Pravilno skladištenje jabuka važno je kako bi što duže ostale svježe i ukusne. U ovom ću vam postu pokazati kako ih pohraniti na nekoliko različitih metoda.

Jabuke su glavna namirnica jeseni i izvrsne su za sve one tople, ugodne i svečane recepte.

Ali kada vam ponestane ideja (ili energije) za njihovu upotrebu, vrijeme je da naučite kako ih pakirati i pohraniti kako biste u njima mogli uživati ​​cijelu zimu.

U nastavku ću vam objasniti što trebate znati o kratkoročnom i dugoročnom čuvanju jabuka i zašto je to važno.

Kratkoročno čuvanje jabuka u hladnjaku

Hladnjak je idealno mjesto za čuvanje jabuka jer je savršeno hladno i vlažno za njih.

Stavite ih u ladicu za spremnik, ali dalje od ostalih proizvoda. Ovo je važno jer ispuštaju plin koji je bezopasan za nas, ali može uzrokovati brže kvarenje drugih proizvoda.

Također, za najbolje rezultate, držite ih cijele. Kao što sigurno već znate, izrezane jabuke brzo posmeđe i ne čuvaju se dobro.

Ako ih stavite u hladnjak odmah nakon što ih uberete, mogu trajati čak 6 mjeseci.

Čuvanje jabuka u ladici hladnjaka

Čuvanje jabuka na duži rok

Iako je hladnjak idealno mjesto za skladištenje jabuka, većina ljudi ima prostora da ih tamo drži samo kratkotrajno.

Dakle, u nastavku ću raspravljati o opcijama začuvati ih dulje i pokazati vam kako to učiniti korak po korak.

Priprema jabuka za skladištenje

Prije nego što uđemo u pojedinosti o čuvanju jabuka, važno je razmotriti ovih prvih nekoliko koraka kako biste bili sigurni da će trajati najduže, i da neće istrunuti ili pljesniti.

Berite ih u pravo vrijeme

Savršeno zrelo ili malo nedovoljno zrelo voće trajat će najdulje. Stoga ih uberite neposredno prije nego što potpuno sazriju na stablu ako možete.

Male, nezrele ili prezrele jabuke ne čuvaju se dobro. Pojedite ih ili iskoristite umjesto da ih pokušavate pohraniti.

Svježe ubrane jabuke

Ne dopustite im da odstoje

Što prije spremite svježe jabuke, duže će trajati. Stoga ih ne ostavljajte dugo stajati na pultu prije nego što ih spakirate.

Mogu brzo postati prezrele na pultu, što znači da će se mnogo brže razgraditi i istrunuti.

Pažljivo postupajte s njima

Izguljene ili oštećene jabuke ne čuvaju se dobro i brzo će istrunuti ili postati pljesnive. Dakle, budući da su vrlo osjetljivo voće, važno je pažljivo rukovati njima u svakom trenutku.

Nikada ih nemojte ispuštati ili bacati u hrpu ili kantu dok ih berete i budite vrlo nježni dok ih pakirate.

Spakirajte ih u odgovarajuću posudu

Toplo preporučujem korištenje ili kartonske kutije ili drvenog sanduka za pohranu jabuka.

Ove vrste posuda su dovoljno porozne da dopustiti zrakcirkulacija, sprječava nakupljanje vlage i plijesni. Ali također su dovoljno čvrste da izdrže težinu kad su složene.

Pakiranje jabuka u kartonsku kutiju

Kako dugoročno čuvati jabuke

Kako biste imali najbolji uspjeh u njihovom skladištenju, važno je pakirati jabuke na pravi način. U nastavku ću vas provesti kroz korak po korak kako to učiniti.

Koraci za pakiranje jabuka za skladištenje

Ovdje su detaljni koraci za skladištenje jabuka kako bi trajale što je dulje moguće i još uvijek imale izvrstan okus! Ako imate stalak za berbu, možete preskočiti ove korake.

Korak 1: Pregledajte ih – Temeljito pregledajte svaku kako biste bili sigurni da nema mrlja, pukotina, mekih mjesta ili modrica.

Ako su neke nesavršene, stavite ih u hladnjak da ih odmah pojedete.

Oštećene jabuke nisu dobre za skladištenje

Korak 2: Zamotajte svaki pojedinačno – Važno je da se ne dodiruju, jer ako se jedan pokvari, drugi će brzo slijediti.

Dakle, da se ne bi dodirivali, zamotajte svaki u novine, papirnati ručnik ili novinski papir.

Korak 3: Spakirajte ih u kartonsku kutiju ili sanduk – Labavo ih stavite u kutiju, ostavljajući malo prostora okolo. svaki pojedinačno.

Nemojte ih pokušavati nagurati ili zbijeno zbiti jer bi se mogle ozlijediti. Također im je potrebno malo prostora za disanje kako bi ostale najsvježije.

