Правильне зберігання яблук дуже важливе для того, щоб вони залишалися свіжими та смачними якомога довше. У цій статті я покажу вам, як зберігати яблука кількома різними способами.

Яблука - основний продукт осені, і вони чудово підходять для всіх цих теплих, затишних і святкових рецептів.

Але коли у вас закінчуються ідеї (або енергія) для їх використання, саме час навчитися пакувати та зберігати їх, щоб ви могли насолоджуватися ними всю зиму.

Нижче я поясню, що потрібно знати про короткострокове та довгострокове зберігання яблук, і чому це важливо.

Короткострокове зберігання яблук у холодильнику

Холодильник - ідеальне місце для зберігання яблук, оскільки в ньому ідеально холодно і волого для них.

Покладіть їх у шухляду для хрустких продуктів, але подалі від інших продуктів. Це важливо, тому що вони виділяють газ, який нешкідливий для нас, але може призвести до швидшого псування інших продуктів.

Крім того, для досягнення найкращих результатів, зберігайте їх цілими. Як ви, мабуть, вже знаєте, розрізані яблука швидко буріють і погано зберігаються.

Якщо покласти їх у холодильник одразу після збору, вони можуть зберігатися до 6 місяців.

Зберігання яблук у морозильній камері холодильника

Зберігання яблук на довший термін

Хоча холодильник - ідеальне місце для зберігання яблук, більшість людей мають достатньо місця, щоб зберігати їх там лише короткий час.

Отже, нижче я розповім про те, як зберегти їх довше, і покажу, як це зробити крок за кроком.

Підготовка яблук до зберігання

Перш ніж ми зануримося в деталі того, як зберігати яблука, важливо розглянути ці перші кілька кроків, щоб переконатися, що вони зберігатимуться якнайдовше, не гнитимуть і не пліснявітимуть.

Обирайте їх у потрібний час

Ідеально стиглі або трохи недостиглі плоди зберігаються найдовше. Тому збирайте їх безпосередньо перед тим, як вони повністю дозріють на дереві, якщо можете.

Дрібні, незрілі або перестиглі яблука погано зберігаються. З'їжте або використайте їх, а не намагайтеся зберігати.

Свіжозібрані яблука

Не дозволяйте їм сидіти склавши руки

Чим раніше ви покладете свіжі яблука на зберігання, тим довше вони збережуться. Тому не залишайте їх лежати на прилавку занадто довго, перш ніж пакувати.

На прилавку вони можуть швидко перезріти, а це означає, що вони зіпсуються і загниють набагато швидше.

Поводьтеся з ними обережно

Побиті або пошкоджені яблука погано зберігаються, швидко гниють або покриваються пліснявою. Тому, оскільки це дуже ніжний фрукт, важливо завжди поводитися з ним обережно.

Ніколи не кидайте їх у купу або відро, коли збираєте, і будьте дуже обережні, коли пакуєте їх.

Упакуйте їх у правильний контейнер

Я наполегливо рекомендую використовувати для зберігання яблук картонну коробку або дерев'яний ящик.

Ці типи контейнерів досить пористі, щоб забезпечити циркуляцію повітря, запобігаючи накопиченню вологи і пліснявіння. Але вони також досить міцні, щоб витримувати вагу при штабелюванні.

Пакування яблук у картонну коробку

Як довго зберігати яблука

Для того, щоб зберегти яблука якнайкраще, важливо правильно їх упакувати. Нижче я розповім, як це зробити, крок за кроком.

Етапи пакування яблук для зберігання

Ось детальні кроки для зберігання яблук, щоб вони зберігалися якомога довше і залишалися смачними! Якщо у вас є стелаж для зберігання врожаю, то ви можете пропустити ці кроки.

Крок 1: Огляньте їх - Ретельно огляньте кожну з них, щоб переконатися у відсутності плям, тріщин, м'яких місць або синців.

Якщо якісь неідеальні, покладіть їх у холодильник, щоб з'їсти одразу.

Пошкоджені яблука не придатні для зберігання

Крок 2: Загорніть кожну окремо - Важливо, щоб вони не торкалися один одного, бо якщо один зіпсується, інші швидко підуть за ним.

Щоб вони не торкалися один одного, загорніть кожну з них у газету, паперовий рушник або газетний папір.

Крок 3: Упакуйте їх у картонну коробку або ящик - Покладіть їх у коробку нещільно, залишаючи трохи місця навколо кожного.

Не намагайтеся запхати або упакувати їх щільно, інакше вони можуть отримати синці. Їм також потрібно трохи місця для дихання, щоб залишатися свіжими.

