Norint kuo ilgiau išlaikyti obuolius šviežius ir skanius, svarbu juos tinkamai laikyti. Šiame įraše parodysiu, kaip juos laikyti keliais skirtingais būdais.

Obuoliai - tai pagrindinis rudens patiekalas, kuris puikiai tinka visiems šiltiems, jaukiems ir šventiniams receptams.

Tačiau kai pritrūksta idėjų (arba energijos), kaip jas panaudoti, laikas sužinoti, kaip jas supakuoti ir laikyti, kad galėtumėte jomis mėgautis visą žiemą.

Toliau paaiškinsiu, ką reikia žinoti apie trumpalaikį ir ilgalaikį obuolių laikymą ir kodėl tai svarbu.

Trumpalaikis obuolių laikymas šaldytuve

Šaldytuvas yra ideali vieta obuoliams laikyti, nes ten jiems puikiai tinka šaltis ir drėgmė.

Dėkite juos į trapumo stalčių, bet atokiau nuo kitų produktų. Tai svarbu, nes jie išskiria mums nekenksmingas dujas, tačiau dėl jų kiti produktai gali greičiau sugesti.

Be to, kad rezultatai būtų geriausi, obuolius laikykite sveikus. Esu tikra, kad jau žinote, kad supjaustyti obuoliai greitai paruduoja ir blogai laikosi.

Jei iškart po nuskynimo juos įdėsite į šaldytuvą, jie gali išsilaikyti net 6 mėnesius.

Obuolių laikymas šaldytuvo trapiame stalčiuje

Ilgalaikis obuolių laikymas

Nors šaldytuvas yra ideali vieta obuoliams laikyti, dauguma žmonių turi vietos tik trumpalaikiam jų laikymui.

Todėl toliau aptarsiu ilgesnio jų laikymo galimybes ir žingsnis po žingsnio parodysiu, kaip tai padaryti.

Obuolių paruošimas saugojimui

Prieš pradedant išsamiai aprašyti, kaip laikyti obuolius, svarbu atsižvelgti į šiuos pirmuosius žingsnius, kad obuoliai išsilaikytų kuo ilgiau, nepradėtų pūti ir nepradėtų pelyti.

Pasirinkite juos tinkamu laiku

Ilgiausiai išsilaikys puikiai prinokę arba šiek tiek nesubrendę vaisiai. Jei galite, nuskinkite juos prieš pat jiems visiškai sunokstant ant medžio.

Taip pat žr: Kaip prižiūrėti bananų augalą (Curio radicans)

Maži, nesubrendę ar per daug prinokę obuoliai blogai laikosi. Tokius obuolius geriau suvalgykite arba sunaudokite, o ne bandykite laikyti.

Šviežiai nuskinti obuoliai

Neleiskite jiems sėdėti nuošalyje

Kuo greičiau laikysite šviežius obuolius, tuo ilgiau jie išsilaikys. Todėl nepalikite jų ilgai stovėti ant prekystalio, kol supakuosite.

Ant prekystalio jie gali greitai pernokti, o tai reiškia, kad jie daug greičiau sugenda ir supūva.

Elkitės su jais atsargiai

Sutrenkti ar pažeisti obuoliai blogai laikosi ir greitai supūva arba supelija. Kadangi obuoliai yra labai subtilus vaisius, svarbu su jais visada elgtis atsargiai.

Rinkdami jas niekada nemeskite ir nemėtykite į krūvą ar kibirą, o pakuodami būkite labai švelnūs.

Supakuokite juos į tinkamą konteinerį

Labai rekomenduoju obuoliams laikyti naudoti kartoninę dėžę arba medinę dėžę.

Tokios talpyklos yra pakankamai akytos, kad jose cirkuliuotų oras, todėl jose nesikaupia drėgmė ir jos nepūva. Tačiau jos taip pat yra pakankamai tvirtos, kad išlaikytų svorį, kai yra sudedamos viena ant kitos.

Obuolių pakavimas į kartoninę dėžę

Kaip ilgai laikyti obuolius

Norint kuo sėkmingiau juos laikyti, svarbu tinkamai supakuoti obuolius. Toliau papasakosiu, kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio.

Saugojimui skirtų obuolių pakavimo žingsniai

Pateikiame išsamią informaciją apie obuolių laikymo būdus, kad jie kuo ilgiau išsilaikytų ir išliktų skanūs! Jei turite derliaus lentyną, šiuos veiksmus galite praleisti.

1 žingsnis: apžiūrėkite juos - Kruopščiai apžiūrėkite kiekvieną iš jų, kad įsitikintumėte, jog nėra dėmių, įtrūkimų, minkštų vietų ar sumušimų.

Jei liko netobulų, sudėkite juos į šaldytuvą ir iš karto suvalgykite.

Taip pat žr: Kaip paruošti konteinerius žiemos sėjai Pažeisti obuoliai netinkami sandėliuoti

2 veiksmas: Kiekvieną jų suvyniokite atskirai. - Svarbu, kad jie nesiliestų vienas prie kito, nes, jei vienas iš jų sugenda, greitai paskui jį eina ir kiti.

Kad jie nesiliestų, kiekvieną jų suvyniokite į laikraštį, popierinį rankšluostį arba laikraštinį popierių.

