Prawidłowe przechowywanie jabłek jest ważne dla zachowania ich świeżości i pysznego smaku tak długo, jak to możliwe. W tym poście pokażę, jak je przechowywać przy użyciu kilku różnych metod.

Jabłka są podstawą jesieni i doskonale nadają się do wszystkich ciepłych, przytulnych i świątecznych przepisów.

Kiedy jednak skończą się pomysły (lub energia) na ich wykorzystanie, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak je pakować i przechowywać, aby móc cieszyć się nimi przez całą zimę.

Poniżej wyjaśnię, co należy wiedzieć o krótko- i długoterminowym przechowywaniu jabłek i dlaczego ma to znaczenie.

Zobacz też: Jak zbudować kratę łukową DIY

Krótkoterminowe przechowywanie jabłek w lodówce

Lodówka jest idealnym miejscem do przechowywania jabłek, ponieważ panuje w niej idealna dla nich temperatura i wilgotność.

Zobacz też: Jak zaprojektować układ ogrodu warzywnego

Umieść je w szufladzie na owoce, ale z dala od innych produktów. Jest to ważne, ponieważ wydzielają one gaz, który jest dla nas nieszkodliwy, ale może powodować szybsze psucie się innych produktów.

Ponadto, aby uzyskać najlepsze rezultaty, przechowuj je w całości. Jak zapewne już wiesz, pokrojone jabłka szybko brązowieją i nie przechowują się dobrze.

Jeśli włożysz je do lodówki zaraz po zebraniu, mogą przetrwać nawet 6 miesięcy.

Przechowywanie jabłek w szufladzie lodówki

Przechowywanie jabłek przez dłuższy czas

Chociaż lodówka jest idealnym miejscem do przechowywania jabłek, większość ludzi ma tylko tyle miejsca, by trzymać je tam przez krótki czas.

Poniżej omówię więc opcje ich dłuższego przechowywania i pokażę, jak to zrobić krok po kroku.

Przygotowanie jabłek do przechowywania

Zanim zagłębimy się w szczegóły dotyczące przechowywania jabłek, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka pierwszych kroków, aby zapewnić, że będą one trwać jak najdłużej i nie zgniją ani nie spleśnieją.

Wybierz je we właściwym czasie

Idealnie dojrzałe lub lekko niedojrzałe owoce przetrwają najdłużej, więc jeśli możesz, zbierz je tuż przed całkowitym dojrzeniem na drzewie.

Małe, niedojrzałe lub zbyt dojrzałe jabłka nie przechowują się dobrze. Zjedz je lub zużyj, zamiast próbować je przechowywać.

Świeżo zerwane jabłka

Nie pozwól im siedzieć bezczynnie

Im szybciej przechowasz świeże jabłka, tym dłużej będą one trwałe. Nie zostawiaj ich więc zbyt długo na blacie przed zapakowaniem.

Mogą one szybko stać się przejrzałe na ladzie, co oznacza, że ulegną degradacji i zgniją znacznie szybciej.

Obchodź się z nimi ostrożnie

Obite lub uszkodzone jabłka nie przechowują się dobrze i szybko gniją lub pleśnieją. Ponieważ są to bardzo delikatne owoce, ważne jest, aby zawsze obchodzić się z nimi ostrożnie.

Nigdy nie upuszczaj ani nie wrzucaj ich do stosu lub wiadra podczas ich zbierania i bądź bardzo delikatny podczas ich pakowania.

Zapakuj je do odpowiedniego pojemnika

Do przechowywania jabłek zdecydowanie polecam karton lub drewnianą skrzynkę.

Tego typu pojemniki są wystarczająco porowate, aby umożliwić cyrkulację powietrza, zapobiegając gromadzeniu się wilgoci i pleśnieniu. Są jednak również wystarczająco wytrzymałe, aby utrzymać ciężar podczas układania w stosy.

Pakowanie jabłek do kartonu

Jak długo przechowywać jabłka

Aby przechowywanie jabłek było jak najbardziej udane, ważne jest, aby zapakować je we właściwy sposób. Poniżej przedstawię krok po kroku, jak to zrobić.

Kroki pakowania jabłek do przechowywania

Oto szczegółowe kroki dotyczące przechowywania jabłek, aby przetrwały jak najdłużej i nadal smakowały wyśmienicie! Jeśli masz stojak na zbiory, możesz pominąć te kroki.

Krok 1: Sprawdź je - Dokładnie sprawdź każdy z nich, aby upewnić się, że nie ma żadnych skaz, pęknięć, miękkich miejsc ani siniaków.

Jeśli jakieś są niedoskonałe, włóż je do lodówki, aby zjeść je od razu.

Uszkodzone jabłka nie nadają się do przechowywania

Krok 2: Zapakuj każdą sztukę osobno - Ważne jest, aby nie stykały się one ze sobą, ponieważ jeśli jeden się zepsuje, pozostałe szybko pójdą w jego ślady.

Aby zapobiec ich dotykaniu, należy owinąć każdą z nich gazetą, ręcznikiem papierowym lub papierem gazetowym.

Krok 3: Zapakuj je do kartonowego pudełka lub skrzynki - Ułóż je luźno w pudełku, pozostawiając trochę miejsca wokół każdego z nich.

