Salatalıkların tam olarak ne zaman hasat edileceğini ve nasıl doğru şekilde toplanacağını bilmek, sağlıklı asmalar ve daha fazla meyve için çok önemlidir.

Aşağıda sağlıklı ve bereketli bir ürün elde etmek için ihtiyacınız olan her şeyi paylaştım. Ne zaman hazır olduklarını nasıl anlayacağınızı ve ne sıklıkla kontrol etmeniz gerektiğini öğrenin.

Ardından salatalıkları lezzet ve dokularının zirvesindeyken nasıl toplayacağınıza ve içeri getirdikten sonra onlarla ne yapacağınıza dair ipuçları alın.

Salatalık Ne Zaman Toplanmalı

Salatalık toplamak için en iyi zaman farklı çeşitler arasında değişebilir. Genel olarak, çoğu çimlenmeden 50-70 gün sonra hasat için hazırdır ve tüm sezon boyunca üretmeye devam ederler.

Günün hangi saatinde olursa olsun, herhangi bir türü sabahın erken saatlerinde hava serinken toplamak her zaman daha iyidir.

Her boyutta toplayabilirsiniz ancak çok küçük olanlar çok sert olabilirken, aşırı büyük olanlar genellikle sulu, tohumlu ve acı olur.

Salatalıkların Toplanmaya Hazır Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Doğru boyut, sahip olduğunuz türe bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Ancak size yardımcı olacak birkaç genel aralık vardır.

Turşuluk salatalığın en küçüğüdür ve 2-6 inç uzunluğunda hasat için hazırdır. Dilimleme türleri ise 6-9 inç arasında daha uzun boylarda en iyisidir.

Burpless çeşitleri genellikle çapa göre ölçülür. En iyi lezzet için 1-1,5 inç kalınlığında olduklarında sizinkileri toplayın. Yuvarlak şekilli çeşitler için yumruk büyüklüğünde meyveler arayın.

Türü ne olursa olsun, hasat için hazır olan bir salatalık sert ve derin, zengin bir renge sahip olacaktır.

İlgili Yazı: Hızlı & Basit Eski Moda Tatlı Turşu Tarifi

Salatalık Nasıl Hasat Edilir

Artık salatalıklarınızın hasat için hazır olduğunu nasıl anlayacağınızı bildiğinize göre, onları asmadan çıkarmanın en iyi yoluna daha yakından bakalım.

Asmadan Salatalık Nasıl Toplanır

Salatalık toplamaya hazır olduğunuzda yanınıza almanız gereken iki alet vardır: bir sepet ve keskin, sterilize edilmiş bir çift mikro budayıcı veya hassas makas.

Uzanıp onları asmadan koparmak cazip gelebilir. Ancak onları koparmak veya bükmek asmaya zarar verebilir, hatta bitkiyi kökünden sökebilir.

Bunun yerine, sapın yaklaşık ¼"ünü sağlam bırakarak meyveleri kesin. Sapın küçük bir kısmını bağlı tutmak, depolamada çürümeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Daha sonra çürümeyi önlemek için yavaşça bir sepet veya kutuya yerleştirin. Burpless çeşitleri buna karşı özellikle hassastır.

İlgili Yazı: Salatalıklar Doğru Şekilde Nasıl Kafeslenir

Salatalık Ne Sıklıkta Hasat Edilir

Salatalıklar üretkendir ve bir kez meyve vermeye başladıklarında, sonbaharda havalar soğuyana kadar her gün veya iki günde bir hasat yapabilirsiniz.

İyi haber şu ki, onları sık sık toplamak daha da fazla üretmeye teşvik etmenin en iyi yoludur!

Hasat sırasında hasarlı, bodur veya bozuk meyveleri de kontrol edin. Bunları çıkarmak, enerjiyi iyi olanları olgunlaştırmaya yönlendirebilir.

İlgili Yazı: Salatalıklar Neden Sararır; Nasıl Önlenir?

Bitki Başına Kaç Salatalık Alırsınız?

Bitki başına kaç salatalık hasat edebileceğinize dair kesin bir sayı vermek gerçekten zordur. Bu, çeşitliliğe, hava durumuna, bakımlarına ve ne kadar sağlıklı olduklarına bağlıdır.

