Omenoiden oikeaoppinen säilytys on tärkeää, jotta ne pysyvät tuoreina ja herkullisina mahdollisimman pitkään. Tässä postauksessa näytän, miten omenoita voi säilyttää muutamalla eri menetelmällä.

Omenat ovat syksyn peruskamaa, ja ne sopivat erinomaisesti kaikkiin lämpimiin, kodikkaisiin ja juhlaviin resepteihin.

Mutta kun ideat (tai energia) niiden käyttämiseen loppuvat, on aika opetella pakkaamaan ja säilyttämään ne, jotta voit nauttia niistä koko talven ajan.

Katso myös: Caladium-sipulien talvehtiminen - Kaivaminen, varastointi & Talvihoitovinkkejä

Seuraavassa kerron, mitä sinun on tiedettävä omenoiden lyhytaikaisesta ja pitkäaikaisesta säilytyksestä ja miksi sillä on merkitystä.

Omenoiden varastointi jääkaapissa lyhyellä aikavälillä

Jääkaappi on ihanteellinen paikka omenoiden säilytykseen, koska se on niille täydellisen kylmä ja kostea.

Laita ne säilytyslaatikkoon, mutta erilleen muista tuotteista, sillä ne erittävät kaasua, joka on meille vaaratonta, mutta voi aiheuttaa muiden tuotteiden nopeamman pilaantumisen.

Parhaan tuloksen saat, kun pidät ne kokonaisina. Kuten varmasti jo tiedätkin, leikatut omenat ruskistuvat nopeasti eivätkä säily hyvin.

Jos laitat ne jääkaappiin heti poimimisen jälkeen, ne voivat säilyä jopa 6 kuukautta.

Omenoiden säilyttäminen jääkaapin laatikossa

Omenoiden varastointi pidemmäksi aikaa

Jääkaappi on ihanteellinen säilytyspaikka omenoille, mutta useimmilla ihmisillä on tilaa säilyttää niitä siellä vain lyhytaikaisesti.

Seuraavaksi esittelen vaihtoehtoja niiden pidempään säilyttämiseen ja näytän, miten se tehdään vaihe vaiheelta.

Omenoiden valmistelu varastointia varten

Ennen kuin paneudumme omenoiden säilytyksen yksityiskohtiin, on tärkeää ottaa huomioon nämä ensimmäiset vaiheet, jotta omenat säilyvät mahdollisimman pitkään eivätkä mätäne tai homehdu.

Valitse ne oikeaan aikaan

Täysin kypsät tai hieman vajaakypsät hedelmät säilyvät pisimpään, joten poimi hedelmät juuri ennen kuin ne kypsyvät täysin puussa, jos voit.

Pienet, epäkypsät tai liian kypsät omenat eivät säily hyvin. Syö tai käytä ne mieluummin kuin yritä säilyttää niitä.

Tuoreet omenat

Älä anna heidän istua ulkona

Mitä nopeammin säilytät tuoreet omenat, sitä pidempään ne säilyvät, joten älä jätä niitä tiskille kovin pitkäksi aikaa ennen kuin pakkaat ne.

Ne voivat kypsyä nopeasti tiskillä, jolloin ne pilaantuvat ja mätänevät paljon nopeammin.

Käsittele niitä varoen

Murtuneet tai vahingoittuneet omenat eivät säily hyvin, ja ne mätänevät tai homehtuvat nopeasti. Koska omenat ovat hyvin herkkiä hedelmiä, niitä on tärkeää käsitellä aina varovasti.

Älä koskaan pudota tai heitä niitä kasaan tai ämpäriin, kun poimit niitä, ja ole hyvin varovainen, kun pakkaat niitä.

Pakkaa ne oikeaan säiliöön

Suosittelen, että käytät omenoiden säilytykseen joko pahvilaatikkoa tai puulaatikkoa.

Tämäntyyppiset säiliöt ovat riittävän huokoisia, jotta ilma pääsee kiertämään, mikä estää kosteuden kertymisen ja homeen muodostumisen. Ne ovat kuitenkin myös riittävän tukevia pitämään painon, kun ne pinotaan.

Omenoiden pakkaaminen pahvilaatikkoon

Miten säilyttää omenat pitkällä aikavälillä

Jotta omenoiden säilytys onnistuisi parhaiten, on tärkeää pakata omenat oikealla tavalla. Seuraavassa kerron, miten se tehdään vaihe vaiheelta.

Vaiheet omenoiden pakkaamiseen varastointia varten

Tässä ovat yksityiskohtaiset ohjeet omenoiden säilyttämiseen niin, että ne säilyvät mahdollisimman pitkään ja maistuvat edelleen herkullisilta! Jos sinulla on sadonkorjuuteline, voit ohittaa nämä vaiheet.

Vaihe 1: Tarkasta ne - Tarkasta jokainen niistä perusteellisesti varmistaaksesi, ettei niissä ole virheitä, halkeamia, pehmeitä kohtia tai mustelmia.

Jos joku niistä on epätäydellinen, laita ne jääkaappiin syötäväksi heti.

Vaurioituneet omenat eivät ole hyviä varastoitavia

Vaihe 2: Kääri jokainen yksitellen - On tärkeää, etteivät ne kosketa toisiaan, sillä jos yksi niistä menee huonoon kuntoon, muut seuraavat nopeasti perässä.

Jotta ne eivät koskettaisi toisiinsa, kääri jokainen niistä sanomalehteen, paperipyyhkeeseen tai sanomalehtipaperiin.

