સફરજનને શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજા અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ પોસ્ટમાં, હું તમને કેટલીક અલગ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેમને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે બતાવીશ.

સફરજન પાનખરનો મુખ્ય ભાગ છે, અને તે ગરમ, હૂંફાળું અને ઉત્સવની બધી વાનગીઓ માટે ઉત્તમ છે.

પરંતુ જ્યારે તમારી પાસે તેનો ઉપયોગ કરવા માટેના વિચારો (અથવા શક્તિ) સમાપ્ત થઈ જાય છે, ત્યારે તે શીખવાનો સમય છે કે તમે તેને કેવી રીતે પેક કરી શકો અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો. હું તેમને સમજાવી શકું

કે તમે શિયાળામાં લાંબા સમય સુધી શું સંગ્રહિત કરી શકો છો. તમારે સફરજનને ટૂંકા અને લાંબા ગાળા માટે સંગ્રહિત કરવા વિશે અને તે શા માટે મહત્વનું છે તે જાણવાની જરૂર છે.

ફ્રિજમાં સફરજનને ટૂંકા ગાળામાં સંગ્રહિત કરવું

સફરજનને સંગ્રહિત કરવા માટે રેફ્રિજરેટર એ આદર્શ સ્થળ છે કારણ કે તે તેમના માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને ભેજવાળું છે.

તેને ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં મૂકો, પરંતુ અન્ય ઉત્પાદનોથી દૂર. આ અગત્યનું છે કારણ કે તેઓ ગેસ છોડે છે જે આપણા માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ અન્ય ઉત્પાદનોને ઝડપથી બગાડી શકે છે.

ઉપરાંત, શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તેમને સંપૂર્ણ રાખો. મને ખાતરી છે કે તમે પહેલાથી જ જાણતા હશો, કાપેલા સફરજન ઝડપથી બ્રાઉન થઈ જાય છે અને સારી રીતે સંગ્રહિત થતા નથી.

જો તમે તેને ચૂંટ્યા પછી તરત જ ફ્રિજમાં મૂકી દો છો, તો તે 6 મહિના સુધી ટકી શકે છે.

સફરજનને ફ્રિજના ક્રિસ્પર ડ્રોઅરમાં સંગ્રહિત કરવું

સફરજનને લાંબા ગાળા માટે સંગ્રહિત કરવું

જ્યારે મોટા ભાગના લોકો માટે એપને સ્ટોર કરવા માટે જગ્યા ઓછી હોય છે, ત્યારે તેઓને ફ્રીઝરમાં રાખવા માટે જગ્યા હોય છે. m.

તેથી, નીચે હું વિકલ્પોની ચર્ચા કરીશતેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરો, અને તમને તે પગલું દ્વારા કેવી રીતે કરવું તે બતાવો.

સ્ટોરેજ માટે સફરજનની તૈયારી

સફરજનને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તેની વિગતોમાં ડૂબકી લગાવતા પહેલા, તે સૌથી વધુ સમય સુધી ટકી રહે અને સડો કે ઘાટ ન થાય તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે આ પ્રથમ થોડા પગલાંઓ ધ્યાનમાં લેવા મહત્વપૂર્ણ છે.

તેમને પસંદ કરો

> સૌથી લાંબી તેથી જો તમે કરી શકો તો ઝાડ પર સંપૂર્ણ પાકે તે પહેલાં જ તેની કાપણી કરો.

નાના, અપરિપક્વ અથવા વધુ પડતા પાકેલા સફરજન સારા રહેતા નથી. તેને સ્ટોર કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે તેને ખાઓ અથવા તેનો ઉપયોગ કરો.

આ પણ જુઓ: ગ્રોઇંગ વેજીટેબલ્સ: ધ અલ્ટીમેટ વેજી ગાર્ડન ગાઈડ તાજા ચૂંટેલા સફરજન

તેમને બહાર બેસવા ન દો

તમે જેટલા વહેલા તમારા તાજા સફરજનનો સંગ્રહ કરશો, તેટલા લાંબા સમય સુધી ચાલશે. તેથી તેમને પેક કરતા પહેલા તેમને કાઉન્ટર પર બહુ લાંબો સમય બહાર બેસવા ન દો.

તેઓ કાઉન્ટર પર ઝડપથી વધુ પાકી શકે છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બગડશે અને સડી જશે.

તેમને કાળજીથી હેન્ડલ કરો

ઘાટેલા અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત સફરજન સારી રીતે સંગ્રહિત થતા નથી, અને ઝડપથી સડી જાય છે અથવા ઘાટી જાય છે. તેથી, તે ખૂબ જ નાજુક ફળ હોવાથી, તેને હંમેશા કાળજી સાથે સંભાળવું મહત્વપૂર્ણ છે.

