หัวผักกาดดองในตู้เย็นมีรสชาติอร่อย และสูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมทั่วไปเพียงไม่กี่อย่าง

พวกมันมีประโยชน์หลากหลายมากและสามารถเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับอาหารจานใดก็ได้ ตั้งแต่สลัดไปจนถึงแซนวิช และอื่นๆ อีกมากมาย

การทำหัวผักกาดดองของคุณเองในตู้เย็นเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถใช้มันสดๆ จากสวนของคุณ ร้านขายของชำ หรือตลาดของเกษตรกร

ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีทำหัวผักกาดดองในตู้เย็นที่รับรองว่าจะต้องประทับใจต่อมรับรสของคุณ และเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณ

หัวผักกาดดองทำเองในตู้เย็น

ฉันชอบหัวผักกาดดองมาตลอด ดังนั้นเมื่อฉันค้นพบว่าการทำมันตั้งแต่เริ่มต้นในตู้เย็นทำได้ง่ายเพียงใด ฉันจึงตัดสินใจสร้างสูตรของตัวเอง

พวกมันออกมาดีมาก ที่ฉันตื่นเต้นที่จะแบ่งปัน นอกจากจะดึงดูดสายตาแล้ว พวกมันยังอร่อยและมีรสชาติดีมาก และรสชาติดีกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านใดๆ มาก

ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง คุณสามารถปรุงเป็นชุดได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อที่คุณต้องการ

หัวผักกาดดองในตู้เย็นรสชาติเป็นอย่างไร

หัวบีตดองตู้เย็นเหล่านี้มีรสสัมผัสที่ลงตัว มีชีวิตชีวา และหวานเล็กน้อย พร้อมกลิ่นที่อบอุ่นและติดดิน

รสชาติในน้ำเกลือผสมกับหัวบีท และจะเข้มข้นขึ้นเมื่อทุกอย่างหมักเข้าด้วยกัน

ชนิดของหัวบีตที่ดีที่สุดสำหรับใช้ดองในตู้เย็น

บีทรูทชนิดที่ดีที่สุดสำหรับการดองตู้เย็นคือพันธุ์ที่เรียกว่า "Cylindra" เหมาะที่สุดเพราะมีรสหวานและอ่อนโยน ผิวเนียน และเนื้อสีแดงเข้ม

จากที่กล่าวมา คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่สำหรับสูตรนี้ แม้แต่สีต่างๆ เช่น สีเหลืองหรือสีส้ม เนื่องจากน้ำเกลือสร้างรสชาติได้เกือบทั้งหมด

วิธีทำหัวผักกาดดองในตู้เย็น

การทำหัวผักกาดดองโฮมเมดในตู้เย็นนั้นง่ายกว่าที่คนส่วนใหญ่รู้ และสูตรนี้ใช้เวลาไม่นานมาก

ส่วนที่ดีที่สุดคือเมื่อคุณทำมันสักสองสามครั้ง คุณสามารถทดลองโดยปรับเปลี่ยนส่วนผสมของน้ำเกลือได้ตามต้องการ

ส่วนผสมสูตรบีทรูทดองในตู้เย็น

สูตรนี้ต้องการส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว ด้านล่างนี้คือรายการของสิ่งที่คุณต้องการพร้อมกับสารทดแทนบางอย่าง

• บีตส์ – นี่เป็นส่วนผสมหลักของสูตรและมีรสชาติที่เหมือนดินแต่หวานเล็กน้อยที่เราทุกคนชื่นชอบและปรารถนา คุณสามารถใช้บีทรูทกระป๋องหรือแบบปรุงล่วงหน้าแทนบีทรูทสดเพื่อเร่งกระบวนการและข้ามขั้นตอนไปสองสามขั้นตอน

• มีดปอกเปลือก

แบ่งปันสูตรบีทรูทดองในตู้เย็นที่คุณชื่นชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรอาหาร &คำแนะนำ

สูตรหัวผักกาดดองในตู้เย็น

สูตรหัวผักกาดดองในตู้เย็นที่ง่ายและรวดเร็วนี้อร่อย พวกเขาทำขนมที่มีรสเปรี้ยวได้ทันทีจากขวดหรือเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้อโปรดของคุณ ใช้กับสลัด แซนวิช อาหารเรียกน้ำย่อยถาดถัดไป หรือเป็นเครื่องเคียง

ส่วนผสม

• 12-16 หัวบีท
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดอง 2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ดป่น ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ 8 เม็ด
• กานพลูทั้งฝัก 4-8 กลีบ
• ใบกระวาน 4 ใบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เตรียมหัวบีท - เปิดเตาอบที่ 400° F. ตัดใบและก้านจากหัวบีทแล้วทิ้ง ล้างหัวบีท ขัดด้วยแปรงล้างผัก แล้วซับให้แห้ง
2. ปรุงบีทรูท - วางบีทรูททั้งหมดบนถาดอบที่รองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ โรยด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ติด จากนั้นปิดด้วยฟอยล์ อบหัวบีทประมาณ 35-40 นาที หรือจนนิ่ม
3. สร้างน้ำเกลือ - ในขณะที่หัวบีทกำลังย่าง ให้เตรียมน้ำเกลือ ในหม้อปรุงอาหารบนไฟปานกลาง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดบด น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทย ของดองเกลือและกานพลู นำไปต้มแล้วคนจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
4. ใส่ขวดโหล - นำบีทรูทออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นถูเปลือกออกโดยใช้นิ้วหรือผ้ากระดาษ แล้วหั่นหัวบีทเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดพอดีคำ เติมหัวบีทลงในเหยือกบดก่อน จากนั้นใช้ทัพพีและกรวยปิดฝาด้วยน้ำเกลือ โดยเว้นระยะหัวบีทไว้ 1 นิ้ว กระจายใบกระวาน กานพลู และพริกไทยในแต่ละขวดเท่าๆ กัน
5. ปิดผนึกและจัดเก็บ - ปิดฝาขวดใหม่และรัดให้แน่น จากนั้นปล่อยให้เหยือกเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เขียนวันที่บนฝาด้วยเครื่องหมายถาวร วางขวดหัวบีทดองของคุณในตู้เย็นและหมักไว้ 2-3 วันก่อนรับประทานเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

หมายเหตุ

• จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้บีทรูทปรุงสุกสำหรับสูตรนี้ ไม่เช่นนั้นบีทรูทจะไม่นิ่มพอที่จะรับประทานได้
• แทนที่จะย่างบีทรูทในเตาอบ คุณสามารถต้มบีทรูทเป็นเวลา 15-30 นาทีแทนได้ หรือจะใช้บีทรูทปรุงสุกหรือบีทรูทกระป๋องสำหรับสูตรนี้ก็ได้
• แม้ว่าคุณจะกินบีทรูทได้ทันที แต่ควรหมักไว้ในตู้เย็นสัก 2-3 วันก่อน ซึ่งจะทำให้หัวบีทมีเวลาดูดซับรสชาติทั้งหมดจากน้ำเกลือดอง

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 115 ไขมันทั้งหมด: 2g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 2g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 156mg คาร์โบไฮเดรต: 22g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 18g โปรตีน: 2g © Gardening® หมวดหมู่:<1 5> สูตรทำสวน