퀵 & 쉬운 냉장고 절인 비트 레시피

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

냉장고에 보관할 수 있는 비트 절임은 맛있습니다. 이 레시피는 몇 가지 일반적인 재료만으로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

그것들은 매우 다재다능하며 샐러드에서 샌드위치 등 모든 요리에 톡 쏘는 맛을 더할 수 있습니다.

냉장고에서 비트 절임을 만드는 과정은 놀라울 정도로 간단합니다. 정원, 식료품점 또는 농산물 시장에서 신선하게 사용할 수 있습니다.

아래에서 미뢰를 감동시키고 접시에 색을 더하는 냉장고 장아찌 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

집에서 만드는 냉장고 장아찌

저는 항상 사탕무 장아찌를 좋아했기 때문에 냉장고에서 처음부터 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알고 저만의 레시피를 만들기로 했습니다.

너무나 좋아서 공유하게 되어 기뻤습니다. 시각적으로 매력적일 뿐만 아니라 매우 맛있고 풍미가 풍부하며 시중에서 구입한 어떤 버전보다 맛이 훨씬 뛰어납니다.

아주 기본적인 몇 가지 재료만 있으면 먹고 싶을 때마다 빠르게 한 묶음을 채울 수 있습니다.

이 냉장고에 절인 비트는 완벽하게 톡 쏘고 생생하며 미묘하게 달콤하며 따뜻하고 흙내음이 납니다.

소금물에 담긴 풍미가 비트에 스며들고 모든 것이 함께 재워지면서 시간이 지나면서 더 강해집니다.

냉장고 절임용으로 가장 좋은 비트는 '실린드라'라는 품종이다. 단맛과 순한 맛, 부드러운 껍질, 짙은 붉은 살 때문에 가장 이상적입니다.

그렇지만 이 레시피에는 가지고 있는 모든 종류를 사용할 수 있습니다. 노란색이나 주황색과 같은 다른 색상의 것도 사용할 수 있습니다. 소금물이 대부분의 맛을 내기 때문입니다.

내 수제 냉장고 장아찌

집에서 만든 사탕무 장아찌 만드는 방법은 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 시간이 많이 걸리지 않습니다.

가장 좋은 점은 일단 몇 번 만들고 원하는 대로 소금물 재료를 수정하여 실험할 수 있다는 것입니다.

항아리에 사탕무 채우기 및 소금물 절임

이 레시피는 주방에 이미 있는 몇 가지 아주 기본적인 재료만 있으면 됩니다. 다음은 몇 가지 대체 항목과 함께 필요한 항목 목록입니다.

비트 – 이것은 레시피의 주요 성분이며 우리 모두가 사랑하고 간절히 원하는 소박하지만 약간 달콤한 맛을 제공합니다. 신선한 비트 대신 통조림 또는 미리 익힌 비트를 사용하여 프로세스 속도를 높이고 몇 단계를 건너뛸 수 있습니다.

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산출량: 4파인트

이 빠르고 쉬운 냉장고용 비트 절임 레시피는 맛있습니다. 그들은 항아리에서 바로 톡 쏘는 간식을 만들거나 좋아하는 식사에 큰 도움이 됩니다. 샐러드, 샌드위치, 다음 애피타이저 트레이에 넣거나 반찬으로 사용하세요.

준비 시간30분 조리 시간40분 추가 시간3일 총 소요 시간3일 1시간 10분

비트 준비 - 오븐을 400° F로 예열합니다. 비트에서 잎과 줄기를 자르고 버립니다. 사탕무를 씻고 야채 솔로 문지른 다음 가볍게 두드려 말립니다.
비트 요리하기 - 비트 전체를 알루미늄 호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌려 달라붙지 않도록 한 다음 호일로 덮습니다. 비트를 35-40분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
소금물 만들기 - 비트를 볶는 동안 소금물을 준비합니다. 중불로 끓인 냄비에 물, 식초, 간 겨자, 설탕, 월계수 잎, 통후추, 피클링을 넣고 섞습니다.소금, 정향. 끓여서 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
병 채우기 - 오븐에서 비트를 꺼내 약간 식힙니다. 그런 다음 손가락이나 종이 타월로 껍질을 벗기고 비트를 한 입 크기로 자릅니다. 메이슨 병에 비트 조각을 먼저 채운 다음 국자와 통조림 깔때기를 사용하여 소금물을 채우고 1인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 월계수 잎, 정향, 통후추를 각 병에 고르게 분배합니다.
밀봉 후 보관 - 용기에 새 뚜껑을 덮고 밴드를 조입니다. 그런 다음 항아리를 실온으로 식히십시오. 일반적으로 약 1시간이 걸립니다. 뚜껑에 유성펜으로 날짜를 적고, 사탕무 장아찌를 냉장고에 넣어 2~3일 재워두었다가 드시면 가장 맛이 좋습니다.

이 레시피에는 익힌 비트를 사용하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 비트가 부드러워져 먹을 수 없습니다.
비트를 오븐에 굽는 대신 15-30분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 또는 미리 익힌 비트나 통조림 비트를 이 레시피에 사용할 수 있습니다.
바로 먹을 수도 있지만 먼저 며칠 동안 냉장고에 재워 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 비트가 피클링 소금물의 모든 풍미를 흡수할 시간이 생깁니다.

1컵

1회 제공량: 칼로리: 115 총 지방: 2g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 2g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 156mg 탄수화물: 22g 섬유질: 3g 설탕: 18g 단백질: 2g © Gardening® 카테고리: 가드닝 레시피