Зберігання петрушки - чудовий спосіб зберегти свіжий урожай з вашого саду. Є кілька різних методів, які ви можете спробувати. У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб безпечно зберігати петрушку, і ви могли використовувати її цілий рік.

Незалежно від того, чи вирощена вона на вашому городі, чи куплена в продуктовому магазині, свіжу петрушку легко консервувати та зберігати для подальшого використання.

Консервуючи його різними способами, ви завжди матимете саме те, що вам потрібно, незалежно від того, яку страву ви готуєте.

Існує кілька різних способів консервування петрушки. Нижче я розповім вам про всі необхідні кроки для кожного з них.

Дивіться також: Як обрізати троянди: покрокова інструкція

Як довго зберігається петрушка?

У холодильнику петрушка зберігається 7-10 днів. Вона може зберігатися довше, якщо поставити її у вазу з водою перед тим, як зберігати в холодильнику або на столі.

Але якщо ви використали один з наведених нижче методів довготривалої консервації, він буде зберігати свій смак щонайменше рік.

Підготовка до консервації свіжої петрушки

Як зберегти петрушку свіжою

Існує кілька різних способів зберігання свіжої петрушки, щоб вона зберігалася якомога довше. Ви можете вибрати спосіб, який найкраще підходить для ваших потреб, або поекспериментувати з декількома.

Зберігання петрушки у воді

Один із чудових способів зберегти її довше - зберігати петрушку у склянці з водою. Ви можете тримати її на столі і ставитися до неї, як до вази з квітами, або ж поставити в холодильник.

Помістивши його у воду таким чином, він зберігатиметься на кілька днів довше, ніж якби його загорнули в поліетиленовий пакет і зберігали в холодильнику.

Тримайте його подалі від прямого сонця і захищайте від тепла. Не накривайте його. Міняйте воду кожні кілька днів, як тільки вона починає каламутніти, і відрізайте нижні частини стебел, щоб освіжити її.

Related Post: Як виростити петрушку в домашніх умовах

Зберігання свіжої петрушки у воді

Як зберігати петрушку в холодильнику

Петрушка може зберігатися в холодильнику кілька тижнів, якщо ви все зробите правильно. У поліетиленовому пакеті вона протримається кілька днів, якщо листя не буде мокрим.

Якщо вам потрібно, щоб він зберігався довше, ви можете зберігати його так само, як і зелень для салату. Просто нещільно упакуйте стебла і листя в пластиковий контейнер і поставте в холодильник.

Іноді я просто залишаю його прямо в салатниці після того, як принесла його з саду. Підставка для трав також чудово підходить, і вона займає менше місця в холодильнику.

Related Post: Як і коли збирати петрушку з городу

Зберігання петрушки в холодильнику

Консервування та довготривале зберігання петрушки

Якщо вам потрібно зберігати петрушку недовго, то можна зберігати її в холодильнику.

Але якщо ви хочете, щоб вона збереглася до зими, вам потрібно скористатися одним із наведених нижче способів, щоб зберегти її для подальшого використання.

Як сушити петрушку

Сушити зелень просто, і це чудовий спосіб зберегти петрушку. Ви можете зробити це за допомогою дегідратора, теплої духовки, мікрохвильової печі або розклавши її на сушарці.

Коли він буде готовий, покладіть гілочки цілими в герметичний контейнер або подрібніть їх і покладіть у банку для спецій.

За допомогою міні-кухонного комбайна або м'ясорубки можна швидко і легко подрібнити його.

Зберігання сушеної петрушки в банці для спецій та мішечку

Як заморозити петрушку

Заморожування зелені допомагає їй краще зберігати свій аромат, і це один з найкращих способів зберігання петрушки. Ви можете просто кинути свіжі гілочки в пакет для заморожування.

Якщо листя недостатньо сухе, воно може злипатися у великі шматки, використовуючи цей метод. Тому, якщо ви не хочете, щоб це сталося, спочатку заморозьте його у швидкому заморожуванні.

Просто викладіть гілочки на деко і заморозьте їх на 10-20 хвилин, перш ніж перекласти в контейнер для зберігання або пакет. Це допоможе їм не злипнутися після заморозки.

Заморожування листя петрушки

Готуємо песто

Немає нічого кращого за свіжий песто з саду, і його легко приготувати з будь-якими травами, які ви хочете. Він смачний, і до того ж дуже добре заморожується.

Просто змішайте петрушку та ваші улюблені інгредієнти для песто і перемішайте все разом у кухонному комбайні до однорідної консистенції.

Консервування петрушки в олії

У мене є кілька улюблених рецептів, які передбачають використання петрушки, тому я також люблю зберігати її в необхідних порціях, щоб було дуже легко додавати її під час приготування.

Для цього ви можете використовувати лотки для заморожування трав або міні-форму для льоду і відміряти потрібну вам кількість. Просто наріжте листя і стебла і покладіть їх у лотки.

Потім залийте їх оливковою олією і накрийте поліетиленовою плівкою. Покладіть на ніч у морозильну камеру, а потім розкладіть по пакетах для зберігання.

Related Post: Як виростити петрушку з насіння: крок за кроком

Консервація петрушки в оливковій олії

Поширені запитання про зберігання петрушки

Нижче наведено кілька найпоширеніших запитань про консервацію та зберігання петрушки. Якщо ви не знайшли відповідь тут, задайте її в коментарях нижче.

Як найкраще зберігати петрушку?

Найкращий спосіб консервування петрушки залежить від того, як ви хочете використовувати її пізніше. Мені подобається використовувати комбінацію кожного з наведених вище способів, тому я завжди маю під рукою кілька варіантів для будь-якого рецепта.

Чи закінчується термін зберігання петрушки?

Ні, при правильному зберіганні петрушка не псується. Однак з часом вона почне втрачати свій аромат. Вона може зберігатися кілька років, але втратить частину своєї ефективності вже після першого року. Тому краще використовувати її до кінця або поповнювати запаси щороку.

Консервувати і зберігати петрушку, яку ви виростили на своєму городі або купили в магазині, дуже просто. Цікаво поекспериментувати з різними методами і подивитися, який з них вам більше подобається.

Більше про збереження продуктів харчування

Поділіться своїми порадами або улюбленими методами зберігання петрушки в коментарях нижче.

Дивіться також: Зимівля жоржин: як викопувати та зберігати бульби