Sarımsak yetiştirmek kulağa zor gibi geliyor ama değil! Aslında, hangi türü seçerseniz seçin, bitkiler çok az bakım gerektirir. Bu yazıda, ekim, gübreleme, sulama, güneş ışığı ve budama işlemlerinden hasat ve depolamaya kadar sarımsağın nasıl yetiştirileceği hakkında her şeyi öğreneceksiniz.

Sarımsak aklınıza gelebilecek hemen hemen her tarifte kullanılır. Her şeyin tadını daha iyi hale getiren baharatlardan biridir.

Ama bir yemeğin içine mağazadan satın aldığınız dişleri atmaktan daha iyi ne var biliyor musunuz? Kendi sarımsağınızı nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek! Doğrudan bahçeden gelen sarımsağı kullanmaktan daha iyi bir şey yoktur.

İyi haber şu ki, sarımsak yetiştirmek aslında oldukça kolaydır. Bu ayrıntılı kılavuzda, sarımsak bitkisinin bakımı hakkında bilmeniz gereken her şeyi ve kendi bahçenizde tam olarak nasıl yetiştireceğinizi öğreneceksiniz.

Sarımsak Hızlı Bakımına Genel Bakış

Bilimsel adı:	Allium sativum
Sınıflandırma:	Sebze
Yaygın isimler:	Sarımsak
Dayanıklılık :	3-10 Bölgeleri
Sıcaklık:	45-60°F
Çiçekler:	Beyaz, mor, yaz başında çiçek açar
Işık:	Tam güneş
Su:	Sulamalar arasında toprağın kurumasına izin verin, aşırı sulamayın
Nem oranı:	Ortalama
Gübre:	Yüksek azotlu gübre ekim zamanı-ilkbahar
Toprak:	Zengin, verimli, iyi drenajlı
Yaygın haşereler:	Yaprak bitleri

Farklı Sarımsak Türleri

Başarılı olmak için, ikliminizde yetiştirmek için doğru sarımsak türünü seçmek önemlidir. İki ana tür vardır: sert boyunlu ve yumuşak boyunlu. İşte her biri hakkında ayrıntılar.

Hardneck

Benim gibi soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, sert boyunlu sarımsak satın aldığınızdan emin olun. Sert boyunlu çeşitlerin, soğanın ortasından büyüyen sert, odunsu bir sapı (scape olarak adlandırılır) vardır.

Sert boyunlular yumuşak boyunlulara göre daha az karanfil verir, ancak genellikle daha büyüktürler. Sapların budanması faydalıdır ve karanfillerin boyutunu %25-30 oranında artırabilir.

Bitki üzerinde bırakılırsa, saplar sonunda pembe veya yeşilimsi beyaz çiçek kümeleri halinde çiçek açacaktır. Çiçekler solduktan sonra soğancık olarak bilinen hava karanfilleri gelişecektir.

Yumuşak Boyun

Öte yandan, yumuşak boyunlu sarımsak daha sıcak iklimlerde yetiştirmek için en uygun olanıdır. Bitki strese girmediği sürece, yumuşak boyunlu çeşitler nadiren çiçek sapı çıkarır. Bu nedenle, normalde herhangi bir budama gerektirmezler.

Yumuşak boyunlu çeşitler sert boyunlulardan çok daha fazla diş verir; ancak genellikle çok daha küçüktürler. Eğlenceli gerçek: markette gördüğünüz sarımsaklar genellikle yumuşak boyunludur.

Bahçemde büyüyen sarımsak bitkileri

Sarımsak Nasıl Yetiştirilir

Sarımsak yetiştirmeyi denemeye hazırsanız, bunun gerçekten düşündüğünüz kadar zor olmadığını bilmek sizi mutlu edecektir.

İki ana tür arasında birkaç fark olsa da, temel gereksinimleri aynıdır. Bu nedenle, her ikisi için de bu sarımsak bakım talimatlarını takip edebilirsiniz!

