Jääkaappisäilötty punajuuri on herkullista, ja tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa vain muutamasta tavallisesta ainesosasta.

Ne ovat erittäin monipuolisia ja voivat lisätä ripauksen kirpeää makua mihin tahansa ruokalajiin salaateista voileipiin ja muihin ruokalajeihin.

Jääkaapissa säilöttyjen punajuurten valmistaminen on yllättävän yksinkertaista. Voit käyttää niitä tuoreena puutarhastasi, ruokakaupasta tai torilta.

Alla näytän, miten valmistat jääkaappipikkelsiä, jotka tekevät varmasti vaikutuksen makunystyröihisi ja tuovat väriä lautasellesi.

Kotitekoinen jääkaapissa marinoituja punajuuria

Olen aina rakastanut suolapunajuurta, joten kun huomasin, miten helppoa se on tehdä tyhjästä jääkaapissa, päätin luoda oman reseptin.

Niistä tuli niin hyviä, että olin innoissani voidessani jakaa ne kanssasi. Sen lisäksi, että ne ovat visuaalisesti houkuttelevia, ne ovat erittäin herkullisia ja maukkaita, ja ne maistuvat paljon paremmilta kuin mikään kaupasta ostettu versio.

Vain muutamalla perusaineksella voit valmistaa nopeasti erän aina kun sinulle tulee mieli.

Miltä jääkaapissa marinoitujen punajuurten maku maistuu?

Jääkaappisäilykkeellä maistuvat täydellisen kirpeät, elinvoimaiset ja hennon makeat punajuuret, joissa on lämpimiä ja maanläheisiä sävyjä.

Suolavedessä olevat maut imeytyvät punajuuriin ja vahvistuvat ajan myötä, kun kaikki marinoituu yhdessä.

Katso myös: Mitä tehdä syklaamien kanssa kukinnan jälkeen?

Parhaat tyypit punajuuret käyttää Jääkaappi peittaus

Jääkaappipikkelöintiin sopii parhaiten lajike nimeltä "Cylindra", joka on ihanteellisin makean ja miedon makunsa, sileän kuorensa ja syvän punaisen lihansa vuoksi.

Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa käsilläsi olevaa tyyppiä tähän reseptiin, jopa erivärisiä, kuten keltaisia tai oransseja, koska suolavesi luo suurimman osan mausta.

Kotitekoinen jääkaappisäilötty punajuuri

Kuinka tehdä jääkaapissa marinoituja punajuuria

Kotitekoinen punajuurikurkkujen valmistaminen jääkaapissa on paljon helpompaa kuin useimmat ihmiset ymmärtävät, eikä tähän reseptiin kulu paljon aikaa.

Parasta on se, että kun olet tehnyt sitä muutaman kerran, voit kokeilla suolaveden ainesosien muuttamista haluamallasi tavalla.

Purkkien täyttäminen punajuurilla ja suolakurkkujen suolavedellä

Jääkaapissa marinoituja punajuuria resepti Ainekset

Tähän reseptiin tarvitaan vain muutamia perusaineksia, joita sinulla todennäköisesti jo on keittiössäsi. Alla on luettelo tarvitsemistasi aineksista ja joitakin korvaavia vaihtoehtoja.

• Punajuuret - Tämä on reseptin tärkein ainesosa, ja se tarjoaa sen maanläheisen mutta hieman makean maun, jota me kaikki rakastamme ja kaipaamme. Voit käyttää tuoreen punajuuren sijasta säilykkeitä tai esikypsennettyjä punajuuria nopeuttaaksesi prosessia ja ohittaaksesi muutaman vaiheen.

• Kuorintaveitsi

Jaa alla olevissa kommenteissa suosikkireseptisi jääkaappipikkelssistä.

Resepti & Ohjeet

Saanto: 4 tuoppia

Jääkaapissa marinoituja punajuurikkaita Resepti

Tämä nopea ja helppo jääkaappisäilöttyjen punajuurten resepti on herkullinen. Ne ovat kirpeä herkku suoraan purkista tai loistava lisä suosikkiaterioihisi. Käytä niitä salaateissa, voileivissä, seuraavalla alkupalalautasella tai lisukkeena.

Valmisteluaika 30 minuuttia Kypsennysaika 40 minuuttia Lisäaika 3 päivää Kokonaisaika 3 päivää 1 tunti 10 minuuttia

Ainesosat

• 12-16 punajuurta
• 2 kupillista omenaviinietikkaa
• 2 kupillista vettä
• 6 ruokalusikallista sokeria
• 2 tl suolakurkkujen suolaa
• ½ tl jauhettua sinapinsiementä
• 8 kokonaista mustapippuria
• 4-8 kokonaista neilikkaa
• 4 laakerinlehteä
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

Ohjeet

1. Valmista punajuuret - Kuumenna uuni 400 asteeseen. Leikkaa punajuurista lehdet ja varret pois ja hävitä ne. Pese punajuuret, hankaa ne kasvisharjalla ja taputtele ne kuiviksi.
2. Kypsennä punajuuret - Aseta kokonaiset punajuuret alumiinifoliolla vuoratulle pellille, pirskota päälle oliiviöljyä tarttumisen estämiseksi ja peitä ne sitten foliolla. Paista punajuuria 35-40 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Luo suolavesi - Kun punajuuret paahtuvat, valmista suolavesi. Yhdistä vesi, etikka, sinappijauhe, sokeri, laakerinlehdet, pippurit, suolakurkkusuola ja neilikat kattilassa keskilämmöllä. Kiehauta ja sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
4. Täytä purkit - Poista punajuuret uunista ja anna niiden jäähtyä hieman. Hiero sitten kuoret pois sormilla tai paperipyyhkeillä ja leikkaa punajuuret suupalojen kokoisiksi paloiksi tai viipaleiksi. Täytä muuripurkit ensin punajuuripaloilla ja peitä ne sitten kauhalla ja säilöntäsuppilolla suolavedellä niin, että niihin jää 1 tuuman välys. Jaa laakerinlehdet, neilikat ja pippurit tasaisesti jokaiseen purkkiin.
5. Sinetöi ja säilytä - Laita uudet kannet purkkiin ja kiristä nauhat. Anna purkkien jäähtyä huoneenlämpöisiksi, mikä kestää yleensä noin tunnin. Kirjoita päiväys kanteen pysyvällä tussilla, laita punajuuripurkit jääkaappiin ja anna niiden marinoitua 2-3 päivää ennen syömistä, jotta ne saavat parhaan maun.

Huomautukset

• Tähän reseptiin on ehdottomasti käytettävä keitettyjä punajuuria, sillä muuten ne eivät ole tarpeeksi pehmeitä syötäväksi.
• Sen sijaan, että paahtaisit punajuuret uunissa, voit keittää niitä 15-30 minuuttia. Voit myös käyttää tähän reseptiin esikypsennettyjä tai purkitettuja punajuuria.
• Voit syödä ne heti, mutta on parasta antaa niiden marinoitua jääkaapissa muutaman päivän ajan, jotta punajuuret ehtivät imeä itseensä kaikki suolavedessä olevat maut.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

8

Annoskoko:

1 kuppi

Määrä annosta kohti: Kalorit: 115 Kokonaisrasva: 2g Tyydyttynyt rasva: 0g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 2g Kolesteroli: 0mg Natrium: 156mg Hiilihydraatit: 22g Kuitu: 3g Sokeri: 18g Proteiini: 2g © Gardening® Kategoria: Puutarhanhoito Reseptit

Katso myös: Joulukaktuksen lisääminen pistokkaista tai jakamalla.