Nie próbuj ich ciasno upychać lub pakować, w przeciwnym razie mogą się posiniaczyć. Potrzebują również trochę miejsca do oddychania, aby pozostać jak najświeższe.

Zawijanie jabłek w papier

Krok 4: Umieszczenie pudełka na półce - Wolę przechowywać jabłka na półce niż na podłodze, aby skrzynki pozostały suche.

Można jednak po prostu ułożyć je gdzieś w rogu, jeśli nadmiar wilgoci nie jest problemem.

Krok 5: Sprawdzaj ich regularnie - Otwieraj skrzynki co najmniej raz w miesiącu, aby upewnić się, że żaden z owoców nie wykazuje oznak gnicia lub pleśni.

Pamiętaj, aby natychmiast usunąć wszystkie, które są, lub mogą szybko zepsuć całą wiązkę.

Gdzie przechowywać jabłka?

Najlepszym miejscem do długoterminowego przechowywania jabłek jest ciemne, chłodne i wilgotne miejsce.

Niedokończone pomieszczenie w piwnicy, piwnica, chłodna spiżarnia lub nieogrzewany garaż to świetny wybór, o ile temperatura nigdy nie spadnie poniżej zera.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci znaleźć idealne miejsce w domu.

Znajdź idealną temperaturę

Jabłka nie znoszą ciepła. Jeśli są przechowywane w zbyt wysokiej temperaturze, ulegają degradacji znacznie szybciej.

Idealna temperatura to 32-35 F lub nieco powyżej zera.

Utrzymywanie wysokiej wilgotności

Jeśli jest zbyt sucho, wyschną, więc spróbuj znaleźć dla nich wilgotne miejsce. Ale nie umieszczaj ich w miejscu, w którym jest mokro, ponieważ pleśń nie będzie daleko w tyle.

Idealny poziom wilgotności wynosi 90-95% i można go łatwo śledzić za pomocą monitora wewnętrznego.

W suchych miejscach można otworzyć pudełka i co jakiś czas lekko spryskać wodą wierzch gazety, aby zwiększyć wilgotność.

Trzymaj je z dala od innych produktów

Nigdy nie należy przechowywać jabłek obok innych produktów, ponieważ mogą się zepsuć.

Dzieje się tak, ponieważ wydzielają one nieszkodliwy gaz, który może przyspieszyć proces dojrzewania i gnicia pobliskich produktów.

Szczególnie ważne jest, aby trzymać je z dala od ziemniaków, które wydzielają własny gaz, który może zepsuć jabłka. Trzymaj je jak najdalej od siebie.

Jabłka gotowe do długotrwałego przechowywania

Jak długo przechowywane są jabłka?

Przy odpowiednim zapakowaniu i przechowywaniu, większość jabłek może przetrwać od 3 do 6 miesięcy. Dokładny czas zależy od posiadanej odmiany.

Odmiany o grubszej skórce i cierpkim smaku, takie jak Fuji, Granny Smith i Braeburn, mogą być przechowywane od 6 miesięcy do roku.

Ale te o cieńszej skórce, słodsze, takie jak Golden Delicious, Honeycrisp i Gala, zwykle wytrzymują tylko 3-5 miesięcy. Więc zjedz je najpierw.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące przechowywania jabłek

Poniżej odpowiem na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących przechowywania jabłek. Jeśli nie ma tu odpowiedzi na twoje pytanie, zadaj je w sekcji komentarzy poniżej.

Czy jabłka wytrzymują dłużej w lodówce czy na blacie?

Jabłka przechowywane w lodówce zachowują trwałość znacznie dłużej niż te leżące na blacie. Dzieje się tak dlatego, że wysokie temperatury powodują ich nadmierne dojrzewanie i szybszy rozkład.

Czy jabłka muszą być przechowywane w lodówce?

Nie, jabłka nie muszą być przechowywane w lodówce. Jeśli jednak chcesz, aby przetrwały dłużej poza lodówką, powinieneś przechowywać je w możliwie chłodnym miejscu.

Czy jabłka można przechowywać przez rok?

Niektóre rodzaje jabłek mogą być przechowywane przez rok, o ile są przechowywane w idealnych warunkach. W cieplejszych miejscach szybciej się psują.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania jabłek na zimę?

Najlepszym sposobem przechowywania jabłek na zimę jest trzymanie ich w lodówce lub zapakowanie do skrzynki i umieszczenie w chłodnym, ciemnym i wilgotnym miejscu.

W jakiej temperaturze najlepiej przechowywać jabłka?

Najlepszą temperaturą do przechowywania jabłek jest 32-35 stopni Celsjusza lub temperatura utrzymująca się nieco powyżej zera.

Przechowywanie jabłek do krótko- i długoterminowego użytku jest w rzeczywistości bardzo łatwe. Prawidłowe wykonanie tej czynności pomoże zapewnić, że pozostaną one świeże tak długo, jak to możliwe.

Więcej informacji o konserwowaniu żywności

Więcej informacji o jabłkach

Podziel się swoimi wskazówkami dotyczącymi przechowywania jabłek w sekcji komentarzy poniżej.