Маринований в холодильнику буряк дуже смачний, а цей рецепт легко і швидко готується з жменьки звичайних інгредієнтів.

Вони дуже універсальні і можуть додати пікантного смаку будь-якій страві, від салатів до бутербродів тощо.

Приготування власного маринованого буряка в холодильнику - напрочуд простий процес. Ви можете використовувати свіжий буряк зі свого городу, продуктового магазину чи фермерського ринку.

Дивіться також: Як виростити вощені цибулини амарилісу

Нижче я покажу вам, як приготувати маринований в холодильнику буряк, який неодмінно вразить ваші смакові рецептори і додасть яскравих фарб у вашу тарілку.

Маринований буряк в домашньому холодильнику

Я завжди любила маринований буряк, тож коли дізналася, як легко його можна приготувати з нуля в холодильнику, вирішила створити власний рецепт.

Вони вийшли настільки гарними, що мені захотілося ними поділитися. Окрім того, що вони візуально привабливі, вони дуже смачні та ароматні, і на смак набагато кращі за будь-який магазинний варіант.

Маючи лише кілька найпростіших інгредієнтів, ви можете швидко приготувати порцію, коли вам захочеться.

Як смакує маринований буряк з холодильника?

Цей маринований в холодильнику буряк має ідеально гострий, яскравий і ледь помітно солодкий смак, з теплими і земляними нотками.

Аромати розсолу вливаються в буряк і стають сильнішими з часом, коли все маринується разом.

Найкращі види буряка для маринування в холодильнику

Найкращим сортом буряка для маринування в холодильнику є сорт "Циліндра". Він є найбільш ідеальним завдяки своєму солодкому та м'якому смаку, гладенькій шкірці та насичено-червоній м'якоті.

З огляду на це, ви можете використовувати для цього рецепта будь-який сорт, який у вас є під рукою, навіть різнокольоровий, наприклад, жовтий або помаранчевий, оскільки саме розсіл створює більшу частину смаку.

Мій домашній маринований буряк у холодильнику

Як приготувати маринований буряк в холодильнику

Приготувати домашній маринований буряк в холодильнику набагато простіше, ніж багато хто думає, і цей рецепт не займе багато часу.

Найкраще те, що, приготувавши його кілька разів, ви можете експериментувати з інгредієнтами розсолу на свій розсуд.

Наповнення банок буряком і маринування розсолом

Маринований буряк у холодильнику Інгредієнти рецепта

Для цього рецепта потрібно лише кілька найпростіших інгредієнтів, які, ймовірно, вже є на вашій кухні. Нижче наведено список того, що вам знадобиться, а також деякі заміни.

• Буряк - Це основний інгредієнт рецепта, який надає земляний, але злегка солодкуватий смак, який ми всі так любимо і жадаємо. Ви можете використовувати консервований або попередньо приготований буряк замість свіжого, щоб прискорити процес і пропустити кілька кроків.

• Ніж для чищення

Поділіться своїм улюбленим рецептом маринованого буряка в холодильнику в коментарях нижче.

Рецепт та інструкція

Вихід: 4 пінти

Рецепт маринованого буряка в холодильнику

Цей швидкий і простий рецепт маринованого буряка, який можна зберігати в холодильнику, дуже смачний. Це пікантне частування прямо з банки або чудове доповнення до ваших улюблених страв. Використовуйте його в салатах, бутербродах, для наступної закуски або як гарнір.

Час підготовки 30 хвилин Час приготування 40 хвилин Додатковий час 3 дні Загальний час 3 дні 1 година 10 хвилин

Інгредієнти

• 12-16 буряків
• 2 склянки яблучного оцту
• 2 склянки води
• 6 Столова ложка цукру
• 2 чайні ложки солі для маринування
• ½ чайної ложки меленого насіння гірчиці
• 8 цілих горошин чорного перцю
• 4-8 цілих зубчиків
• 4 лаврових листки
• 1 столова ложка оливкової олії

Інструкція

1. Підготуйте буряк - Розігріти духовку до 400° F. Обрізати листя і стебла з буряка і викинути. Вимити буряк, почистити його щіткою для чищення овочів і висушити насухо.
2. Зварити буряк - Викладіть буряк на деко, застелене алюмінієвою фольгою, збризніть оливковою олією, щоб запобігти прилипанню, і накрийте фольгою. Запікайте буряк протягом 35-40 хвилин, або до готовності.
3. Створіть розсіл - Поки буряк смажиться, приготуйте розсіл. У каструлі на середньому вогні змішайте воду, оцет, мелену гірчицю, цукор, лаврове листя, перець горошком, сіль для засолювання та гвоздику. Довести до кипіння і помішувати, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.
4. Наповнюємо банки - Вийміть буряк з духовки і дайте йому трохи охолонути. Потім пальцями або паперовими рушниками зніміть шкірку і наріжте буряк на шматочки або скибочки розміром з укус. Спочатку наповніть буряк шматочками, а потім за допомогою ополоника і воронки для консервування залийте їх розсолом, залишаючи 1 дюйм над краєм. Рівномірно розподіліть лавровий лист, гвоздику і перець горошком в кожній банці.
5. Запечатати та зберігати - Накрийте банки новими кришками і затягніть стрічками. Потім дайте банкам охолонути до кімнатної температури, що зазвичай займає близько години. Напишіть дату на кришці перманентним маркером, поставте банки з маринованим буряком в холодильник і дайте їм промаринуватися протягом 2-3 днів перед вживанням для кращого смаку.

Примітки

• Для цього рецепта важливо використовувати варений буряк, інакше він буде недостатньо м'яким, щоб його можна було їсти.
• Замість того, щоб запікати буряк у духовці, ви можете відварити його протягом 15-30 хвилин. Також ви можете використовувати попередньо відварений або консервований буряк для цього рецепта.
• Хоча ви можете з'їсти їх одразу, краще спочатку дати їм промаринуватися в холодильнику кілька днів. Це дасть буряку час увібрати всі аромати з маринадного розсолу.

Інформація про харчування:

Здавайся:

8

Розмір порції:

1 склянка

Кількість на порцію: Калорійність: 115 Загальний вміст жирів: 2 г Насичені жири: 0 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 2 г Холестерин: 0 мг Натрій: 156 мг Вуглеводи: 22 г Клітковина: 3 г Цукор: 18 г Білок: 2 г © Gardening® Категорія: Садівничі рецепти

Дивіться також: Як правильно заморозити огірки