ikke er sikker på hvordan du gjør det. Da jeg var nybegynner, tenkte jeg at jeg måtte grave opp hver enkelt løk (som de grønne løkene du kjøper i matbutikken).

Plantene mine er modne og veldig tette, noe som gjør oppgaven med å grave opp bare noen få løker ganske umulig.

Da jeg prøvde det, var det så mye treaktig gammel vekst inkludert, jeg kunne ikke engang spise dem. Det var ekkelt.

I tillegg ble de fleste av de bittesmå pærene kuttet eller knust i prosessen, og det var ikke pent. Vel, som det viser seg, gjorde jeg oppgaven med å høste gressløk altfor vanskelig.

Derfor er det viktig å vite hvordan og når man skal høste gressløk for best resultat. Hvis du gjør det til feil tid, eller kutter feil del av planten, vil du ende opp med uspiselige trepinner.

Ikke bekymre deg, jeg skal vise deg nøyaktig når og hvordan du gjør det. Det beste er at disse instruksjonene fungerer uansett om du har vanlig gressløk eller hvitløk, eller andre varianter for den saks skyld!

When To Harvest Gressløk

En av mine favorittting med gressløk er den superlange sesongen. De er alltid noe av det første jeg kan høste fra hagen min ivåren, og de holder seg langt ut på senhøsten/tidlig vinter.

Du kan høste gressløk når du vil, men den beste tiden å gjøre det på er enten før eller etter at den blomstrer. Du kan også plukke dem mens de blomstrer, så lenge du vet hvilken del du skal klippe.

Blomstene er også spiselige, så du får dobbel bonus av denne planten. Den beste tiden å høste gressløkblomster på er når de er helt nye og lys lilla. Når de begynner å bli brune, blir de for seige, og ikke like smaksrike.

Hagegressløk klar til høsting

Hvilken del av gressløk bruker du?

Alle deler av gressløkplanter er spiselige, inkludert løkene, løvet og blomstene. Den vanligste delen å bruke er selvfølgelig de møre, nye bladene.

Vel etablerte klumper har en tendens til å ha mye gammel vekst blandet inn. Gulaktige eller brune blader, og døde blomsterstilker vil være treaktige og uspiselige.

Så pass på å kutte bare de ferskeste, grønneste nye delene, og kast alle de andre tingene for å høste vesting gressløk vil avhengig av om du vil ha bladene eller blomstene. Nedenfor skal jeg vise deg hvordan du plukker hver av dem.

Høste gressløkblader

Den raskeste måten å høste gressløk på er å klippe av de ferske bladene. Du kan kutte hver enkelt helt ned til bakken, eller bare plukke av tuppene.

For å gjøre det enda enklere, ta en håndfull avømt grønt løvverk, og klipp det av på en gang. Jeg bruker kjøkkensaksen min, men du kan bruke en skarp hagesaks, eller til og med bonsaisaks.

Samle den i hånden, eller slipp den i en bolle eller kurv mens du klipper dem. Bare hold dem unna direkte sollys mens du jobber, ellers begynner de fort å visne.

Klippe gressløk fra planten

Plukke gressløkblomster

Gløkblomster er like enkle å høste som bladene. Bare plukk dem med fingrene, eller skjær dem av hvis du foretrekker det. Du kan også kutte blomsterstilken helt ned til basen for å fjerne den.

Bare sørg for å kaste noen del av blomsterstilken før bruk. Selv om stilkene er spiselige, er stilkene tykke og seige, så de er egentlig ikke gode å spise.

Høste gressløkblomster

Hvor ofte kan du høste gressløk?

Du kan høste gressløk hele sesongen. Jeg begynner å klippe dem så snart de friske nye bladene dukker opp tidlig på våren, og fortsetter med det til det kalde været dreper bladverket.

Selv om du klipper planten ned til bakken etter at den har blomstret, kan du fortsatt høste fra den. De vokser tilbake veldig raskt.

Relatert innlegg: Hvordan beskjære gressløk & Deadhead The Flowers

Hva å gjøre med fersk gressløk

Frisk gressløk er flott til matlaging, deilig i salater, og kan brukes i utallige oppskrifter. Jeg elsker dem spesieltmed egg og i supper, eller dryss over ethvert måltid for å nyte den milde løksmaken.

Blomstene kan også brukes i salater, for å legge til herlig farge som en unik garnityr, eller dryss over toppen for å fancy opp enhver rett. Noen bruker dem til og med til å tilføre olivenolje eller lage urtesmør. Nam!

Du kan til og med beholde dem for lengre tids bruk. På den måten kan du nyte deres fantastiske hagefriske smak hele året! Lær hvordan du fryser gressløk her.

Plukk fersk gressløk fra hagen min

Vasking av fersk gressløk

Jeg synes sjelden det er nødvendig å vaske gressløk etter høsting. De står høyt, så smuss spruter vanligvis ikke opp på bladene.

Men hvis du trenger å rense dem, kan du enten skylle dem raskt i vasken, eller skylle dem rundt i vann i noen minutter.

Bare fyll en bolle med vann, og tilsett gressløkbladene. Hvis de er veldig skitne, kan du bløtlegge dem i noen minutter. Skyll dem deretter forsiktig i vannet og la dem renne av. Gjenta til vannet er klart.

Når de er rene, bør du enten klappe dem tørre med et håndkle, eller sentrifugere dem med en salatsnurre (dette er min foretrukne metode, og det gjør jobben mye raskere!).

Jeg anbefaler ikke å vaske blomstene, ellers ser de kanskje ikke like bra ut etterpå. Jeg har imidlertid aldri prøvd det selv.

Vanlige spørsmål om høsting av gressløk

Her finner du noen av de vanligste spørsmåleneom høsting av gressløk. Hvis du ikke ser svaret ditt her, still spørsmålet ditt i kommentarfeltet nedenfor.

Kan du høste gressløk etter at den har blomstret?

Ja! Gressløk mister ikke smaken etter blomstring. Så du kan fortsette å høste dem hele sommeren, før, under og etter blomstringen.

Vokser gressløk ut igjen etter kutting?

Ja, og de vokser raskt tilbake. Innen 2 til 3 uker etter at du har kuttet dem ned til bakken, bør gressløkplanten din være stor nok til at du kan høste igjen.

Kan du spise gressløk?

Ja, du kan spise gressløk. Men når planten er moden, kan løkene være ekstremt vanskelige å grave opp.

Så det er lettest å bare spise bladene eller blomstene, i stedet for å prøve å høste de enkelte løkene.

Kan du spise gressløkfrø?

Ja, gressløkfrø er spiselige. De er veldig harde, så du må male dem til et pulver for å spise dem.

Men de har ikke en veldig sterk smak, og det er derfor de ikke er et populært kulinarisk krydder.

Å høste gressløk er veldig enkelt når du vet hvordan du gjør det. Selv den mest uerfarne gartner kan gjøre det dyktig med litt instruksjon. Din belønning vil være å ha deilig hagefrisk gressløk å legge til favorittsuppene, salatene og rettene dine hele sesongen.

Flere hagehøstinnlegg

Del tipsene dine for høsting av gressløk ikommentarer nedenfor!