Çalı çeşitleri, sarmaşık türlerinden daha az üretme eğilimindedir. Gölgeli bitkiler de tam güneşte olanlardan daha az verim alacaktır.

Salatalık Bitkileri Ne Kadar Süre Meyve Üretir?

Salatalıklar, genellikle sonbaharın başlarında don nedeniyle ölene kadar sürekli hasat verirler.

Uzun bir bahçe sezonu ya da serası olan kişiler bu süreyi uzatabilir. Ancak özellikle sonbaharda havalar soğudukça doğal olarak zamanla daha az meyve üreteceklerdir.

İlgili Yazı: Salatalık Doğru Şekilde Nasıl Dondurulur

Salatalıkları Topladıktan Sonra Ne Yapmalısınız?

Salatalıklar hemen yenebilir, saklanabilir veya turşusu yapılabilir. Salatalarda, suyu tatlandırmak için veya yazlık bir yemek için hafif zoodle haline getirildiğinde lezzetlidirler.

Dilimleme türleri ilk ya da iki gün içinde en iyi halini alır. Yıkamaya ya da kabuklarını soymaya gerek yoktur, çok kirli olmadıkları sürece asmanın üzerindeyken tadını çıkarabilirsiniz.

Bu durumda, sadece hızlıca durulayın ve gerekirse kiri hafifçe ovalayın. Bir haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Eğer turşu yapıyorsanız, onları içeriye getirdikten sonra mümkün olduğunca çabuk başlayın. Buzdolabında bile çok uzun süre bekletmek, gevrek turşulardan ziyade lapa turşulara yol açabilir.

İlgili Yazı: Bread & Butter Turşusu Nasıl Yapılır (Tarifli)

Salatalık Hasadı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Aşağıda salatalık hasadıyla ilgili en sık sorulan sorulardan bazılarını yanıtladım. Sizinki listede yoksa, lütfen yorumlarda sorun.

Bir salatalığın olgunlaştığını nasıl anlarsınız?

Bir salatalığın olgunlaştığını, sert, derin yeşil ve o çeşit için doğru boyutta olduğunda anlayabilirsiniz.

Salatalığı çok erken toplayabilir misin?

Salatalıklar gerçekten çok erken toplanamaz, ancak ideal boyutlarına olgunlaşmalarına izin vermek size en iyi dokuyu ve lezzeti verecektir. Genç salatalıklar tatlı, ancak çok gevrek olacaktır.

Salatalık toplamak için en iyi boyut nedir?

Salatalık toplamak için en iyi boyut farklı türler arasında değişir. Genel olarak, turşu türleri sadece birkaç inç uzunluğunda olduğunda en iyisidir, dilimleme çeşitleri ise 6-9 inç arasında olmalıdır.

Salatalıklar dikenliyken toplanabilir mi?

Evet, salatalıkları dikenli olduklarında toplayabilirsiniz. Bazı çeşitlerin doğal olarak dikenli bir kabuğu vardır. Onları tutarken eldiven giymek yardımcı olabilir. Dikenler bir havlu veya yumuşak bir fırça ile hafifçe ovularak temizlenebilir.

Salatalık yapraklarını veya çiçeklerini yiyebilir misiniz?

Evet, salatalık yapraklarını ve çiçeklerini yiyebilirsiniz, aslında bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Ancak yapraklar en iyi gençken yenir ve çiçekler meyve vermenin anahtarıdır. Bu yüzden onları yemek bitkilerin meyve verme ve olgunlaştırma yeteneğini engelleyebilir.

Salatalık hasadı, bir kez alıştıktan sonra hızlı ve kolaydır. Artık onları ne zaman ve nasıl toplayacağınızı bildiğinize göre, tüm sezon boyunca mümkün olan en taze salatalıkların tadını çıkarabileceksiniz.

Dikey sebze yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenmek istiyorsanız, Dikey Sebzeler kitabımın bir kopyasına ihtiyacınız var. Ayrıca bahçeniz için iki düzine güzel ve işlevsel desteğin nasıl inşa edileceğine dair adım adım talimatlar da içeriyor! Kitabınızı bugün sipariş edin.

Ya da Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Hasat Hakkında Daha Fazla Bilgi

Salatalık Hakkında Daha Fazla Bilgi

Salatalık hasadı için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.