Buzdolabında pancar turşusu çok lezzetlidir ve bu tarif sadece birkaç sıradan malzemeyle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Çok yönlüdürler ve salatalardan sandviçlere ve daha fazlasına kadar her yemeğe keskin bir lezzet patlaması katabilirler.

Buzdolabında kendi pancar turşunuzu yapmak şaşırtıcı derecede basit bir işlemdir. Bahçenizden, marketten veya çiftçi pazarından aldığınız pancarları taze olarak kullanabilirsiniz.

Aşağıda, damak tadınızı etkileyecek ve tabağınıza renk katacak buzdolabı pancar turşusunu nasıl yapacağınızı göstereceğim.

Ev Yapımı Buzdolabı Pancar Turşusu

Pancar turşusunu her zaman çok sevmişimdir, bu yüzden buzdolabında sıfırdan yapmanın ne kadar kolay olduğunu keşfettiğimde kendi tarifimi oluşturmaya karar verdim.

Ayrıca bakınız: Dieffenbachia (Dilsiz Kamış) Bitki Bakımı & Yetiştirme İpuçları

O kadar güzel oldular ki paylaşmak için heyecanlandım. Görsel olarak çekici olmalarının yanı sıra, çok lezzetli ve aromalı ve mağazadan satın alınan herhangi bir versiyondan çok daha iyi tadı var.

Sadece birkaç temel malzemeyle, canınız her çektiğinde hızlıca bir parti hazırlayabilirsiniz.

Buzdolabında Pancar Turşusunun Tadı Nasıldır?

Bu buzdolabı pancar turşusu, sıcak ve topraksı notalarla mükemmel keskin, canlı ve ince tatlı bir tada sahiptir.

Salamuradaki tatlar pancarla birlikte demlenir ve her şey birlikte marine olurken zamanla daha da güçlenir.

Buzdolabı Turşusu İçin Kullanılacak En İyi Pancar Türleri

Buzdolabı turşusu için kullanılacak en iyi pancar türü 'Cylindra' adı verilen bir çeşittir. Tatlı ve hafif tadı, pürüzsüz kabuğu ve koyu kırmızı eti nedeniyle en ideal olanıdır.

Bununla birlikte, bu tarif için elinizde bulunan herhangi bir türü, hatta sarı veya turuncu gibi farklı renkte olanları bile kullanabilirsiniz, çünkü lezzetin çoğunu salamura oluşturur.

Ev yapımı buzdolabı pancar turşum

Buzdolabında Pancar Turşusu Nasıl Yapılır

Buzdolabında ev yapımı pancar turşusu yapmak çoğu insanın düşündüğünden çok daha kolaydır ve bu tarif fazla zaman almaz.

En iyi yanı, birkaç kez yaptıktan sonra salamura malzemelerini istediğiniz gibi değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Kavanozların pancar ve turşu salamurası ile doldurulması

Buzdolabında Pancar Turşusu Tarifi Malzemeler

Bu tarif, muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan birkaç temel malzemeyi gerektiriyor. Aşağıda, bazı ikamelerle birlikte ihtiyacınız olan şeylerin bir listesi bulunmaktadır.

• Pancar - Bu tarifin ana malzemesidir ve hepimizin sevdiği ve arzuladığı o topraksı ama hafif tatlı lezzeti sunar. Süreci hızlandırmak ve birkaç adımı atlamak için taze yerine konserve veya önceden pişirilmiş pancar kullanabilirsiniz.

• Soyma bıçağı

En sevdiğiniz buzdolabı pancar turşusu tarifinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Tarif ve Talimatlar

Verim: 4 pint

Buzdolabında Pancar Turşusu Tarifi

Bu hızlı ve kolay buzdolabı pancar turşusu tarifi çok lezzetli. Kavanozdan çıkar çıkmaz keskin bir ikram veya en sevdiğiniz yemeklere harika bir katkı sağlar. Salatalarda, sandviçlerde, bir sonraki meze tepsinizde veya garnitür olarak kullanın.

Hazırlık Süresi 30 dakika Pişirme Süresi 40 dakika Ek Süre 3 gün Toplam Süre 3 gün 1 saat 10 dakika

İçindekiler

• 12-16 pancar
• 2 su bardağı elma sirkesi
• 2 su bardağı su
• 6 Çorba kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı turşu tuzu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş hardal tohumu
• 8 bütün karabiber
• 4-8 bütün karanfil
• 4 defne yaprağı
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

1. Pancar hazırlayın - Fırını önceden 400° F'ye ısıtın. Pancarların yapraklarını ve saplarını kesin ve atın. Pancarları yıkayın, sebze fırçasıyla ovalayın ve kurulayın.
2. Pancar pişirin - Bütün pancarları alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, yapışmasını önlemek için zeytinyağı gezdirin ve folyo ile kapatın. Pancarları 35-40 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
3. Salamura oluşturun - Pancarlar kavrulurken salamurayı hazırlayın. Orta ateşte bir tencerede su, sirke, öğütülmüş hardal, şeker, defne yaprağı, karabiber, turşu tuzu ve karanfili karıştırın. Bir taşım kaynatın ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Kavanozları doldurun - Pancarları fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin. Ardından kabuklarını parmaklarınızla veya kağıt havluyla ovalayın ve pancarları lokmalık parçalar veya dilimler halinde kesin. Mason kavanozları önce pancar parçalarıyla doldurun, ardından bir kepçe ve konserve hunisi kullanarak 1 inç boşluk bırakarak tuzlu suyla kaplayın. Defne yaprağı, karanfil ve karabiberleri her bir kavanoza eşit olarak dağıtın.
5. Mühürleyin ve saklayın - Kavanozların üzerine yeni kapakları yerleştirin ve bantlarını sıkın. Ardından kavanozları oda sıcaklığına soğumaya bırakın, bu genellikle yaklaşık bir saat sürer. Kalıcı bir kalemle kapağın üzerine tarihi yazın, pancar turşusu kavanozlarınızı buzdolabına yerleştirin ve en iyi lezzet için yemeden önce 2-3 gün marine olmalarını bekleyin.

Notlar

• Bu tarif için pişmiş pancar kullanmak çok önemlidir, aksi takdirde yenecek kadar yumuşak olmazlar.
• Pancarlarınızı fırında kavurmak yerine 15-30 dakika haşlayabilirsiniz. Ya da bu tarif için önceden pişirilmiş veya konserve pancar kullanabilirsiniz.
• Pancarları hemen yiyebilirsiniz, ancak en iyisi önce birkaç gün buzdolabında bekletmektir. Böylece pancarların turşu salamurasındaki tüm aromaları emmesi için zaman kazanmış olursunuz.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

8

Porsiyon Boyutu:

1 fincan

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 115 Toplam Yağ: 2g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 0mg Sodyum: 156mg Karbonhidrat: 22g Lif: 3g Şeker: 18g Protein: 2g © Gardening® Kategori: Bahçe Tarifleri

Ayrıca bakınız: Fesleğenli Pesto Nasıl Yapılır (4 Malzemeli Kolay Tarif!)