Gardar as mazás correctamente é importante para mantelas frescas e deliciosas o maior tempo posible. Nesta publicación mostrareiche como almacenalas mediante algúns métodos diferentes.

As mazás son un alimento básico do outono e son excelentes para todas esas receitas cálidas, acolledoras e festivas.

Pero cando te quedas sen ideas (ou enerxía) para usalas, é hora de aprender a empacalas e almacenalas para que poidas seguir disfrutando do inverno para que poidas seguir disfrutando do inverno. Anel mazás a curto e longo prazo, e por que é importante.

Almacenamento de mazás na neveira a curto prazo

A neveira é o lugar ideal para gardar as mazás porque está perfectamente fría e húmida para elas.

Colocaas no caixón da fresa, pero lonxe doutros produtos. Isto é importante porque desprenden un gas que é inofensivo para nós, pero pode facer que outros produtos se estraguen máis rápido.

Ademais, para obter os mellores resultados, mantelos enteiros. Como seguro que xa sabes, as mazás cortadas vólvense marrón rapidamente e non se almacenan ben.

Se as metes no frigorífico inmediatamente despois de collelas, poden durar ata 6 meses.

Gardar as mazás no caixón do frigorífico

Almacenar as mazás durante un período máis longo

Aínda que a neveira só ten espazo para almacenalas, a maioría das persoas só teñen espazo para almacenalas. , a continuación comentarei as opcións paragardándoas por máis tempo e mostrarche como facelo paso a paso.

Preparando as mazás para o almacenamento

Antes de mergullarnos nos detalles sobre como almacenar as mazás, é importante ter en conta estes primeiros pasos para asegurarte de que durarán máis tempo, e que non se podrecen nin se moho.

Escóllelas no momento adecuado

durarán máis tempo que as froitas maduras ou máis maduras. Así que, se podes, collelas xusto antes de que madurezan na árbore.

As mazás pequenas, inmaduras ou demasiado maduras non se conservan ben. Cómeas ou úsaas en lugar de tentar gardalas.

Mazás recén recollidas

Non deixes que queden fóra

Canto antes garde as mazás frescas, máis durarán. Polo tanto, non os deixes sentados no mostrador moito tempo antes de embalalos.

Poden madurar demasiado no mostrador, o que significa que se degradarán e podrecerán moito máis rápido.

Manéxaos con coidado

As mazás machucadas ou danadas non se almacenan ben e podreceranse ou mofarán rapidamente. Polo tanto, dado que son unhas froitas moi delicadas, é importante manipulalas con coidado en todo momento.

Nunca as deixes caer ou tiralas nun montón ou cubo mentres as colles, e sexa moi amable mentres as envasas.

Empacalas no recipiente correcto

Recomendo encarecidamente usar unha caixa de cartón ou unha caixa de madeira.circulación, evitando a acumulación de humidade e o moldeamento. Pero tamén son o suficientemente resistentes como para aguantar o peso cando se apilan.

Empacar as mazás nunha caixa de cartón

Como gardar as mazás a longo prazo

Para ter o mellor éxito gardalas, é importante empacar as mazás da forma correcta. A continuación, explicarei como facelo paso a paso.

Pasos para empacar as mazás para o almacenamento

Aquí están os pasos detallados para almacenar as mazás para que duren o maior tempo posible e aínda teñan un sabor delicioso. Se tes un estante para colleita, podes omitir estes pasos.

Paso 1: inspeccionaos : inspecciona cada un detidamente para asegurarte de que non hai manchas, fendas, puntos brandos ou contusións.

Ver tamén: Como facer espárragos en escabeche (con receita)

Se hai algún imperfecto, méteos na neveira para que comelos de inmediato para que non se poidan almacenar. 2: Envolve cada un individualmente : é importante que non se toquen, porque se un vai mal, os outros seguirán rapidamente.

Entón, para evitar que se toquen, envolve cada un en papel de xornal, unha toalla de papel ou papel de periódico.

Paso 3: empaquetaos nunha caixa de cartón, deixándoos un pouco de espazo ou ben ao redor de cada un. un.

Non intentes ateigalas nin encaixámolas ben, ou poden causar hematomas. Tamén necesitan un pouco de espazo para respirar para manterse máis frescos.

