ترشی چغندر یخچالی خوشمزه است، و این دستور پخت سریع و آسان تنها با تعداد انگشت شماری از مواد اولیه معمولی است.

آنها بسیار متنوع هستند و می توانند طعم تند و تند را به هر غذایی، از سالاد گرفته تا ساندویچ، و غیره اضافه کنند.

همچنین ببینید: چگونه ریحان را به روش صحیح هرس کنیم

تهیه ترشی چغندر در یخچال یک فرآیند ساده و شگفت انگیز است. می‌توانید آن‌ها را تازه از باغ، خواربارفروشی یا بازار کشاورزانتان استفاده کنید.

در زیر به شما نشان می‌دهم که چگونه چغندر ترشی یخچالی درست کنید که مطمئناً ذائقه‌تان را تحت تأثیر قرار می‌دهد و رنگی به غذایتان اضافه می‌کند.

همچنین ببینید: نحوه مراقبت از گیاهان پپرومیا

ترشی خانگی یخچالی خانگی

من همیشه دوست داشتم که چغندر ترشی در یخچال درست کنم. من تصمیم گرفتم دستور پخت خودم را بسازم.

آنها آنقدر خوب بودند که من برای به اشتراک گذاشتن آن هیجان زده شدم. آنها علاوه بر جذابیت بصری، بسیار لذیذ و خوش طعم هستند و طعم بسیار بهتری نسبت به هر نسخه از فروشگاه دارند.

فقط با چند ماده اولیه اولیه، هر زمان که هوس کردید، می توانید به سرعت یک دسته را تهیه کنید.

طعم ترشی چغندر در یخچال چیست؟

این چغندرهای ترشی یخچالی طعمی کاملاً تند، پر جنب و جوش و ملایم شیرین، با نت‌های گرم و خاکی دارند.

طعم‌های موجود در آب نمک با چغندرها عجین می‌شوند و با گذشت زمان قوی‌تر می‌شوند زیرا همه چیز با هم ترشی می‌شود.

بهترین انواع چغندر برای استفاده در ترشی یخچال

بهترین نوع چغندر برای ترشی در یخچال، نوعی چغندر به نام «سیلندرا» است. این غذا به دلیل طعم شیرین و ملایم، پوست صاف و گوشت قرمز تیره‌اش، ایده‌آل‌ترین است.

با این گفته، می‌توانید از هر نوع که در دست دارید برای این دستور غذا استفاده کنید، حتی رنگ‌های مختلف، مانند زرد یا نارنجی، زیرا آب نمک بیشتر طعم را ایجاد می‌کند.

چغندر خانگی من در یخچال می‌پزیم در یخچال بسیار ساده‌تر از آن چیزی است که اکثر مردم تصور می‌کنند، و این دستور غذا زمان زیادی نمی‌برد.

بهترین بخش این است که وقتی آن را چند بار درست کردید، می‌توانید مواد آب نمک را هر طور که دوست دارید تغییر دهید.

پر کردن شیشه‌ها با چغندر و شور کردن نمک

ترشی چغندر در یخچال

دستور پخت چغندر در یخچال به احتمال زیاد یک دستور العمل اساسی است <9 مواد اولیه شما را می‌خواند. در زیر لیستی از چیزهایی که نیاز دارید همراه با چند جایگزین وجود دارد.

• چغندر - این ماده اصلی دستور غذا است و طعمی خاکی و در عین حال کمی شیرین را ارائه می دهد که همه ما آن را دوست داریم و میل می کنیم. می توانید از چغندرهای کنسرو شده یا از قبل پخته شده به جای تازه استفاده کنید تا فرآیند را تسریع کنید و چند مرحله را نادیده بگیرید.

• چاقوی خشک کن

دستور پخت چغندر ترشی یخچالی مورد علاقه خود را در قسمت نظرات زیر به اشتراک بگذارید.

دستور غذا و amp;دستورالعمل

عملکرد: 4 پیمانه

دستور پخت ترشی چغندر در یخچال

این دستور العمل سریع و آسان ترشی چغندر در یخچال خوشمزه است. آنها یک خوراکی تند درست از شیشه درست می کنند، یا یک مکمل عالی برای وعده های غذایی مورد علاقه شما. از آنها در سالاد، ساندویچ، سینی پیش غذا یا به عنوان غذای جانبی استفاده کنید.

زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 40 دقیقه زمان اضافی 3 روز کل زمان 3 روز 1 ساعت و 10 دقیقه 1 ساعت و 10 دقیقه

6>

2 فنجان سرکه سیب

2 فنجان آب

6 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق چایخوری نمک ترشی

½ قاشق چای خوری دانه خردل آسیاب شده

8 عدد فلفل سیاه کامل

8 عدد فلفل سیاه کامل

1 <1 میخک

6>

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

دستورالعمل

1. چغندر را آماده کنید - فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. برگها و ساقه ها را از چغندر ببرید و دور بریزید. چغندرها را بشویید و با برس سبزیجات بشویید و خشک کنید.
2. چغندرها را بپزید - کل چغندرها را روی یک ورقه پخت که با فویل آلومینیومی پوشانده شده قرار دهید، با روغن زیتون بپاشید تا نچسبد، سپس آنها را با فویل بپوشانید. چغندرها را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید.
3. ایجاد آب نمک - در حالی که چغندرها در حال تفت دادن هستند، آب نمک را آماده کنید. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، آب، سرکه، خردل آسیاب شده، شکر، برگ بو، دانه فلفل، ترشی را با هم مخلوط کنید.نمک و میخک. اجازه دهید تا بجوشد و هم بزنید تا نمک و شکر کاملا حل شود.
4. شیشه ها را پر کنید - چغندرها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس پوست ها را با انگشتان یا حوله کاغذی خود بمالید و چغندرها را به قطعات یا ورقه های لقمه ای برش دهید. ابتدا شیشه های مزون را با تکه های چغندر پر کنید، سپس با استفاده از ملاقه و قیف کنسرو روی آنها را با آب نمک بپوشانید و یک فضای سر 1 اینچی باقی بگذارید. برگ بو، میخک و دانه فلفل را به طور مساوی در هر شیشه تقسیم کنید.
5. مهر و موم کنید و ذخیره کنید - درب های جدید را روی شیشه ها بگذارید و نوارها را محکم کنید. سپس بگذارید شیشه ها تا دمای اتاق خنک شوند که معمولاً حدود یک ساعت طول می کشد. تاریخ را با یک نشانگر دائمی روی درب آن بنویسید، شیشه های چغندر ترشی خود را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید 2 تا 3 روز قبل از خوردن آن ها طعم دار شود.

یادداشت‌ها

• استفاده از چغندر پخته برای این دستور ضروری است، در غیر این صورت به اندازه کافی نرم نمی‌شود. یا می‌توانید از چغندرهای از قبل پخته یا کنسرو شده برای این دستور استفاده کنید.
• در حالی که می‌توانید فوراً آن‌ها را بخورید، بهتر است ابتدا اجازه دهید چند روز در یخچال بپزند. این به چغندر زمان می‌دهد تا تمام طعم‌های آب شور را جذب کند.

اطلاعات تغذیه:

بازده:

8

اندازه سرو:

1 فنجان

مقدار در هر وعده: کالری: 115 چربی کل: 2 گرم چربی اشباع شده: 0 گرم چربی ترانس: 0 گرم چربی غیر اشباع: 2 گرم کلسترول: 0 میلی گرم سدیم: 156 میلی گرم کربوهیدرات: 12 گرم کربوهیدرات: 12 گرم ® رده: دستور العمل های باغبانی