Õunte õige säilitamine on oluline, et need jääksid võimalikult kaua värskeks ja maitsvaks. Selles postituses näitan teile, kuidas õunu säilitada, kasutades mõnda erinevat meetodit.

Õunad on sügise põhitoiduks ja sobivad suurepäraselt kõigi nende soojade, hubaste ja pidulike retseptide jaoks.

Aga kui teil ei ole enam ideid (või energiat), kuidas neid ära kasutada, on aeg õppida, kuidas neid pakendada ja ladustada, et saaksite neid kogu talve nautida.

Järgnevalt selgitan, mida on vaja teada õunte lühi- ja pikaajalise säilitamise kohta ja miks see on oluline.

Õunte säilitamine külmikus lühiajaliselt

Külmkapp on ideaalne koht õunte säilitamiseks, sest seal on nende jaoks ideaalselt külm ja niiske.

See on oluline, sest need eraldavad gaasi, mis on meile kahjutu, kuid võib põhjustada teiste toodete kiiremat riknemist.

Nagu te kindlasti juba teate, muutuvad tükeldatud õunad kiiresti pruuniks ja ei säili hästi.

Kui paned need kohe pärast korjamist külmikusse, võivad need säilida kuni 6 kuud.

Õunte säilitamine külmkapi sahtlisse

Õunte pikemaajaline säilitamine

Kuigi külmkapp on õunte jaoks ideaalne hoiukoht, on enamikul inimestel ruumi ainult lühiajaliseks hoidmiseks.

Niisiis, allpool arutlen ma nende pikemaajalise säilitamise võimalusi ja näitan teile, kuidas seda samm-sammult teha.

Õunte ettevalmistamine ladustamiseks

Enne, kui sukeldume üksikasjadesse, kuidas õunu säilitada, on oluline kaaluda neid esimesi samme, et tagada, et õunad säiliksid kõige kauem ning ei mädaneks ega hallitaks.

Valige need õigel ajal

Täielikult küpsed või veidi ebaküpsed viljad säilivad kõige kauem, nii et kui võimalik, korjake neid vahetult enne nende täielikku valmimist puu küljest.

Väikesed, ebaküpsed või liiga küpsed õunad ei säilita hästi. Sööge või kasutage need ära, mitte püüdke neid säilitada.

Värskelt korjatud õunad

Ära lase neil välja istuda

Mida varem te oma värskeid õunu hoiustate, seda kauem need säilivad. Seega ärge jätke neid enne pakkimist väga kauaks laual seisma.

Nad võivad leti peal kiiresti üle küpseda, mis tähendab, et nad lagunevad ja mädanevad palju kiiremini.

Käsitsege neid ettevaatlikult

Mõrutud või kahjustatud õunad ei säili hästi ja mädanevad või hallitavad kiiresti. Kuna tegemist on väga õrna puuviljaga, on oluline neid alati ettevaatlikult käsitleda.

Ärge kunagi kukutage ega visake neid korjates kuhugile või ämbrisse ning olge nende pakkimisel väga õrnalt.

Pakkige need õigesse konteinerisse

Soovitan õunte hoidmiseks kasutada kas pappkasti või puukasti.

Seda tüüpi konteinerid on piisavalt poorsed, et võimaldada õhuringlust, vältides niiskuse kogunemist ja hallitamist. Kuid nad on ka piisavalt tugevad, et hoida kaalu, kui neid virnastatakse.

Õunte pakkimine pappkarpi

Kuidas säilitada õunu pikemaajaliselt

Selleks, et nende säilitamine oleks kõige edukam, on oluline õunad õigesti pakendada. Järgnevalt selgitan teile samm-sammult, kuidas seda teha.

Õunte pakkimise sammud ladustamiseks

Siin on üksikasjalikud sammud õunte säilitamiseks, et need säiliksid võimalikult kaua ja oleksid ikka veel maitsvad! Kui sul on saagikoristusraam, siis võid need sammud vahele jätta.

1. samm: kontrollige neid - Kontrollida iga üksikut põhjalikult, et tagada, et sellel ei oleks plekke, pragusid, pehmeid kohti ega muljutusi.

Kui mõni neist on ebatäiuslik, pane need kohe külmikusse ära süüa.

Kahjustatud õunad ei sobi ladustamiseks

2. samm: pakendage igaüks eraldi - Oluline on, et nad ei puutuks üksteist kokku, sest kui üks neist läheb halvasti, järgnevad kiiresti teised.

Et need ei puutuks kokku, mähkige igaüks neist ajalehepaberisse, paberrätikusse või ajalehepaberisse.

3. samm: paki need pappkasti või kasti. - Laotage need lahtiselt kasti, jättes igaühe ümber veidi ruumi.

Ärge püüdke neid tihedalt kokku suruda või pakendada, sest muidu võivad nad muljutada. Samuti vajavad nad veidi ruumi hingamiseks, et nad püsiksid kõige värskemad.