Vaihe 3: Pakkaa ne pahvilaatikkoon tai laatikkoon. - Kerrotaan ne laatikkoon väljästi, ja jätä hieman tilaa jokaisen ympärille.

Älä yritä ahtaa tai pakata niitä tiukasti, sillä ne voivat muuten mustelmoida. Ne tarvitsevat myös hieman tilaa hengittää, jotta ne pysyvät tuoreina.

Omenoiden kääriminen paperiin

Vaihe 4: Aseta laatikko hyllylle. - Säilytän omenat mieluummin hyllyllä kuin lattialla, jotta laatikot pysyvät kuivina.

Voit kuitenkin pinota ne jonnekin nurkkaan, jos ylimääräinen kosteus ei ole ongelma.

Vaihe 5: Tarkista heidät säännöllisesti - Avaa laatikot vähintään kerran kuukaudessa varmistaaksesi, ettei missään hedelmissä ole merkkejä mädäntymisestä tai homeesta.

Muista poistaa välittömästi kaikki, jotka ovat, tai ne voivat nopeasti pilata koko nipun.

Missä säilyttää omenoita

Omenat säilyvät pitkäaikaisesti parhaiten pimeässä, viileässä ja kosteassa paikassa.

Keskeneräinen huone kellarissa, kellari, viileä ruokakomero tai lämmittämätön autotalli ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja, kunhan lämpötila ei koskaan laske pakkasen alapuolelle.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit löytää täydellisen paikan kotiisi.

Löydä ihanteellinen lämpötila

Omenat vihaavat lämpöä. Jos niitä säilytetään liian lämpimässä varastossa, ne pilaantuvat paljon nopeammin.

Pidä ne siis mahdollisimman viileässä huoneessa. Ihanteellinen lämpötila on 32-35 F, eli hieman pakkasen yläpuolella.

Ylläpitää korkeaa kosteutta

Jos paikka on liian kuiva, ne kutistuvat, joten yritä löytää niille kostea paikka. Älä kuitenkaan laita niitä paikkaan, jossa on kosteaa, sillä home ei ole kaukana.

Ihanteellinen ilmankosteus on 90-95 prosenttia, ja voit seurata sitä helposti sisäilmanäytön avulla.

Kuivissa paikoissa voit avata laatikot ja sumuttaa kevyesti vettä sanomalehden päälle silloin tällöin kosteuden lisäämiseksi.

Pidä ne erossa muista tuotteista

Älä koskaan säilytä omenoita minkään muun tuotteen vieressä, sillä ne voivat pilaantua.

Tämä johtuu siitä, että ne erittävät muuten vaaratonta kaasua, joka voi nopeuttaa läheisten tuotteiden kypsymis- ja pilaantumisprosessia.

Erityisen tärkeää on pitää ne erossa perunoista, jotka erittävät omia kaasujaan, jotka voivat pilata omenat. Pidä ne mahdollisimman kaukana toisistaan.

Omenat valmiina pitkäaikaiseen varastointiin

Kuinka kauan omenat säilyvät varastossa?

Kun omenat on pakattu ja säilytetty oikein, ne säilyvät 3-6 kuukautta. Tarkka kesto riippuu lajikkeesta.

Paksukuoriset, hapokkaat lajikkeet, kuten Fuji, Granny Smith ja Braeburn, voivat säilyä varastossa jopa 6 kuukaudesta vuoteen.

Ohutkuorisemmat ja makeammat hedelmät, kuten Golden Delicious, Honeycrisp ja Gala, kestävät yleensä vain 3-5 kuukautta, joten ne kannattaa syödä ensin.

Usein kysytyt kysymykset omenoiden säilyttämisestä

Vastaan alla joihinkin omenoiden säilytykseen liittyviin usein kysyttyihin kysymyksiin. Jos sinun kysymyksesi ei ole vastattu tässä, kysy se alla olevassa kommenttiosiossa.

Säilyvätkö omenat kauemmin jääkaapissa vai tiskillä?

Omenat säilyvät jääkaapissa paljon kauemmin kuin tiskillä, koska lämpimässä ne kypsyvät liikaa ja pilaantuvat paljon nopeammin.

Katso myös: Kuinka kasvattaa tomaatteja kotona

Pitääkö omenat säilyttää jääkaapissa?

Ei, omenoita ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Jos kuitenkin haluat, että ne säilyvät pidempään jääkaapin ulkopuolella, ne kannattaa säilyttää mahdollisimman viileässä paikassa.

Voiko omenoita säilyttää vuoden?

Joitakin omenatyyppejä voi säilyttää vuoden ajan, kunhan ne säilytetään ihanteellisissa olosuhteissa. Lämpimissä paikoissa ne pilaantuvat nopeammin.

Mikä on paras tapa säilyttää omenat talven varalle?

Paras tapa säilyttää omenat talven yli on joko säilyttää ne jääkaapissa tai pakata ne laatikkoon ja laittaa se viileään, pimeään ja kosteaan paikkaan.

Mikä on paras lämpötila omenoiden säilytykseen?

Paras lämpötila omenoiden säilytykseen on 32-35 F, eli se on jatkuvasti hieman pakkasen yläpuolella.

Omenoiden säilytys lyhytaikaiseen ja pitkäaikaiseen käyttöön on itse asiassa hyvin helppoa. Kun teet sen oikein, voit varmistaa, että ne säilyvät tuoreina mahdollisimman pitkään.

Lisätietoja ruoan säilömisestä

Lisätietoja omenoista

Jaa vinkkisi omenoiden säilytykseen alla olevissa kommenteissa.