रेफ्रिजरेटर के अचार वाले चुकंदर स्वादिष्ट होते हैं, और यह रेसिपी मुट्ठी भर सामान्य सामग्री के साथ जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है।

वे बहुत बहुमुखी हैं और सलाद से लेकर सैंडविच तक किसी भी डिश में तीखा स्वाद जोड़ सकते हैं।

फ्रिज में अपने खुद के अचार वाले चुकंदर बनाना आश्चर्यजनक रूप से सरल प्रक्रिया है। आप उन्हें अपने बगीचे, किराने की दुकान, या किसान बाज़ार से ताजा उपयोग कर सकते हैं।

नीचे मैं आपको रेफ्रिजरेटर में अचार वाली चुकंदर बनाने का तरीका बताऊंगा जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को प्रभावित करेगा, और आपकी प्लेट में एक पॉप रंग जोड़ देगा।

घर पर बनी रेफ्रिजरेटर में अचार वाली चुकंदर

मुझे हमेशा से अचार वाली चुकंदर पसंद रही है, इसलिए जब मुझे पता चला कि उन्हें रेफ्रिजरेटर में खरोंच से बनाना कितना आसान है, तो मैंने अपनी खुद की रेसिपी बनाने का फैसला किया।

वे बदल गए। इतना अच्छा कि मैं साझा करने के लिए उत्साहित था। दिखने में आकर्षक होने के अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट और जायकेदार होते हैं, और स्टोर से खरीदे गए किसी भी संस्करण की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं।

केवल कुछ बहुत ही बुनियादी सामग्रियों के साथ, जब भी आपकी इच्छा हो, आप जल्दी से एक बैच तैयार कर सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर के अचार वाले चुकंदर का स्वाद कैसा होता है?

रेफ्रिजरेटर में पकाए गए इन चुकंदरों का स्वाद गर्म और मिट्टी जैसे स्वाद के साथ एकदम तीखा, जीवंत और सूक्ष्म रूप से मीठा होता है।

नमकीन पानी में स्वाद चुकंदर के साथ घुल जाता है, और समय के साथ मजबूत हो जाता है क्योंकि सब कुछ एक साथ मैरीनेट हो जाता है।

फ्रिज में अचार बनाने के लिए उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम प्रकार के चुकंदर

फ्रिज का अचार बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली चुकंदर की सबसे अच्छी किस्म 'सिलिंडर' नामक किस्म है। यह अपने मीठे और हल्के स्वाद, चिकनी त्वचा और गहरे लाल गूदे के कारण सबसे आदर्श है।

इसके साथ ही, आप इस रेसिपी के लिए अपने पास मौजूद किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि अलग-अलग रंगों का भी, जैसे पीला या नारंगी, क्योंकि नमकीन पानी सबसे अधिक स्वाद पैदा करता है।

रेफ्रिजरेटर मसालेदार चुकंदर कैसे बनाएं

रेफ्रिजरेटर में घर का बना मसालेदार चुकंदर बनाना इतना आसान है जितना ज्यादातर लोगों को पता नहीं है, और यह नुस्खा नहीं है। ज्यादा समय लगेगा।

सबसे अच्छी बात यह है कि एक बार जब आप इसे कुछ बार बना लेते हैं, तो आप नमकीन सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार संशोधित करने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर मसालेदार चुकंदर पकाने की विधि सामग्री

यह नुस्खा केवल कुछ बहुत ही बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता है जो आपके रसोईघर में पहले से ही मौजूद हैं। नीचे कुछ प्रतिस्थापनों के साथ आपको क्या चाहिए इसकी एक सूची दी गई है।

• बीट्स - यह रेसिपी का मुख्य घटक है और यह मिट्टी जैसा लेकिन थोड़ा मीठा स्वाद प्रदान करता है जिसे हम सभी पसंद करते हैं और चाहते हैं। प्रक्रिया को तेज करने और कुछ चरणों को छोड़ने के लिए आप ताजा के बजाय डिब्बाबंद या पहले से पके हुए चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।

