Kendi filizlerinizi nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek istediyseniz bu makale tam size göre. İlk denememde bu kadar basit ve hızlı olması beni çok şaşırtmıştı.

Salatalarda, sandviçlerde, pizzalarda, avokadolu tostlarda, dürümlerde ve daha pek çok yerde lezzetli oluyorlar.

Aşağıda size birkaç kolay adımla kendi filizlerinizi nasıl yetiştireceğinizi göstereceğim.

Sprouts Hakkında Bilgi

Filizlerin tam olarak ne olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Basitçe söylemek gerekirse, yenilebilir bitkilerden elde edilen çimlenmiş tohumlardır.

İnsanlar genellikle filizleri mikro yeşilliklerle karıştırır, ancak bunlar aynı şey değildir.

Mikro yeşillikler toprakta yetiştirilir, olgunlaşmaları için 5 haftaya kadar süre gerekir, daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyarlar ve hasat edildiklerinde tabandan kesilirler.

Oysa filizler sadece suda çimlenir, büyümeleri yaklaşık 5 gün sürer, toprak ya da fazla ışık gerektirmez ve kökleriyle birlikte hepsini yersiniz.

Filizlendirmek İçin En İyi Tohumlar Hangileridir?

Filizler için yetiştirebileceğiniz çeşitli tohum çeşitleri vardır. Ancak sadece bu amaç için özel olarak üretilmiş olanları kullanmak çok önemlidir, aksi takdirde yemek için güvenli olmayabilir.

Bazı yaygın türler yonca, ayçiçeği, brokoli, hardal, turp, sarımsak, dereotu ve yoncadır. Pinto, mung, böbrek, soya, lacivert ve buğday taneleri gibi çeşitli fasulyeleri de kullanabilirsiniz.

Birçok seçenek olmasına rağmen, aşağıda en popüler olanlardan birkaçı verilmiştir. Her birinin hafiften baharatlıya kadar biraz farklı bir tadı vardır.

• Yonca - Bu çeşit 3-7 gün içinde filizlenir. Hazır olduklarında, karışık beyaz sapları ve küçük yeşil yaprakları ile ince görünürler. Hafif tadı ve gevrek dokusu salatalarda ve sandviçlerde en iyi şekilde tüketilir.

• Maş fasulyesi - Bunlar 2-4″ uzunluğunda tüketime hazırdır. Konik sarı uçları olan kalın beyaz bir sapa sahiptir ve genellikle Asya esintili yemeklerde yenir.

• Turp - Bu tür hafif baharatlı bir tada sahip olma eğilimindedir ve oldukça gevrektir. Çoğunlukla salatalarda, suşide yenir veya garnitür olarak kullanılır.

• Brokoli - Bunlar daha az gevrek ve hafiftir. Hazır olduklarında ince, beyaz ve açık yeşil yapraklıdırlar. Herhangi bir amaç için kullanılabilirler.

Filizlenen Tohumlar Nereden Alınır

Filizlenen tohumları yerel bahçe merkezinizde, bakkalınızda bulabilir veya internetten sipariş edebilirsiniz.

Unutmayın, bu amaç için özel olarak üretilmiş olanları almak çok önemlidir, aksi takdirde yenmeleri güvenli olmayabilir.

Kendi Filizlerinizi Yetiştirmek

Filiz yetiştirmek kolay ve eğlencelidir, ancak gıda güvenliğini sağlamak için doğru süreci anlamak önemlidir.

Filiz Yetiştirmenin En Kolay Yolu Nedir?

Filiz yetiştirmenin en basit ve uygun maliyetli yolu bir mason kavanozudur. Bu, minimum malzeme gerektirir ve çok ekonomiktir.

Alternatif olarak, satın almanız gereken bir tohum filizlendirici kullanabilirsiniz. Ancak oldukça ucuzdur ve yapması da aynı derecede kolaydır.

Filizlerin Büyümesi Ne Kadar Sürer?

Filizlerin büyümesinin ne kadar süreceği, hem kullandığınız tohumun türüne hem de ortama göre değişir.

Tüm çeşitler biraz farklılık gösterir ve bazıları diğerlerinden çok daha hızlıdır. Ancak genel olarak 3-7 gün sürer.

Filiz Yetiştirme Yöntemleri

Evde filiz yetiştirmenin mason kavanozu ya da tohum filizlendirici olmak üzere iki ana yolu vardır. Her birinin ayrıntılarını inceledikten sonra hangisinin sizin için en iyisi olduğunu bileceksiniz.

Kavanozda Filiz Yetiştirme

Bir kavanozda filiz yetiştirmek, özellikle de ihtiyacınız olan tüm malzemelere zaten sahipseniz, en uygun maliyetli yöntemdir.

Bu yöntemin dezavantajı, daha fazla emek gerektirmesidir. Tohumlarınızı ve filizlerinizi günde birkaç kez manuel olarak durulamanız, süzmeniz ve ayarlamanız gerekir; bu da yoğun emek gerektirebilir ve zaman alabilir.

Eğer rutini sevmiyorsanız, bu sizin için uygun olmayabilir. Çünkü gerekli adımları atlarsanız, ya iyi çimlenmezler ya da sümüksü bir hal alırlar.

Tohum Filizlendirici Kullanımı

Tohum filizlendirici, satın alma gerektirmesine rağmen işçiliğin bir kısmını ortadan kaldıran başka bir seçenektir.

Ayrıca, bu kap filiz yetiştirmek için özel olarak tasarlandığından başarı şansınız daha yüksektir.

Ayrıca, bu yöntem bakteriyel kontaminasyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Filizler Ne Zaman Yemeye Hazırdır?

Evde yetiştirilen filizler genellikle 3-7 gün içinde yemeye hazır olur, ancak bazı türler biraz daha uzun sürebilir.