3 veiksmas: supakuokite juos į kartoninę dėžę arba dėžutę. - Dėžutėje juos laisvai sudėkite, palikdami šiek tiek vietos aplink kiekvieną iš jų.

Nesistenkite jų sandariai supakuoti, nes kitaip gali atsirasti mėlynių. Be to, jiems reikia šiek tiek vietos kvėpuoti, kad išliktų švieži.

Obuolių vyniojimas į popierių

4 veiksmas: padėkite dėžutę ant lentynos - Obuolius verčiau laikyti ant lentynos, o ne ant grindų, kad dėžės išliktų sausos.

Tačiau jei drėgmės perteklius nekelia rūpesčių, galite juos tiesiog sudėti kur nors kampe.

5 veiksmas: reguliariai juos tikrinkite - Bent kartą per mėnesį atidarykite dėžes ir įsitikinkite, kad ant vaisių nėra puvimo ar pelėsio požymių.

Būtinai nedelsdami pašalinkite visus, nes kitaip jie gali greitai sugadinti visą puokštę.

Kur laikyti obuolius

Obuolius geriausia ilgai laikyti tamsioje, vėsioje ir drėgnoje vietoje.

Nebaigta patalpa rūsyje, rūsys, vėsus sandėliukas ar nešildomas garažas - visa tai yra puikus pasirinkimas, jei tik temperatūra niekada nenukrenta žemiau nulio.

Pateikiame keletą patarimų, kurie padės rasti idealią vietą namuose.

Raskite idealią temperatūrą

Obuoliai nekenčia karščio. Jei jie laikomi per šiltoje patalpoje, jie daug greičiau genda.

Todėl būtinai laikykite juos kuo vėsesnėje patalpoje. Ideali temperatūra yra 32-35 F arba šiek tiek aukštesnė už nulį.

Išlaikyti aukštą drėgmę

Jei bus per sausa, jie sudžiūva, todėl pasistenkite jiems rasti drėgną vietą. Tačiau nedėkite jų ten, kur drėgna, nes netrukus atsiras pelėsis.

Idealus drėgmės lygis yra 90-95 proc., o jį galite lengvai stebėti naudodami patalpų monitorių.

Sausose vietose galite atidaryti dėžes ir kartkartėmis lengvai apipurkšti vandeniu laikraščio viršų, kad padidintumėte drėgmę.

Laikykite juos atokiau nuo kitų produktų

Niekada nelaikykite obuolių šalia kitų produktų, nes kitaip jie gali sugesti.

Taip yra todėl, kad jie išskiria nekenksmingas dujas, kurios gali pagreitinti netoliese esančių produktų nokimo ir gedimo procesą.

Ypač svarbu, kad jos būtų atokiau nuo bulvių, kurios išskiria dujas, galinčias sugadinti obuolius. Laikykite jas kuo toliau viena nuo kitos.

Ilgalaikiam saugojimui paruošti obuoliai

Kiek laiko obuoliai išsilaiko saugykloje?

Tinkamai supakavus ir laikant, dauguma obuolių išsilaikys 3-6 mėnesius. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų veislės.

Storą odelę turinčios rūgščios veislės, pavyzdžiui, Fuji, Granny Smith ir Braeburn, gali būti laikomos nuo 6 mėnesių iki metų.

Tačiau plonesnės odelės ir saldesnės, pavyzdžiui, "Golden Delicious", "Honeycrisp" ir "Gala", paprastai išsilaiko tik 3-5 mėnesius, todėl pirmiausia suvalgykite jas.

DUK apie obuolių laikymą

Toliau atsakysiu į keletą dažniausiai užduodamų klausimų apie obuolių laikymą. Jei į jūsų klausimą čia neatsakyta, užduokite jį toliau esančiame komentarų skyriuje.

Ar obuoliai ilgiau išsilaiko šaldytuve, ar ant prekystalio?

Obuoliai šaldytuve išsilaiko daug ilgiau nei ant prekystalio. Taip yra todėl, kad šiltoje temperatūroje jie per daug sunoksta ir greičiau suyra.

Ar obuolius reikia laikyti šaldytuve?

Ne, obuolių nereikia laikyti šaldytuve. Tačiau jei norite, kad jie ilgiau išsilaikytų ne šaldytuve, turėtumėte juos laikyti kuo vėsesnėje vietoje.

Ar galima obuolius laikyti metus?

Kai kurių rūšių obuolius galima laikyti metus, jei jie laikomi tinkamomis sąlygomis. Šiltesnėse vietose jie greičiau sugenda.

Kaip geriausiai laikyti obuolius žiemai?

Geriausia obuolius žiemai laikyti šaldytuve arba supakuotus į dėžutę padėti vėsioje, tamsioje ir drėgnoje vietoje.

Kokioje temperatūroje geriausia laikyti obuolius?

Geriausia obuolius laikyti 32-35F temperatūroje arba pastoviai šiek tiek aukščiau nulio.

Trumpalaikį ir ilgalaikį obuolių laikymą iš tikrųjų labai paprasta atlikti teisingai. Teisingas laikymas padės užtikrinti, kad obuoliai kuo ilgiau išliktų švieži.

Daugiau apie maisto konservavimą

Daugiau apie obuolius

Pasidalykite savo patarimais, kaip laikyti obuolius, toliau pateiktame komentarų skyriuje.