Appels op de juiste manier bewaren is belangrijk om ze zo lang mogelijk vers en lekker te houden. In dit artikel laat ik je zien hoe je ze op verschillende manieren kunt bewaren.

Appels zijn niet weg te denken uit de herfst en ze lenen zich uitstekend voor al die warme, gezellige en feestelijke recepten.

Maar als je geen ideeën (of energie) meer hebt om ze te gebruiken, is het tijd om te leren hoe je ze kunt inpakken en bewaren zodat je er de hele winter van kunt blijven genieten.

Hieronder leg ik uit wat je moet weten over het bewaren van appels op korte en lange termijn, en waarom het belangrijk is.

Appels kort bewaren in de koelkast

De koelkast is de ideale plek om appels te bewaren, omdat het er perfect koud en vochtig is.

Leg ze in de groentelade, maar uit de buurt van andere producten. Dit is belangrijk omdat ze een gas afgeven dat voor ons onschadelijk is, maar dat ervoor kan zorgen dat andere producten sneller bederven.

Voor het beste resultaat moet je ze heel houden. Zoals je vast al weet, worden gesneden appels snel bruin en kunnen ze niet goed bewaard worden.

Als je ze meteen na het plukken in de koelkast zet, zijn ze wel 6 maanden houdbaar.

Appels bewaren in de groentelade van de koelkast

Appels langer bewaren

Hoewel de koelkast een ideale bewaarplaats is voor appels, hebben de meeste mensen slechts de ruimte om ze daar kort te bewaren.

Daarom bespreek ik hieronder de mogelijkheden om ze langer te bewaren en laat ik je stap voor stap zien hoe je dat doet.

Appels klaarmaken voor opslag

Voordat we in detail treden over hoe je appels bewaart, is het belangrijk om de eerste paar stappen te overwegen om ervoor te zorgen dat ze het langst meegaan en niet gaan rotten of schimmelen.

Kies ze op het juiste moment

Perfect rijpe of iets minder rijpe vruchten blijven het langst goed. Oogst ze dus als het even kan vlak voordat ze volledig rijp zijn aan de boom.

Kleine, onrijpe of te rijpe appels zijn niet goed houdbaar. Eet of gebruik ze liever dan dat je ze probeert te bewaren.

Vers geplukte appels

Laat ze niet zitten

Hoe eerder je je verse appels bewaart, hoe langer ze houdbaar zijn. Laat ze dus niet te lang op het aanrecht staan voordat je ze inpakt.

Ze kunnen snel overrijp worden op het aanrecht, wat betekent dat ze veel sneller zullen bederven en rotten.

Ga er voorzichtig mee om

Gekneusde of beschadigde appels kunnen niet goed bewaard worden en zullen snel gaan rotten of beschimmelen. Omdat het een erg delicate vrucht is, is het dus belangrijk om er altijd voorzichtig mee om te gaan.

Laat ze nooit vallen of gooi ze nooit in een stapel of emmer terwijl je ze plukt, en wees heel voorzichtig als je ze inpakt.

Verpak ze in de juiste verpakking

Ik raad aan om een kartonnen doos of een houten krat te gebruiken om appels in te bewaren.

Dit soort containers zijn poreus genoeg om luchtcirculatie toe te laten, waardoor vochtophoping en schimmelvorming worden voorkomen. Maar ze zijn ook stevig genoeg om het gewicht te dragen wanneer ze gestapeld worden.

Zie ook: Begonia's laten overwinteren: de knollen bewaren of levende planten houden Appels verpakken in een kartonnen doos

Appels lang bewaren

Om ze zo goed mogelijk te kunnen bewaren, is het belangrijk om je appels op de juiste manier in te pakken. Hieronder leg ik stap voor stap uit hoe je dat doet.

Stappen voor het verpakken van appels voor opslag

Hier zijn de gedetailleerde stappen voor het bewaren van appels zodat ze zo lang mogelijk meegaan en nog steeds heerlijk smaken! Als je een oogstrek hebt, kun je deze stappen overslaan.

Stap 1: Inspecteer ze - Inspecteer elk exemplaar grondig om er zeker van te zijn dat er geen vlekken, barsten, zachte plekken of kneuzingen zijn.

Als er onvolkomenheden zijn, zet die dan in de koelkast om meteen op te eten.

Beschadigde appels niet goed om te bewaren

Stap 2: Pak ze allemaal afzonderlijk in - Het is belangrijk dat ze elkaar niet raken, want als er eentje slecht gaat, zullen de anderen snel volgen.

Om te voorkomen dat ze elkaar raken, wikkel je ze dus allemaal in krantenpapier, een papieren handdoek of krantenpapier.

Stap 3: Verpak ze in een kartonnen doos of krat - Leg ze losjes in een laagje in de doos en laat een beetje ruimte rondom elk laagje.

