البنجر المخلل بالثلاجة لذيذ ، وهذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير باستخدام حفنة من المكونات الشائعة.

إنها متعددة الاستخدامات ويمكن أن تضيف نكهة منعشة إلى أي طبق ، من السلطات إلى السندويشات ، وأكثر من ذلك.

يعد صنع البنجر المخلل في الثلاجة أمرًا مدهشًا. يمكنك استخدامها طازجة من حديقتك أو من متجر البقالة أو سوق المزارعين.

أدناه سأوضح لك كيفية صنع البنجر المخلل بالثلاجة الذي من المؤكد أنه سيثير إعجاب براعم التذوق لديك ، وإضافة لون من الألوان إلى طبقك.

الثلاجة محلية الصنع الشمندر المخلل

لقد أحببت دائمًا البنجر المخلل ، لذا قررت أن أجعله سهلًا. لقد اتضح أنهم جيدون لدرجة أنني كنت متحمسًا للمشاركة. إلى جانب كونها جذابة بصريًا ، فهي لذيذة جدًا ولذيذة ، ومذاقها أفضل بكثير من أي إصدار تم شراؤه من المتجر.

مع القليل من المكونات الأساسية للغاية ، يمكنك بسرعة تحضير دفعة كلما رغبت في ذلك.

ما هو مذاق البنجر المخلل في الثلاجة؟

طعم هذا البنجر المخلل بالثلاجة منعش تمامًا ، وحيوي ، وحلو بمهارة ، مع ملاحظات دافئة وترابية.

تمتزج النكهات الموجودة في المحلول الملحي مع البنجر ، وتصبح أقوى بمرور الوقت حيث يتبلل كل شيء معًا.

أفضل أنواع البنجر لاستخدامها في التخليل في الثلاجة.

أفضل نوع من البنجر لاستخدامه في التخليل في الثلاجة هو نوع يسمى "Cylindra". إنها الأكثر مثالية بسبب نكهتها الحلوة والخفيفة ، والجلد الناعم ، واللحم الأحمر الغامق.

مع ذلك ، يمكنك استخدام أي نوع متوفر لديك لهذه الوصفة ، حتى الألوان المختلفة ، مثل الأصفر أو البرتقالي ، لأن المحلول الملحي يخلق معظم النكهة. لا يستغرق الكثير من الوقت.

أفضل جزء هو أنه بمجرد إعداده عدة مرات ، يمكنك تجربة تعديل مكونات المحلول الملحي كيفما تشاء.

مكونات وصفة مخلل البنجر بالثلاجة

تستدعي هذه الوصفة عددًا قليلاً من المكونات الأساسية التي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في مطبخك. فيما يلي قائمة بما ستحتاجه ، جنبًا إلى جنب مع بعض البدائل.

• البنجر - هذا هو المكون الرئيسي للوصفة ويقدم تلك النكهة الترابية والحلوة قليلاً التي نحبها جميعًا ونتوق إليها. يمكنك استخدام البنجر المعلب أو المطبوخ مسبقًا بدلاً من الطازج لتسريع العملية وتخطي بضع خطوات.

• سكين التقشير

شارك وصفة البنجر المخلل بالثلاجة المفضلة في قسم التعليقات أدناه.

وصفة وأمبير ؛التعليمات

وصفة البنجر المخلل بالثلاجة

هذه الوصفة السريعة والسهلة للبنجر المخلل بالثلاجة لذيذة. إنها تقدم علاجًا منعشًا من البرطمان مباشرة ، أو إضافة رائعة لوجباتك المفضلة. استخدمها على السلطات أو السندويشات أو صينية المقبلات أو كطبق جانبي.

المكونات

• 12-16 كوبًا <16 كوبًا> تفاحًا
• 6 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة ملح التخليل
• ½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة
• 8 حبات فلفل أسود كامل
• 4-8 فصوص كاملة
• 4 أوراق غار
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

400 درجة فهرنهايت. تقطع الأوراق وينبع من البنجر ويرميها. اغسل البنجر وادعكه بفرشاة خضروات واتركه حتى يجف.

طهي البنجر - ضع البنجر كله على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، ورش زيت الزيتون لمنع الالتصاق ، ثم غطها بورق الألمنيوم. اخبزي البنجر لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج.

تكوين محلول ملحي - أثناء تحميص البنجر ، قم بإعداد المحلول الملحي. في قدر طبخ على نار متوسطة ، يُمزج الماء والخل والخردل المطحون والسكر وأوراق الغار وحبوب الفلفل والتخليلالملح والقرنفل. يُغلى المزيج ويُقلب حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

املأ البرطمانات - أخرج البنجر من الفرن واتركه ليبرد قليلًا. ثم افرك القشرة باستخدام أصابعك أو مناشف ورقية ، وقطع البنجر إلى قطع أو شرائح بحجم لدغة. املأ البرطمانات بقطع البنجر أولاً ، ثم استخدم مغرفة وقمع تعليب لتغطيتها بمحلول ملحي ، مع ترك فراغ رأس 1 بوصة. وزع أوراق الغار والقرنفل وحبوب الفلفل بالتساوي في كل برطمان.

ختم وتخزين - ضع أغطية جديدة على البرطمانات وشد الأربطة. ثم اترك البرطمانات تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، والتي تستغرق عمومًا حوالي ساعة. اكتب التاريخ على الغطاء بقلم تحديد دائم ، ضع برطمانات البنجر المخلل في الثلاجة ، واتركها تنقع لمدة 2-3 أيام قبل تناولها للحصول على أفضل نكهة.

ملاحظات

• من الضروري استخدام البنجر المطبوخ لهذه الوصفة ، وإلا فلن يكون طريًا بما يكفي لتناوله.
• بدلاً من تحميص البنجر في الفرن ، يمكنك غليه لمدة 15-30 دقيقة بدلاً من ذلك. أو يمكنك استخدام البنجر المطبوخ أو المعلب لهذه الوصفة.
• بينما يمكنك تناوله على الفور ، فمن الأفضل تركه منقوعًا في الثلاجة لبضعة أيام أولاً. سيعطي ذلك البنجر وقتًا لامتصاص جميع النكهات من محلول التخليل الملحي.

معلومات التغذية:

العائد:

حجم الحصة:

الكمية لكل حصة: سعرات حرارية: 115 إجمالي الدهون: 2 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 2 جم كوليسترول: 0 مجم صوديوم: 156 مجم كربوهيدرات: 22 جم ألياف: 3 جم سكر: 18 جم بروتين: 2 جم