Правильное хранение яблок очень важно для того, чтобы они как можно дольше оставались свежими и вкусными. В этой статье я расскажу вам, как хранить яблоки, используя несколько различных способов.

Яблоки - основной продукт осени, и они прекрасно подходят для всех этих теплых, уютных и праздничных рецептов.

Но когда идеи (или энергия) для их использования иссякают, пора научиться упаковывать и хранить их, чтобы продолжать наслаждаться ими всю зиму.

Ниже я расскажу о том, что нужно знать о краткосрочном и долгосрочном хранении яблок и почему это важно.

Хранение яблок в холодильнике в течение короткого времени

Холодильник - идеальное место для хранения яблок, поскольку там для них идеальный холод и влажность.

Поместите их в ящик для хранения, но подальше от других продуктов. Это важно, поскольку они выделяют газ, который безвреден для нас, но может привести к ускоренной порче других продуктов.

Смотрите также: Как ухаживать за растениями африканской маски

Кроме того, для достижения наилучшего результата яблоки следует хранить целыми. Как вы, наверное, уже знаете, разрезанные яблоки быстро становятся коричневыми и плохо хранятся.

Если сразу после сбора положить их в холодильник, то они могут храниться до 6 месяцев.

Хранение яблок в ящике холодильника

Хранение яблок в течение длительного времени

Хотя холодильник является идеальным местом для хранения яблок, у большинства людей есть место для их кратковременного хранения.

Поэтому ниже я расскажу о вариантах их более длительного хранения и пошагово покажу, как это сделать.

Подготовка яблок к хранению

Прежде чем перейти к подробному описанию способов хранения яблок, важно учесть несколько первых шагов, которые позволят сохранить их дольше всего, не допустить гниения и плесени.

Выбирайте их в нужное время

Идеально созревшие или слегка недозревшие плоды сохраняются дольше всего, поэтому по возможности собирайте их до полного созревания на дереве.

Мелкие, недозрелые или перезрелые яблоки плохо хранятся. Их лучше съесть или использовать, чем пытаться хранить.

Свежесобранные яблоки

Не позволяйте им сидеть без дела

Чем быстрее вы уберете свежие яблоки на хранение, тем дольше они сохранятся. Поэтому не оставляйте их надолго на прилавке, прежде чем упаковывать.

На прилавке они могут быстро перезреть, а значит, гораздо быстрее испортиться и сгнить.

Обращайтесь с ними осторожно

Помятые или поврежденные яблоки плохо хранятся, быстро загнивают или плесневеют, поэтому, поскольку это очень нежный фрукт, необходимо всегда обращаться с ним осторожно.

Никогда не роняйте и не бросайте их в кучу или ведро при сборе, и будьте очень аккуратны при их упаковке.

Упакуйте их в подходящий контейнер

Для хранения яблок я настоятельно рекомендую использовать либо картонную коробку, либо деревянный ящик.

Эти контейнеры достаточно пористы, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, предотвратить накопление влаги и образование плесени, но при этом достаточно прочны, чтобы выдержать вес при штабелировании.

Упаковка яблок в картонную коробку

Как хранить яблоки длительное время

Для успешного хранения важно правильно упаковать яблоки. Ниже я расскажу, как это сделать шаг за шагом.

Этапы упаковки яблок для хранения

Здесь подробно описаны шаги по хранению яблок, чтобы они хранились как можно дольше и оставались вкусными! Если у вас есть стеллаж для урожая, то эти шаги можно пропустить.

Шаг 1: Осмотр - Внимательно осмотрите каждый из них, чтобы убедиться в отсутствии дефектов, трещин, мягких мест или синяков.

Если у вас остались дефекты, положите их в холодильник, чтобы съесть сразу.

Поврежденные яблоки не годятся для хранения

Шаг 2: Заверните каждый экземпляр по отдельности - Важно, чтобы они не соприкасались друг с другом, так как если один из них выйдет из строя, то за ним быстро последуют и другие.

Поэтому, чтобы они не соприкасались, заверните каждую из них в газету, бумажное полотенце или газетную бумагу.

Шаг 3: Упаковать их в картонную коробку или ящик - Уложите их в коробку неплотно, оставляя немного свободного пространства вокруг каждого.

