دانستن دقیق زمان برداشت خیار و نحوه چیدن آنها به درستی برای تاک های سالم و میوه های بیشتر کلیدی است.

در زیر هر آنچه را که برای به ارمغان آوردن یک محصول سالم و پربار نیاز دارید به اشتراک گذاشته ام. بیاموزید که چگونه می‌دانید چه زمانی آماده هستند، و هر چند وقت یک‌بار باید آن‌ها را چک کنید.

سپس نکاتی را در مورد نحوه چیدن خیار در اوج طعم و بافت، و کارهایی که باید بعد از آوردن خیار انجام دهید، دریافت کنید.

زمان انتخاب خیار

بهترین زمان برای چیدن خیار می‌تواند بین انواع مختلف باشد. به طور کلی، اکثر آنها بین 50 تا 70 روز پس از جوانه زنی آماده برداشت هستند و در تمام فصل به تولید ادامه می دهند.

در مورد زمان روز، همیشه بهتر است هر نوع را در اوایل صبح که خنک است جمع آوری کنید.

می توانید آنها را در هر اندازه ای بچینید. اما خیارهای خیلی کوچک می‌توانند خیلی سخت باشند، در حالی که خیارهای خیلی بزرگ معمولاً آبکی، دانه‌دار و تلخ هستند.

نحوه تشخیص آماده بودن خیارها

اندازه مناسب بسته به نوع شما می‌تواند بسیار متفاوت باشد. اما چند محدوده کلی وجود دارد که برای شما مفید خواهد بود.

کوک های ترشی کوچکترین و آماده برداشت هستند.زمانی که طول آنها بین 2-6 اینچ است. در حالی که انواع برش در طول های بلندتر بهترین هستند، بین 6-9.

واریته های بدون برش معمولاً با قطر اندازه گیری می شوند. زمانی که ضخامت آنها 1 تا 1.5 اینچ باشد، آن ها را انتخاب کنید تا بهترین طعم را داشته باشند. برای ارقام گرد، به دنبال میوه هایی به اندازه مشت باشید.

بدون توجه به نوع، خیار آماده برداشت سفت و رنگی عمیق و غنی خواهد بود.

پست مرتبط: Quick & دستور العمل ساده و قدیمی ترشی شیرین

نحوه برداشت خیار

اکنون که می دانید چگونه تشخیص دهید خیارهای شما آماده برداشت هستند، بیایید به بهترین راه برای از بین بردن آنها از درخت انگور از نزدیک نگاه کنیم.

ممکن است وسوسه انگیز باشد که فقط آنها را دراز کنید و از درخت انگور بیرون بکشید. اما کشیدن یا پیچاندن آنها می تواند به درخت انگور آسیب برساند یا حتی گیاه را ریشه کن کند.

در عوض میوه ها را قطع کنید و حدود ¼ اینچ ساقه را دست نخورده باقی بگذارید. چسباندن یک تکه کوچک ساقه به جلوگیری از پوسیدگی در انبار کمک می کند.

سپس آنها را به آرامی در یک سبد یا جعبه قرار دهید تا از کبودی جلوگیری شود. واریته های بدون آروغ به خصوص به این موضوع حساس هستند.

پست مرتبط: چگونه خیار ترلیس را به روش درست انجام دهیم

هر چند وقت یکبار برای برداشت خیار

خیارها پربار هستند و هنگامی که شروع به باردهی می کنند، می توانید هر روز یا دو روز آن را برداشت کنید تا زمانی که در پاییز سرد شود.

خبر عالی این است که چیدن مکرر آنها بهترین راه برای تشویق آنها به تولید بیشتر است!

در هنگام برداشت میوه های نامناسب یا آسیب دیده، بررسی کنید. حذف آن‌ها می‌تواند انرژی را به رسیدن آن‌های خوب هدایت کند.

پست مرتبط: چرا خیارها زرد می‌شوند & چگونه از آن جلوگیری کنیم

در هر بوته چه تعداد خیار مصرف می کنید؟

خیلی سخت است که تعداد خیار را در هر بوته برداشت کنید. این بستگی زیادی به تنوع، آب و هوا، مراقبت از آنها و میزان سالم بودن آنها دارد. گیاهان سایه دار نیز عملکرد کمتری نسبت به گیاهانی که در آفتاب کامل هستند، خواهند داشت.

