Маринованная в холодильнике свекла очень вкусна, а этот рецепт легко и быстро приготовить, используя всего несколько обычных ингредиентов.

Смотрите также: Контейнеры для подзимнего посева: что подходит & что не подходит

Они очень универсальны и способны придать пикантный вкус любому блюду - от салатов до бутербродов и т.д.

Приготовление маринованной свеклы в холодильнике - удивительно простой процесс. Вы можете использовать свежую свеклу со своего огорода, из бакалейной лавки или с фермерского рынка.

Ниже я расскажу вам, как приготовить маринованную свеклу в холодильнике, которая, несомненно, поразит ваши вкусовые рецепторы и добавит ярких красок в вашу тарелку.

Домашняя маринованная свекла в холодильнике

Я всегда любила маринованную свеклу, поэтому, когда я обнаружила, как легко ее можно приготовить "с нуля" в холодильнике, я решила создать свой собственный рецепт.

Помимо визуальной привлекательности, они очень вкусные и ароматные, намного лучше, чем покупные.

Всего несколько базовых ингредиентов позволят вам быстро приготовить порцию, когда захочется.

Какова на вкус маринованная свекла в холодильнике?

Свекла, маринованная в холодильнике, имеет превосходный терпкий, яркий и едва уловимый сладкий вкус с теплыми и земляными нотками.

Смотрите также: Как и когда собирать урожай алоэ вера

Ароматы рассола вливаются в свеклу и со временем становятся сильнее, поскольку все маринуется вместе.

Лучшие сорта свеклы для маринования в холодильнике

Для маринования в холодильнике лучше всего использовать сорт свеклы "Цилиндра". Он наиболее идеален благодаря своему сладкому и мягкому вкусу, гладкой кожице и темно-красной мякоти.

При этом для данного рецепта можно использовать любые сорта, которые есть под рукой, даже разноцветные, например, желтые или оранжевые, поскольку основную часть вкуса создает рассол.

Моя домашняя маринованная свекла из холодильника

Как приготовить маринованную свеклу в холодильнике

Приготовить домашнюю маринованную свеклу в холодильнике гораздо проще, чем многие думают, и этот рецепт не требует много времени.

Самое приятное, что, приготовив его несколько раз, можно экспериментировать с изменением ингредиентов рассола по своему усмотрению.

Заполнение банок свеклой и рассолом для маринования

Рецепт маринованной свеклы в холодильнике Ингредиенты

Для этого рецепта требуется всего несколько основных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Ниже приведен список необходимых ингредиентов, а также некоторые заменители.

• Свекла - Это основной ингредиент рецепта, обладающий земляным и слегка сладковатым вкусом, который мы все так любим и жаждем. Чтобы ускорить процесс и пропустить несколько шагов, можно использовать не свежую, а консервированную или заранее приготовленную свеклу.

• Разделочный нож

Поделитесь своим любимым рецептом маринованной свеклы из холодильника в разделе комментариев ниже.

Рецепт & Инструкции

Выход: 4 пинты

Рецепт маринованной свеклы в холодильнике

Этот простой и быстрый рецепт маринованной свеклы в холодильнике очень вкусен. Его можно использовать в салатах, сэндвичах, в качестве гарнира или закуски.

Время подготовки 30 минут Время приготовления 40 минут Дополнительное время 3 дня Общее время 3 дня 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 12-16 свекол
• 2 чашки яблочного уксуса
• 2 чашки воды
• 6 столовых ложек сахара
• 2 чайные ложки соли для маринования
• ½ чайной ложки молотого горчичного семени
• 8 целых зерен черного перца
• 4-8 целых гвоздик
• 4 лавровых листа
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Подготовить свеклу - Разогреть духовку до 400° F. Срезать листья и стебли со свеклы и выбросить. Вымыть свеклу, почистить ее щеткой для овощей и вытереть насухо.
2. Приготовить свеклу - Выложить свеклу целиком на лист для выпечки, застеленный алюминиевой фольгой, сбрызнуть оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание, и накрыть фольгой. Запекать свеклу 35-40 минут или до готовности.
3. Создание рассола - Пока свекла обжаривается, приготовьте рассол. В кастрюле на среднем огне соедините воду, уксус, молотую горчицу, сахар, лавровые листья, перец горошком, соль для маринования и гвоздику. Довести до кипения и помешивать до полного растворения соли и сахара.
4. Наполнение банок - Выньте свеклу из духовки и дайте ей немного остыть. Затем сотрите кожицу пальцами или бумажными полотенцами и нарежьте свеклу на кусочки или ломтики. Заполните банки свеклой, затем с помощью половника и воронки для консервирования залейте их рассолом, оставив пространство в 1 см. Равномерно распределите лавровые листья, гвоздику и перец горошком в каждой банке.
5. Запечатать и хранить - Накройте банки новыми крышками и закрутите их. Дайте банкам остыть до комнатной температуры, что обычно занимает около часа. Напишите дату на крышке перманентным маркером, поставьте банки с маринованной свеклой в холодильник и дайте им промариноваться в течение 2-3 дней, прежде чем употреблять их в пищу для получения наилучшего вкуса.

Примечания

• Для этого рецепта необходимо использовать вареную свеклу, иначе она не будет достаточно мягкой для употребления.
• Вместо того чтобы запекать свеклу в духовке, ее можно отварить в течение 15-30 минут. Также для этого рецепта можно использовать предварительно отваренную или консервированную свеклу.
• Хотя свеклу можно есть сразу, лучше дать ей промариноваться в холодильнике несколько дней, чтобы она успела впитать все ароматы рассола для маринования.

Информация о питании:

Урожайность:

8

Размер порции:

1 стакан

Количество на порцию: Калории: 115 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 156 мг Углеводы: 22 г Клетчатка: 3 г Сахар: 18 г Белки: 2 г © Gardening® Категория: Садоводческие рецепты