Sarımsak Nerede Yetiştirilir

Sarımsak yetiştirmek için en iyi yer, tam güneş alan ve hızlı süzülen toprağa sahip bir yerdir. Çok fazla nem, soğanların hastalıklı olmasına veya çürümesine neden olabilir, bu nedenle bahçenizde su birikintilerinin olduğu alanlardan kaçının.

Ürün rotasyonu da önemlidir, çünkü Allium ailesindeki bitkiler topraktaki besin maddelerinin çoğunu alır. Bu nedenle, yakın zamanda soğan ailesinden başka bitkiler için kullanılmamış bir yer seçmek en iyisidir.

Aynı yerde tekrar tekrar yetiştirmek de ürünlerinizde hastalıklara neden olabilir. Bunun yerine, ekimleri her 3-4 yılda bir değiştirmeye çalışın. Bir yerde yetiştirdikten sonra, orijinal konumuna geri dönmeden önce 2-3 farklı yere ekin.

İlgili Yazı: Evde Soğan Nasıl Yetiştirilir

Sarımsak Nasıl Ekilir

Sarımsak yetiştirme konusunda yeniyseniz, tüm soğanı bir kerede ekmediğinizi öğrenmek sizi şaşırtabilir. Onu tek tek dişlere ayırır ve sonra bunları ekersiniz.

Sarımsağın tam olarak nasıl ekileceğini buradan öğrenebilirsiniz, ancak aşağıda bazı hızlı ipuçları var...

• Toprağı hazırlayın - Toprağın üst kısmındaki taşları temizleyin. Kompost, solucan gübresi veya gübreyi biraz granül gübre ile birlikte yatağa işleyin. Toprağı sebze ekimine hazırlama hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.

• Karanfilleri ayırın - Her bir karanfili soğandan dikkatlice ayırın.

• Karanfilleri ekin - Karanfili kök tarafı aşağı gelecek şekilde (sivri tarafı yukarı) yaklaşık 4-6″ toprağa yerleştirin. Ardından üzerini 1-2″ toprakla örtün. Eklenen her karanfili 6″ aralıklarla yerleştirin.

• Yatağı malçlayın - Kuzeyde yaşıyorsanız, karanfilleri kış boyunca korumak için yatağı kalın bir malç tabakasıyla örtün. Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız bu adımı atlayın.

Bahçeye sarımsak dişleri dikmek

Sarımsak Bitkisi Bakımı & Yetiştirme İpuçları

Daha önce de belirttiğim gibi, sarımsak yetiştirmek gerçekten kolaydır ve bitkiler minimum bakım gerektirir. Ancak elbette, en iyi ürünü elde etmek için yapmanız gerekenler bazı Bakım.

Aşağıda sarımsak bitkisinin bakımı ile ilgili tüm detayları bulacaksınız...

Sulama Gereksinimleri

İnsanların yaptığı en büyük hata aşırı sulamadır. Çok fazla su bitkiye zarar verir ve soğanın çürümesine neden olur.

Sulamalar arasında toprağın biraz kurumasına izin vermek en iyisidir, ancak asla tamamen kurumasına izin vermeyin. Nem seviyesini, parmağınızı toprağın en az bir santim içine sokarak kontrol edin.

Eğer ıslaksa sulamayın. Toprak nem ölçer, her seferinde doğru ölçüm yapmanıza yardımcı olacak mükemmel bir araçtır.

Yağmur yağmadıysa, her 7-10 günde bir derinlemesine sulayın. Yapraklar kahverengiye dönmeye ve ölmeye başladığında sulamayı bırakın. Bu, soğanların oluştuğu ve neredeyse hasat zamanının geldiği anlamına gelir.

Güneşe Maruz Kalma

Sarımsak bitkileri sağlıklı bir ürün elde etmek için tam güneşe ihtiyaç duyar. Bu nedenle onlara günde en az altı saat doğrudan güneş ışığı verdiğinizden emin olun.

Sarımsak İçin En İyi Toprak

Sarımsak yetiştirmek için doğru toprak çok önemlidir. Organik, azot bakımından zengin bileşenlerle değiştirilmiş gevşek, iyi drene olan bir toprakta en iyisini yapar.