گیاهان خیار چه مدت میوه می دهند؟

خیارها تا زمانی که بمیرند، معمولاً در اوایل پاییز به دلیل یخبندان، برداشت مستمری تولید می کنند.

افرادی که فصل طولانی باغبانی یا گلخانه دارند ممکن است بتوانند آن را طولانی کنند. اما آنها به طور طبیعی در طول زمان میوه کمتر و کمتری تولید خواهند کرد، به خصوص با سرد شدن هوا در پاییز.

پست مرتبط: چگونه خیارها را به روش صحیح منجمد کنیم

با خیارها پس از انتخاب چه باید کرد

خیار را می توان فوراً خورد، ذخیره کرد یا ترشی کرد. آنها در سالادها، برای طعم دادن به آب، یا برای یک وعده غذایی تابستانی به شکل زودل های سبک خوشمزه هستند.

انواع برش در یکی دو روز اول بهترین حالت خود را دارند. نیازی به شستن یا پوست انداختن آنها نیست، می‌توانید از روی درخت انگور از آنها لذت ببرید، مگر اینکه واقعا کثیف باشند.

در این صورت، فقط آنها را سریع بشویید و در صورت لزوم به آرامی کثیفی را بمالید. می‌توانید آن‌ها را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

اگر ترشی می‌خواهید، پس از آوردن آن‌ها به داخل خانه، در اسرع وقت شروع کنید. گذاشتن آنها برای مدت طولانی، حتی در یخچال، می‌تواند منجر به ترشی به جای ترد شود.

پست مرتبط: چگونه نان درست کنیم و amp; ترشی کره (با دستور غذا)

سوالات متداول درباره برداشت خیار

در زیر به برخی از متداول ترین سوالات در مورد برداشت خیار پاسخ داده ام. اگر خیار شما در لیست نیست، لطفاً آن را در نظرات بپرسید.

چگونه متوجه می شوید که یک خیار رسیده است؟

شما می توانید بگویید که یک خیار زمانی رسیده است که سفت، سبز عمیق و اندازه مناسب آن نوع خاص باشد.

آیا می توانید خیار را خیلی زود انتخاب کنید؟

خیارها را نمی‌توان خیلی زود چید، اگرچه اجازه دادن به آنها به اندازه ایده‌آل‌شان بهترین بافت و طعم را به شما می‌دهد. خیارهای جوان شیرین خواهند بود، اما بسیارترد.

بهترین اندازه برای چیدن خیار چیست؟

بهترین اندازه برای چیدن خیار در انواع مختلف متفاوت است. به طور کلی، انواع ترشی زمانی بهترین هستند که طول آنها فقط چند اینچ باشد، در حالی که انواع برش باید بین 6 تا 9 باشد.

آیا می توانید خیارها را هنگامی که خاردار هستند بچینید؟

بله، می‌توانید خیارها را زمانی که خاردار هستند بچینید. برخی از انواع به طور طبیعی پوست خاردار دارند. پوشیدن دستکش هنگام دست زدن به آنها می تواند کمک کننده باشد. هر سنبله ای را می توان به آرامی با یک حوله یا برس نرم مالش داد.

آیا می توانید برگ یا گل خیار را بخورید؟

بله می توانید برگ و گل خیار را بخورید، در واقع تمام قسمت های گیاه خوراکی است. با این حال، از برگ‌های جوان لذت می‌برند، و گل‌ها کلیدی برای باردهی هستند. بنابراین خوردن آن‌ها می‌تواند از توانایی گیاهان برای تشکیل و رسیدن میوه‌ها جلوگیری کند.

برداشت خیار سریع و آسان است، زمانی که از آن استفاده کنید. اکنون که می‌دانید چه زمانی و چگونه آنها را بچینید، می‌توانید از تازه‌ترین خیارهای ممکن در تمام فصل لذت ببرید.

اگر می‌خواهید همه چیزهایی را که باید در مورد رشد عمودی سبزیجات بدانید، به یک کپی از کتاب سبزیجات عمودی من نیاز دارید. همچنین دارای آموزش گام به گام برای ساخت دوجین ساپورت زیبا و کاربردی برای باغ خود است! نسخه خود را همین امروز سفارش دهید.

یا می توانید درباره کتاب سبزیجات عمودی من در اینجا اطلاعات بیشتری کسب کنید.

بیشتر دربارهبرداشت

اطلاعات بیشتر درباره خیار

نکات خود را برای برداشت خیار در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.