તેને ચૂંટતી વખતે તેને ક્યારેય ઢગલા અથવા બકેટમાં નાખશો નહીં, અને જ્યારે તમે તેને પેક કરો છો ત્યારે ખૂબ જ નમ્રતા રાખો.

તેમને યોગ્ય કન્ટેનરમાં પેક કરો

હું

વુડન બોક્સ ધરાવતા કાર્ડબોર્ડ્સ અથવા વુડન બોક્સના પ્રકારો

એપનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું. હવાને મંજૂરી આપવા માટે પૂરતા છિદ્રાળુ છેપરિભ્રમણ, ભેજનું નિર્માણ અને મોલ્ડિંગ અટકાવે છે. પરંતુ જ્યારે સ્ટેક કરવામાં આવે ત્યારે વજનને પકડી રાખવા માટે તેઓ એટલા મજબૂત પણ હોય છે. સફરજનને કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં પેક કરવું

સફરજનને લાંબા ગાળા માટે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તેનો સંગ્રહ કરવામાં શ્રેષ્ઠ સફળતા મેળવવા માટે, તમારા સફરજનને યોગ્ય રીતે પેક કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. નીચે, હું તમને તે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે કરવું તે વિશે જણાવીશ.

સ્ટોરેજ માટે સફરજનને પેક કરવાનાં પગલાં

અહીં સફરજનને સંગ્રહિત કરવા માટેના વિગતવાર પગલાં છે જેથી તે શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી ટકી રહે અને હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ બને! જો તમારી પાસે હાર્વેસ્ટ રેક હોય, તો તમે આ પગલાંને છોડી શકો છો.

આ પણ જુઓ: કન્ટેનર ગાર્ડનિંગ માટે શ્રેષ્ઠ પોટિંગ માટી મિશ્રણ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

પગલું 1: તેનું નિરીક્ષણ કરો - કોઈ ખામી, તિરાડો, નરમ ફોલ્લીઓ અથવા ઉઝરડા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે દરેકની સંપૂર્ણ તપાસ કરો.

જો કોઈ અપૂર્ણ હોય, તો તેને ફ્રિજમાં મૂકી દો. સારું ખાવા માટે <61> એપ <61> યોગ્ય રીતે ખાવા માટે તેને દૂર કરો>પગલું 2: દરેકને વ્યક્તિગત રીતે લપેટો - તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ એકબીજાને સ્પર્શતા નથી, કારણ કે જો એક ખરાબ થાય છે, તો અન્ય ઝડપથી અનુસરે છે.

તેથી, તેમને સ્પર્શ ન કરવા માટે, દરેકને અખબાર, કાગળના ટુવાલ અથવા ન્યૂઝપ્રિન્ટમાં લપેટી દો.

પગલું 3: તેમને એક કાર્ડબોર્ડ અથવા લોઝ5 બોક્સમાં પેક કરો - તેમને એક લોઝ બોક્સમાં મૂકો. દરેકની આજુબાજુ જગ્યા.

તેમને ચુસ્ત રીતે બાંધવાનો કે પેક કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, નહીં તો તે ઉઝરડા થઈ શકે છે. તાજા રહેવા માટે તેમને શ્વાસ લેવા માટે થોડી જગ્યાની પણ જરૂર છે.

સફરજનને કાગળમાં લપેટી

પગલું 4: સ્થાનશેલ્ફ પરનું બોક્સ – બોક્સ સૂકા રહે તેની ખાતરી કરવા માટે હું મારા સફરજનને ફ્લોર પર રાખવાને બદલે શેલ્ફ પર સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરું છું.

પરંતુ જો વધારે ભેજ ચિંતાનો વિષય ન હોય તો તમે તેને ક્યાંક ખૂણામાં સ્ટૅક કરી શકો છો.

પગલું 5: તેમને નિયમિતપણે તપાસો - ઓછામાં ઓછા એક મહિનાના ફળની નિશાની દર્શાવવા માટે તેને નિયમિતપણે તપાસો ld.

જે છે તે તરત જ કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો, અથવા તેઓ ઝડપથી આખા સમૂહને બગાડી શકે છે.

સફરજન ક્યાં સંગ્રહિત કરવું

લાંબા ગાળા માટે સફરજનને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા એ અંધારી, ઠંડી અને ભેજવાળી જગ્યા છે.

તમારા ભોંયરામાં એક અધૂરો ઓરડો, એક ભોંયરું, કૂલ પેન્ટ્રી, અથવા નીચે ગમે તેટલું લાંબું ડ્રોપ <4

ગમે તેટલું પસંદ ન હોય. 3>તમારા ઘરની સંપૂર્ણ જગ્યા શોધવામાં તમારી મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.

આદર્શ તાપમાન શોધો

સફરજન ગરમીને ધિક્કારે છે. જો તેમને સ્ટોરેજમાં ખૂબ ગરમ રાખવામાં આવશે તો તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બગડશે.

