Inlagda rödbetor i kylskåp är jättegott, och det här receptet är snabbt och enkelt att göra med bara en handfull vanliga ingredienser.

De är mycket mångsidiga och kan tillföra en kraftig smak till alla rätter, från sallader till smörgåsar och mycket mer.

Att göra egna inlagda rödbetor i kylen är en förvånansvärt enkel process. Du kan använda dem färska från din trädgård, livsmedelsbutiken eller bondens marknad.

Nedan visar jag dig hur du gör kylskåpspicklade rödbetor som garanterat kommer att imponera på dina smaklökar och ge en färgklick på din tallrik.

Hemlagade inlagda rödbetor i kylskåp

Jag har alltid älskat inlagda rödbetor, så när jag upptäckte hur enkelt det var att göra dem från grunden i kylskåpet bestämde jag mig för att skapa mitt eget recept.

De blev så goda att jag gärna ville dela med mig. Förutom att de är visuellt tilltalande är de mycket läckra och smakrika, och smakar så mycket bättre än någon butiksköpt version.

Med bara några få grundläggande ingredienser kan du snabbt röra ihop en sats när du känner dig sugen.

Hur smakar inlagda rödbetor i kylskåp?

Dessa inlagda rödbetor i kylskåp har en perfekt syrlig, livfull och subtilt söt smak med varma och jordiga toner.

Smakerna i lagen smälter samman med rödbetorna och blir starkare med tiden eftersom allt marineras tillsammans.

Bästa typerna av rödbetor att använda för betning i kylskåp

Den bästa betan att använda för kylskåpsinläggning är en sort som heter "Cylindra". Det är den mest idealiska på grund av dess söta och milda smak, släta skal och djupröda fruktkött.

Med det sagt kan du använda alla sorter du har till hands till detta recept, även de med olika färg, som gul eller orange, eftersom saltlaken skapar det mesta av smaken.

Se även: Hur man gör doftande kottar själv Mina hemlagade inlagda rödbetor i kylskåp

Hur man gör kylskåpspicklade rödbetor

Att göra hemlagade inlagda rödbetor i kylskåp är så mycket enklare än de flesta inser, och det här receptet tar inte mycket tid.

Det bästa är att när du har gjort den några gånger kan du experimentera med att ändra ingredienserna i saltlaken hur du vill.

Se även: Hur man torkar basilika (5 bästa sätt) Fylla burkar med rödbetor och saltlake

Kylskåp Inlagda rödbetor Recept Ingredienser

Detta recept kräver bara några få grundläggande ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök. Nedan följer en lista över vad du behöver, tillsammans med några ersättningar.

• Betor - Detta är huvudingrediensen i receptet och ger den jordiga men ändå lite söta smak som vi alla älskar och längtar efter. Du kan använda konserverade eller förkokta rödbetor istället för färska för att påskynda processen och hoppa över några steg.

• Skalkniv

Dela ditt favoritrecept på inlagda rödbetor i kommentarfältet nedan.

Recept & Instruktioner

Utbyte: 4 liter

Recept på inlagda rödbetor i kylskåp

Det här snabba och enkla receptet på inlagda rödbetor i kylskåp är utsökt. De är en syrlig godbit direkt ur burken eller ett utmärkt tillskott till dina favoriträtter. Använd dem på sallader, smörgåsar, din nästa förrättsbricka eller som tillbehör.

Förberedelsetid 30 minuter Tillagningstid 40 minuter Ytterligare tid 3 dagar Total tid 3 dagar 1 timme 10 minuter

Ingredienser

• 12-16 rödbetor
• 2 dl äppelcidervinäger
• 2 dl vatten
• 6 matskedar socker
• 2 teskedar picklingsalt
• ½ tesked malda senapsfrön
• 8 hela svartpepparkorn
• 4-8 hela kryddnejlikor
• 4 lagerblad
• 1 msk olivolja

Instruktioner

1. Förbered rödbetor - Värm ugnen till 400° F. Skär bort blad och stjälkar från betorna och kasta dem. Tvätta betorna, skrubba dem med en grönsaksborste och klappa dem torra.
2. Koka rödbetor - Lägg de hela rödbetorna på en plåt med aluminiumfolie, ringla över olivolja så att de inte fastnar och täck sedan över med folie. Baka rödbetorna i 35-40 minuter, eller tills de är mjuka.
3. Skapa saltlake - Medan betorna rostas förbereder du saltlagen. I en kastrull på medelhög värme blandar du vatten, vinäger, senap, socker, lagerblad, pepparkorn, salt och kryddnejlika. Koka upp och rör om tills salt och socker är helt upplösta.
4. Fyll burkar - Ta ut rödbetorna ur ugnen och låt dem svalna något. Gnugga sedan bort skalet med fingrarna eller med hushållspapper och skär rödbetorna i lagom stora bitar eller skivor. Fyll först murarglasen med rödbetsbitarna och använd sedan en hålslev och en konserveringstratt för att täcka dem med saltlake, lämna 1" mellanrum. Fördela lagerblad, kryddnejlikor och pepparkorn jämnt i varje burk.
5. Försegla och förvara - Sätt nya lock på burkarna och dra åt banden. Låt sedan burkarna svalna till rumstemperatur, vilket vanligtvis tar ungefär en timme. Skriv datumet på locket med en permanent penna, placera dina burkar med inlagda rödbetor i kylen och låt dem marinera i 2-3 dagar innan du äter dem för bästa smak.

Noter

• Det är viktigt att använda kokta rödbetor till detta recept, annars blir de inte tillräckligt mjuka för att ätas.
• I stället för att rosta rödbetorna i ugnen kan du koka dem i 15-30 minuter. Du kan också använda förkokta eller konserverade rödbetor till detta recept.
• Du kan äta dem direkt, men det är bäst att låta dem marinera i kylen i några dagar först. Då får rödbetorna tid att absorbera alla smaker från inläggningslagen.

Näringsinformation:

Avkastning:

8

Portionsstorlek:

1 kopp

Mängd per portion: Kalorier: 115 Fett totalt: 2 g Mättat fett: 0 g Transfett: 0 g Omättat fett: 2 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 156 mg Kolhydrater: 22 g Fibrer: 3 g Socker: 18 g Protein: 2 g © Gardening® Kategori: Recept för trädgårdsskötsel