Envolver as mazás en papel

Paso 4: colocara caixa nun andel : prefiro gardar as miñas mazás nun andel, en lugar de no chan, para asegurarme de que as caixas queden secas.

Pero podes apilalas nun recuncho nalgún lugar, se o exceso de humidade non é un problema.

Paso 5: comproba-las regularmente – Abre as caixas polo menos unha vez ao mes para asegurarte de que as froitas non están podrecidas ou de mofo. Asegúrate de eliminar inmediatamente as que hai, ou poden estragar rapidamente todo o grupo.

Onde gardar as mazás

O mellor lugar para gardar as mazás a longo prazo é nun lugar escuro, fresco e húmido.

Unha habitación sen rematar no teu soto, unha bodega, unha despensa fresca ou un garaxe sen calefacción serían boas opcións, sempre que axude a que non deixes de atopar algúns consellos.

lugar perfecto da túa casa.

Atopa a temperatura ideal

As mazás odian a calor. Se se gardan demasiado quentes no almacenamento, degradaranse moito máis rápido.

Así que asegúrate de gardalos na habitación máis fresca que poidas. A temperatura ideal é de 32-35 F, ou xusto por encima do punto de conxelación.

Mantén unha humidade elevada

Se está demasiado seco, encolleceranse, así que intenta buscar un lugar húmido para eles. Pero non os coloque nun lugar húmido, porque o mofo non se queda atrás.

O nivel de humidade ideal é do 90-95 por cento, e podes facer un seguimento do mesmo usando un monitor interior.

Para lugares secos, podes abriras caixas e rocía lixeiramente a auga sobre a parte superior do xornal de vez en cando para axudar a aumentar a humidade.

Mantéñase lonxe doutros produtos

Nunca debes gardar as mazás xunto a ningún outro tipo de produto, ou podería estragarse.

Isto débese a que desprenden un gas inofensivo que pode acelerar o proceso de maduración e acelerar o proceso de maduración. lonxe das patacas, que desprenden un gas propio que pode estragar as mazás. Mantéñase o máis lonxe posible entre si.

As mazás listas para o almacenamento a longo prazo

Canto tempo duran as mazás no almacenamento?

Con embalaxe e almacenamento axeitados, a maioría das mazás durarán entre 3 e 6 meses. O tempo exacto depende da variedade que teñas.

As variedades ácidas de pel máis grosa, como Fuji, Granny Smith e Braeburn, poden durar entre 6 meses e un ano no almacenamento.

Pero as de pel máis fina e doces, como Golden Delicious, Honeycrisp e Gala, normalmente só duran 3-5 meses. Entón, cómaos primeiro.

Preguntas frecuentes sobre o almacenamento das mazás

A continuación responderei algunhas das preguntas máis frecuentes sobre o almacenamento das mazás. Se o teu non se contesta aquí, pregúntao na sección de comentarios a continuación.

As mazás duran máis na neveira ou no mostrador?

As mazás duran moito máis na neveira que no mostrador. Iso é porque quenteas temperaturas fan que madurezan e se degraden moito máis rápido.

Hai que refrixerar as mazás?

Non, as mazás non precisan ser refrixeradas. Non obstante, se queres que duren máis tempo fóra da neveira, deberías mantelos nun lugar o máis fresco posible.

Pódense almacenar as mazás durante un ano?

Algúns tipos de mazás pódense almacenar durante un ano, sempre que se manteñan nas condicións idóneas. En lugares máis cálidos, estropearanse máis rápido.

Ver tamén: Como facer marmelada de arándanos (con receita!)

Cal é a mellor forma de almacenar as mazás para o inverno?

A mellor forma de gardar as mazás para o inverno é gardalas na neveira ou embalalas nunha caixa e poñelas nun lugar fresco, escuro e húmido.

Cal é a mellor temperatura para gardar as mazás?

A mellor temperatura para almacenar as mazás é de 32 a 35 F, ou permanece constantemente por encima do punto de conxelación.

Gardar as mazás para o seu uso a curto e longo prazo é moi sinxelo. Facelo correctamente axudará a garantir que se manteñen frescos o maior tempo posible.

Máis sobre a conservación dos alimentos

Máis sobre as mazás

Comparte os teus consellos sobre como almacenar as mazás na sección de comentarios a continuación.