रूबर्ब जैम मेरी रेसिपी के अनुसार जल्दी और आसानी से बन जाता है, और यह सबसे अच्छा है। यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है, और आप केवल 3 सामग्री के साथ घर पर ही इसे बना सकते हैं।

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यदि आपके बगीचे में रूबर्ब फल-फूल रहा है या आपको बाजार में इस पर अच्छा सौदा मिल जाता है, तो यह इसका उपयोग करने का सही तरीका है।

कुछ सरल सामग्री और सामान्य रसोई उपकरणों के साथ, आप कुछ ही समय में अपना खुद का रूबर्ब जैम बनाने की राह पर होंगे।

पूरे वर्ष किसी भी समय घर पर बने रूबर्ब जैम का आनंद लेने से बेहतर कुछ नहीं है। नीचे मैं आपको दिखाऊंगा कि इसे आसानी से कैसे बनाया जाता है।

घर का बना रूबर्ब जैम

अपना खुद का रूबर्ब जैम बनाना ज्यादातर लोगों की समझ से कहीं ज्यादा आसान है, और यह रेसिपी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। तो आप कुछ ही समय में एक बैच तैयार कर सकते हैं, और पूरे साल गर्मियों के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

रूबर्ब जैम का स्वाद कैसा होता है?

यह रूबर्ब जैम रेसिपी बहुत तीखी है, फिर भी मीठी है और कई खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ उपयोग करने के लिए बहुमुखी है।

आप इसे गर्म होने पर सीधे जार से खा सकते हैं, इसे फ्रिज में रख सकते हैं, या बाद में उपयोग के लिए रख सकते हैं।

टोस्ट या पीनट बटर सैंडविच पर इसका स्वाद अद्भुत होता है, या इसे अपने पसंदीदा मफिन या क्रैकर्स पर फैलाएं।

आप इसे अपने पसंदीदा डेसर्ट में भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि चीज़केक या बर्फ के ऊपर डाल कर। क्रीम. या साल के किसी भी समय मोची या पाई बनाने के लिए इसका उपयोग करें।

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ताजा बना छोटा बैच रूबर्ब जैम

जैम बनाने के लिए रूबर्ब के सर्वोत्तम प्रकार

आखिरकार आप जैम बनाने के लिए अपने पास उपलब्ध रूबर्ब की किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, उन सभी का स्वाद बहुत अच्छा होगा।

लेकिन उपयोग करने के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक कोलोराडो रेड है जो अपने जीवंत रंग के कारण है, जो सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक अंतिम उत्पाद बनाता है।

रूबर्ब जेली बनाम। रूबर्ब जैम

रूबर्ब जेली और रूबर्ब जैम के बीच मुख्य अंतर बनावट और उन्हें संसाधित करने का तरीका है।

जेली रस को छानकर बनाई जाती है। इसमें रबर्ब का कोई टुकड़ा नहीं है, इसलिए बनावट जिलेटिन की स्थिरता के साथ चिकनी है।

जैम सब्जियों के टुकड़ों का उपयोग करके बनाया जाता है, जिन्हें या तो कटा हुआ, कुचला हुआ या शुद्ध किया जाता है। स्थिरता ढीली है, और यह गाढ़ा भी है।

मेरा आसान रूबर्ब जैम खाने के लिए तैयार है

रूबर्ब जैम कैसे बनाएं

इस क्लासिक जैम रेसिपी में केवल 3 सामान्य सामग्रियों, रूबर्ब, चीनी और नींबू के रस की आवश्यकता होती है। यह जल्दी बन जाता है, इसलिए आप कुछ ही घंटों में इसका आनंद ले लेंगे।

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रूबर्ब जैम रेसिपी सामग्री

मैंने यह जैम रेसिपी इसलिए बनाई है ताकि आपके पेंट्री में पहले से मौजूद सामग्री का उपयोग करके इसे बनाना आसान हो सके। इसे बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की आवश्यकता होगी।

• रूबर्ब - यह रेसिपी के लिए मुख्य सामग्री है। बगीचे से बाहर निकलना सबसे अच्छा है, या सबसे ताज़ा, कुरकुरा रबर्ब चुनें जो आप किराने की दुकान से प्राप्त कर सकते हैं याकिसान बाज़ार।

• खाना पकाने का बर्तन
• मिक्सिंग चम्मच

रूबर्ब जैम या अपनी पसंदीदा रेसिपी बनाने के लिए अपने सुझाव नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें।

रेसिपी और amp; निर्देश

उपज: 2 पिंट (4 आधा पिंट जार)

रूबर्ब जैम रेसिपी

आप केवल 3 सामग्रियों के साथ इस आसान होममेड रूबर्ब जैम का एक बैच जल्दी से तैयार कर सकते हैं। यह टोस्ट पर, चीज़केक या आइसक्रीम के ऊपर फैला हुआ स्वादिष्ट स्वाद है, या आप इसका उपयोग वर्ष के किसी भी समय मोची या पाई बनाने के लिए कर सकते हैं।

तैयारी का समय10 मिनट पकाने का समय30 मिनट अतिरिक्त समय10 घंटे कुल समय10 घंटे 40 मिनट

सामग्री

• 6 कप रुबर्ब
• 2 कप चीनी
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

निर्देश

1. रबर्ब तैयार करें - पत्तों और जड़ के सिरों को हटा दें और हटा दें, फिर डंठलों को धोकर ½ से ¼ इंच के टुकड़ों में काट लें।
2. चीनी में मिलाएं - कटे हुए टुकड़ों को एक मिक्सिंग बाउल में रखें, उन पर चीनी छिड़कें, और रबर्ब को कोट करने के लिए इसे एक साथ मिलाएं। - कटोरे को ढककर 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
3. जैम पकाएं - रुबर्ब मिश्रण को उसके सभी तरल पदार्थों के साथ एक खाना पकाने के बर्तन में डालें, फिर नींबू का रस डालें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। जैसे ही यह नरम हो जाए, आप चाहें तो आलू का उपयोग करके रबर्ब के टुकड़ों को मैश कर सकते हैंमैशर.
4. जैम कम करें और सेट करें - आंच धीमी कर दें और अपने जैम को बार-बार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
5. ठंडा करें और जार भरें - बर्नर से जैम निकालें और इसे लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें। अपने जार भरने के लिए करछुल और कैनिंग फ़नल का उपयोग करें, फिर एक नया ढक्कन और शीर्ष पर एक बैंड बांधें।
6. लेबल और स्टोर - जार पर तारीख अंकित करने के लिए एक स्थायी मार्कर या घुलनशील लेबल का उपयोग करें, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।

नोट्स

• आप इस रेसिपी में स्ट्रॉबेरी के स्थान पर आधे रबर्ब को रखकर प्रयोग करने का आनंद ले सकते हैं।
• यदि आपका जैम बहुत पतला है, तो इसे 5 मिनट के लिए दोबारा उबालें और 1-2 और डालें। इसे गाढ़ा करने में मदद के लिए बड़े चम्मच नींबू का रस।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

32

सेवा का आकार:

2 बड़े चम्मच

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 53 कुल वसा: 0 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 1 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 14 ग्राम फाइबर: 0 ग्राम चीनी: 13 ग्राम प्रोटीन: 0 ग्राम © बागवानी® श्रेणी: बागवानी व्यंजन