• पैरिंग चाकू

नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपने पसंदीदा रेफ्रिजरेटर अचार चुकंदर की रेसिपी साझा करें।

पकाने की विधि और amp;निर्देश

रेफ्रिजरेटर अचार वाली चुकंदर रेसिपी

यह त्वरित और आसान रेफ्रिजरेटर अचार वाली बीट रेसिपी स्वादिष्ट है। वे सीधे जार से एक तीखा व्यंजन बनाते हैं, या आपके पसंदीदा भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। इन्हें सलाद, सैंडविच, अपने अगले ऐपेटाइज़र ट्रे या साइड डिश के रूप में उपयोग करें।

सामग्री

• 12-16 चुकंदर
• 2 कप सेब साइडर सिरका
• 2 कप पानी
• 6 बड़े चम्मच चीनी
• 2 चम्मच अचार नमक
• ½ चम्मच पिसी हुई सरसों
• 8 साबुत काली मिर्च
• 4-8 साबुत लौंग
• 4 तेज पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

निर्देश आयन

1. चुकंदर तैयार करें - ओवन को 400° F पर पहले से गरम कर लें। चुकंदर की पत्तियां और डंठल काट लें और हटा दें। चुकंदरों को धोएं, वेजिटेबल ब्रश से रगड़ें और थपथपाकर सुखा लें।
2. चुकंदरों को पकाएं - पूरे चुकंदर को एल्युमीनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, चिपकने से रोकने के लिए जैतून का तेल छिड़कें, फिर उन्हें फॉयल से ढक दें। चुकंदर को 35-40 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें।
3. नमकीन पानी बनाएं - जब चुकंदर भुन रहे हों, तो नमकीन पानी तैयार करें। मध्यम आंच पर एक खाना पकाने के बर्तन में, पानी, सिरका, पिसी हुई सरसों, चीनी, तेज पत्ते, काली मिर्च, अचार मिलाएं।नमक, और लौंग। एक उबाल लें और तब तक हिलाएं जब तक नमक और चीनी पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. जार भरें - चुकंदर को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। फिर अपनी उंगलियों या कागज़ के तौलिये का उपयोग करके छिलके को रगड़ें, और चुकंदर को काटने के आकार के टुकड़ों या स्लाइस में काट लें। पहले मेसन जार को चुकंदर के टुकड़ों से भरें, फिर एक करछुल और कैनिंग फ़नल का उपयोग करके उन्हें नमकीन पानी से ढक दें, 1” की जगह छोड़ दें। प्रत्येक जार में तेज पत्ते, लौंग और काली मिर्च समान रूप से वितरित करें।
5. सील करें और स्टोर करें - जार पर नए ढक्कन लगाएं और बैंड को कस लें। फिर जार को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, जिसमें आम तौर पर लगभग एक घंटा लगता है। एक स्थायी मार्कर के साथ ढक्कन पर तारीख लिखें, अचार वाले चुकंदर के अपने जार को रेफ्रिजरेटर में रखें, और सर्वोत्तम स्वाद के लिए उन्हें खाने से पहले 2-3 दिनों के लिए मैरीनेट होने दें।

नोट्स

• इस रेसिपी के लिए पके हुए चुकंदर का उपयोग करना आवश्यक है, अन्यथा वे खाने के लिए पर्याप्त नरम नहीं होंगे।
• अपने चुकंदर को ओवन में भूनने के बजाय आप उन्हें 15-30 मिनट तक उबाल सकते हैं। या आप इस रेसिपी के लिए पहले से पके हुए या डिब्बाबंद चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।
• हालांकि आप उन्हें तुरंत खा सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि पहले उन्हें कुछ दिनों के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें। इससे चुकंदर को अचार के नमकीन पानी से सभी स्वादों को अवशोषित करने का समय मिल जाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सर्विंग साइज:

प्रति सर्विंग मात्रा: कैलोरी: 115 कुल वसा: 2 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 2 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 156 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 22 ग्राम फाइबर: 3 ग्राम चीनी: 18 ग्राम प्रोटीन: 2 ग्राम © गार्डनिंग® केट खूनी: बागवानी व्यंजन