Точне знання того, коли збирати огірки і як правильно їх збирати, є ключовим для здоров'я лози та отримання більшої кількості плодів.

Нижче я поділився всім необхідним, щоб виростити здоровий і щедрий урожай. Дізнайтеся, як дізнатися, коли вони готові, і як часто слід перевіряти їх.

Тоді отримайте поради, як збирати огірки на піку їхнього смаку та текстури, а також що робити з ними після того, як ви занесли їх у дім.

Коли збирати огірки

Найкращий час для збору огірків залежить від сорту. Загалом, більшість з них готові до збору через 50-70 днів після появи сходів, і вони продовжуватимуть давати врожай протягом усього сезону.

Що стосується часу доби, то завжди краще збирати будь-який вид рано вранці, коли прохолодно.

Ви можете збирати їх будь-якого розміру, але дуже маленькі можуть бути занадто жорсткими, а надто великі - водянистими, насіннєвими та гіркими.

Як визначити, коли огірки готові до збору

Правильний розмір може сильно відрізнятися залежно від того, який вид у вас є. Але є кілька загальних діапазонів, які будуть корисними для вас.

Найменші огірки для засолювання готові до збору, коли вони мають довжину від 2 до 6 дюймів. А для нарізки найкраще підходять огірки більшої довжини, від 6 до 9 дюймів.

Сорти без пухирців зазвичай вимірюють за діаметром. Для кращого смаку вибирайте плоди товщиною 1-1,5 дюйма. Для сортів круглої форми шукайте плоди розміром з кулак.

Незалежно від сорту, готовий до збору врожаю огірок буде твердим і матиме глибокий, насичений колір.

Related Post: Швидкий і простий старомодний рецепт солодких маринованих огірків

Як збирати огірки

Тепер, коли ви знаєте, як визначити, коли огірки готові до збору, давайте розглянемо, як краще знімати їх з лози.

Як правильно знімати огірки з лози

Є два інструменти, які ви повинні мати при собі, коли збираєтесь збирати огірки - кошик і гострі, стерилізовані мікро-ножиці або прецизійні ножиці.

Може виникнути спокуса просто простягнути руку і відірвати їх від лози. Але, відриваючи або скручуючи їх, ви можете пошкодити лозу або навіть вирвати рослину з коренем.

Замість цього зріжте плоди, залишивши приблизно ¼ дюйма плодоніжки недоторканою. Збереження невеликого шматочка плодоніжки допоможе запобігти гниттю при зберіганні.

Потім обережно покладіть їх у кошик або коробку, щоб запобігти утворенню синців. Особливо чутливими до цього є сорти без пухирців.

Related Post: Як правильно висаджувати огірки на шпалеру

Як часто збирати огірки

Огірки дуже плодовиті, і як тільки вони почнуть плодоносити, ви зможете збирати врожай кожен день або два, поки не похолодає восени.

Чудова новина полягає в тому, що часто збирати їх - це також найкращий спосіб заохотити їх виробляти ще більше!

Під час збору врожаю також перевіряйте, чи немає пошкоджених, низькорослих або деформованих плодів. Видалення їх може перенаправити енергію на дозрівання хороших плодів.

Related Post: Чому жовтіють огірки і як цьому запобігти

Скільки огірків ви отримуєте з однієї рослини?

Насправді важко назвати точну цифру, скільки огірків ви зможете зібрати з однієї рослини. Це багато в чому залежить від сорту, погоди, догляду за ними і від того, наскільки вони здорові.

Кущові сорти, як правило, дають менше врожаю, ніж лозові. Затінені рослини також матимуть менший урожай, ніж ті, що ростуть на повному сонці.

Як довго плодоносять огірки?

Огірки будуть давати безперервний урожай, поки не загинуть, як правило, від заморозків на початку осені.

Люди з довгим садово-городнім сезоном або теплицею можуть продовжити його. Але з часом вони, природно, будуть давати все менше і менше плодів, особливо з похолоданням восени.

Related Post: Як правильно заморозити огірки

Що робити з огірками після того, як ви їх зібрали

Огірки можна їсти відразу, зберігати або маринувати. Вони смачні в салатах, для ароматизації води або для приготування легкої літньої їжі.

Нарізка найкраще смакує в перші день-два. Їх не потрібно мити або знімати шкірку, ви можете насолоджуватися ними прямо з лози, якщо вони не дуже брудні.

У такому випадку просто швидко промийте їх, злегка потріть від бруду, якщо це необхідно. Ви можете зберігати їх у холодильнику до тижня.

Якщо ви маринуєте огірки, приступайте до маринування одразу після того, як занесли їх у приміщення. Якщо ви залишите їх надовго, навіть у холодильнику, вони можуть стати кашоподібними, а не хрусткими огірками.

Related Post: Як приготувати мариновані огірочки з хлібом та маслом (з рецептом)

Поширені запитання про збирання огірків

Нижче я відповів на деякі з найпоширеніших запитань про збір огірків. Якщо вашого питання немає в списку, будь ласка, задайте його в коментарях.

Як визначити, що огірок стиглий?

Ви можете визначити, що огірок стиглий, коли він твердий, насиченого зеленого кольору і правильного розміру для даного сорту.

Чи можна збирати огірки занадто рано?

Огірки не можна збирати надто рано, але якщо дати їм дозріти до ідеального розміру, ви отримаєте найкращу текстуру та смак. Молоді огірки будуть солодкими, але дуже хрусткими.

Якого розміру огірки найкраще збирати?

Найкращий розмір огірків для збирання залежить від сорту. Загалом, огірки для засолювання найкраще підходять, якщо їхня довжина становить лише кілька дюймів, тоді як огірки для нарізки мають бути від 6 до 9 дюймів.

Чи можна збирати огірки, коли вони колючі?

Так, ви можете збирати огірки, коли вони колючі. Деякі сорти мають природну колючу шкірку. Це може допомогти в роботі з ними в рукавичках. Будь-які шипи можна акуратно стерти рушником або м'якою щіткою.

Чи можна їсти листя або квіти огірка?

Так, ви можете їсти листя і квіти огірка, насправді всі частини рослини їстівні. Однак листя найкраще смакує молодим, а квіти є ключовими для плодоношення. Тому їхнє вживання може пригнічувати здатність рослини зав'язувати і дозрівати плоди.

Збирати огірки швидко і легко, якщо ви навчитеся. Тепер, коли ви знаєте, коли і як їх збирати, ви зможете насолоджуватися найсвіжішими огірками протягом усього сезону.

Якщо ви хочете дізнатися все, що потрібно знати про вертикальне вирощування овочів, тоді вам потрібна моя книга "Вертикальні овочі". У ній також є покрокова інструкція, як побудувати два десятки красивих і функціональних опор для вашого саду! Замовте свій примірник вже сьогодні.

Або ви можете дізнатися більше про мою книгу "Вертикальні овочі" тут.

Більше про збирання врожаю

Більше про огірки

Поділіться своїми порадами щодо збирання огірків у коментарях нижче.