Սառնարանում թթու ճակնդեղը համեղ է, և այս բաղադրատոմսը արագ և հեշտ է պատրաստվում ընդամենը մի քանի սովորական բաղադրիչներով:

Դրանք շատ բազմակողմանի են և կարող են համեղ համ ավելացնել ցանկացած ուտեստի` աղցաններից մինչև սենդվիչներ և այլն: Դուք կարող եք դրանք թարմ օգտագործել ձեր այգուց, մթերային խանութից կամ ֆերմերների շուկայից:

Ստորև ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել սառնարանային թթու ճակնդեղ, որը, անկասկած, տպավորություն կթողնի ձեր համի բողբոջները և ձեր ափսեի մեջ կավելացնի գույն:

Homemade Refrigerator Pickled Beets

Ես միշտ սիրել եմ, թե որքան հեշտ է պատրաստել դրանք սառնարանում: Ես որոշեցի ստեղծել իմ սեփական բաղադրատոմսը:

Նրանք այնքան լավ ստացվեցին, որ ես ոգևորված էի կիսվել: Բացի տեսողական գրավիչ լինելուց, դրանք շատ համեղ և բուրավետ են և շատ ավելի լավ համով, քան խանութից գնված ցանկացած տարբերակ:

Ընդամենը մի քանի հիմնական բաղադրիչների առկայության դեպքում դուք կարող եք արագ հարստացնել խմբաքանակը, երբ ձեր ցանկությունը առաջանա:

Ինչ համ ունի սառնարանում թթու ճակնդեղը:

Այս սառնարանային թթու ճակնդեղի համը կատարյալ թանձր, կենսունակ և նուրբ քաղցր է, տաք և հողեղեն նոտաներով:

Աճախաղի համը լցվում է ճակնդեղով և ժամանակի ընթացքում ավելի ուժեղ է դառնում, քանի որ ամեն ինչ մարինացվում է:

Ճակնդեղի լավագույն տեսակները սառնարանում թթու դնելու համար:

Սառնարանում թթու պատրաստելու համար բազուկի լավագույն տեսակը «Cylindra» կոչվող տեսակն է: Այն ամենաիդեալականն է իր քաղցր և մեղմ համի, հարթ մաշկի և մուգ կարմիր մարմնի շնորհիվ:

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած տեսակ, նույնիսկ տարբեր գույների, օրինակ` դեղին կամ նարնջագույն, քանի որ աղաջուրն է ստեղծում համի մեծ մասը: սառնարանում շատ ավելի հեշտ է, քան մարդիկ շատերն են պատկերացնում, և այս բաղադրատոմսը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Լավագույնն այն է, որ մի քանի անգամ պատրաստելուց հետո կարող եք փորձարկել աղի բաղադրամասերը փոփոխելով, ինչպես որ ցանկանում եք: Ստորև բերված է այն ամենի ցանկը, ինչ ձեզ հարկավոր է, ինչպես նաև որոշ փոխարինումներ:

• Beets – Սա բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչն է և առաջարկում է այն հողեղեն, բայց մի փոքր քաղցր համը, որը մենք բոլորս սիրում և փափագում ենք: Գործընթացը արագացնելու և մի քանի քայլ բաց թողնելու համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված կամ նախապես եփած ճակնդեղը թարմի փոխարեն:

• Սուրբ դանակ

Կիսեք ձեր սիրած սառնարանի թթու ճակնդեղի բաղադրատոմսը ներքևում գտնվող մեկնաբանությունների բաժնում:

Բաղադրատոմս &Հրահանգներ

Սառնարանում թթու ճակնդեղի բաղադրատոմսը

Սառնարանային թթու վարունգով ճակնդեղի այս արագ և հեշտ բաղադրատոմսը համեղ է: Նրանք պատրաստում են համեղ հյուրասիրություն հենց բանկաից կամ հիանալի հավելում ձեր սիրելի կերակուրներին: Օգտագործեք դրանք աղցանների, սենդվիչների, ձեր հաջորդ նախուտեստի սկուտեղի վրա կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

