Ako želite da uživate u svom domaćem bosiljku mnogo mjeseci, sušenje je savršen izbor. Možete ga koristiti da popunite stalak za začine i da ga dodate u bezbroj recepata.

U ovom članku ću vam pokazati kako sušiti bosiljak koristeći 5 jednostavnih metoda koje možete učiniti kod kuće.

Probajte nekoliko od njih i vidite koji vam najviše odgovara. Jednom kada se snađete, uvijek ćete imati nešto pri ruci.

Priprema svježeg bosiljka za sušenje

Priprema listova ili stabljika bosiljka za sušenje je jednostavna. Većinu vremena ne morate čak ni brinuti o tome da ćete ga prvo oprati.

Međutim, ako je prljav iz vrta, brzo ga isperite i tapkajte ili osušite kako biste spriječili probleme s plijesni.

Kako osušiti bosiljak

Postoji nekoliko tehnika koje možete koristiti za sušenje bosiljka. Onaj koji odaberete ovisit će uglavnom o ličnim preferencijama, a koji vam najviše odgovara.

1. Viseći bosiljak za sušenje

Vješanje je metoda koja traje najduže. Ako živite u okruženju sa niskom vlažnošću i imate puno stabljika, to bi mogla biti odlična opcija za vas.

Samo budite strpljivi jer može proći i do 4 sedmice prije nego što bude spremno.

Evo sušenja za vješanjekoraci:

1. Skupite nekoliko stabljika zajedno da stvorite grozd, kao da pravite buket.
2. Zavežite uzicu, pređu ili konac oko dna stabljika, čvrsto ih pričvrstite zajedno.
3. Objesite snop naopačke sa udice,
4. Okačite snop naopako sa udice,> Da biste stvorili tamnije okruženje, stavite papirnu vrećicu preko gomile sa otvorenim krajem okrenutim prema zemlji. Napravite nekoliko malih proreza u vrećici kako biste spriječili stvaranje plijesni.

2. Dehidriranje bosiljka

Dehidrator ga čini brzim. Samo ga postavite i udaljite se, nema rizika da pretjerate. Tačno vrijeme može varirati od 4-10 sati, ovisno o vašoj mašini.

Evo koraka za dehidraciju bosiljka:

1. Uštipnite ili odrežite listove sa stabljika koristeći oštre makaze za orezivanje.
2. Rasporedite listove u jednom sloju na traci bez hidratacije. bilo postavku "bilje" ili bilo šta u rasponu od 95-105°F.
3. Provjeravajte svakih nekoliko sati i uklanjajte listove koji su potpuno osušeni, ostavljajući mekane da traju duže.

3. Sušenje bosiljka u pećnici traje samo

da se osuši samo za

. Međutim, vrlo je lako i pretjerati. Zato ga često provjeravajtepazite da listovi ne zagore.

U nastavku su koraci za sušenje u pećnici:

1. Prethodno zagrijte pećnicu na najnižu postavku, ili između 170-180°F.
2. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i stavite ih u pećnicu.
3. Pokrijte lim za pečenje. oko 15 minuta (pune stabljike će trajati duže od pojedinačnih listova).
4. Provjeravajte ih svakih 5-10 minuta da se uvjerite da nijedna ne zagori, i uklonite sve što je gotovo.

4. Sušenje bosiljka u mikrovalnoj pećnici U

je vrlo brzo zapaliti ih u mikrovalnoj pećnici. Stoga ih provjerite svakih 30-60 sekundi.

Evo koraka:

1. Postavite dijelove u jednom sloju na papirnati tanjir ili papirni ručnik tako da se ne dodiruju.
2. Uključite mikrovalnu pećnicu na 1 minutu na srednjoj snazi. Zatim provjerite bosiljak, a one koji su suvi uklonite.
3. Nastavite ga pokretati u intervalima od 30 sekundi, provjeravajući ih nakon svakog i uklanjajući one koji se lako raspadaju.

5. Sušenje na zraku

Ova metoda je vrlo jednostavna, ali je i jedna od najsporijih. Potrebno je od nekoliko dana do nekoliko sedmica, ovisno o tome koliko je vlažno.

Evo koraka sušenja na zraku:

1. Uklonite listove sa stabljika iraširite ih na radnu ploču ili stalak za vješanje.
2. Postavite ih na hladno i suho mjesto gdje ima dovoljan protok zraka.
3. Provjeravajte listove svakih nekoliko dana da se uvjerite da nema plijesni i uklonite sve što je gotovo.

Koliko dugo traje?

Koliko dugo je potrebno za sušenje bosiljka zavisi od metode koju koristite. Može potrajati od nekoliko minuta do nekoliko sedmica.

Najbrži način da to učinite je korištenje mikrovalne ili pećnice. Dok se najsporiji suše na zraku i vise.

Kako možete znati kada je bosiljak suh?

Možete znati kada je bosiljak suv dodirom. Kada vam se učini krhkim i hrskavim i lako se mrvi u ruci kada ga zgnječite, onda je spreman. Ako je uopće mekan, onda treba duže.

Kako čuvati sušeni bosiljak

Najbolji način za čuvanje sušenog bosiljka je u hermetički zatvorenoj posudi, kao što su tegle za začine, zatvorena posuda ili staklenka. Možete ga čuvati kao cijele listove ili ga prvo zgnječiti mlinom za začine.

Čuvajte ga na hladnom, tamnom mjestu, poput ostave ili ormarića. Obavezno ga označite datumom kako biste znali kada ističe.

Koliko dugo traje sušeni bosiljak?

Osušeni mljeveni bosiljak može trajati između 2 do 3 godine, dok cijeli listovi mogu trajati i do 4 godine.

Međutim, okus se vremenom pogoršava. Zato je najbolje da dopunite svojedobavljajte svakih nekoliko godina.

Česta pitanja

U ovom odjeljku ću odgovoriti na neka od najčešće postavljanih pitanja o sušenju bosiljka. Ako ovdje ne možete pronaći svoj, ostavite komentar ispod.

Koji je najbolji način za sušenje bosiljka?

Najbolji način sušenja bosiljka ovisi o vašem vremenu i ličnim željama. Sušenje na zraku i vješanje traju najduže, dok je korištenje mikrovalne pećnice ili pećnice najbrže, a dehidrator je najzgodniji.

Kako sušiti bosiljak da ne posmeđi?

Da osušite bosiljak da ne posmeđi, koristite najnižu temperaturu na svom dehidratoru i osigurajte da se nikada ne prekuvate u mikrotalasnoj pećnici4 ili <9?

Da, svježi bosiljak iz vrta, trgovine ili farmerske pijace može se sušiti bilo kojom od metoda opisanih u ovom vodiču.

Sušenje bosiljka je jednostavan i isplativ način da u njemu uživate tijekom cijele godine u nizu recepata. Jednostavno odaberite metodu koja vam najbolje odgovara i moći ćete je imati pri ruci kad god vam zatreba.

Ako želite naučiti kako uzgajati vlastitu hranu u bilo kojem prostoru, onda vam je potrebna kopija moje knjige Vertikalno povrće . Naučit će vas svemu što trebate znati kako biste mogli uživati ​​u tonama vlastitih svježih proizvoda. Naručite svoj primjerak već danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertikalno povrće.

Više oPovrtarstvo

Podijelite svoje savjete za sušenje bosiljka u odeljku za komentare ispod.