Õunte pakkimine paberisse

4. samm: asetage karp riiulile. - Ma eelistan oma õunu hoida pigem riiulil kui põrandal, et kastid jääksid kuivaks.

Aga kui liigne niiskus ei ole probleemiks, võite need lihtsalt kuhjata kuhugi nurka.

5. samm: kontrollige neid regulaarselt - Avage kastid vähemalt kord kuus, et veenduda, et ühelgi viljal ei ole mädanemise või hallituse märke.

Vaata ka: Kuidas & Millal harvendada istikuid (kõik, mida pead teadma)

Eemaldage kindlasti kohe kõik, mis on, sest muidu võivad nad kogu kobara kiiresti ära rikkuda.

Kus õunu hoiustada

Parim koht õunte pikaajaliseks säilitamiseks on pimedas, jahedas ja niiskes kohas.

Keldri lõpetamata ruum, kelder, jahe panipaik või kütmata garaaž on kõik suurepärased valikud, kui see ei lange kunagi alla külma.

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil leida oma kodus täiusliku koha.

Ideaalse temperatuuri leidmine

Õunad vihkavad soojust. Kui neid hoitakse ladustamisel liiga soojas, riknevad nad palju kiiremini.

Seega hoidke neid kindlasti võimalikult jahedas ruumis. Ideaalne temperatuur on 32-35 F ehk veidi üle külma.

Säilitada kõrge õhuniiskus

Kui see on liiga kuiv, kuivavad nad kokku, nii et proovige leida neile niiske koht. Kuid ärge pange neid niiskesse kohta, sest siis ei jää hallitust kaugele.

Ideaalne õhuniiskuse tase on 90-95 protsenti ja seda saab hõlpsasti jälgida siseruumide monitori abil.

Kuivades kohtades võite karbid avada ja aeg-ajalt ajalehe peal kergelt vett pihustada, et aidata niiskust suurendada.

Hoidke neid eemal teistest toodetest

Õunu ei tohiks kunagi hoida ühegi teise toote kõrval, sest muidu võivad need rikneda.

Seda seetõttu, et nad eraldavad muidu ohutut gaasi, mis võib kiirendada lähedalasuvate toodete valmimis- ja lagunemisprotsessi.

Eriti oluline on hoida neid kartulitest eemal, sest need eraldavad oma gaasi, mis võib teie õunad ära rikkuda. Hoidke neid üksteisest võimalikult kaugel.

Pikaajaliseks ladustamiseks valmis õunad

Kui kaua säilivad õunad laos?

Õige pakendamise ja säilitamise korral säilib enamik õunu 3-6 kuud. Täpne aeg sõltub teie sordist.

Paksema koorega, hapukad sordid, nagu Fuji, Granny Smith ja Braeburn, võivad säilida 6 kuud kuni aasta.

Kuid õhemate koorega ja magusamad, nagu Golden Delicious, Honeycrisp ja Gala, säilivad tavaliselt ainult 3-5 kuud, nii et sööge need kõigepealt ära.

KKK õunte säilitamise kohta

Järgnevalt vastan mõnele kõige sagedamini esitatavale küsimusele õunte säilitamise kohta. Kui sinu küsimusele ei ole siin vastatud, küsi seda allpool kommentaaride sektsioonis.

Kas õunad säilivad kauem külmikus või letil?

Õunad säilivad külmkapis palju kauem kui letil, sest sooja temperatuuri tõttu valmivad need üle ja riknevad palju kiiremini.

Kas õunu tuleb jahutada?

Ei, õunad ei pea olema külmkapis. Kui soovite, et need säiliksid kauem väljaspool külmikut, siis peaksite neid siiski hoidma võimalikult jahedas kohas.

Kas õunu võib säilitada aasta aega?

Mõned õunasordid võivad säilida aasta, kui neid hoitakse ideaalsetes tingimustes. Soojemates kohtades riknevad nad kiiremini.

Milline on parim viis õunte talveks säilitamiseks?

Parim viis õunte talveks säilitamiseks on hoida neid kas külmkapis või pakkida need kasti ja panna see jahedasse, pimedasse ja niiskesse kohta.

Vaata ka: Kuidas kasvatada hortensiat: täielik hooldusjuhend

Milline on parim temperatuur õunte säilitamiseks?

Parim temperatuur õunte säilitamiseks on 32-35 F või püsivalt veidi üle külma.

Õunte lühi- ja pikaajaline säilitamine on tegelikult väga lihtne. Kui teete seda õigesti, aitab see tagada, et õunad püsivad võimalikult kaua värskena.

Rohkem teavet toidu säilitamise kohta

Rohkem teavet õunte kohta

Jagage oma nõuandeid õunte säilitamise kohta allpool olevates kommentaarides.