તેથી તેમને તમે કરી શકો તે શ્રેષ્ઠ રૂમમાં રાખવાની ખાતરી કરો. આદર્શ તાપમાન 32-35 F છે, અથવા તો ઠંડકથી થોડી વધારે છે.

ઉચ્ચ ભેજ જાળવો

જો તે ખૂબ સૂકું હોય, તો તે સુકાઈ જશે, તેથી તેમના માટે ભેજવાળી જગ્યા શોધવાનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ તેને એવી જગ્યાએ ન મૂકો જ્યાં તે ભીનું હોય, કારણ કે ઘાટ વધુ પાછળ રહેશે નહીં.

આદર્શ ભેજનું સ્તર 90-95 ટકા છે, અને તમે ઇન્ડોર મોનિટરનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી તેનો ટ્રૅક રાખી શકો છો.

શુષ્ક સ્થાનો માટે, તમે ખોલી શકો છો.ભેજ વધારવામાં મદદ કરવા માટે અખબારની ટોચ પર વારંવાર બોક્સ અને થોડું ધુમ્મસવાળું પાણી.

તેમને અન્ય ઉત્પાદનોથી દૂર રાખો

તમારે ક્યારેય તમારા સફરજનને અન્ય કોઈપણ પ્રકારની પેદાશોની બાજુમાં સંગ્રહિત ન કરવા જોઈએ, અથવા તે બગડી શકે છે.

તે એટલા માટે કે તેઓ અન્યથા હાનિકારક ગેસ છોડે છે જે ખાસ કરીને પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે અને

પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે. તેમને બટાકાથી દૂર રાખો, જે તેમનો પોતાનો ગેસ આપે છે જે તમારા સફરજનને બગાડી શકે છે. તમે બને તેટલા તેમને એકબીજાથી દૂર રાખો.

લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે સફરજન તૈયાર

સફરજન કેટલા સમય સુધી સ્ટોરેજમાં રહે છે?

યોગ્ય પેકેજિંગ અને સ્ટોરેજ સાથે, મોટાભાગના સફરજન 3-6 મહિના સુધી ગમે ત્યાં ટકી રહેશે. સમયનો ચોક્કસ જથ્થો તમારી પાસેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે.

જાડી ચામડીવાળી, ખાટી જાતો, જેમ કે ફુજી, ગ્રેની સ્મિથ અને બ્રેબર્ન, સંગ્રહમાં 6 મહિનાથી એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે.

પરંતુ પાતળી ચામડીવાળી, મીઠી જાતો, જેમ કે ગોલ્ડન ડિલિશિયસ, હનીક્રિસ્પ, સામાન્ય રીતે માત્ર -5 મહિના જ ટકી શકે છે. તો પહેલા તે ખાઓ.

સફરજન સ્ટોર કરવા વિશેના FAQs

નીચે હું સફરજન સ્ટોર કરવા વિશે વારંવાર પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબ આપીશ. જો તમારા જવાબનો અહીં જવાબ ન મળ્યો હોય, તો તેને નીચેના કોમેન્ટ વિભાગમાં પૂછો.

શું સફરજન ફ્રીજમાં કે કાઉન્ટર પર લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે?

સફરજન કાઉન્ટર પર કરતા ફ્રિજમાં વધુ સમય ટકે છે. કારણ કે ગરમ છેતાપમાનના કારણે તેઓ વધુ પાકે છે અને ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે.

શું સફરજનને રેફ્રિજરેશનમાં રાખવાની જરૂર છે?

ના, સફરજનને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી. જો કે, જો તમે તેને ફ્રિજની બહાર લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવા માંગતા હો, તો તમારે તેને શક્ય તેટલી ઠંડી જગ્યાએ રાખવું જોઈએ.

શું સફરજનને એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

કેટલાક પ્રકારના સફરજનને એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યાં સુધી તે આદર્શ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે. ગરમ સ્થળોએ, તેઓ ઝડપથી ખરાબ થઈ જશે.

શિયાળા માટે સફરજન સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

શિયાળા માટે સફરજનને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે કાં તો તેને ફ્રિજમાં રાખો અથવા તેને બોક્સમાં પેક કરીને ઠંડી, અંધારી અને ભેજવાળી જગ્યાએ મૂકો.

સફરજનને સંગ્રહિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન શું છે?

સફરજનને સંગ્રહિત કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 32-35F છે, અથવા સતત થીજવાની ઉપર રહેલું છે.

ટૂંકા અને લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે સફરજનનો સંગ્રહ કરવો ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે. તેને યોગ્ય રીતે કરવાથી તેઓ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તાજા રહે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે.

ખોરાકને સાચવવા વિશે વધુ

સફરજન વિશે વધુ

નીચેના ટિપ્પણી વિભાગમાં સફરજનને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે માટેની તમારી ટીપ્સ શેર કરો.