Bu nedenle ekimden önce toprağa solucan gübresi, kompost veya çok amaçlı dengeli bir gübre eklediğinizden emin olun.

Ayrıca, ideal olarak toprak pH'ı 6,5 ile 7 arasında olmalıdır. pH probu, toprağınızın asitliğini test etmenin hızlı ve kolay bir yoludur.

Sarımsak ayrıca yabani otlar veya diğer bitkilerle rekabet etmediği yataklarda en iyi performansı gösterir. Yabani otları kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için toprağın üzerine bir kat malç eklemek iyi bir fikirdir.

İlkbaharda büyümeye başlayan yeni sarımsak bitkileri

Sarımsak Gübreleme

Başarılı sarımsak bitkisi bakımının bir diğer önemli parçası da gübredir. Yukarıda da belirttiğim gibi, sarımsak yoğun beslenen bir bitkidir. Bu nedenle, çabalarınızdan en iyi şekilde yararlanmak için, bitkileri aktif büyüme mevsimi boyunca düzenli olarak beslemek önemlidir.

İlkbaharda yapraklar topraktan filizlenmeye başladığında, organik bir sıvı gübre kullanarak bitkileri beslemeye başlayın.

Balık emülsiyonunu veya kompost çayını (konsantre olarak alabilir veya bunun yerine demlemek için kompost çay poşetleri satın alabilirsiniz) severler.

Yapraklar kahverengiye dönmeye ve ölmeye başladığında yaz ortasında sarımsağı gübrelemeyi bırakın.

Haşere Kontrol

Sarımsak bitkilerinin herhangi bir haşere problemi yaşaması çok nadirdir. Aslında, keskin kokuları birçok olası haşereyi bahçeden caydırmak için işe yarayabilir.

Ancak bazen yaprak bitleri bir sorun haline gelebilir. Sarımsak bitkilerinizde böcek bulursanız, yaprakları organik bir böcek öldürücü sabunla yıkayın. Ya da bir çay kaşığı yumuşak sıvı sabunu bir litre suyla karıştırarak kendiniz yapın.

Olası hasarları önlemek için spreyleri sabahın erken saatlerinde veya akşam güneşin yoğun olmadığı saatlerde uygulayın.

Ayrıca, kullanmayı planladığınız haşere kontrol ürünlerini tüm bitkiye püskürtmeden önce her zaman bir yaprak üzerinde test edin.

Sarımsak Budama

Sarımsak yetiştirmenin en güzel yanlarından biri, sert boyunlu çeşitlerden elde ettiğiniz saplardır. Soğanlar topraktan koparılmaya hazır olmadan önce, bitkinin yapraklarının üzerinde kıvrımlar ve girdaplar halinde büyüyen saplar göreceksiniz.

Daha büyük soğanlar üretmek için, çiçekler açmadan önce sıyrıkları budayın. Sapa zarar vermemek için temiz ve keskin bir budayıcı kullandığınızdan emin olun.

Sarmısakları atmak zorunda değilsiniz. Yenilebilirler ve sarımsağın kendisine benzer bir tada sahiptirler, bu yüzden bonus bir hasat elde etmek gibidir! Bunları tariflerde kullanın, soteleyin veya salatalara ve güveçlere ekleyin. Nefis!

Sert boyunlu sarımsak bitkilerinin kabuklarının budanması

Sarımsak Nasıl Hasat Edilir

Yaprakların çoğu kahverengiye döndüğünde sarımsağın hasat için hazır olduğunu anlarsınız. Yaprakların yarısı veya daha fazlası öldüğünde, soğanları kazma zamanı gelmiş demektir.

Bu, onları ne zaman ektiğinize bağlı olarak genellikle Temmuz veya Ağustos aylarında olur.

Sarımsak hasadı için soğanları bitkinin tabanından birkaç santim uzağa kazın, böylece yanlışlıkla kesmez veya zedelemezsiniz.