1/2-2″ uzunluğunda, yeşil yapraklı olduklarında ve tohum örtüleri düştüğünde hazır olduklarını anlayacaksınız.

Artan Filizler Nasıl Saklanır?

Filizler uygun şekilde saklandığında buzdolabında 2 hafta veya daha uzun süre dayanabilir. Hava geçirmez kapaklı bir kaba koyun veya fermuarlı bir poşet kullanın.

Eğer filizlendiricide yetiştirdiyseniz, filizleri orada bırakabilir ve tüm kabı buzdolabına koyabilirsiniz.

Raf ömrünü uzatmanın bir püf noktası, saklamadan önce ıslak olmadıklarından emin olmaktır. Salata sıkacağı kullanarak kurutabilir veya bir kağıt havluyla hafifçe kurulayabilirsiniz.

SSS

İlk kez filiz yetiştirmeye çalışırken genellikle pek çok soru soruluyor. Aşağıdaki ayrıntılarda elimden geldiğince çoğunu yanıtlamayı umuyorum.

Filizlerin yetiştirilmesi kolay mıdır?

Hangi türü seçerseniz seçin, filizleri yetiştirmek aslında oldukça kolaydır. İzlemesi de eğlencelidir, çünkü çok hızlıdırlar.

Filizlerin büyümek için güneş ışığına ihtiyacı var mı?

Evet, filizlerin büyümek için güneş ışığına ihtiyacı vardır, ancak çok fazla değil. En iyi sonuçlar için onlara parlak bir pencerenin yanında dolaylı güneş verin.

Evde filiz yetiştirmek güvenli midir?

Doğru adımları izlediğiniz sürece evde filiz yetiştirmek güvenlidir. Yalnızca bu amaç için özel olarak satılan tohumları kullanmak da çok önemlidir, aksi takdirde tüketim için güvenli olmayabilir.

Filiz yetiştirmek için en iyi sıcaklık nedir?

Filiz yetiştirmek için en iyi sıcaklık 70-80°F arasındadır. Çok sıcak veya soğuk olursa çimlenmeyebilirler.

Evde filiz yetiştirmek, öğünlerinize yeni yiyecekler eklemenin eğlenceli bir yoludur. Umarım bu makaleyi yeni bir şeyler denemeye girişirken yararlı ve cesaretlendirici bulmuşsunuzdur.

Alanınızdan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı ve mümkün olduğunca çok evde yetiştirilmiş yiyecek elde etmeyi öğrenmek istiyorsanız, o zaman benim Dikey Sebzeler Bu kitap size bilmeniz gereken her şeyi öğretecek ve kendi bahçeniz için yapabileceğiniz 23 kendin yap projesine sahip olacaksınız. Hemen siparişinizi verin!

Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Sebze Yetiştiriciliği Hakkında Daha Fazla Bilgi

Filiz yetiştirmek için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Adım Adım Talimatlar

Filizler Nasıl Yetiştirilir

Evde kendi filizlerinizi yetiştirmek eğlenceli, hızlı ve şaşırtıcı derecede kolaydır. Hemen hemen her yemekle lezzetli olurlar ve bir kez adımları öğrendiğinizde, her zaman elinizin altında biraz olacaktır.

Hazırlık Süresi 5 dakika Aktif Zaman 5 dakika Ek Süre 7 gün Toplam Süre 7 gün 10 dakika Zorluk Kolay

Malzemeler

• Filizlenen tohumlar
• Tülbent (eğer kavanoz kullanıyorsanız)
• Su
• Kağıt havlu veya bez

Araçlar

• Halkalı geniş ağızlı mason kavanozu
• VEYA tohum filizlendirici
• Ölçü kaşıkları
• Kase veya tabak (kavanozu üzerine koymak için)
• Salata döndürücü (isteğe bağlı)
• Mühürlenebilir kap
• VEYA Fermuarlı poşet

Talimatlar

1. Tohumları yıkayın - 2 yemek kaşığı filizlenen tohumu temiz ve büyümek için güvenli olduklarından emin olmak için durulayın.
2. Tohumları kabın içine yerleştirin - Yıkanmış tohumları temiz, geniş ağızlı bir konserve kavanozuna veya tohum filizlendiricisine ekleyin. Kavanoz kullanıyorsanız, yaklaşık 2 inç ılık su ekleyin. Kavanozu bir peynir bezi ile örtün ve ardından yerinde tutmak için kapak halkasını çevirin. Bir gece bekletin.
3. Suyu boşaltın - Suyu boşaltmak için kavanozunuzu bir lavabonun üzerine ters çevirin.
4. Tohumları durulayın - Tohumları kavanoza yeni su ekleyip çalkalayarak durulayın ve tekrar süzün. Bu işlemi günde 2-3 kez tekrarlayın. Tohumların kurumasını veya çok ıslak kalmasını istemezsiniz.
5. Bırakın büyüsünler - Her durulamadan sonra kavanozu 45 derecelik bir açıyla hafifçe eğerek dolaylı güneş ışığına koyun. Ben benimkini bir bezle destekledim ama siz bir kase veya tabak kullanabilirsiniz.
6. Hasat edin ve tadını çıkarın - Filizlerin tadı en iyi ½ inç ila 2 inç uzunluğunda olduklarında ve yeşermeye başladıklarında çıkar. Filizlenmemiş tohumları çıkararak son bir durulama yapın. Ardından ya hemen yiyin ya da bir kağıt havlu veya salata sıkacağı ile kurulayın. Daha sonra kapalı bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın.

Notlar

Tohum filizlendirici kullanırsanız, içine koymak için bir kavanoza, tülbente veya kaseye/tabakaya ihtiyacınız olmayacaktır.

© Gardening® Kategori: Gıda Bahçeciliği