Не пытайтесь плотно упаковать их, иначе они могут помяться. Для сохранения свежести им также необходимо немного места для дыхания.

Обертывание яблок в бумагу

Шаг 4: Поместите коробку на полку - Я предпочитаю хранить яблоки на полке, а не на полу, чтобы ящики оставались сухими.

Но можно просто сложить их где-нибудь в углу, если не беспокоит избыточная влажность.

Шаг 5: Регулярно проверяйте их состояние - Не реже одного раза в месяц открывайте ящики, чтобы убедиться, что ни на одном из плодов нет признаков гнили или плесени.

Не забудьте сразу же удалить те, что есть, иначе они могут быстро испортить всю гроздь.

Где хранить яблоки

Для длительного хранения яблок лучше всего подходит темное, прохладное и влажное место.

В качестве такого помещения можно использовать подвал, погреб, прохладную кладовую или неотапливаемый гараж, но при условии, что температура в них никогда не опускается ниже нуля.

Вот несколько советов, которые помогут вам найти идеальное место в вашем доме.

Поиск идеальной температуры

Яблоки не выносят жары. Если их хранить в слишком теплом месте, они будут портиться гораздо быстрее.

Поэтому храните их в самом прохладном помещении, какое только возможно. Идеальная температура - 32-35 F, или чуть выше нуля.

Поддерживать высокую влажность

Если растение слишком сухое, оно сморщится, поэтому постарайтесь найти для него влажное место. Но не ставьте его в сырое место, так как плесень не заставит себя ждать.

Идеальный уровень влажности составляет 90-95%, и его можно легко отслеживать с помощью монитора в помещении.

В сухих помещениях можно открыть коробки и время от времени слегка поливать газету водой, чтобы повысить влажность.

Держите их подальше от других продуктов

Не следует хранить яблоки рядом с другими продуктами, иначе они могут испортиться.

Это связано с тем, что они выделяют безвредный в других отношениях газ, который может ускорить процесс созревания и гниения близлежащих продуктов.

Особенно важно держать их подальше от картофеля, который выделяет свой собственный газ, способный испортить яблоки. Держите их как можно дальше друг от друга.

Подготовка яблок к длительному хранению

Как долго хранятся яблоки?

При правильной упаковке и хранении большинство яблок сохраняется в течение 3-6 месяцев. Точный срок зависит от сорта.

Более толстокожие и терпкие сорта, такие как Fuji, Granny Smith и Braeburn, могут храниться от 6 месяцев до года.

Но тонкокожие и сладкие сорта, такие как Golden Delicious, Honeycrisp и Gala, обычно хранятся не более 3-5 месяцев, поэтому съедайте их в первую очередь.

Часто задаваемые вопросы о хранении яблок

Ниже я отвечу на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о хранении яблок. Если на ваш вопрос здесь нет ответа, задайте его в разделе комментариев ниже.

Где яблоки хранятся дольше - в холодильнике или на прилавке?

Яблоки хранятся в холодильнике гораздо дольше, чем на прилавке, потому что при теплой температуре они перезревают и портятся гораздо быстрее.

Нужно ли хранить яблоки в холодильнике?

Нет, яблоки не нужно хранить в холодильнике. Однако если вы хотите, чтобы они дольше сохранились вне холодильника, то храните их в как можно более прохладном месте.

Смотрите также: Как вырастить майоран в домашних условиях

Можно ли хранить яблоки в течение года?

Некоторые виды яблок могут храниться в течение года при условии, что они находятся в идеальных условиях. В более теплых местах они испортятся быстрее.

Как лучше всего хранить яблоки на зиму?

Лучший способ хранения яблок на зиму - либо хранить их в холодильнике, либо упаковать в ящик и поставить в прохладное, темное и влажное место.

При какой температуре лучше всего хранить яблоки?

Наилучшая температура для хранения яблок - 32-35F, или стабильно чуть выше нуля.

Хранить яблоки для краткосрочного и долгосрочного использования на самом деле очень просто, а правильное хранение поможет сохранить их свежесть как можно дольше.

Подробнее о консервировании продуктов

Подробнее о яблоках

Поделитесь своими советами по хранению яблок в разделе комментариев ниже.