Come conservare le mele a breve e lungo termine
Sommario
Conservare le mele in modo corretto è importante per mantenerle fresche e deliziose il più a lungo possibile. In questo post vi mostrerò come conservarle utilizzando alcuni metodi diversi.
Le mele sono un elemento fondamentale dell'autunno e sono ottime per tutte le ricette calde, accoglienti e festive.
Guarda anche: Come coltivare le zinnie: la guida definitivaMa quando si è a corto di idee (o di energie) per consumarli, è il momento di imparare a impacchettarli e conservarli in modo da poter continuare a goderne per tutto l'inverno.
Guarda anche: Come realizzare una trappola per mosche della frutta fatta in casa e fai da teDi seguito vi spiegherò cosa c'è da sapere sulla conservazione delle mele a breve e lungo termine e perché è importante.
Conservare le mele in frigorifero a breve termine
Il frigorifero è il luogo ideale per conservare le mele perché è perfettamente freddo e umido per loro.
Metteteli nel cassetto delle patatine fritte, ma lontano dagli altri prodotti, perché emettono un gas che per noi è innocuo, ma che può far deperire più rapidamente gli altri prodotti.
Inoltre, per ottenere risultati migliori, conservatele intere: come sicuramente già saprete, le mele tagliate diventano marroni rapidamente e non si conservano bene.
Se le mettete in frigorifero subito dopo averle raccolte, possono durare anche 6 mesi.
Conservare le mele nel cassetto di sicurezza del frigorifero Conservare le mele a lungo termine
Il frigorifero è un luogo ideale per la conservazione delle mele, ma la maggior parte delle persone ha lo spazio per tenerle solo per un breve periodo.
Di seguito vi illustrerò le opzioni per conservarli più a lungo e vi mostrerò come farlo passo dopo passo.
Preparazione delle mele per la conservazione
Prima di addentrarci nei dettagli su come conservare le mele, è importante considerare questi primi passi per garantire che durino più a lungo e non marciscano o ammuffiscano.
Sceglieteli al momento giusto
I frutti perfettamente maturi o leggermente sotto-maturi sono quelli che durano di più, quindi raccoglieteli prima che maturino completamente sull'albero, se potete.
Le mele piccole, immature o troppo mature non si conservano bene: mangiatele o consumatele piuttosto che cercare di conservarle.
Mele appena raccolte Non lasciateli fuori
Prima si conservano le mele fresche, più a lungo si conservano, quindi non lasciatele a lungo sul bancone prima di confezionarle.
Sul bancone possono diventare rapidamente troppo maturi, il che significa che si degradano e marciscono molto più velocemente.
Maneggiateli con cura
Le mele ammaccate o danneggiate non si conservano bene e marciscono o ammuffiscono rapidamente. Essendo un frutto molto delicato, è importante trattarlo sempre con cura.
Non fatele mai cadere o gettare in un mucchio o in un secchio mentre le raccogliete e siate molto delicati nell'imballarle.
Imballateli nel contenitore giusto
Consiglio vivamente di utilizzare una scatola di cartone o una cassa di legno per conservare le mele.
Questi tipi di contenitori sono abbastanza porosi da consentire la circolazione dell'aria, evitando l'accumulo di umidità e la formazione di muffe, ma sono anche abbastanza robusti da reggere il peso quando vengono impilati.
Imballare le mele in una scatola di cartone Come conservare le mele a lungo termine
Per conservarle al meglio, è importante confezionare le mele nel modo giusto: di seguito vi spiegherò come farlo passo dopo passo.
Passi per l'imballaggio delle mele per la conservazione
Ecco i passaggi dettagliati per conservare le mele in modo che durino il più a lungo possibile e abbiano ancora un sapore delizioso! Se avete uno scaffale per il raccolto, potete saltare questi passaggi.
Fase 1: Ispezione - Ispezionare accuratamente ogni esemplare per assicurarsi che non ci siano imperfezioni, crepe, punti morbidi o ammaccature.
Se ci sono delle imperfezioni, mettetele in frigorifero per consumarle subito.
Le mele danneggiate non vanno conservate Fase 2: Avvolgere ogni singolo pezzo - È importante che non si tocchino tra loro, perché se uno si guasta, gli altri lo seguiranno rapidamente.
Quindi, per evitare che si tocchino, avvolgetele in un giornale, in un tovagliolo di carta o in carta di giornale.
Fase 3: imballarli in una scatola di cartone o in una cassa - Disponeteli nella scatola in modo lasco, lasciando un po' di spazio intorno a ciascuno.