Umatanje jabuka u papir

Korak 4: Stavitekutija na polici – Radije skladištim svoje jabuke na polici, umjesto na podu, kako bih osigurala da kutije ostanu suhe.

Ali možete ih jednostavno složiti negdje u kut, ako višak vlage nije problem.

5. korak: Redovito ih provjeravajte – Otvorite kutije barem jednom mjesečno kako biste bili sigurni da voće ne pokazuje znakove truleži ili plijesni.

Svakako odmah uklonite sve što jesu, inače mogu brzo pokvariti cijelu hrpu.

Gdje pohraniti jabuke

Najbolje mjesto za dugoročno skladištenje jabuka je tamno, hladno i vlažno mjesto.

Nedovršena soba u vašem podrumu, podrum, hladna smočnica ili negrijana garaža bili bi odličan izbor, sve dok temperatura ne padne ispod nule.

Evo nekoliko savjeta pomoći će vam pronaći savršeno mjesto u vašem domu.

Pronađite idealnu temperaturu

Jabuke mrze vrućinu. Ako ih u skladištu drže pretople, razgradit će se mnogo brže.

Vidi također: Kako montirati paprat jelen (Platycerium) korak po korak

Zato se pobrinite da ih držite u najhladnijoj prostoriji koju možete. Idealna temperatura je 32-35 F, ili malo iznad točke smrzavanja.

Vidi također: Razmnožavanje biljaka: detaljan vodič za početnike

Održavajte visoku vlažnost

Ako je previše suho, smežurat će se, stoga im pokušajte pronaći vlažno mjesto. Ali nemojte ih stavljati na mjesto gdje je mokro, jer plijesan neće biti daleko.

Idealna razina vlažnosti je 90-95 posto, a možete je lako pratiti pomoću unutarnjeg monitora.

Za suha mjesta možete otvoritikutije i lagano zamaglite vodom po vrhu novina svako toliko kako biste povećali vlažnost.

Držite ih podalje od drugih proizvoda

Nikada ne biste trebali skladištiti svoje jabuke pored bilo koje druge vrste proizvoda jer bi se mogle pokvariti.

To je zato što ispuštaju inače bezopasan plin koji može ubrzati proces zrenja i propadanja obližnjih proizvoda.

Posebno je važno držati ih podalje od po tetovaže, koje ispuštaju vlastiti plin koji može pokvariti vaše jabuke. Držite ih što dalje jedne od drugih.

Jabuke spremne za dugoročno skladištenje

Koliko jabuke traju u skladištu?

Uz odgovarajuće pakiranje i skladištenje, većina jabuka trajat će od 3 do 6 mjeseci. Točno vrijeme ovisi o sorti koju imate.

Oporije sorte s debljom korom, kao što su Fuji, Granny Smith i Braeburn, mogu trajati čak 6 mjeseci do godinu dana u skladištu.

Ali one s tanjom korom, slađe, kao što su Golden Delicious, Honeycrisp i Gala, obično traju samo 3-5 mjeseci. Zato ih prvo pojedite.

Često postavljana pitanja o skladištenju jabuka

U nastavku ću odgovoriti na neka od najčešće postavljanih pitanja o skladištenju jabuka. Ako ovdje nema odgovora na vaš, postavite ga u odjeljku s komentarima ispod.

Traju li jabuke dulje u hladnjaku ili na pultu?

Jabuke traju puno dulje u hladnjaku nego na pultu. To je zato što je toplotemperature uzrokuju njihovo pretjerano sazrijevanje i razgradnju mnogo brže.

Trebaju li jabuke biti u hladnjaku?

Ne, jabuke ne moraju biti u hladnjaku. No, ako želite da duže traju izvan hladnjaka, trebali biste ih držati na što hladnijem mjestu.

Mogu li se jabuke čuvati godinu dana?

Neke vrste jabuka mogu se skladištiti godinu dana, pod uvjetom da se drže u idealnim uvjetima. U toplijim krajevima brže će se pokvariti.

Kako najbolje spremiti jabuke za zimu?

Najbolji način za spremanje jabuka za zimu je ili držati ih u hladnjaku ili ih pakirati u kutiju i staviti na hladno, tamno i vlažno mjesto.

Koja je najbolja temperatura za skladištenje jabuka?

Najbolja temperatura za skladištenje jabuka je 32-35F, ili stalno lebdi malo iznad točke smrzavanja.

Skladištenje jabuka za kratkoročnu i dugotrajnu upotrebu zapravo je vrlo jednostavno. Ako to učinite ispravno, osigurat ćete da ostanu svježe što je dulje moguće.

Više o čuvanju hrane

Više o jabukama

Podijelite svoje savjete o tome kako čuvati jabuke u odjeljku s komentarima ispod.