İlgili Yazı: Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır (Tarifli)

Kürleme & Sarımsağın Saklanması

Sarımsaklarınızı kazıdıktan sonra, saklamadan önce soğanların kürlenmesine (kurumasına) izin vermek çok önemlidir.

Düzgün bir şekilde kürlendiğinde, kabuklar ampulün etrafında büzüşecek, onları mühürleyecek ve hasatınızın aylarca dayanmasını sağlayacaktır. Düzgün bir şekilde kürlemek için aşağıdaki adımları izleyin...

Ayrıca bakınız: Kış Aylarında Sukkulentlerin Çoğaltılması

• Bitkileri 2-3 hafta boyunca gölgeli bir alanda kurumaya bırakın. Ben benimkileri garaja koymayı seviyorum, böylece ıslanmayacaklar.
• Kökler kırılgan ve kuru hissettiğinizde, gevşek kirlerle birlikte ovalayın. Kağıt gibi kabukları sağlam bıraktığınızdan emin olun.
• Ampulleri saklamadan önce ıslatmayın veya parçalamayın.
• Sapları demet halinde bağlayın, örün ya da soğanın birkaç santim üzerinden kesin.
• Sarımsak soğanlarını serin, kuru ve havadar bir yerde paravanlar veya çıtalı raflar üzerinde saklayın.
• Yeniden dikim için bir miktar ayırmayı unutmayın.

Bahçeden taze hasat edilmiş sarımsak soğanları

Sarımsak Yetiştiriciliği Hakkında SSS

Aşağıda sarımsak bitkisinin bakımı hakkında en sık sorulan bazı soruları yanıtlayacağım. Bu yazıyı ve SSS'leri okuduktan sonra hala sorularınız varsa, bunları aşağıdaki yorumlarda sorun.

Sarımsak yetiştirmek ne kadar sürer?

Bazı çeşitler farklılık gösterebilir ancak genellikle sarımsağın ekildikten sonra büyümesi 7-9 ay sürer.

Bakkaldan aldığınız sarımsak dişlerini ekebilir misiniz?

Market sarımsağı yetiştirmeyi kesinlikle deneyebilirsiniz. Ancak, genellikle yumuşak boyunlu olduğunu, bu nedenle soğuk iklimlerde hayatta kalamayacağını unutmayın.

Ayrıca, yetiştirmek için kullanılmadığından, market dişleri tohum sarımsak kadar iyi performans göstermeyebilir.

Filizlenmiş sarımsak ekebilir misiniz?

Evet, zayıf ve cılız görünecek kadar büyümediği sürece filizlenmiş sarımsak dişlerini ekebilirsiniz.

Sarımsağı ne zaman beslemelisiniz?

En iyisi ekim zamanında toprağı düzeltmek ve ardından ilkbaharda büyümeye başladığında sarımsağı düzenli olarak beslemeye başlamaktır.

Bir karanfilden sarımsak yetiştirebilir miyim?

Evet, tek bir dişten kesinlikle sarımsak yetiştirebilirsiniz. Soğanlar birden fazla dişin bir araya gelmesiyle oluşur. Doğru şekilde ekildiğinde her diş tam boy bir soğana dönüşebilir.

Sarımsak, sebze bahçenizde yetiştirebileceğiniz en çok yönlü bitkilerden biridir. Biraz emek ister ama sonuçta buna değer. Ayrıca, artık sarımsağı nasıl yetiştireceğinizi tam olarak bildiğinize göre, bir daha asla marketten satın almak zorunda kalmayabilirsiniz!

Mahsullerinizi dikey olarak yetiştirme hakkında her şeyi öğrenmek istiyorsanız, kitabıma ihtiyacınız var, Dikey Sebzeler Başarılı olmak için bilmeniz gereken her şeyin yanı sıra kendi bahçenizde inşa edebileceğiniz neredeyse iki düzine ayrıntılı adım adım proje! Hemen siparişinizi verin!

Ayrıca bakınız: Bahçedeki Karıncalar Hakkında Gerçekler & Organik Mücadele İpuçları

Diğer Sebze Bahçeciliği Yazıları

Sarımsak yetiştirmek için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın!