Att förvara äpplen på rätt sätt är viktigt för att de ska hålla sig fräscha och goda så länge som möjligt. I det här inlägget visar jag hur du kan förvara dem med hjälp av några olika metoder.

Äpplen hör hösten till och passar utmärkt till alla varma, mysiga och festliga recept.

Men när du har slut på idéer (eller energi) för att använda dem är det dags att lära dig hur du packar och förvarar dem så att du kan fortsätta njuta av dem hela vintern.

Nedan förklarar jag vad du behöver veta om lagring av äpplen på kort och lång sikt, och varför det är viktigt.

Korttidsförvaring av äpplen i kylskåp

Kylskåpet är den perfekta platsen för förvaring av äpplen eftersom det är perfekt kallt och fuktigt för dem.

Placera dem i grönsakslådan, men på avstånd från andra produkter. Detta är viktigt eftersom de avger en gas som är ofarlig för oss, men som kan få andra produkter att förstöras snabbare.

För bästa resultat ska äpplena vara hela. Som du säkert redan vet blir skurna äpplen snabbt bruna och håller sig inte så länge.

Om du ställer in dem i kylen direkt efter att du plockat dem kan de hålla i upp till 6 månader.

Förvara äpplen i kylskåpslådan

Långtidsförvaring av äpplen

Kylskåpet är en perfekt förvaringsplats för äpplen, men de flesta har bara plats att förvara dem där under en kortare tid.

Därför kommer jag nedan att diskutera olika alternativ för att lagra dem längre, och visa dig hur du gör det steg för steg.

Se även: Hur man pollinerar squash för hand för maximal produktion

Förberedelse av äpplen för lagring

Innan vi går in på detaljerna kring hur man förvarar äpplen är det viktigt att tänka på de första stegen för att säkerställa att de håller längst och inte ruttnar eller möglar.

Välj dem vid rätt tidpunkt

Perfekt mogna eller något undermogna frukter håller längst. Så skörda dem precis innan de är helt mogna på trädet om du kan.

Små, omogna eller övermogna äpplen håller sig inte så bra. Ät upp eller använd dem i stället för att försöka lagra dem.

Nyplockade äpplen

Låt dem inte sitta utanför

Ju tidigare du förvarar dina färska äpplen, desto längre håller de sig. Låt dem därför inte stå framme på disken särskilt länge innan du packar upp dem.

Se även: När man ska plocka gurkor & Hur man skördar dem

De kan snabbt bli övermogna på disken, vilket innebär att de bryts ned och ruttnar mycket snabbare.

Hantera dem med försiktighet

Märkta eller skadade äpplen håller sig inte så bra och ruttnar eller möglar snabbt. Eftersom äpplen är en mycket känslig frukt är det viktigt att alltid hantera dem varsamt.

Tappa eller släng dem aldrig i en hög eller hink när du plockar dem, och var mycket försiktig när du packar dem.

Förpacka dem i rätt behållare

Jag rekommenderar starkt att du använder antingen en kartong eller en trälåda för förvaring av äpplen.

Dessa typer av behållare är tillräckligt porösa för att tillåta luftcirkulation, vilket förhindrar att fukt byggs upp och möglar. Men de är också tillräckligt robusta för att hålla vikten när de staplas.

Packa äpplen i en kartong

Hur man lagrar äpplen på lång sikt

För att lyckas bäst med förvaringen är det viktigt att packa äpplena på rätt sätt. Nedan går jag igenom hur du gör det steg för steg.

Steg för förpackning av äpplen för lagring

Här är de detaljerade stegen för att förvara äpplen så att de håller så länge som möjligt och fortfarande smakar gott! Om du har en skördehylla kan du hoppa över dessa steg.

Steg 1: Inspektera dem - Inspektera var och en noggrant för att säkerställa att det inte finns några fläckar, sprickor, mjuka fläckar eller blåmärken.

Om några är ofärdiga, lägg dem i kylen för att äta upp direkt.

Skadade äpplen inte bra för lagring

Steg 2: Slå in var och en för sig - Det är viktigt att de inte rör vid varandra, för om en av dem går sönder kommer de andra snabbt att följa efter.

För att förhindra att de rör vid varandra kan du slå in dem i tidningspapper, en pappershandduk eller tidningspapper.

Steg 3: Packa dem i en kartong eller låda - Lägg dem löst i lådan och lämna lite utrymme runt var och en.

Försök inte klämma eller packa in dem för hårt, då kan de få blåmärken. De behöver också lite utrymme att andas för att hålla sig fräscha.

Slå in äpplen i papper

Steg 4: Placera lådan på en hylla - Jag föredrar att förvara äpplena på en hylla i stället för på golvet, så att lådorna håller sig torra.

Men du kan också stapla dem i ett hörn någonstans, om överskottsfukt inte är ett problem.

Steg 5: Kontrollera dem regelbundet - Öppna lådorna minst en gång i månaden för att kontrollera att ingen av frukterna visar tecken på röta eller mögel.

Se till att omedelbart ta bort alla som är det, annars kan de snabbt förstöra hela klasen.

Var man kan lagra äpplen

Äpplen förvaras bäst på en mörk, sval och fuktig plats under en längre tid.

Ett oinrett rum i källaren, en källare, ett svalt skafferi eller ett ouppvärmt garage är alla bra val, så länge det aldrig är under fryspunkten.

Här är några tips som hjälper dig att hitta den perfekta platsen i ditt hem.

Hitta den idealiska temperaturen

Äpplen hatar värme. Om de förvaras för varmt i lagret försämras de mycket snabbare.

Se därför till att förvara dem i det svalaste rum du kan. Den idealiska temperaturen är 32-35 F, eller strax över fryspunkten.

Upprätthåll hög luftfuktighet

Om det är för torrt kommer de att skrumpna ihop, så försök hitta en fuktig plats för dem. Men ställ dem inte på en plats där det är blött, för då kommer mögel inte långt efter.

Den ideala luftfuktigheten är 90-95 procent, och du kan enkelt hålla koll på den med hjälp av en inomhusmonitor.

På torra platser kan du öppna lådorna och spraya lite vatten över tidningspapperet med jämna mellanrum för att öka luftfuktigheten.

Håll dem åtskilda från andra produkter

Äpplen får aldrig förvaras bredvid andra produkter, eftersom de då kan förstöras.

Det beror på att de avger en annars ofarlig gas som kan påskynda mognads- och förmultningsprocessen hos närliggande produkter.

Det är särskilt viktigt att hålla dem borta från potatis, som avger en egen gas som kan förstöra dina äpplen. Håll dem så långt borta från varandra som möjligt.

Äpplen redo för långtidslagring

Hur länge håller äpplen i lager?

Med rätt förpackning och förvaring håller de flesta äpplen i 3-6 månader. Den exakta tiden beror på vilken sort du har.

Tjockskaliga, syrliga sorter som Fuji, Granny Smith och Braeburn kan lagras så länge som 6 månader till ett år.

Men de tunnare och sötare, som Golden Delicious, Honeycrisp och Gala, håller vanligtvis bara i 3-5 månader. Så ät upp dem först.

Vanliga frågor om lagring av äpplen

Nedan besvarar jag några av de vanligaste frågorna om lagring av äpplen. Om din fråga inte besvaras här kan du ställa den i kommentarfältet nedan.

Håller äpplen längre i kylskåpet eller på disken?

Äpplen håller mycket längre i kylen än på köksbänken. Det beror på att varma temperaturer gör att de övermognar och bryts ned mycket snabbare.

Behöver äpplen förvaras i kylskåp?

Nej, äpplen behöver inte förvaras i kylskåp. Men om du vill att de ska hålla längre utanför kylskåpet bör du förvara dem så svalt som möjligt.

Kan äpplen lagras i ett år?

Vissa äppelsorter kan lagras i ett år, förutsatt att de förvaras under idealiska förhållanden. På varmare platser blir de dåliga snabbare.

Vilket är det bästa sättet att vinterförvara äpplen?

Det bästa sättet att vinterförvara äpplen är att antingen förvara dem i kylen eller packa dem i en låda och ställa den på en sval, mörk och fuktig plats.

Vilken är den bästa temperaturen för att förvara äpplen?

Den bästa temperaturen för att lagra äpplen är 32-35F, eller konstant strax över fryspunkten.

Att lagra äpplen för kort och lång användning är faktiskt mycket enkelt. Om du gör det på rätt sätt kan du se till att de håller sig färska så länge som möjligt.

Mer om konservering av livsmedel

Mer om äpplen

Dela med dig av dina tips om hur man förvarar äpplen i kommentarfältet nedan.