Probeer ze niet te dicht op elkaar te proppen of in te pakken, anders kunnen ze blauwe plekken krijgen. Ze hebben ook een beetje ruimte nodig om te ademen om zo vers mogelijk te blijven.

Appels verpakken in papier

Stap 4: Zet de doos op een plank - Ik bewaar mijn appels liever op een plank dan op de grond, zodat de dozen droog blijven.

Maar je kunt ze ook gewoon ergens in een hoek zetten, als overtollig vocht geen probleem is.

Stap 5: Controleer ze regelmatig - Open de dozen minstens één keer per maand om te controleren of geen van de vruchten tekenen van rot of schimmel vertoont.

Zorg ervoor dat je ze onmiddellijk verwijdert, anders kunnen ze snel de hele bos bederven.

Waar appels bewaren

De beste plek om appels langdurig te bewaren is op een donkere, koele en vochtige plek.

Een onafgewerkte ruimte in je kelder, een kelder, koele voorraadkamer of onverwarmde garage zijn allemaal geweldige keuzes, zolang het er nooit onder het vriespunt komt.

Hier zijn enkele tips om je te helpen de perfecte plek in je huis te vinden.

De ideale temperatuur vinden

Appels hebben een hekel aan warmte. Als ze te warm worden bewaard, zullen ze veel sneller bederven.

Zorg er dus voor dat je ze in een zo koel mogelijke ruimte bewaart. De ideale temperatuur is 32-35 F, of net boven het vriespunt.

Zie ook: Rozenkrans (String of Hearts) vermeerderen vanaf stekken of divisie

Hoge luchtvochtigheid handhaven

Als het te droog is, zullen ze verschrompelen, dus probeer een vochtige plek voor ze te vinden. Maar zet ze niet op een plek waar het nat is, want schimmel zal niet ver achterblijven.

De ideale luchtvochtigheid is 90-95 procent en je kunt dit gemakkelijk bijhouden met een binnenhuismonitor.

Voor droge locaties kun je de dozen openen en af en toe een beetje water over de bovenkant van de krant sprenkelen om de luchtvochtigheid te verhogen.

Houd ze uit de buurt van andere producten

Bewaar je appels nooit naast andere producten, anders kunnen ze bederven.

Dat komt omdat ze een anders onschadelijk gas afgeven dat het rijpings- en bederfproces van nabijgelegen producten kan versnellen.

Het is vooral belangrijk om ze uit de buurt van aardappelen te houden, die een eigen gas afgeven dat je appels kan bederven. Houd ze zo ver mogelijk uit elkaar.

Appels klaar voor langdurige opslag

Hoe lang blijven appels bewaard?

Met de juiste verpakking en opslag zijn de meeste appels 3 tot 6 maanden houdbaar. De exacte tijd hangt af van de variëteit die je hebt.

Zure variëteiten met een dikkere schil, zoals Fuji, Granny Smith en Braeburn, kunnen 6 maanden tot een jaar bewaard worden.

Maar de dunnere, zoetere soorten, zoals Golden Delicious, Honeycrisp en Gala, gaan meestal maar 3-5 maanden mee. Eet die dus als eerste op.

Veelgestelde vragen over het bewaren van appels

Hieronder beantwoord ik een aantal van de meest gestelde vragen over het bewaren van appels. Als de jouwe hier niet wordt beantwoord, stel hem dan in het commentaargedeelte hieronder.

Blijven appels langer goed in de koelkast of op het aanrecht?

Appels blijven veel langer goed in de koelkast dan op het aanrecht. Dat komt omdat ze bij warme temperaturen overrijp worden en sneller afbreken.

Moeten appels in de koelkast?

Nee, appels hoeven niet gekoeld te worden, maar als je wilt dat ze langer houdbaar blijven buiten de koelkast, moet je ze op een zo koel mogelijke plek bewaren.

Kunnen appels een jaar bewaard worden?

Sommige soorten appels kunnen een jaar bewaard worden, zolang ze in de ideale omstandigheden bewaard worden. Op warmere locaties zullen ze sneller bederven.

Wat is de beste manier om appels te bewaren voor de winter?

De beste manier om appels te bewaren voor de winter is door ze in de koelkast te bewaren of ze in een doos te verpakken en op een koele, donkere en vochtige plek te zetten.

Wat is de beste temperatuur om appels te bewaren?

De beste temperatuur om appels te bewaren is 32-35F, of constant net boven het vriespunt.

Het is eigenlijk heel gemakkelijk om appels voor korte en lange tijd te bewaren. Als je het op de juiste manier doet, blijven ze zo lang mogelijk vers.

Meer over voedsel conserveren

Meer over appels

Deel je tips voor het bewaren van appels hieronder in het commentaargedeelte.