Загортаємо яблука в папір

Крок 4: Поставте коробку на полицю - Я вважаю за краще зберігати яблука на полиці, а не на підлозі, щоб ящики залишалися сухими.

Але ви можете просто скласти їх десь у кутку, якщо надмірна волога не викликає занепокоєння.

Крок 5: Регулярно перевіряйте їх - Відкривайте ящики принаймні раз на місяць, щоб переконатися, що жоден з фруктів не має ознак гниття або плісняви.

Не забудьте відразу ж видалити ті, що залишилися, інакше вони можуть швидко зіпсувати весь букет.

Де зберігати яблука

Найкраще зберігати яблука протягом тривалого часу в темному, прохолодному і вологому місці.

Недобудована кімната у вашому підвалі, льох, прохолодна комора або неопалюваний гараж - все це буде чудовим вибором, якщо тільки температура ніколи не опускається нижче нуля.

Ось кілька порад, які допоможуть вам знайти ідеальне місце у вашому домі.

Знайдіть ідеальну температуру

Яблука ненавидять спеку, і якщо зберігати їх у надто теплому місці, вони зіпсуються набагато швидше.

Тому переконайтеся, що ви тримаєте їх у найпрохолоднішому приміщенні, яке тільки можете. Ідеальна температура - 32-35 градусів за Цельсієм, або трохи вище точки замерзання.

Підтримувати високу вологість

Якщо буде занадто сухо, вони засохнуть, тому постарайтеся знайти для них вологе місце. Але не ставте їх у вологе місце, бо цвіль не забариться, інакше пліснява не забариться.

Дивіться також: Коли і як збирати помідори

Ідеальний рівень вологості - 90-95 відсотків, і ви можете легко відстежувати його за допомогою кімнатного монітора.

У сухих приміщеннях можна відкривати коробки і час від часу злегка розпилювати воду поверх газети, щоб підвищити вологість.

Тримайте їх подалі від інших продуктів

Ніколи не зберігайте яблука поруч з іншими продуктами, інакше вони можуть зіпсуватися.

Це тому, що вони виділяють нешкідливий газ, який може прискорити процес дозрівання і гниття продуктів, що знаходяться поруч.

Особливо важливо тримати їх подалі від картоплі, яка виділяє газ, що може зіпсувати яблука. Тримайте їх якомога далі одне від одного.

Яблука готові до тривалого зберігання

Як довго зберігаються яблука?

При правильному пакуванні та зберіганні більшість яблук зберігаються від 3 до 6 місяців. Точна кількість часу залежить від сорту яблук.

Терпкі сорти з товстою шкіркою, такі як Фуджі, Гренні Сміт і Бреберн, можуть зберігатися від 6 місяців до року.

Але більш тонкі та солодкі, такі як Golden Delicious, Honeycrisp та Gala, зазвичай зберігаються лише 3-5 місяців. Тому з'їдайте їх першими.

Поширені запитання про зберігання яблук

Нижче я відповім на деякі з найпоширеніших запитань про зберігання яблук. Якщо ви не знайшли відповіді тут, задайте її в розділі коментарів нижче.

Яблука довше зберігаються в холодильнику чи на прилавку?

У холодильнику яблука зберігаються набагато довше, ніж на прилавку. Це тому, що теплі температури призводять до їх перезрівання і псування набагато швидше.

Чи потрібно зберігати яблука в холодильнику?

Ні, яблука не потрібно зберігати в холодильнику, але якщо ви хочете, щоб вони довше зберігалися поза холодильником, тримайте їх у якомога прохолоднішому місці.

Дивіться також: Як зберегти насіння квасолі з вашого городу

Чи можна зберігати яблука протягом року?

Деякі види яблук можуть зберігатися протягом року, якщо вони зберігаються в ідеальних умовах. У більш теплих місцях вони зіпсуються швидше.

Як найкраще зберігати яблука на зиму?

Найкращий спосіб зберігати яблука на зиму - тримати їх у холодильнику або упакувати в ящик і поставити в прохолодне, темне і вологе місце.

При якій температурі найкраще зберігати яблука?

Найкраща температура для зберігання яблук - 32-35 градусів за Цельсієм, або постійно тримається трохи вище нуля.

Зберігати яблука для короткострокового та довгострокового використання насправді дуже просто. Якщо робити це правильно, вони залишаться свіжими якомога довше.

Більше про консервування продуктів харчування

Більше про яблука

Поділіться своїми порадами, як зберігати яблука, у коментарях нижче.