Non cercate di stringerle o impacchettarle troppo, altrimenti potrebbero ammaccarsi. Inoltre, hanno bisogno di un po' di spazio per respirare per rimanere freschissime.
Avvolgere le mele nella carta Fase 4: collocare la scatola su un ripiano - Preferisco conservare le mele su uno scaffale, piuttosto che sul pavimento, per garantire che le scatole rimangano asciutte.
Ma si possono anche impilare in un angolo, se l'umidità in eccesso non è un problema.
Fase 5: controllarli regolarmente - Aprite le cassette almeno una volta al mese per verificare che nessuno dei frutti mostri segni di marciume o muffa.
Assicuratevi di rimuovere immediatamente quelli che lo sono, altrimenti potrebbero rovinare rapidamente l'intero gruppo.
Dove conservare le mele
Il luogo migliore per conservare le mele a lungo termine è un luogo buio, fresco e umido.
Una stanza non finita nel seminterrato, una cantina, una dispensa fresca o un garage non riscaldato sono tutte ottime scelte, purché non scendano mai sotto lo zero.
Ecco alcuni suggerimenti per aiutarvi a trovare il posto perfetto in casa vostra.
Trovare la temperatura ideale
Le mele odiano il calore e se vengono conservate troppo al caldo si deteriorano molto più rapidamente.
La temperatura ideale è di 32-35 gradi, ovvero appena sopra lo zero.
Mantenere un'elevata umidità
Se è troppo secco, le piante si raggrinziscono, quindi cercate di trovare un posto umido, ma non mettetele in un luogo umido, perché la muffa non tarderà ad arrivare.
Il livello di umidità ideale è del 90-95% e si può facilmente tenere sotto controllo con un monitor da interni.
In caso di ambienti secchi, è possibile aprire le scatole e spruzzare leggermente dell'acqua sulla parte superiore del giornale di tanto in tanto per aumentare l'umidità.
Teneteli lontani da altri prodotti
Non conservate mai le mele accanto ad altri tipi di prodotti, altrimenti potrebbero rovinarsi.
Questo perché emettono un gas altrimenti innocuo che può accelerare il processo di maturazione e decadimento dei prodotti vicini.
È particolarmente importante tenerle lontane dalle patate, che emanano un gas proprio che può rovinare le mele. Tenetele il più lontano possibile l'una dall'altra.
Mele pronte per la conservazione a lungo termine Quanto durano le mele in magazzino?
Con un imballaggio e una conservazione adeguati, la maggior parte delle mele può durare da 3 a 6 mesi. Il tempo esatto dipende dalla varietà che si possiede.
Le varietà a buccia spessa e aspra, come Fuji, Granny Smith e Braeburn, possono durare da 6 mesi a un anno in magazzino.
Ma quelle con la buccia più sottile e più dolci, come le Golden Delicious, le Honeycrisp e le Gala, di solito durano solo 3-5 mesi. Quindi consumate prima quelle.
Domande frequenti sulla conservazione delle mele
Di seguito risponderò ad alcune delle domande più frequenti sulla conservazione delle mele. Se la vostra non trova risposta qui, fatela nella sezione commenti qui sotto.
Le mele durano di più in frigorifero o sul bancone?
Le mele durano molto più a lungo in frigorifero che sul bancone, perché le temperature calde le fanno maturare troppo e si degradano molto più velocemente.
Le mele devono essere conservate in frigorifero?
No, le mele non hanno bisogno di essere conservate in frigorifero, ma se volete che durino più a lungo al di fuori del frigorifero, dovreste tenerle in un luogo il più possibile fresco.
Le mele possono essere conservate per un anno?
Alcuni tipi di mele possono essere conservati per un anno, a condizione che siano mantenuti nelle condizioni ideali. In luoghi più caldi, andranno a male più rapidamente.
Qual è il modo migliore per conservare le mele per l'inverno?
Il modo migliore per conservare le mele per l'inverno è tenerle in frigorifero o imballarle in una scatola e metterla in un luogo fresco, buio e umido.
Qual è la temperatura migliore per conservare le mele?
La temperatura migliore per la conservazione delle mele è di 32-35°F, ovvero una temperatura costantemente al di sopra dello zero.
Conservare le mele per un uso a breve e a lungo termine è in realtà molto semplice. Se lo si fa in modo corretto, ci si assicurerà che si mantengano fresche il più a lungo possibile.
Per saperne di più sulla conservazione degli alimenti
Ulteriori informazioni sulle mele
Condividete i vostri consigli su come conservare le mele nella sezione commenti qui sotto.