6>

2 բաժակ խնձորի խնձորօղի քացախ

2 բաժակ ջուր

6 ճաշի գդալ շաքարավազ

2 թեյի գդալ թթու աղ

½ թեյի գդալ աղացած մանանեխի սերմ

8 ամբողջական սև պղպեղի հատիկ

8 ամբողջական սև պղպեղի հատիկ

1 մեխակ 1 հատիկ 6>

1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Ցուցումներ

1. Պատրաստել ճակնդեղը - Ջեռոցը տաքացրեք 400° F։ Կտրեք ճակնդեղի տերևներն ու ցողունները և դեն նետեք։ Լվացեք ճակնդեղը, քսեք բանջարեղենի խոզանակով և չորացրեք:
2. Եփել ճակնդեղը - Ամբողջ ճակնդեղը դնել ալյումինե փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա, ցողել ձիթապտղի յուղով, որպեսզի չկպչի, ապա ծածկել փայլաթիթեղով: Թխել ճակնդեղը 35-40 րոպե կամ մինչև փափկի:
3. Ստեղծեք աղաջուր - Մինչ ճակնդեղը բովում է, պատրաստեք աղաջրը: Խոհարարական կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա միացրեք ջուրը, քացախը, աղացած մանանեխը, շաքարավազը, դափնու տերևները, պղպեղի հատիկները, թթու վարունգը։աղ և մեխակ: Հասցրեք եռման աստիճանի և հարեք մինչև աղն ու շաքարը լիովին լուծվեն:
4. Լրացրեք բանկաները - Ճակնդեղները հանեք ջեռոցից և թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Այնուհետև մատներով կամ թղթե սրբիչներով շփեք կեղևները և կտրեք ճակնդեղը կծած չափի կտորների կամ շերտերի: Քարտաշային տարաները նախ լցրեք ճակնդեղի կտորներով, այնուհետև օգտագործեք շերեփ և պահածոյացված ձագար՝ դրանք աղաջրով ծածկելու համար՝ թողնելով 1 դյույմանոց բաց տարածություն: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ հավասարաչափ բաշխեք դափնու տերևները, մեխակը և պղպեղի հատիկները:
5. Կնքեք և պահեք - Նոր կափարիչներ դրեք բանկաների վրա և ամրացրեք ժապավենները: Այնուհետև թողեք, որ բանկաները սառչեն սենյակային ջերմաստիճանի, ինչը սովորաբար տևում է մոտ մեկ ժամ: Կափարիչի վրա գրեք ամսաթիվը մշտական ​​մարկերով, ձեր բանկաները թթու ճակնդեղով դրեք սառնարանում և թողեք դրանք մարինացվեն 2-3 օր՝ ուտելուց առաջ լավագույն համը ստանալու համար:

Ծանոթագրություններ

• Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է օգտագործել եփած ճակնդեղը, հակառակ դեպքում այն ​​այնքան փափուկ չի լինի ուտելու համար:
• Ձեր ճակնդեղը ջեռոցում տապակելու փոխարեն կարող եք այն եփել 15-30 րոպե: Կամ դուք կարող եք օգտագործել նախապես պատրաստված կամ պահածոյացված ճակնդեղը այս բաղադրատոմսի համար:
• Չնայած դուք կարող եք անմիջապես ուտել այն, ավելի լավ է նախ թույլ տալ, որ դրանք մարինացվեն սառնարանում մի քանի օրով: Դա ժամանակ կտա ճակնդեղին ներծծելու թթու աղի բոլոր համերը:

Սննդային տեղեկատվություն.

Բերքատվությունը`

Մատուցման չափը՝

Գումարը մեկ մատուցման համար՝ Կալորիաներ՝ 115 Ընդհանուր ճարպեր՝ 2գ հագեցված ճարպեր՝ 0գ տրանս ճարպեր՝ 0գ չհագեցած ճարպեր՝ 2գ խոլեստերին՝ 0մգ նատրիում, 156մգգգգգ, ածխաջրեր՝ 22գ. ® Կատեգորիա: Այգեգործության բաղադրատոմսեր